總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結吧。總結怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編為大家帶來的總結書優秀范文，希望大家可以喜歡。

切菜阿姨總結工作 我學會了切菜篇一

媽媽切菜時又快又整齊。我看了不知有多羨慕，心里頭老是癢癢的，我也想學會切菜，很想像媽媽一樣能干。

這天，機會終于來了。媽媽剛把菜放在切菜板上，就有電話找她。趁她去接電話，我馬上來到廚房，學著媽媽切菜的樣子切了起來。我怕菜跑了，就用左手按住菜，右手去拿刀。刀太重了，我只好松開左手，雙手握住刀，用力往下按。誰知就在刀碰到菜時，刀一下子滑到了菜板上，菜也溜到了地上，弄得一團糟，還差點切到手。我嚇壞了，“哇”的一聲哭了。正在這時，媽媽進來了，她見我這副樣子，又好笑又好氣。

但媽媽并沒有批評我，而是開始教我切菜。媽媽首先給我做示范，她把切菜的動作放慢了點兒，邊切菜邊給我講怎樣拿刀，怎樣拿菜。接著，媽媽把不要的菜葉給我，叫我在玩具板上拿小刀練習。過了一段時間，媽媽把一些容易切的菜交給我，叫我用大刀切。就這樣，只要有時間，我就練習切菜，不是幫媽媽切菜就是在自己的玩具板上練習。日子久了，我也切得又快又好了。

“嚓嚓嚓，嚓嚓嚓……”現在你聽到了節奏整齊、歡快動聽的切菜聲，明白是誰在切菜了嗎？那就是我呀，我已經學會切菜了！

切菜阿姨總結工作 我學會了切菜篇二

中午，媽媽從地里摘了許多新鮮的蔬菜，回到家里，媽媽又是揉面，又是洗菜，忙得不可開交。

我見媽媽忙不過來，就幫媽媽切菜。媽媽說：“你不會切，你去玩吧。”可是我不肯走開。媽媽沒辦法，只好讓我學著切蘿卜絲。我想：切蘿卜絲有什么難的，還用得著學嗎？想到這兒，我就拿起菜刀切起來。可是，事與愿違，我不光切得十分粗，還相當慢。媽媽見了，笑著說：“你切的是什么呀！”聽了這話，我羞愧地低下了頭。

媽媽一邊說，一邊給我做示范。啊，媽媽一下子就切出一堆蘿卜絲，而且切出的蘿卜絲跟火柴一樣細。

我學著媽媽的樣子一手按住蘿卜，一手拿穩刀慢慢地切。果然，比剛才切的細多了。

通過切蘿卜絲，我懂得了：干什么事情都要認真，不能馬虎，只有這樣才能成功。

切菜阿姨總結工作 我學會了切菜篇三

從我們出生那一刻起，就注定了我們會有許多感恩的人。或許只見過一面，或許非常熟悉。

記得在九月一個深秋里，路邊的.大樹聳立在街旁，好似防守的士兵站在邊疆一樣，樹上的葉子不斷地從樹上飄落下來，結束了它們在生命中的旅程，令人惋惜。走在大道上，很容易讓人沉浸在悲傷的世界里，久久不能忘懷。

我醒來之后，發現我在潔白的病房里，我的爸爸媽媽見我醒了，都激動地不得了。我忙問媽媽：“媽是誰把我送進醫院的？”“哦，這個呀！”媽媽在旁邊邊抹眼淚邊說：“是一位清潔工，他把你送進醫院后就走了。”“哦”我失望地嘆了口氣。過了一會，我去上廁所，一開門，我驚呆了。一個清潔工站在門口，他身穿橘黃色工作服，臉上久經歲月的磨難都變皺了，那是一個樸素的面容，但擁有一個強大的身軀，讓人不得已為他點贊！

就像歌里所唱的：“感恩的心，感謝有你，伴我生命，讓我有勇氣做我自己……讓我們常懷感恩之心，去回報社會吧！

切菜阿姨總結工作 我學會了切菜篇四

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

一、領導重視，措施有力。

為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導， 學校把安全工作列入重要議事日程， 成立了校長為組長的安全工作領 導小組和食品衛生工作領導小組，學校領導、班主任、教師都具有很 強的安全意識。

