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酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇一

第一條、安全管理是公司各部門(mén)日常管理工作的重要內(nèi)容，各部門(mén)負(fù)責(zé)人作為本部門(mén)安全工作第一責(zé)任人對(duì)安全防范工作負(fù)全面責(zé)任。

第二條、公司安全管理工作實(shí)行責(zé)任目標(biāo)管理，公司與各管理部、管理部與下屬餐廳逐級(jí)簽訂《安全管理責(zé)任書(shū)》。各部門(mén)安全管理工作列為公司對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行年終考核的重要內(nèi)容，實(shí)行重大安全事故“一票否決”制，并視情節(jié)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

第三條、各部門(mén)要嚴(yán)格貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)安全管理規(guī)定，建立健全內(nèi)部安全管理組織和監(jiān)督檢查制度。

第四條、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和定期通報(bào)。

第五條、公司的安全防范內(nèi)容主要包括：食品衛(wèi)生安全、防火、防盜、生產(chǎn)和設(shè)備安全和網(wǎng)絡(luò)安全。

1、食品衛(wèi)生安全 ：各部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，從原料采購(gòu)到成品制售的每個(gè)環(huán)節(jié)都要形成相關(guān)記錄，做到責(zé)任到人。嚴(yán)格原料采購(gòu)“索證”制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)；加強(qiáng)伙食原料的驗(yàn)收和庫(kù)房管理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出入庫(kù)；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行后廚準(zhǔn)入制度，防止投毒、中毒事件的發(fā)生；餐廳工作人員必須定期進(jìn)行體檢，持健康證上崗。

2、防火： 各部門(mén)要加強(qiáng)員工消防安全知識(shí)培訓(xùn)，使員工掌握必要的消防知識(shí)，對(duì)重要服務(wù)場(chǎng)所須配備消防器材，定期對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，消除安全隱患；各部門(mén)要定期組織學(xué)習(xí)本部門(mén)消防突發(fā)事件處理預(yù)案并定期演練。

3、防盜 ：各部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)管理范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所、庫(kù)房貴重物資和其他重要部位的管理與防護(hù)，詳細(xì)劃分責(zé)任區(qū)域，每天下班后要有專人負(fù)責(zé)檢查門(mén)窗關(guān)閉情況，重要部位要建立24小時(shí)值班和巡視檢查制度，做好值班記錄。

4、生產(chǎn)和設(shè)備安全：各部門(mén)要定期組織專業(yè)人員對(duì)廚房炊具、機(jī)器設(shè)備、線路、油箱、天然氣管道、液化氣瓶等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)和維護(hù)，對(duì)管道節(jié)門(mén)、儀表、閥盤(pán)接口、開(kāi)關(guān)和灶具進(jìn)行定期檢測(cè)，建立系統(tǒng)的檢測(cè)、維護(hù)、使用安全操作規(guī)程，并做好相關(guān)的檢測(cè)記錄，落實(shí)崗位安全責(zé)任制，責(zé)任到人；對(duì)各種煙道、煙罩及油垢長(zhǎng)期積聚的器具，制定定期清洗制度及安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。

5、網(wǎng)絡(luò)安全 ：各部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的管理，嚴(yán)禁利用計(jì)算機(jī)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)從事違法活動(dòng)；公司物流管理系統(tǒng)和售飯系統(tǒng)計(jì)算機(jī)指定專人使用，嚴(yán)禁安裝與工作無(wú)關(guān)軟件，嚴(yán)安與外網(wǎng)連接。

第六條、員工安全教育與管理

各部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育，提高政治敏感性，定期與員工談話，了解員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工實(shí)際困難，對(duì)本部門(mén)發(fā)生或涉及本部門(mén)的群體性糾紛和鬧-事苗頭要在最短時(shí)間內(nèi)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做出反饋，不得隱瞞遲誤，以免造成矛盾激化。

第七條、本制度自下發(fā)之日起施行。

一、 為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。

二、 酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理?yè)?dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門(mén)及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(mén)（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。

三、 各部門(mén)應(yīng)根據(jù)本部門(mén)各崗位的`工作特點(diǎn)，依照國(guó)家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門(mén)各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。

