揚州中瑞酒店職業學院（Yangzhou Hospitality Institute,縮寫YHI）是實施專科層次學歷教育的新型全日制普通高等學校，是中國唯一的瑞士酒店業協會聯盟院校,中國唯一全面引進洛桑模式的高職院校。

學院由中國房地產企業綜合實力前10名的富力集團投資舉辦，與獲得巨大成功的北京中瑞酒店管理學院是姊妹院校。學院全面引進全球酒店教育領域排名第一的洛 桑酒店管理學院教學模式，并由世界酒店業最權威的機構瑞士酒店協會頒發文憑。站在巨人肩膀上的揚州中瑞酒店職業學院，以"國際化、應用型"為理念，致力于 打造世界一流的酒店管理名校！

北京中瑞酒店管理學院的兩屆畢業生，受到了業界和社會各界的青睞，世界各大頂級酒店集團和世界500強中的多家企業紛紛伸出橄欖枝，高薪聘用為酒店管理人 才。在業界和社會各界的強烈要求與建議下，富力集團董事會聯名主席張力先生為了回饋家鄉，滿足社會各界的迫切愿望，提升中國職業教育水平，再次擲巨資全面 引進世界排名第一的洛桑酒店管理學院教學模式，舉辦了一所非營利性質的姊妹學院---揚州中瑞酒店職業學院，并莊嚴承諾：不求回報，傾力將揚州中瑞辦成世 界一流、國際領先水平的酒店名校！

學院位于揚州市新城西區站南路500號，校園占地220畝，校舍總建筑面積8.05萬平方米，能夠容納2200人學生學習生活，目前投入資金3億元人民 幣。學院具備教學樓、報告廳、實訓基地、教學酒店、圖書館、體育館、食堂、教師和學生公寓等各項功能。教學設備齊全先進，生活配套完善便利，校園環境優美 幽靜，安防設施標準完備。學院擁有標準語音教室、專業調酒實訓室、茶藝實訓室、中餐服務實訓室、西餐服務實訓室、管事部實訓室、自助服務實訓室以及按四、 五星級標準建設的客房實訓室等特色鮮明、功能齊全的專業教學資源，完全能夠滿足酒店管理等專業學生的理論和實踐教學需要。

學院緊密圍繞旅游酒店行業對人才的需求辦學，以培養應用型高級專門人才為目標，以酒店管理專業為特色，不斷探索應用型人才培養模式，為高速發展的酒店服務 行業培養具有國際化視野和專業技能的高素質應用型人才。目前開設酒店管理、餐飲管理與服務、西餐工藝、會展策劃與管理、烹飪工藝與營養五個專業。面向全省 招生，2014年擬招生700人，學生學習期滿，成績合格者，將獲得以下證書：學院頒發的國家認可的學歷證書、瑞士飯店協會SHA頒發的專科證書。

學院建校初就引進了國際著名的瑞士洛桑酒店管理學院人才培養模式。在籌建過程中得到了洛桑在校園建設、課程體系、管理團隊以及師資培訓等方面的全方位支持，所有專業教師都接受了洛桑的專業培訓。

按照應用型大學的辦學目標，學院積極探索校企合作，建立校外實習和就業基地。學院已經與多家國際、國內著名品牌酒店簽訂了校企合作備忘錄。首批酒店包括北 京新云南皇冠假日酒店（洲際酒店集團）、北京永泰福朋喜來登酒店（喜達屋集團）、北京西單美爵飯店（雅高集團）、北京中國大飯店（香格里拉集團）、國貿飯 店（香格里拉集團）。并與凱賓斯基集團簽訂了合作協議。這些酒店為學生提供了實習和就業的平臺。同時，學院舉辦方富力集團旗下有眾多高星級酒店，為學生的 學習實習與職業發展、教育資助提供了堅實的基礎；同時也為學院師資培養與教育科研提供了實踐基地和有利條件；并為學院開展酒店培訓提供了舞臺和空間。

學院大量聘請業界高管駐校任教，圍繞學院辦學特色，通過各種渠道招聘師資，辦學初期學院師資隊伍總數為107人，專任教師77人，兼職教師30人，其中副高級以上職稱的專任教師18人，碩士以上學歷的專任教師48人。

設立一所公益性、高水平、國際化的旅游及酒店管理的民辦高等職業學院，是學院的辦學目標，也是學院創建者的辦學初衷。學院采用以職業能力和職業素養為導向 的養成式教育，致力于培養具有一定的理論水平、實際操作能力俱佳的酒店中、高級管理和技術人才。學院致力于通過人才培養助力中國酒店產業進步，力爭成為中 國最好的酒店職業學院、培養基地和認證中心，辦一所政府放心、業界認可、師生喜歡、家長滿意的應用型高職院校。