還根據學校安全工作的具體形勢， 把涉及師生安全的 各項內容進行認真分解落實到人，做到每一項工作都有對應的專 （兼） 管人員、主管領導和分管校長，防止了工作上的相互推諉。從而形成 了學校校長直接抓， 分管組長具體抓， 教導主任具體分工負責組織實 施，全校教職員工齊心協力共抓安全的良好局面。

二、各項安全制度，實施扎實到位。

1、建立安全保衛工作領導責任制和責任追究制。與安全保衛人 員、德育處、各室負責人員、后勤人員、班主任等簽訂相關安全責任 合同，將安全保衛工作列入教師期末考核內容中， 嚴格執行責任追究 制度。凡發生重、 特大安全責任事故和影響惡劣的安全責任事故，或 在各級工作檢查中，受到批評的，對有關責任人員作如下處理：根據 具體情況，分別給予不參加優秀班集體評選、 不參與優秀班主任評選、 同時還要承擔經濟責任。

情節和后果嚴重的， 將由有關部門追究法律 責任。

2、簽訂責任書。學校對班主任及任課教師明確各自的崗位職責 并簽訂安全責任書。學校在學期初與學生家長明確學生安全責任意 識，明確了家長應做的工作和應負的責任。

將安全教育工作作為對教 職員工考核的重要內容，實行一票否決制度。貫徹誰主管，誰負責的 原則，做到職責明確，責任到人。

3、不斷完善學校安全保衛工作規章制度。建立學校安全保衛工 作的各項規章制度， 并根據安全保衛工作形勢的發展， 不斷完善充實。

建立健全定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度，以及學生管 理、門衛值班、巡邏值班、防火防災、食品衛生管理、 防火安全管理、 安全用電、體育器材檢查、 健康體檢等規章制度。教師在校外開展的 社會實踐活動要堅持就近、 徒步原則。

對涉及學校安全保衛的各項工

作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。

4、建立學校安全意外事故處置預案制度。學校建立以校長為組 長的重特大安全事故應急處理領導小組， 制定了重特大安全事故應急 處理預案。為了及時快捷地開展工作，學校成立了現場指揮組、協調 聯絡組、后勤保障組、事故調查組、搶救組等臨時性機構。并對可能 發生的重特大火災事故、 重特大食物中毒事故、 重特大自然災害事故 的處理提出了具體的操作流程及應對措施。

每學期都進行緊急疏散的 預演，收到良好的效果，為預防突發事件緊急疏散奠定基礎。

三、社會學校家長齊動員，群防群治群利。

學校安全教育工作是一項社會性的系統工程，需要社會、學校、 家庭的密切配合。我們積極本地派出所、衛生所、街道綜合治理等部 門通力合作，做好學校安全保衛工作，學校組織開展一系列道德、法 制教育活動，交通安全知識競賽活動。每學期初和學期結束，我們都 邀請法制校長、安全治保主任以及司法所、 的領導到學校上專題法紀、 安全知識教育課，取得了良好的教育效果。

四、加強思想教育，提高自我保護能力。

要確保安全，根本在于提高安全意識、 自我防范和自護自救能力， 抓好安全教育，是學校安全工作的基礎。我們以安全教育周，安全教 育活動月為重點，經常性地對學生開展安全教育，特別是抓好交通、 大型活動如 （六一、各種演練 ）等的安全教育。對學生進行防溺水事故 安全教育。

教育學生在放假前和暑期期間不得私自下水游泳， 不得擅 自與同學結伴游泳或到水庫、 河塘等地嬉戲玩耍， 同學之間要相互提 醒，勸阻和制止，與學生家長的聯系，通過家長會等形式，增強家長 安全意識，提醒家長履行監管責任，將防止溺水事故的有關事項告知 家長，建立家校齊抓共管的管理機制。