四、 各部門(mén)制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。

五、 在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。

六、 安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：

1、 生產(chǎn)過(guò)程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。

2、 事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。

3、 工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。

4、 危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

5、 危險(xiǎn)源（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。

6、 安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過(guò)程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。

7、 勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國(guó)家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。

8、 安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。

七、 不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：

1、 缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。

2、 有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。

3、 上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。

4、 操作姿勢(shì)不正確，用力過(guò)猛，速度過(guò)快，工作位置不當(dāng)。

5、 安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。

6、 以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。

7、 飲酒、服藥、過(guò)饑或過(guò)飽時(shí)作業(yè)。

8、 帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過(guò)度或惡劣環(huán)境作業(yè)。

9、 未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。

10、 作業(yè)期間開(kāi)玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。

八、 不安全的環(huán)境：

1、 不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。

2、 溫度過(guò)高或過(guò)低，空氣不流通，濕度過(guò)大。

3、 不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。

4、 工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過(guò)滑、老化失效。

5、 設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒(méi)有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。

6、 出入口、通道狹窄或堵塞。

7、 地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。

8、 缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周?chē)惺┕ぷ鳂I(yè)。

9、 設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場(chǎng)所。

10、 人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車(chē)進(jìn)出、玻璃門(mén)、玻璃墻、雙向門(mén)、轉(zhuǎn)彎等場(chǎng)所。

九、 健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。

十、 酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)管理。

十一、 酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé)：

1、 組織、指導(dǎo)各部門(mén)貫徹落實(shí)國(guó)家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

2、 教育各部門(mén)管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。

3、 聽(tīng)取各部門(mén)安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。

4、 協(xié)調(diào)各部門(mén)安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正。

5、 負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門(mén)勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況，對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問(wèn)題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理意見(jiàn)和整改措施。

十二、部門(mén)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：

1、 在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門(mén)執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。

2、 向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書(shū)面工作意見(jiàn)，主要包括：針對(duì)部門(mén)的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開(kāi)支計(jì)劃。

3、 參與制定酒店和部門(mén)防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。

4、 經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問(wèn)題，應(yīng)以書(shū)面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場(chǎng)，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。

5、 對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。

十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門(mén)制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。

2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等，消除危險(xiǎn)隱患。

3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。

4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。

5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見(jiàn)。

十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：

1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門(mén)制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽(tīng)從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。

3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門(mén)提出合理化建議。

4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門(mén)和酒店有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。

5、 發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。

6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。

7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹(shù)立“安全第一”思想和自我保護(hù)意識(shí)。

8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國(guó)家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī)，以及各部門(mén)制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。

十六、各部門(mén)（公司）負(fù)責(zé)制定本部門(mén)安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門(mén)勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。

十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門(mén)制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。

十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門(mén)管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。各部門(mén)須將改進(jìn)后的情況以書(shū)面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。

十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利：

1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。

2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。

3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。

4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。

5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。

二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù)：

1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。

2、遵章守規(guī)，服從管理。

3、在勞動(dòng)過(guò)程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。

4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議

5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。

6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。

二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn)：

1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。

2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。

3、新入職員工上崗前必須接受由部門(mén)組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

4、 各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。

5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門(mén)必須制定相關(guān)表格，注明組織部門(mén)、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。

二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。

二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門(mén)舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。

二十四、酒店按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：

1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽(tīng)力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。

2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購(gòu)、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉(cāng)管部及使用部門(mén)負(fù)責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。

3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，不影響操作。

4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。

5、 勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。

6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換，不得繼續(xù)使用。

7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門(mén)安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。

二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績(jī)的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇二

1.著眼于持續(xù)改進(jìn)

安全管理要始終保持持續(xù)改進(jìn)的意識(shí)，不斷完善和強(qiáng)化體系的功能2.著眼于預(yù)防

預(yù)防為主是安全管理的一個(gè)重要原則，注重事前預(yù)防，識(shí)別和判斷3立足于全員參與

以員工教育為主，重點(diǎn)關(guān)注事故發(fā)生的根源，從源頭上避免類似事故的發(fā)生

（二）、酒店安全檢查制度

1.崗位班每班次后進(jìn)行安全自查

（三）、防火門(mén)/消防通道管理制度

1.防火門(mén)、消防通道是酒店消防設(shè)備中的重要組成部分，應(yīng)保持完好正常，不得占用

2.防火門(mén)平時(shí)應(yīng)處在自動(dòng)關(guān)閉狀態(tài)

