什么是還原性糖：

　　還原性糖：有還原性基團——游離醛基或酮基的糖;如葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖。

　　非還原性糖：淀粉、纖維素、蔗糖、糖元。

　　材料的選取：還原糖含量高，白色或近于白色，如蘋果，梨，白蘿卜。

　　試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，現配現用。

　　步驟：取樣液2mL于試管中→加入剛配的斐林試劑1mL(斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入)→水浴加熱2min左右→觀察顏色變化(淺藍色→棕色→磚紅色)

　　脂肪的檢測

　　材料的選取：含脂肪量越高的組織越好，如花生的子葉。

　　步驟：制作切片(切片越薄越好)將最薄的花生切片放在載玻片中央

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　　染色(滴蘇丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴體積分數50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精)

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　　制作裝片(滴1～2滴清水于材料切片上→蓋上蓋玻片)

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　　鏡檢鑒定(顯微鏡對光→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察染成橘黃色的脂肪顆粒)

　　蛋白質的檢測

　　試劑：雙縮脲試劑(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)

　　步驟：試管中加樣液2mL→加雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→加雙縮尿試劑B液4滴，搖勻→觀察顏色變化(紫色)

　　為大家整理的高中生物實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白就到這里，同學們一定要認真閱讀，希望對大家的學習和生活有所幫助。

　　導讀

　　生物學是一門注重實驗的學科，人教版高中生物教材中的實驗包括科學發展史中經典實驗、學生實驗、探究類實驗及選修部分涉及的實驗。每個實驗中涉及到各種不同的試劑，這部分內容比較散，有些具有相似性，常常出現在高考選擇題的選項、簡答題中實驗設計題的基礎題及選修題中。由于種類多，相似性強，極易混淆，在這里對這部分內容進行整理，便于大家掌握。

　　顏色反應、染色類

　　沖洗、漂洗類

　　使用酒精的實驗

　　使用鹽酸的實驗

　　使用NaOH溶液的實驗

　　使用NaCl溶液的實驗

　　使用清水的實驗

　　其他試劑

　　選修一中的試劑

　　趣味問答答案：

　　米蟲、谷象在有氧呼吸過程中產生了大量的水

　　四體現了生物適應的相對性

　　早晨。水生動植物經過一整夜的呼吸作用，消耗了水中大量的氧氣

　　因這些地區缺碘，人們易患地方甲狀腺腫，當孕婦缺碘時，其后代很容易患呆小癥，而呆小癥的特征之一就是性器官發育不全，因此不能產生后代

　　因為糖類可以大量轉化為脂肪，而脂肪不可以大量轉化為糖類

　　草的蛋白質→草的氨基酸→牛的氨基酸→牛的蛋白質

　　D狼是肉食性動物，其食物中含豐富的蛋白質，而蛋白質在代謝過程中可以通過脫氨基作用產生尿素隨尿液排出

　　樹葉蒸騰作用散失大量水分的同時，水由液態變成了氣態帶走了大量的熱量，從而降低了溫度

　　看看網友們都有什么想法

　　網友

　　1.還原性糖實驗

　　實驗原理：牛奶中的乳糖是一種醛糖(由葡萄糖+半乳糖構成)，能還原斐林試劑(0.1%NaOH，5%CuSO4)中的Cu2+產生磚紅色Cu20沉淀。

　　實驗過程

　　①取2塊試管，編號水、牛奶；

　　②滴加4滴斐林試劑A液，再滴加4滴斐林試劑B液，搖勻；

　　③再分滴加7滴水、牛奶搖勻；

　　④同時用兩個試管夾夾著在酒精燈上均勻加熱30秒；

　　⑤觀察并記錄現象(牛奶顯現磚紅色)。

　　2.蛋白質實驗

　　實驗原理：牛奶中富含酶、磷蛋白等蛋白質，其中肽鏈中的-CO-NH-能在NaOH溶液中與CuS04稀溶液(1%)產生紫色，因而證明蛋白質存在。

　　實驗過程：

　　①取2支試管，編號。分別注入約1/8試管水、牛奶；

　　②再分別注入1/8試管雙縮脲試劑A，搖勻；

　　③再分別向試管中加入3~4滴雙縮脲試劑B液，搖勻；

　　④觀察并記錄現象。(牛奶顯現紫色)

　　3.脂肪的鑒定

　　脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。蘇丹Ⅲ在脂肪中的溶解度比在酒精中的溶解度大，當用蘇丹Ⅲ的酒精溶液處理含有脂肪的生物組織時，酒精中的蘇丹Ⅲ進入脂肪中，將脂肪染成橘黃色。

　　脂肪的鑒定方法：

　　1.制作花生子葉切片，滴加蘇丹Ⅲ染色3分鐘

　　2.吸取多余的染液，滴加50%的酒精洗去浮色，吸掉多余的酒精。

　　3.滴上蒸餾水，蓋上蓋玻片。

　　4.顯微鏡觀察