織學生學習《中小學生安全教育讀本》、利用安全教育月學校全體師 生做了十個一活動等形式開展豐富多彩的安全教育。學校利用周一升 旗活動時間強調安全事項。通過告家長安全通知書、向家長發放安全 警示案例，增強家長的安全意識。通過多方面的教育提高了廣大學生 的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。我校一直本著堅持預防 為主、防治結合、加強教育、群防群治的原則，通過齊抓共管，營造 全校教職員工關心和支持學校安全工作的局面，從而切實保障師生安 全和財產不受損失，維護學校正常的教育教學秩序。

五、強化安全檢查，及時整治整改。

加強學生校紀、校規教育，安全知識教育，全面提高學生法制觀 念和安全意識，自我保護能力。學生處多次利用晨會、班會、班主任 會、黑板報進行各有側重點的法制觀念，安全知識教育。開展常規檢 查。每學期開學以后，學校把安全教育工作作為重點檢查內容之一， 積極配合衛生部門對學校食堂、 飲水衛生進行檢查。

對教室、辦公室、 微機室、閱覽室、實驗室、大門、圍墻、車棚等進行了詳細的檢查， 同時，加強對校園周邊的綜合整治。對存在的隱患及時向上級反映， 及時整改。

六、存在的問題及下一步打算。

我校在安全保衛方面做了一些工作， 安全保衛工作得到加強， 但 是安全保衛工作的難度越來越大， 學校安全保衛工作的形勢仍然比較 嚴峻。

1、社會育人環境存在不利于師生安全的因素。近幾年來，在各 級黨委政府的領導下， 通過有關職能部門的集中綜合整治， 學校周邊 環境有明顯的好轉。

但是，社會上的不安定因素和不良文化對師生安 全的影響還比較大，試圖干擾學校及學生的社會惡勢力和人員還存 在，社會上的黃、賭、毒、非法出版的圖書、音像和游戲室對學生的 影響還非常大，學校周邊的飲食攤和食品店還存在食品安全隱患。

2、學校安全工作的難度不斷增大。學生在家庭中往往受保護較 多，而缺乏生活經驗。學生作為社會的弱勢群體，多數自我保護意識 和安全防范能力低，大大增加了學校安全工作的難度。

3、學校處于交通要道，嚴重威脅著師生的安全，對學校財產保 衛工作有一定的隱患，對學校管理構成一定的難度。

今后，我們將進一步重視安全保衛工作， 及時解決安全保衛工作 中發現的新問題，不斷提高我校安全保衛工作水平。總得來說，學校 無論是領導還是普通教師對安全工作重視程度較高， 安全教育進行得 比較扎實， 安全措施也比較到位， 今后我們將進一步加大安全工作的 力度，進一步與家庭、社會必須密切配合、通力協作，將動員社會力 量，齊抓共管，凈化外部環境，搞好學校周邊治安秩序，建立切實可 行的學校安全防范體系，使學校安全工作進一步經常化、制度化、社 會化，以開創我校和諧平安校園， 關愛生命、安全發展工作的新局面。

篇四：教師教育教學工作個人總結

一個學期以來， 我能認真地做好自己的本職工作， 積極投入新一 輪課程改革試驗中， 將提高教學水平與思想理論水平結合起來， 從而 不斷的完善自己。同時，熱愛學生，努力為學生的發展提供契機。在 教書育人中，從各方面嚴格要求自己，使教學工作有計劃，有組織， 有步驟地開展。

現對本學期教學工作進行回顧與思考， 以促進今后的 工作更上一層樓。

新教學觀念。注重把學習新課程標準與構件新理念有機的結合起來。

將理論聯系到實際教學工作中，解放思想，更新觀念.。確立了 uot;

一切為了人的發展uot;的教學理念。樹立uot;以人為本，育人為本uot; 的思想。

其次，本人能夠嚴格執行學校的作息時間，不早退，不遲到，做 到了早出晚歸，按時上下班，從不因為個人問題耽誤上課，給學生做 了極好的表率。

1、深入鉆研教材，備好每一堂課。能根據教材內容及學生的實 際，擬定教學方法，創造性地使用教材，編寫比較實用性的教案，教 案中體現學法的指導。

2、努力改變教學方式，提高教學質量。在課堂上，大膽改革傳 統的教學方法，把自主學習、合作學習引入課堂，注意調動學生的積 極性，加強師生互動，充分體現學生的主動性，讓學生學得容易，學 得輕松，學得愉快。同時，在每一堂課上都充分考慮每一個層次的學 生學習需求和學習能力，讓各個層次的學生都得到提高。