3.防火門(mén)不得用鎖具封閉

4.消防通道應(yīng)保持暢通，嚴(yán)禁堆放雜物

（四）、易燃/易爆危險(xiǎn)品的保管制度

1.維修技工負(fù)責(zé)酒店內(nèi)易燃，易爆危險(xiǎn)品的管理，如油漆，香蕉水，火柴，酒精等

2.易燃易爆物品要分類存放，物品與物品之間應(yīng)保持安全距離

3.應(yīng)放置在陰涼，通風(fēng)的地點(diǎn)，并注意保持適當(dāng)?shù)臏囟?/p>

4.易燃，易爆品入庫(kù)后應(yīng)每周檢查

5.易燃，易爆品存放處不得動(dòng)用明火，并在墻上醒目的位置上標(biāo)上“嚴(yán)禁煙火”

（五）、停車(chē)場(chǎng)管理制度

1、條件合適的情況下，可畫(huà)回車(chē)線和停車(chē)線，規(guī)范停車(chē)

2、酒店玻璃正門(mén)口不能停車(chē)，最好放置警告牌

5、如發(fā)現(xiàn)客人車(chē)輛出現(xiàn)損壞等異常情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理，值班經(jīng)理主動(dòng)聯(lián)系客人

（六）、保安工作流程及注意事項(xiàng)

（七）、監(jiān)控工作制度

2.監(jiān)控人員發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)注意保持監(jiān)視，并及時(shí)聯(lián)系就近人員或保安到現(xiàn)查看或處理

3.對(duì)外來(lái)人員需要查閱錄像記錄的，必須經(jīng)店長(zhǎng)同意。

4.發(fā)現(xiàn)監(jiān)控系統(tǒng)故障的，要及時(shí)聯(lián)系維修技師查看，如處理不了，需立即聯(lián)系供應(yīng)商修理，同時(shí)做好工作記錄。

5.前臺(tái)人員負(fù)責(zé)監(jiān)控設(shè)備的清潔衛(wèi)生

6.非當(dāng)班保安人員，值班經(jīng)理不得翻看錄像資料，如特殊情況，必須征得店長(zhǎng)同意

7.店長(zhǎng)或店助每周檢查兩次監(jiān)控錄像，并做好記錄

（八）、非酒店人員管理

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇三

一:保安部?jī)?nèi)部各項(xiàng)管理制度.

(一)、保安員日常管理制度：

1. 保安部依據(jù)《員工守則》對(duì)保安員進(jìn)行管理，同時(shí)根據(jù)保安工作的性質(zhì)和要求，在實(shí)施具體管理時(shí)必須更加強(qiáng)調(diào)“嚴(yán)格培訓(xùn)，嚴(yán)格管理”的要求。

2. 保安部是 “執(zhí)法”部門(mén)，保安員是“執(zhí)法者”，因此要求保安員“律人先律已”，如保安員違反紀(jì)律，一律從嚴(yán)處理。

3. 對(duì)保安員的日常管理和培訓(xùn)工作由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)，通過(guò)綜控組主管、警衛(wèi)主管具體指導(dǎo)，每月由部門(mén)經(jīng)理、綜控主管或警衛(wèi)主管主持召開(kāi)一次保安員大會(huì)，每周一次由綜控主管、警衛(wèi)主管或領(lǐng)班主持召開(kāi)各班組班務(wù)會(huì)，小結(jié)工作及進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

6. 每日班后由本領(lǐng)班集合對(duì)各崗位隊(duì)員進(jìn)行工作講評(píng)。

(二)、保安員培訓(xùn)管理制度：

1. 接受各種知識(shí)和保安業(yè)知識(shí)的業(yè)余培訓(xùn)是保安員的義務(wù)。

2. 保安部將根據(jù)每個(gè)員工的素質(zhì)和表現(xiàn)以及部門(mén)管理、服務(wù)工作的需要，進(jìn)行不同形式、不同層次的培訓(xùn)。

3. 日常培訓(xùn)原則上按層次管理，即部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)主管的培訓(xùn)，主管負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)班和保安員進(jìn)行周期性培訓(xùn)。

