長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批準、國家教育部備案設立的一所全日制民辦普通高職院校。學生通過國家高考統招錄取，修完學業、成績合格者頒發教育部統一電子注冊的高等專科畢業證書及河南省主管部門頒發的就業報到證。學院設有烹飪工藝系、管理系、藝術教學部、基礎部等，今年有5個專業面向全省招生。
學院坐落在享有“中國廚師之鄉”美譽的河南省長垣縣，長垣烹飪源遠流長，興于唐宋，盛于明清，輝煌于當代。學院是全省唯一的烹飪專科院校、“河南省非物質文化遺產傳承基地”、原河南省重點中等職業學校。多年來，學院培養了上萬名餐飲人才，其中國家級、省級烹飪大師、名師百余名，遍布46個國家和地區，被譽為培養烹飪名家的“黃埔軍校”。
以弘揚烹飪文化、培養高技能人才為根本任務；以服務為宗旨，以就業為導向，以內涵建設和提高教育教學質量為重點，強化校企聯動、產教結合，不斷深化人才培養模式改革。重點加強“雙師型”教師隊伍建設和生產性實訓基地建設，著力打造品牌專業和特色專業，全面提升教育教學質量，把學院建設成培養現代餐飲業和現代服務業高素質高技能專門人才的搖籃。
學院占地面積518畝，校舍總面積10.9萬平方米，正在建設的“食博園”，由美食文化區、商務酒店區、文體娛樂區組成，是學院的實習實訓基地、產業園和學生的創業園。學院現有專業實驗室16個，校外實訓基地40個，多媒體教室5個，計算機室6個。適用圖書15萬冊，期刊200余種，電子閱覽室2個，電子圖書7萬種。建有完善的計算機網絡服務系統，以及設備功能齊全的電子閱覽室和視聽系統。學院建有田徑場、足球場、籃球場、排球場、網球場等各類現代化體育設施。
目前，學院教育資產達1.82億元，教學實驗儀器設備總值1129.19萬元。各類在校學生3200余名，專任教師143名，具有副高級以上專業技術職務的31名，雙師型”教師74名，占專業教師的69.1%。學院擁有中國烹飪大師、中國服務大師7名。近幾年，教師發表論文200多篇，主編、參編各種著作與教材30多部。