當工作或學習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經驗教訓，提高認識，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做總結。什么樣的總結才是有效的呢？下面是小編帶來的優秀總結范文，希望大家能夠喜歡!

企業采購員工作總結篇一

通過組織學習采購管理戰略和公司質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

采購部按項目部和行政部上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

實施公開透明的陽光采購策略后，為公司節約采購資金，有效地降低了材料設備采購成本。

20xx年這一年將是迎接挑戰和機遇的一年，對于我們后勤采購人員是有意義的'、有價值的。在工作上需要我們勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。繼續樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的采購員工作計劃；堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。

企業采購員工作總結篇二

一轉眼間，在xx公司工作一年的時間過去了，在公司老板們的指引、指導下，在各部門領導與同事們的共同努力、幫助下，采購部認真完成了公司給予的各項工作任務，并在王總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，對各部門交待的采購任務，均能夠按質按量完成。現對采購工作總結如下：

職責明確，按章辦事；操作有據可查，為陽光采購奠定基礎；制定采購預算與估計成本。制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規劃。與各供應商建立并保持良好關系。加強對供應商的管理，確保了每一個供應商資料不會流失。

工作中團結同事，能正確處理好與老板、同事之間的關系，保持溝通，充分發揮崗位職能，認真完成了各項工作任務，協助綜合部門的工作需要。按照技術、質檢等部門的質量標準，及時與各供應商溝通協調，盡最大努力按照我公司的質量標準供應物料。

加強對供應商的管理協調。對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。合作過程中，采購人員必須公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終為公司選擇最佳供應商戰略伙伴關系。圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作。采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。

公開透明的按采購制度程序辦事。在采購前、采購中、采購后的各個環節中都主動接受財務及其他部門監督。有問題第一時間反饋給老板。提高業務素質和責任感，注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中，強調采購的`重要性和責任感。逐步加強對材料、設備價格信息的管理。

在工作中計劃性不強，沒有充分了解市場行情，特別是輔料市場價格變化情況，沒有搞徹底，對輔料市場了解也不夠深刻，對鞋料行情還有待更深入的學習和研究。

建立完善的供應商體系。確保鞋材、輔料能夠及時供應，隨時關注市場變化，盡力利用多渠道來降低成本價格，控制質量。穩定現有供應商，開發培養有潛力的供應商。不斷優化供應商體系。在工作中不斷改進工作方法，不斷積累工作經驗。極力配合生產、品質部解決物料供應、質量等問題，與生產、品質部門討論某些質量標準超過現有市場水平的解決方案。

做好鞋料價格、技術規格分離和職能定位工作，價格必須經總經理審批，方可采購，采購鞋料必須經品質部檢驗合格后入庫，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。提高自身的素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買輔料，減少工時成本，提高采購效率，提高企業利潤。

企業采購員工作總結篇三

xx年上半年已經結束了，這半年過得忙碌但充實，我有了一定工作經驗，采購工作干得比較得心應手。公司進入了全面生產階段，緊著公司進行了大檢修，在工作任務比較繁重，采購物資比較緊急的情況下，保證了各種原材料的供應，現將這一年的工作情況總結如下：

1、務實工作，積極進取。

xx上半年我嚴格按照集團和公司的采購管理規定，通過招標、詢比價的辦法，本著公開、公平、公正的原則，急項目之所急、想項目之所想，在人員少、采購周期短、應急計劃多、所處地理位置偏僻等情況下，在部門領導的引領下克服了重重困難，利用業余時間、加班加點，較為圓滿的完成了各項采購任務。

我主要參與完成了xx等各種原材料的采購物資工作，截止xx年6月底共完成采購金額：xx萬元，簽訂合同xx份，其中通過招標公司組織的招標采購xx次，完成采購金額xx萬元，通過詢比價進行的采購xx次，完成采購金額xx萬元。

2、注重細節，優化方案。

采購部是公司運轉的一個非常重要環節，也是公司形象的窗口部門。采購最大的任務就是以最合理的價格采購到最合理的物資，在采購過程中我不緊要考慮到價格因素，更要最大限度的節約成本，做到貨比三家；還要了解供應鏈各個環節的操作，明確采購在各個環節中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環節，我們都會認真研究，商討辦法。