4. 保安部每季度對(duì)員工進(jìn)行一次工作業(yè)績(jī)的評(píng)估，作為員工下一季度工資標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。

5. 保安部每半年對(duì)員工進(jìn)行一次業(yè)務(wù)技能和綜合知識(shí)的考核，成績(jī)存檔作為晉升、降職或獎(jiǎng)罰的依據(jù)之一。

6. 如員工嚴(yán)重違反紀(jì)律但又未達(dá)到開(kāi)除的程度，則部門(mén)將依據(jù)員工手冊(cè)作出處罰、并對(duì)其在崗培訓(xùn)（重復(fù)培訓(xùn)）。如重復(fù)培訓(xùn)未合格的員工，部門(mén)將對(duì)該員工作出淘汰決定，以此方法激勵(lì)其他員工，引以為戒。

(三)、保安部工作管理制度：

1、 崗位紀(jì)律

1) 一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，下級(jí)服從上級(jí)。

2) 熟悉和遵守酒店及保安部的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定。

3) 上班不遲到、早退，上班時(shí)間未經(jīng)許可不擅自外出。

4) 不得隨意請(qǐng)假、調(diào)班，如確有重要事情，需提前一天向領(lǐng)班書(shū)面申請(qǐng)并辦理請(qǐng)假手續(xù)。緊急、特殊事情可以電話通知但事后須提供相關(guān)證明及補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。

5) 上班時(shí)間不得吃零食、飲酒，不得聽(tīng)收音機(jī)或玩游戲機(jī)，不得與人爭(zhēng)吵，不得串崗，不得打瞌睡及睡覺(jué)，不得私自會(huì)客。

6) 當(dāng)班在崗時(shí)不得吸煙(吸煙須在規(guī)定地點(diǎn))，不得看書(shū)報(bào)刊物，不得與無(wú)關(guān)人員閑聊。

7) 不準(zhǔn)打聽(tīng)或議論客人的私人生活，嚴(yán)禁泄露客戶資料和酒店內(nèi)的一切資料。

8) 不準(zhǔn)私自向客人承攬任何業(yè)務(wù)。

9) 不得接受客人的小費(fèi)、招待或任何形式的饋贈(zèng)。

10) 不得將客人丟棄的任何物品占為己有或轉(zhuǎn)送他人。

2、 崗位文明規(guī)范

? 儀容儀表

著裝要求

1) 制服：外套按規(guī)定季節(jié)著裝，保持整潔。鈕扣完整、扣緊。大衣與外套統(tǒng)一穿著，衣領(lǐng)不得豎起。

2) 襯衫：衣服平整，領(lǐng)、袖口清潔，隔天換洗，鈕扣完整、扣緊。

3) 領(lǐng)帶：長(zhǎng)度不過(guò)腰，領(lǐng)結(jié)居中飽滿。

4) 皮鞋：上崗前擦拭，保持清潔光亮，鞋帶扎緊。

5) 佩飾：胸牌別在左上口袋1厘米處，肩章佩在肩部正中，臂章佩在左上臂外側(cè)中央，離外套肩線下約12厘米。

儀容要求

1) 保安員頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，鬢角不過(guò)耳、不留奇異發(fā)型。

2) 勤刮臉，不留胡須。

3) 指甲要常修剪、不留長(zhǎng)指甲。

4) 當(dāng)班員工不食蔥、蒜等氣味濃烈的食品。

儀態(tài)要求

1) 行走時(shí)上身應(yīng)保持挺直，雙手自然擺動(dòng)，避免上身晃動(dòng)

2) 跨立式站立時(shí)兩腳分開(kāi)，與肩同寬，腰挺背直，目光朝前看，右手捏住左手腕，緊貼后腰部。

3) 坐著時(shí)上身要端正，不能前傾歪斜，不要用腳敲打地面，不要擺動(dòng)、抖動(dòng)，不要翹二郎腿。

? 待人接物

1) 對(duì)來(lái)訪人員說(shuō)：“ 您好，請(qǐng)問(wèn)您上哪樓哪座？” “請(qǐng)出示您的證件。”

2) 當(dāng)對(duì)講機(jī)無(wú)人接聽(tīng)時(shí)應(yīng)對(duì)來(lái)訪者說(shuō)：“對(duì)不起，您要找的人不在，請(qǐng)您稍后與他聯(lián)系，好嗎？”

3) 當(dāng)來(lái)訪人員離開(kāi)時(shí)應(yīng)說(shuō) ：“謝謝您的合作，歡迎您下次光臨”，“再見(jiàn)”。

4) 對(duì)違章行車(chē)者說(shuō)：“對(duì)不起，我們這里是單行線，請(qǐng)您按規(guī)定方向行駛”“謝謝您合作”.