3、精心設計練習，認真批改作業。力求每一次練習都有針對性， 有層次性。同時對學生的作業批改及時、認真，分析并記錄學生的作 業情況，將他們在作業過程出現的問題做出分類總結，進行講評，并 針對有關情況及時改進教學方法， 做到有的放矢。

同時根據教學內容 布置實踐性的作，如，設計手抄報等，

4、做好學科培優轉差工作，全面提高教學質量。對于學習能力 相對好的學生注重他們在更深層次上的學習和探究 ;對于學習能力相 對困難的學生， 從基礎知識方面著手對其進行再一次針對性的教育教 學，促使他們可以逐漸跟上其他同學的腳步。

在課后，為不同層次的學生進行相應的輔導， 以滿足不同層次的 學生的需求，避免了一刀切的弊端，同時加大了后進生的輔導力度。

通過一學期的不懈努力，本班的優生在在探究問題、預習、解決問題 等方面有了較大的提高， 在數學競賽中趙暢、 蔡少男等同學獲得一等 獎;后進生學習積極性也有所提高，能自覺完成作業，考試不及格的 人數也逐漸減少。

5、認真做好教學反思工作，不斷提高自身的業務素養。授課后 及時記載本課教學的成功和失誤， 能夠比較真實地從教法的選擇、 教 師的備課、教學目標的要求與學生的認知水平及教材的編寫等方面加 以分析，尋找問題出在哪里，并能提出今后的改革措施。從而不斷總 結經驗，吸取教訓，改進教法，提高自身的業務素養。

6、積極參加教研活動，努力提高自己的理論水平。在備課組教 研中積極發言，在教學目標，教材處理，規劃教學流程，創設問題情 境，化解教學疑問，促進學生心智發展上，善于提出自己的意見與建 議。在學校的教研中，敢于提出自己不同的見解和發表自己的意見。

第四、教研方面：自己除了能一如既往地認真學習、 深入鉆研外， 積極參加各種教科研活動， 制定教研計劃，并按計劃進行學習、 交流、 研討、反思，積極上好匯報課、公開課，撰寫教學反思、教學案例、 教學論文，為科研課題收集數據、資料。一句話，用科學的方法、嚴 謹的態度、務實的作風搞好校本教研，搞好教學科研。

第五、在班主任工作方面，首先注重思想政治和道德教育。其次 抓好學習方法的轉變。三是搞好班級衛生，樹良好形象，四是積極穩 妥地展開班級競選活動， 將競爭納入工作軌道， 同時借鑒班級的先進 經驗，，對學生進行量化，分組競爭，給個人加減分，期末總評。與 此同時，積極開展各類班級文化娛樂活動，活躍班級氣氛，融洽師生 感情。五是積極會同各學科教師積極備好學生， 探討教育學生的方法， 同時積極同家長聯系， 及時了解、掌握學生情況， 共同管理教育學生。

第六、存在的問題和努力的方向：
新一輪課程改革帶給我們新的挑戰， 同時也給教師的成長帶來了 機遇。回顧一學期的工作，發現也存在一些問題與困惑。如，班級的 學困生還比較多 ;平時的學習還不夠，自身的教學理論還比較缺乏 ;在 教學經驗論文的撰寫方面比較少動筆 ;課題的實驗上摸不著邊 ;備課有 時尚抓不準等等問題。

課堂上：
1、教師在課堂中如何處理好放與收的關系 ?