3、目標明確，與時俱進。

采購是一項有挑戰性的工作，采購員必須要有豐富的工作經驗，要經常進行市場調查，對供應商進行調查，對市場價格進行調查。進行詢比價要對報價進行分析，看看報價是否合理，以免產生價格過高或不合格物資。采購員還必須具有創造性，不斷提出新穎的采購管理方案，使采購業務更加高效率、高標準的進行。

4、工作中的經驗和教訓。

xx年上半年，自己比較圓滿地完成了采購任務，xx年在前期工作經驗的基礎上，大部分物資實現了集中招標及寄售，為公司節約了大量的資金，比較圓滿的完成了采購工作。但是在工作中還存在很多不足，工作總結性不強，對物資采購價格市場調查度不夠，對物資質量驗收方面知識了解不夠，原輔材料專業知識缺乏，這方面需要加強學習和思考，工作溝通方面還是比較欠缺。以后我會積極投入到個人工作中去，經常進行個人工作總結，改正不足的地方，提升個人綜合素質。

xx年下半年是公司一期項目穩定生產年及二期項目建設期，各采購都是為穩定的生產和建設服務，做為公司的一員必須明確自己的工作任務，以服務于公司生產服務為工作重心，嚴格要求自己，做好自己的本職工作。

1、按照公司生產需求根據物資使用單位提報的物資需求計劃及時的進行的采購、合同的簽訂工作、催到貨工作及物資掛賬工作。參與到原輔材料的驗收工作中來，并按照物資驗收情況及時做好物資掛賬工作。按照生產需求編制月度資金計劃。

2、在以后的采購工作中，把崗位工作標準作為一切采購工作完成的標準。采購工作要在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，堅持“同等質量比價格，同等價格比質量、最大限度為公司節約成本”的`工作原則；在物資采購中盡量實現集中采購和寄售，在供應商選擇上要建立合格供應商名錄，綜合考慮供應商資料，進行詢比價，盡量避免不合格物資的出現；注重學習原輔材料專業知識，加強物資的驗收的力度，使工程建設保質、保量、保時順利的進行。

3、虛心向其它部門、車間學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想法不斷下降成本和提高效率方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端，為公司穩定生產和二期項目建設做保障。

企業采購員工作總結篇四

回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立為企業節約每一分錢的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃 。堅持同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為企業節約成本的工作原則。在魏總的直接領導和支持及企業其他同仁的配合下，20xx年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設備采購計劃228份，執行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現將主要工作情況總結如下：

20xx年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

20xx年通過組織學習《采購管理戰略》和企業iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開招標。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護企業利益。

3、采購效益全線凸現。

實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價格降低了3—5%。為企業節約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本。

4、監督機制基本形成。

做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制****。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。

20xx年采供部繼續圍繞控制成本、采購性價比最優的產品的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮5—8個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了采購部的兩級價格復核機制，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為企業節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

20xx年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的'掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據企業管理層的最新思維，企業新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己企業的部門來看待。因為企業的成本核心競爭力的體現最主要的來自于企業所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產和建設行業是個相對特殊、獨立的行業，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為企業營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。

20xx年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

20xx年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

1、企業推行流程管理的契機，細化采購管理流程（10個）

房地產企業管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業是否進入規范化的主要標志，企業從規范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住企業推行流程管理的契機，細化采購管理流程，從而全面提高企業采購管理水平。

2、制定采購預算與估計成本。

制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優化項目采購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。

企業采購員工作總結篇五

在公司領導和同事的關心指導下，我積極做好自己的本職工作，積累了一些過去從沒有的經驗，通過不懈努力，各方面都取得了一定的進步。現將個人工作總結如下：

擔任采購部采購員已有一年，在本部門領導和同事的幫助下，已全部熟悉了工作環境和辦公環境，了解了本部門及其他部門、車間及相關管理人員，學習并熟練操作金蝶軟件，同時深入車間，逐步了解每個車間的簡單工藝、產量、機器設備、相關五金件等。由于所學專業與采購專業不符合，并且對設備、五金知識比較欠缺，通過主動學習，主動提問，順利完成了一年來的采購工作，同時也在一定程度上提高了自己的業務水平；