5) 對(duì)違章停車(chē)者說(shuō)：“對(duì)不起，消防通道禁止停車(chē)，請(qǐng)您將車(chē)停在指定車(chē)位好嗎？”

6) 對(duì)車(chē)場(chǎng)內(nèi)閑雜人員說(shuō)：“您好，為確保您的安全，請(qǐng)您不要在車(chē)場(chǎng)玩耍”“多謝您的合作”

7) 對(duì)車(chē)輛出車(chē)時(shí)應(yīng)說(shuō)： “歡迎您光臨本酒店，祝您一路順風(fēng)”

8) 當(dāng)車(chē)輛進(jìn)車(chē)時(shí)應(yīng)說(shuō)： “請(qǐng)您將門(mén)窗鎖好，貴重物品隨身帶走，請(qǐng)不要放在車(chē)內(nèi)”

與客人交談時(shí)：要與對(duì)方保持適當(dāng)?shù)哪抗饨涣鳌?/p>

同人握手時(shí)：要目視對(duì)方，面帶微笑。

接聽(tīng)電話時(shí)：

1) 鈴聲一響，盡快接聽(tīng)，鈴聲不超過(guò)三次。

2) 接聽(tīng)電話時(shí)，聲調(diào)要親切，語(yǔ)速不要快。

3) 接聽(tīng)外線電話要先問(wèn)好，值班處簡(jiǎn)稱：“您好，保安部xx崗位，請(qǐng)講！”。

4) 樓層業(yè)戶電話應(yīng)報(bào)：“您好，保安部消防監(jiān)控中心，請(qǐng)講！”

5) 接聽(tīng)保安聯(lián)系電話應(yīng)報(bào)：“xx崗， 請(qǐng)講！”

6) 如沒(méi)有聽(tīng)清對(duì)方的話，應(yīng)說(shuō)：“對(duì)不起，我沒(méi)有聽(tīng)清，請(qǐng)您再講一遍？”。

7) 如需要詢問(wèn)對(duì)方姓名和公司，應(yīng)說(shuō)：“請(qǐng)問(wèn)您貴姓？請(qǐng)教貴公司名稱？”。

8) 如果接到打錯(cuò)的電話應(yīng)說(shuō)：“對(duì)不起，這里是保安部xx崗位， 您打錯(cuò)了！

9) 通完電話后要說(shuō)：“謝謝、再見(jiàn)”，并應(yīng)讓對(duì)方先掛電話。

接待來(lái)客

1) 接待有約來(lái)客，經(jīng)確認(rèn)后，可直接引見(jiàn)，態(tài)度要熱情。

2) 對(duì)未預(yù)約來(lái)客，應(yīng)禮貌地問(wèn)清姓名或單位、來(lái)訪事由及拜訪對(duì)象，并為其聯(lián)系，應(yīng)熱情引導(dǎo)，若不安排見(jiàn)面，則委婉地告訴來(lái)訪者。

3) 詳細(xì)及準(zhǔn)確記錄客人要求或投訴內(nèi)容，并及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)負(fù)責(zé)人。

(四)、安器械使用規(guī)定

1、對(duì)講機(jī)制度：

1) 管-理-員在使用對(duì)講機(jī)時(shí)必須掌握正確的使用方法，根據(jù)編號(hào)對(duì)應(yīng)備用電池板，不得調(diào)錯(cuò)。

2) 每班交接-班時(shí)必須對(duì)對(duì)講機(jī)及附屬設(shè)備進(jìn)行檢查，并將檢查情況記于交接-班記錄中。

3) 對(duì)講機(jī)是崗位之間重要的通訊工具，所以，在頂崗或換崗時(shí)，要做好移交，做到機(jī)不離人，人不離崗，不準(zhǔn)擅自將對(duì)講機(jī)帶到他處或借給無(wú)關(guān)人員使用。

