泉州工藝美術職業學院系福建省人民政府批準設立，由泉州市人民政府舉辦的福建省唯一公辦全日制工藝美術高等職業院校。

學院地處“世界瓷塑之都”、“中國瓷都”、“福建省優秀旅游縣”、“福建省最適宜人居住的地方”、“福建省最佳旅游目的地”的泉州市德化縣學府路。校園座落德化城區鳳凰山上,毗鄰德化陶瓷博物館、唐寨山省級森林公園；校園內綠草如茵、繁花似錦，7萬多平方米的建筑樓群宏偉別致，是“福建省花園式學校”、“省級綠化模范單位”、“泉州市文明學校”、“泉州市平安先行學校”。

學院設有“福建省工藝美術學會培訓基地”、“福建省工藝美術學會陶瓷藝術專業委員會”、“福建省高級技師培養基地”、“福建省陶瓷產業技術開發基地”、“福建省陶瓷行業學會培訓基地”、“福建省陶瓷產品質量檢測中心”、“福建省陶瓷行業職業技能培訓與考核中心”；是“廈門大學海外教育學院陶瓷文化體驗基地”、“福州大學教學科研實踐基地”、“華僑大學境外生社會實踐基地”。學院與廈門大學國際學院開展CSCSE-SQA HND項目，與福州大學、集美大學合作開辦高職高專教育與高等教育自學考試本科銜接考試辦學點（自學考試本科教育），為學院學生提供深造的機會。

學院擁有一支高素質的教師隊伍。現有專任教師134人，其中教授4人、副教授34人，高級工藝美術師10人；福建省優秀教學團隊1個，福建省教學名師2 人、國家級、省級工藝美術大師29人；省級精品課程5門，央財支持的高職專業建設項目2個（雕塑藝術設計、視覺傳達藝術設計）。

學院辦學三十多年來，培養了2萬多名各類專業技術人才。畢業生主要就業于廈門、福州、上海、深圳等沿海發達城市，就業率達到95%以上；一大批畢業生已成為企業家、企業主管、高級工藝美術師和工藝美術大師。學院積極組織在校學生參加專業競賽，歷年來學生共有290多人次在國家級、省部級專業競賽中獲獎。

學院擁有完備的校內專業實踐實訓基地，并與省內46家企業長期合作建立校外專業實踐實訓基地，強化學生的實踐技能；積極開展對外合作辦學，與清華大學美術學院合作建立教學實習基地，由清華大學選派優秀教師到我院教學；與韓國國立江原大學、臺灣玄奘大學等建立校際合作關系，每年選派優秀學生前往韓國、臺灣、香港、澳門等地高校交流考察；與蘇州工藝美術學院、無錫工藝職業技術學院、浙江經濟職業技術學院等高職示范院校合作，根據專業的需要，組織學生前往合作院校進行為期半年的交流學習。

學院針對藝術類專業實施獨特的人才培養模式：實施1.5年（專業基礎理論）+0.5年（專業交流學習）+0.5年（教授工作室、藝術中心學藝）+0.5年（頂崗實習）的學習模式；實行“名師帶徒”個性化培養方式，學院與遠陽英明文化藝術中心（北京）有限公司合作設立“德化藝術中心”，聘請國內外知名藝術大師、設計大師到中心任教，學生可自主選擇名師學習；學院聘請德化當地工藝美術大師到校任教，創辦“雕塑藝術大師班”，學生可到雕塑藝術大師的工作室、企業創作與實，接受大師一對一的個性化培養。

學院現設有設計藝術系、陶瓷藝術系、工商管理系、材料工程系和公共教學部，共設置有27個專業（方向）。