完成了既定的五金類采購任務，一年來公司每天都有不斷的采購單，根據車間的生產需要，及時將所需的設備、五金、配件及時購回，從而保證了車間的生產進度，一年的采購工作中，從未發生耽誤生產的現象。采購過程中，從質量、成本和交期三方面考慮，同時堅持“價比三家、質比三家、服務比三家”，在滿足于生產現場或需求部門的同時，盡量降低成本，較好地保護了公司利益。

實施了供應商管理，建立了供應商管理臺帳，完善了供應商檔案，積極開發供應商資源，拓寬采購渠道，協助質量部門對供應商進行評定和復評。所有合同統一存檔，制定統一的合同審核表給公司高層領導簽字確認后付款，保證了合同的真實性和可靠性。

在發貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費用。為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票，經過協商，對方也將抵扣聯寄予我公司，及時供財務認證！從而每月都能減免一些不必要的稅收。能夠完成領導分配的任務，協助橫向部門做好各項工作。

有些物料在采購時，自己的五金知識面不夠寬，價格信息和物料質量不能很好地掌握；應變能力不強，對一些工作協調和處理得不夠好，同時在商務活動中溝通技巧還需繼續提高；自身在日常工作中不夠細致認真，需進一步提高工作質量和效率。

總之，采購部是公司業務的后勤保障，是關系到公司整個銷售利益的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領導的關心支持下，通過這段時間的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的`經驗，同時也明白了采購和優秀采購之間的分別和差距。

我們管理和成本控制過程中應該不斷出新招、奇招。不然，即使成本在下降，只可能是市場或外加因素自然形成的。而這樣的下跌對于我們的競爭對手來說，也是一樣的下降成本。我們并沒有比競爭對手更多的成本優勢。因此創新的想法和大膽試探新的方案才能使我們可能找到獨到的降低成本、提高效率的方案。當前社會各行業各企業的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經營理念經營思路的較量，不斷創新的思維才能使企業永遠保持活力。

企業采購員工作總結篇六

時光荏苒，新的年馬上就要結束了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千。在部門領導和同事的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，對待工作精益求精，較為圓滿的完成了自己所承擔的各項工作任務，在工作上取得了一定成果。回顧過去的一年現將工作學習情況總結如下：

根據廠內生產年度生產計劃、季度生產計劃及月度計劃陸續開展采購計劃的制定。執行采購計劃時依據庫房現存量、生產計劃及供應商供貨周期擬定好采購物料計劃安排。采購計劃做好后發給相應供應商雙方蓋章生效合同生成，雙方需嚴格按照采購合同執行采購計劃。定期跟蹤供應商生產進度，掌握重要物料到貨時間安排，平時根據庫存情況及生產任務的調整及時安排好供應商優先生產所需物資更好地做好跟催工作。

認真仔細核對來廠物料的規格型號數量，打印相應到貨單交由質監部門檢驗，經檢驗合格入庫，不合格物品整齊有序碼放到不合格品庫。生產過程中出現的產品質量問題及不合格品及時與供應商協調解決維修及退換貨處理。定期與供應商做好對賬工作，產品規格型號、數量、價格及結賬情況都應查看，嚴禁出現錯賬漏帳和重復付賬的情況。

各部門領導批示的請購單，按照請購單根據所請購產品的規格型號進行網絡供應商篩選或直接出車去市場篩選購買。購買前做好充足的詢價比價及產品質量、交貨周期和服務配合度對比，經過縝密篩查選擇物美價廉的優良供應商，采購商品回廠后需質檢的產品交由質監部門進行檢驗，合格后請購人員方可領取使用。

物料出現不合格品時偶爾出現未能及時放入不合格品庫區，時間久了容易出現找不到相應批次的退貨物品，直接影響對賬情況。

通過一年的'學習工作，我在采購工作中，學習到了豐富的采購經驗。同時我也在努力的提高自己的知識和經驗。我深知一個公司的發展離不開每一個同事的努力，新的一年我們要為公司的發展多做貢獻。同時希望公司的發展越來越好。