4) 上班期間不得以任何理由關(guān)閉對(duì)講機(jī)及禁止在對(duì)講機(jī)中談?wù)撚诠ぷ鳠o(wú)關(guān)事由、開(kāi)玩笑，不得在對(duì)講機(jī)中聯(lián)系機(jī)密事情。

5) 本部使用統(tǒng)一頻道，未經(jīng)主管許可，任何人不得更換。

6) 使用時(shí)，若出現(xiàn)收發(fā)信號(hào)較弱時(shí)，有以下幾種原因：

7) 周?chē)卸喾N電波干擾（如遇串臺(tái)時(shí)，不得與之聯(lián)系）；

8) 周?chē)袖摻睢㈣F器等障礙物（如遇電梯、機(jī)房等）；

9) 周?chē)休^高、較厚的墻壁或地下室等密封處；

10) 電池不妥善保管及使用對(duì)講機(jī)，不得握拿天線部位 。 避免碰撞、敲打?qū)χv機(jī)，避免因浸水、淋雨等 而導(dǎo)致對(duì)講機(jī)受潮。電池板需電量耗盡方可充電。

11) 對(duì)講機(jī)在使用過(guò)程中發(fā)生的故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告，嚴(yán)禁私自拆卸。 如違反規(guī)定而造成對(duì)講機(jī)損壞的，根據(jù)規(guī)定給予處罰及賠償。

2、對(duì)講機(jī)使用方法：

1) 為了更加清楚的聯(lián)系特規(guī)定代碼如下：

內(nèi)保巡邏崗: 05 東門(mén)崗: 06 西門(mén)崗: 07 大堂崗: 08

2） 對(duì)講機(jī)使用方法如下:

a) 愛(ài)護(hù)使用對(duì)講機(jī),請(qǐng)勿摔跌,取用時(shí)用手握機(jī)體,勿拿天線和腰夾.

b) 使用時(shí)先用手按住紅紐然后呼叫.

c) 等待呼叫完畢后在松開(kāi)按紐.

d) 如果呼叫本崗位時(shí),要等對(duì)方呼叫完畢回答.

e) 請(qǐng)及時(shí)檢查對(duì)講機(jī)的頻道(保安部統(tǒng)一為六頻道)和對(duì)講機(jī)的音量及電池電量是否充足,以免引起工作的不便.

3) 應(yīng)急代碼(在周?chē)虚e雜人員,又不方便回應(yīng)的時(shí)候用):

火 警: 19 地 震 : 13 臺(tái) 風(fēng): 15 死亡事件: 14

4) 各代碼的使用方法:

a) 如:領(lǐng)班呼叫大堂崗 08 、 10呼叫,收到請(qǐng)回答, 08收到請(qǐng)講.

3、手電筒：

1) 一般照射：在大范圍搜索巡查時(shí)使用。

2) 集中照射：集中一點(diǎn)照射，在辯明可疑事物時(shí)使用。

3) 盡量少用手電筒，以免暴露自身位置，而遭藏匿暗處之歹徒襲擊。

4、數(shù)碼相機(jī)：

1) 統(tǒng)一保管統(tǒng)一使用，未經(jīng)批準(zhǔn)保安員不得隨意使用。

2) 由當(dāng)值保安領(lǐng)班保管。

3) 當(dāng)值領(lǐng)班應(yīng)注意保養(yǎng)，妥善管理。

4) 其他部門(mén)須借用時(shí)必須寫(xiě)借條，內(nèi)容為使用事由、借用時(shí)間、歸還時(shí)間、借用人簽名、當(dāng)值領(lǐng)班簽名。并做班組好移交，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)借用時(shí)間，做好跟進(jìn)歸還事項(xiàng)。

（五）、監(jiān)控室管理

1、保安部/值班室

? 室內(nèi)要求：

a) 頂面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、光潔平整無(wú)污垢，室內(nèi)照明器具為日光燈。

b) 墻面標(biāo)準(zhǔn)：黃色或白色、墻面光潔平整，清潔無(wú)污垢、無(wú)破損。禁止未批準(zhǔn)的上墻物品。

c) 地面標(biāo)準(zhǔn)：地面顏色保持一致，每日當(dāng)值均做一次清掃垃圾、拖塵。地面應(yīng)是光亮清潔無(wú)垃圾。

d) 室內(nèi)頂、墻面規(guī)定每一年內(nèi)進(jìn)行一次粉刷，并及時(shí)修補(bǔ)日常工作中產(chǎn)生的明顯損壞情況。

e) 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：墻面、頂面每月清潔一次，達(dá)到無(wú)塵、無(wú)污垢干凈如新。

