專業概述

園藝業是農業種植業的組成部分，對豐富人類營養和美化、改造人類生存環境有重要意義。園藝作物一般指以較小規模集約栽培的具有較高經濟價值的作物。主要分為果樹、蔬菜和觀賞植物3大類。該專業同時屬于農業類、農學類專業。

園藝起源于石器時代，文藝復興時期，園藝在意大利再次興起并傳至歐洲各地。中國周代園圃開始作為獨立經營部門出現。歷代在溫室培養、果樹繁殖和栽培技術、名貴花卉品種的培育以及在園藝事業上與各國進行廣泛交流等方面卓有成就。20世紀以后，園藝生產日益向企業經營發展。現代園藝已成綜合應用各種科學技術成果以促進生產的重要領域。園藝產品已成為完善人類食物營養及美化、凈化生活環境的必需品。

園藝專業培養具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

專業特色

解決園藝產業可持續發展的重大需求，強調學生基本技能的培養，注重生物技術和信息技術在園藝新品種選育及產品優質安全生產中的應用，強化園藝產業的旅游觀光和生態功能，理論聯系實際，全面提高學生的實踐創新能力和管理能力。

園藝學，是研究園藝作物的種質資源、生長發育規律、繁殖、栽培、育種、貯藏、加工、病蟲以及造園等的科學。

隨著科學技術的發展，園藝學的研究內容與分工也更加具體。園藝學的范疇一般分為果樹園藝學、蔬菜園藝學、觀賞園藝學和造園學四大類，也有的學者將園藝學分為五大類，即將苗圃學單列一類。

果樹園藝學是研究果樹的品種、生長習性、栽培管理及產品處理的科學；

蔬菜園藝學是研究蔬菜的品種、生長習性、栽培管理及產品處理的科學；

觀賞園藝學是研究花卉和觀賞樹木的品種、生長習性、栽培管理及應用的科學；

造園學又叫園林規劃設計學，是研究園林綠地的設計、規劃、施工和養護管理的科學。

知識技能

1．具備扎實的數學、物理、化學等基本理論知識；

2．掌握生物學和園藝學的基本理論、基本知識；

3．掌握園藝場(園)的規劃設計、園藝作物栽培、種質資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、園藝產品商品化處理等方面技能；

4．熟悉農業生產、農村工作和與園藝植物生產相關的有關方針、政策和法規；

5．具備農業可持續發展的意識和基本知識，了解園藝生產和科學技術的科學前沿和發展趨勢；

6．掌握科技文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力