企業采購員工作總結篇七

為了迎來嶄新的20xx，為了做好20xx年的后勤工作，特制定了20xx年的個人工作計劃：

20xx年繼續以“學習實踐報告科學發展觀”為指針，樹立全面、協調、高效、可持續的科學發展觀，堅持以“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費，教學所需，文明高效”的服務原則，以“后勤不后，服務為本并育人，開拓創新，勤儉節約”為宗旨，“堅持后勤服務一切，一切工作后勤在先”，強化后勤服務育人意識，營造環境育人的特點，突出后勤精細化管理，為實現公司的各項工作目標提供良好的后勤保障。

1、物資購置

（1）用量較大的衛生工具實行招標采購，本著同樣產品比價格，同樣價格比質量的原則；

（2）對辦公用品早預算，本著節約的原則在足額購進，確保不無所需；

（3）物資的采購繼續實行部門申請、根據權限審批、總務辦理的制度。

2、加強固定資產的.管理

（1）對現有資產進行清點檢修，保證公司工作的順利進行；

（2）加強各部門領用辦公物品登記工作；由領用人經理簽字后方可領取；

（3）個人借用的工具要造冊登記，使用者要愛護，應妥善管理好所使用設備，采取責任包干制，損壞或遺失要查清原因，有責任須照價賠償。

3、財務管理

（1）進一步完善財務管理制度，嚴格后勤財務收支審批手續，節約開支，精打細算。

（2）后勤購買的所有物品須開具正式發票，經校長審核同意后方可報銷，并由倉庫管理人員登記造冊，入庫保管，完善管理機制。

4、加強采購監督管理

認真貫徹執行采購公開監督管理法等有關規定，謹防出現價格問題、質量問題，確保物美價廉，節約公司成本。

5、其他工作

根據公司實際情況，搞好規劃設計，做好公司休息區域美化、綠化工作。堅持每周一次的后勤工作例會，研討工作中的問題，及時落實整改。同時加強后勤人員的政治學習，努力提高后勤人員的素質。努力做到后勤工作不拖、不推、保質保量完成各項工作。

20xx年，我們需要堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。

企業采購員工作總結篇八

我于20xx年xx月1日入職xx股份有限公司，擔任資深采購工程師一職，在采購部這個家庭里，接觸到了新的同事，新的工作。轉眼三個月的考核期即將結束，現就考核期內相關工作進行總結匯報如下：

1、了解公司組織架構及相關制度規定：通過人資部職前講習培訓,了解公司企業簡介、組織架構圖、福利制度、安全制度等內容。

2、參觀公司四大工藝車間，了解xx公司的先進生產線及管理系統;

3、sop文件學習：結合以往的工作經驗，通過學習公司及部門的相關控制程序及作業辦法文件，對比與xx體系文件差異部分，進行重點學習，使自己更快的熟悉新公司的體制。

4、組內教育訓練：由組內同事輪流對我進行相關工作的教育訓練，以使我更快的熟悉采購部工作內容。主要課程內容如組內工作概況;新廠商導入評鑒介紹;零件發估-外包-議價簽約流程說明等。

通過以上工作，我較快的適應了公司工作環境，以及一些重要工作的工作流程，為后續工作交接及工作展開奠定了良好的基礎。

在采購部，我的主要職責是負責xx鈑金的采購工作，對這些零件的廠商進行溝通管理，貨款的對賬支付，以及車型零件成本進行分析，對新車型零件發估、外包并配合零件開發工作。

在工作交接中，我接手了廣東xx車身等8家鈑金供應商的工作，接下來的.時間里，我對交接的資料進行進行消化吸收，主要從以下幾個方面：

1、整理各家供應商基本資料，了解各家承制零件狀況;

2、詳細了解各家零件價格合同，了解各零件的外包狀況與議價過程;

3、整理各家供應商承制零件的成本資料，對各零件的成本構成進行梳理。通過對接手工作的梳理，對所負責的工作狀況有了相對細致的了解，同時也深刻地體會到了公司領導到同事踏實認真的工作態度，從而讓我更加警惕自己，把工作做到細致入微。

以下是接手工作以來的個人工作實績：

對賬付款：完成8月份及9月份對賬及發票付款申請;

合同簽訂：完成調價合同簽訂，展開售服零件議價簽約工作;

eo檢討：加油管支架eo增加披覆，燃油箱b點設計變更,回油槽增加擋板及托板方式檢討;