? 墻面掛飾：

保安監(jiān)控中心內(nèi)墻面禁止隨意敲釘掛物，一般只掛飾規(guī)章制度和工作流程，供參照遵守執(zhí)行，及常用聯(lián)系表以備查閱，須飾以鏡框之內(nèi)并掛放整齊。除此之外，盡量不要在墻上隨意掛出。

2、保安監(jiān)控室

? 抽屜：抽屜內(nèi)不得存放非工作物品。各抽屜應(yīng)按左上角規(guī)定之標(biāo)簽項(xiàng)目存放工作物品，做到統(tǒng)一整齊有序。

? 物品的放置內(nèi)容：

a) 酒店及項(xiàng)目管理處下發(fā)的操作規(guī)范；

b) 各類管理通知信函；

c) 訪客登記簿、車(chē)輛登記簿、巡邏記錄情況匯報(bào)；

d) 當(dāng)月未歸檔安保交接-班資料簿，受委托轉(zhuǎn)交資料；

e) 空置備用抽屜作存放臨時(shí)轉(zhuǎn)送處理物品；

? 禁止行為：

a) 不得有抽屜未關(guān)閉，或不按規(guī)定放置規(guī)定物品。

b) 不得將抽屜拉出作為擱腳。

c) 桌面不整潔、擺放物品雜亂無(wú)章等。

3、值勤座椅：

1) 坐椅應(yīng)是完好無(wú)破損，表面清潔，坐椅應(yīng)居中于寫(xiě)字桌中間，離臺(tái)桌30公分放置。

2) 值班員離開(kāi)座椅時(shí)，應(yīng)將坐椅向前靠桌放置，以表示非工作人員不得入內(nèi)。

3) 值班室座椅由公司統(tǒng)一編號(hào)規(guī)定放置，未經(jīng)允許不得擅自搬離。

（六）電梯使用管理辦法

目的：確保電梯安全正常服務(wù)，延長(zhǎng)電梯使用壽命和降低電梯維修費(fèi)用

1. 凡酒店管理中心內(nèi)的客用電梯，僅供客人和訪客使用，并只可用于搭載人員及隨身小件物品，酒店ab經(jīng)理級(jí)別以上以上人員(含、ab經(jīng)理級(jí)別)、貨運(yùn)人員等酒店內(nèi)部規(guī)定的其他人員一律搭載行政電梯。

2. 電梯開(kāi)發(fā)時(shí)間：

a. 客用電梯：24小時(shí)(酒店1號(hào)樓內(nèi)有2臺(tái)電梯，00：00以后可只開(kāi)放一臺(tái)，另一臺(tái)電梯應(yīng)停放于高層;2號(hào)樓客用電梯正常開(kāi)啟;3號(hào)樓夜間電梯00:00以后全部關(guān)閉,早上六點(diǎn)開(kāi)啟)

b. 行政電梯：每日07：00～00：00開(kāi)放(如于開(kāi)放時(shí)間以外使用行政電梯，應(yīng)提前申請(qǐng)，經(jīng)管理處同意后開(kāi)放，非開(kāi)放時(shí)間電梯應(yīng)停放于高層)

3. 使用電梯不得超載、超高、超長(zhǎng)，超重物品不得使用電梯，以樓梯通道搬運(yùn)。

4. 使用電梯搬運(yùn)大件物品，需事先申請(qǐng)并經(jīng)保安部同意同時(shí)保安部應(yīng)派人臨時(shí)監(jiān)控，調(diào)整開(kāi)高峰期間幫運(yùn)，若運(yùn)輸過(guò)程中電梯因此損壞，責(zé)任人將賠償相關(guān)費(fèi)用。

5. 乘載電梯時(shí)，應(yīng)保持電梯內(nèi)整潔，嚴(yán)禁抽煙，輕按按鈕，切勿敲打按鈕和面板，嚴(yán)禁蹦跳、強(qiáng)行開(kāi)門(mén)。

