黄色无毒网站_黄色美女视频网站_黄色成人免费在线_黄片下载软件

最新2022學校食品安全管理制度模板免費下載

格式:DOC 上傳日期:2022-12-05 13:18:25
最新2022學校食品安全管理制度模板免費下載
時間:2022-12-05 13:18:25     小編:zdfb

無論是身處學校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是小編為大家收集的優秀范文,歡迎大家分享閱讀。

2022學校食品安全管理制度篇一

身體健康。學校食堂必須取得衛生許可證后方可經營。食品從業人員每年必須體檢一次,持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗,凡有傳染病者堅決予以辭退。

二、 進入食堂的各種原料,全部實行定點采購,確保食品質量。

由原料到成品實行“四不”,即不買腐爛變質原料;保管員不收腐爛變質原料;加工人員不用腐爛變質原料;售食品人員不賣腐爛變質食品。

1、 成品存放實施“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。

2、 用具實行“四過關”:一洗、二刷、三沖、四消毒。

3、 環境衛生采取“四定”辦法:定人、定物、定時間、定質量,劃片分工,包干負責。

4、 個人衛生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服;勤換工作服。

5、 定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染。食品實行“五隔離”;即主食與副食,生與熟、成品與半成品、食品與雜食,食品與鼠藥、農藥隔離。

三、 放置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好,禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應當分類、隔墻、離地存放,并定期檢查、處理變質或超過保質期的食品。

四、 食品原料在使用前必須洗凈;蔬菜與肉類、水產類分池清洗,禽蛋在使用前應清洗,必要時消毒處理。

五、 原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盤、框、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

六、 沖洗灶具、地面、清洗水池,每星期大掃除一次,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂無污染、無雜物雜物。

七、 經常對從業人員進行營養、衛生、職業道德和法制紀律教育,努力提高從業人員業務水平,樹立愛崗敬業精神。

八、 學校相關領導要經常檢查飯菜質量,抓好衛生制度落實。保證學生就好餐。嚴禁閑雜生人進入食堂。

九、 學校行政人員每天檢查食堂管理、環境衛生、個人衛生、后勤服務等工作,總結經驗,查找不足,改進工作。每天有人組織學生有序安全地就餐。

十、 如發現食物中毒事故,及時上報領導,采取積極措施,并保護原料、工具、設備和現場,配合衛生、行政部分調查和處理。

2022學校食品安全管理制度篇二

為切實加強我校食品安全管理,確保在校師生的飲食安全,制定了以下十一個有關學校食品安全管理制度篇,同時重申以下管理意見。

一、嚴格執行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,學校食堂必須取得衛生許可證后方可經營。

二、食品從業人員每年體檢一次身體,持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗,上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛生。

三、建立食品原料進貨查驗制度,禁止采購無衛生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標簽或超過保存期限等“三無”的食品;未經有關部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品;腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛生要求的食品。

四、設立獨立的食品庫房,庫內食品要分類存放,擺放整齊,做到先進先出,防止超期變質。

五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開,冰柜、用具、容器應有生熟標記,不得使用塑料容器盛放熟食品。

六、食品的營養要搭配合理,符合學生生長發育的需求。

七、廚師操作前要對食品、半成品的質量嚴格檢查,對不符合燒煮、烹調要求的食品不準進行烹調加工。燒煮時,應將食品上下翻動,使食品各部位都能受熱,防止食物中毒事故的發生。

八、公共餐具必須經過嚴格的清洗消毒后方可使用。

九、學校每餐、每樣食品按要求進行留樣,分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中,標明留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內,并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時,保存期內未發現食物中毒事件即可倒掉;留樣食品盒應單獨存放,不得與其它無關食品混放。

十、工具容器設備要洗凈,廚具要擺放整齊。及時沖洗、清掃工作場所,保持環境衛生。

十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設施,定期開展除四害活動。

20xx年8月25日

【本文地址:http://www.zsatt.com/zuowen/282767.html】

全文閱讀已結束,如果需要下載本文請點擊

下載此文檔
主站蜘蛛池模板: 大化| 赤水市| 祁东县| 墨竹工卡县| 家居| 潮安县| 台东县| 霍林郭勒市| 鸡西市| 虞城县| 永善县| 青龙| 公安县| 汶川县| 博兴县| 昌邑市| 安溪县| 文昌市| 兴山县| 聂荣县| 化德县| 同心县| 寿宁县| 正宁县| 新津县| 同德县| 元氏县| 泌阳县| 柳州市| 交口县| 元阳县| 兴国县| 噶尔县| 长沙市| 无极县| 恭城| 青铜峡市| 无极县| 五华县| 剑川县| 兰溪市|