3、教師對課堂教學中如何做到關注三個維度目標、如何有效進 行整合 ?這些有待于，在今后的工作努力進。

今后努力方向：
1、樹立先進、正確的教育觀。要樹立現代學生 觀，學會以發展的眼光看待每一個學生。相信學生的巨大潛能，并努 力去探索發掘 ;在教育教學活動中發揚學生的主體精神，促進學生的 主體發展，努力做到因材施教。

2、 加強學習，主動地進行知識的更新和uot;充電uot;，自覺拓 寬知識領域， 了解所教學科的發展動態和各學科之間的相互聯系， 將 最新的、最實用的知識和技能傳授給學生。同時主動掌握、使用和開 發以計算機多媒體為代表的現代教育技術的知識和技能， 為使用校園 網，發展現代遠程職業教育奠定基礎。

3、加強對課堂教學的研究，爭取形成自己的教學風格。努力將 新課程理念落實到課堂上，以uot;引導學生學會預習、學會交流、學 會合作uot;課題實驗為依托，從轉變學生的學習方式為課題入手， 不 斷探索現代課程改革的路子。

4、善于學習，勤于動筆。每學年學習一本教育教學專著并做好 學習體會， 平時認真閱讀有關教學理論刊物， 結合自己的教學研究每 學期撰寫一篇比較有價值的教育教學論文， 從而不斷提高自身的教學 理論水平和科研能力。

一分耕耘一分收獲。然而，成績代表過去，未來還須努力。在今 后的工作與事業中，自己將再接再勵，以飽滿的熱情、旺盛的精力迎 接全新的挑戰。

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切菜阿姨總結工作 我學會了切菜篇五

每當廚房里響起切菜的聲音,你一定認為是我的媽媽在切菜。如果你這樣想，那就大錯特錯了。你可知道，我為了學會切菜，可是下了苦功夫的。

小時候，我老是跟在媽媽后面，看她做這做那。有一次，媽媽正在切菜，我在她身后看著，那刀法又快又準。我看了，不知道有多羨慕，心里頭癢癢的，想學會切菜，像個廚師一樣。

刀太重了，我只好松開左手，雙手握住菜刀，用力切下去。誰知，就在刀碰到菜的那一刻，我手一歪，刀子一下滑到了菜板上，菜也滑到了地上，弄得一團糟，還差點切到我的手，把我嚇得出了一身冷汗，我“哇”的一聲哭了起來。正在這時，媽媽回來了，她見我這副模樣，覺得又好氣又好笑。

媽媽看出來我想學切菜的心思，并沒有批評我，只是告訴我切菜的時候要小心。媽媽開始主動教我切菜，并給我示范，她把切菜的動作放慢讓我看，邊切邊給我講：“先用左手的手指頭按住菜，右手拿刀，刀要握穩了，手不能抖動，才能切好。”接著，媽媽把不要的菜葉給我，讓我在玩具切菜板上，拿著小刀練習。過了一段時間，媽媽把一些容易切的菜給我，讓我用大刀切，她在旁邊看著并指導我。就這樣，只要一有機會，我就幫媽媽切菜，日子久了，我的菜切的又快又準。

現在你知道那清脆的切菜聲是誰的了吧？那就是我！我已經學會了切菜，從這件事中，我也明白了：無論做什么事都得有耐心，有恒心，只要堅持，就一定能做成功！

切菜阿姨總結工作 我學會了切菜篇六

國慶假期，明日當空，萬里無云，一看就是個外出游玩的好時機。全家歡呼雀躍：最終能夠去柳樹灣野炊了！我從冰箱里拿出準備了兩天的食物，在一聲聲催促下坐車駛向了柳樹灣。

一路上，大家有說有笑，話題總是圍著野炊不放。最終到柳樹灣了，我們奔進了楊柳依依，風光宜人的世外桃源——柳樹灣。柳樹妹妹用熱情的手撫著每一個人的臉。呵呵！真癢，那熱情真讓我感到無比放松以及擺脫世俗的激動。一排排錯落有致的柳樹給人以一種涼爽，同時也讓我們感受到了田園氣息以及火一樣的熱情。順著曲徑通幽的鵝卵石小道，我們總算是找到了人聲鼎沸的野炊臺。

不管是老的少的，大的小的都融入到了活動中。洗菜，燒火，做燒烤，一個個都忙得不亦樂乎！臉上也泛著片片紅霞，這景象讓人看了心里頓生動手之意。我們租了一個灶臺和一個烤架，所有準備工作做好后，開始有了趣味的郊外生活。