作業規范制定：根據nlm采購體系建立完善要求，制定《扣補款作業規范》、《廠商退出作業規范》上呈總經理核準。

erp專案：參與erp系統需求調查檢討，會同資訊組赴xx公司進行erp項目交流。

l1零件發估及外包：完成l1車型全車鉸鏈總成、水箱下橫梁總成發估打合工作，認真審核發估信息資料完整性，檢討發估廠商承制能力;展開鉸鏈回估外包作業。

在這段時間里，我得到了各位領導和同事的熱心支持和幫助，我認真地做好自己的工作，及時完成布置的各項任務，積極配合大家的工作。當然也有一些不當之處，如對崗位的專業知識掌握的還不夠深入，對相關工作流程的理解還不夠到位，但是一經發現，我都積極改正，避免再犯。

在這段時間里，自己努力了不少，也進步了不少，我想這不僅是工作，更重要的是給了我一個繼續學習和鍛煉的機會;在這這段時間里，我得以有時間對過去的工作及生活進行總結、提煉、升華，并將其運用到新的工作中，這對于我是彌足珍貴的。

在今后的工作中，我將更加努力地學習，提升自己的專業技能，不斷地積累豐富采購經驗，提高工作效率，高標準嚴要求地完成各項工作，以勤奮務實、開拓進取的工作態度，為公司的發展貢獻一份力量。

企業采購員工作總結篇九

1、由倉管部根據各營業點需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；

2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補給的方法；

3、大米、面粉（含面粉干制品）、進口餐料、酒類、干貨等可每月進貨一次；

4、糖、飲料可每15天進貨一次；

5、油類、調類品類、箱裝凍品可每周進貨一次；

6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據飲食部門之訂貨計劃如數采購；

1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據該部制定并經總經理審批同意的月度計劃而填寫請購單，提前十天交采購部審批后進行采購；

2、每日進貨的鮮活類，由主廚于進貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部采購（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當庫存）；

3、計劃外的急購申請，須由使用部門向倉管部門填制請購單，由總廚簽字批準后，交采購部及時辦理；

4、非采購部人員對供貨商下達的采購指令，一律無效；

1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價（人民幣）報酒店總經理審定后方可辦理；

2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一次定價，方法如上；

1、采購部根據倉管填制的各類品種、規格、數量的.請購單進行購買；

2、食品采購人員落實采購計劃后，須將供貨客戶、供貨時間、品種、數量、單價等情況通知倉管部，以便倉管部驗收；

3、驗收手續按倉管部和管理細則辦，倉管部應及時將驗收情況通知采購部以便及時處理，保證供應；

1、倉管部人員須根據倉管驗收細則嚴格驗收進倉物料，如發現規格、數量、質量問題，應拒絕收貨；

2、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗收報告”后交采購部辦理退貨手續，鮮活類貨物如發現問題，應盡量在當天內提出，逾期由廚部、倉管部負責；

3、所有物料驗收合格并辦妥進倉手續后，所發生的質量、數量、規格等問題，由倉管部負責處理；

1、總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規格、質量要求、使用起止日期，交倉管部批轉采購部；

2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價格呈交總廚鑒定；

3、總廚認可后，交采購人員辦理；

1、由使用部門根據營業上的需要，提出購買物品的名稱、規格、型號、數量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計劃情況；

2、填寫請購單，由部門經理簽名后呈總經理審批轉交采購部辦理；

3、定價、退、換貨處理方法同食品采購相同。

企業采購員工作總結篇十

尊敬的酒店領導：

我是采購部經理，在20xx年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務部，直接領導是耿總監，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責是：全面負責酒店各類物資的采購及部門內部管理，提高物資采購質量，降低采購成本。具體職責如下：

1、組織制定采購管理規章制度，上報領導后組織實施；

2、負責制定采購管理工作流程與標準，并督導執行；

3、根據制度的執行情況及時修訂，完善各項規章制度及工作程序。

1、參與供應商的.談判與合同的簽訂；

2、指導市場調查工作，進行合格供應商的審批審核；

3、抽查供應商檔案的建立和完善工作；

4、參與酒店批量與重要物資采購的業務談判工作。

1、處理本部門內部日常行政事務；

2、負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作；

3、負責本部門人員培訓、調配和工作安排等；

4、負責協調本部門與其它部門間關系，解決爭議；

5、主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作。

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