弟弟負責烤架中的煤炭，爺爺奶奶負責灶臺下的火，爸爸負責美味佳肴，我和媽媽則負責后勤以及燒烤。我把串好的肉全放在了烤架上，學習旁邊師傅的樣貌弄了起來。先這兒烤一烤，刷上一層色拉油，烤熟了后灑上孜然粉，再翻過來烤上一遍。呀！真糟糕，那火太過旺了，一下子竄了上來。我慌了手腳，趕緊往后退了退，險些跌個大跟頭。弟弟也連忙找來書本，企圖把火煽下去。誰知，那火越來越大，真像一條火舌舔食著那美味的肉。說時遲，那時快，老手爸爸舀了一小杯水在囂張的火苗上。我瞅了瞅弟弟，撲哧一聲哈哈大笑，他的臉黑了，再加上一臉古怪的表情，弟弟一下子成了我們的笑料，再看看烤架上的肉，還好沒有糊掉。我再一次抓起孜然粉，笨企鵝似的往上撒，盡管我細心翼翼，可是佐料仍然是不均勻地撒在肉串上。而一邊的爸爸不愧是烹飪天才，三下五除二就完成一道道色香味俱全的美食。這時我這兒也要完工了，我先拿起一串嘗嘗，真不好吃！好端端的東西被我搞成這樣，唉！真是欲哭無淚。

當一家人在桌上吃飯時，我談起了今日的感受：動手實踐是人生一大快事，熟能生巧更是成功的一大秘訣。

多么有意義的一次野炊呀！它不僅僅讓我放松了身心，還教給我人生的哲理。

切菜阿姨總結工作 我學會了切菜篇七

2004年即將度過，我們充滿信心地迎來2005年。過去的一年，是我黨十六屆四中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

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一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績

酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為?? 萬元，比去年超額?? 萬元，超幅為? %；其中客房收入為?? 萬元，寫字間收入為? 萬元，餐廳收入?? 萬元，其它收入共? 萬元。全年客房平均出租率為?? %，年均房價?? 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為???? 萬元，經營利潤率為??? %，比去年分別增加??? 萬元和??? %。其中，人工成本為?? 萬元，能源費用為??? 萬元，物料消耗為? 萬元，分別占酒店總收入的? %、? %、?? %。比年初預定指標分別降低了??? %、???? %、??? %。

4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

（一）以效益為目標，抓好銷售工作

1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有?? 名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至? 名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。

??? 3、房提獎勵。根據本酒店市場定位

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為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的`營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年?? 萬元升至下半年?? 萬元，升幅約為?? %。

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的? %提高到?? %，最高日創收為?? 元，最高日平均房價為? 元；全年接待賓客?? 萬人次，接待外賓?? 萬人次。

5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約? 起，為酒店減少經濟損失約??? 元，爭取了較多的酒店回頭客。

此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收?? 萬元，比上半年增額?? 萬元，增幅約為?? %。

（二）以改革為動力，抓好餐飲工作

切菜阿姨總結工作 我學會了切菜篇八

“嚓嚓嚓，嚓嚓嚓 ……”廚房里又響起了有節奏的切菜聲。那聲音時高時低，時急時緩，十分動聽。

當我看到媽媽切菜又快又整齊時，我不知有多羨慕，心里老是癢癢的，總想學會切菜像媽媽一樣能干。

這天，機會終于來了。媽媽去買鹽，我馬上來到廚房，學著媽媽的樣子切起菜來。我怕菜“跑”了，用左手使勁按住菜，右手去拿刀。刀太重了，我只好松開左手，雙手握住刀，用力按下去。誰知就在刀碰到菜時，刀一下子滑到切菜板上，菜也滑到了地上，弄得一團糟，還差點切到手。但我并沒有灰心。媽媽回來后，并沒有批評我，只是叫我要注意安全。

更使我高興的是，媽媽答應教我切菜了。她把動作放慢，邊切邊給我講解：怎樣拿刀，怎樣拿菜。接著，媽媽把沒有用的菜葉給我，讓我拿著小刀在菜板上練習。就這樣，經過多次練習后，我終于切得又快又好了。

大家如果做任何事都想成功，就要做一個有心人喲！

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