6. 乘載電梯時(shí)，如遇停電停駛、未平層開(kāi)門(mén)或滑降等意外，應(yīng)保持冷靜，切勿自行開(kāi)門(mén)，應(yīng)立刻按電梯轎廂內(nèi)之緊急對(duì)講按鈕向管理處監(jiān)控中心人員求救，靜待救援人員處理。

7. 當(dāng)遇火災(zāi)、停電或地震，切勿乘坐電梯。

8. 如遇乘客發(fā)現(xiàn)有人違反上述規(guī)定，均有權(quán)立刻勸阻，不聽(tīng)勸阻，應(yīng)立刻通知保安部監(jiān)控中心。

（七）、各崗位執(zhí)勤要求：

8. 值班人員用餐時(shí)必須互相輪換，不得空崗用餐，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)應(yīng)及時(shí)向值班領(lǐng)班匯報(bào)。如遇到異常情況不妥善處理又不及時(shí)匯報(bào)者，視其情節(jié)輕重和影響大小給予必要的處理。

(八)、保安員交接-班管理規(guī)程

1. 目的：統(tǒng)一、規(guī)范各班組交接-班。

2. 交接-班前十五分鐘，接-班隊(duì)員到達(dá)指定地點(diǎn)集合，并注意自身形象，不得相互追逐打鬧，保持良好站姿，不得蹲坐。

3. 接-班領(lǐng)班要組織全班隊(duì)員整隊(duì)、點(diǎn)名并統(tǒng)計(jì)、做好記錄。統(tǒng)一整隊(duì)步行到各崗位，途中步伐整齊一致，精神抖擻。

4. 領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查隊(duì)員中是否有醉酒、神志不清或其它不能上崗的現(xiàn)象，若有立即請(qǐng)其出列，取消其上崗資格，并報(bào)經(jīng)理查明原因，以做出相應(yīng)處罰。并注意交代當(dāng)班注意事項(xiàng)。

5. 按時(shí)交接-班，不遲到、不早退、交-班隊(duì)員在接-班隊(duì)員未到達(dá)前，不準(zhǔn)自行下崗。

6. 交接-班時(shí)，交-班隊(duì)員需將本班的治安情況，值班器械、需特別交代事項(xiàng)等向接-班隊(duì)員交待清楚，并做值班記錄。交接-班雙方簽字，以備后查。

7. 接-班時(shí)遇有突發(fā)事件，由交-班班組負(fù)責(zé)處理并做好記錄及時(shí)匯報(bào)，接-班班組要積極做好協(xié)助工作。

8. 出現(xiàn)下列情況不準(zhǔn)交接-班 :

a) 上班情況未交待清楚，工具、裝備、錢(qián)物等未交接清楚或有損壞尚未分清責(zé)任，工作區(qū)域周邊設(shè)施不完整。

b) 上崗人員未到崗接-班，下崗人員不準(zhǔn)下崗（下班）。

9. 發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)記錄、登記本上有亂涂亂寫(xiě)現(xiàn)象，及工作臺(tái)、工作室不清潔的不予交接。

10. 在交接過(guò)程中，發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即停止交接，由交-班人員負(fù)責(zé)處理，接-班人員協(xié)助。

11. 交接-班時(shí)，交接雙方要相互敬禮。

（九）、領(lǐng)取保安部公用物品管理制度：

1. 凡是上班當(dāng)值人員（保安員）一律統(tǒng)一在帶班領(lǐng)班處領(lǐng)取工作崗位需要佩備物；

5. 發(fā)現(xiàn)被領(lǐng)物品出現(xiàn)破損或丟失，應(yīng)記錄下來(lái)，照價(jià)負(fù)責(zé)賠償；

6. 保安員已領(lǐng)取保安制服：冬裝、夏裝包括其它配備如有遺失或損壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)賠償。否則查到和發(fā)現(xiàn)上班人員著裝不整，佩戴不齊全應(yīng)加倍處罰。

（十）、保安裝備交接管理制度：

2、 保安員使用的電筒、應(yīng)急燈統(tǒng)一到當(dāng)值領(lǐng)班處領(lǐng)取,由當(dāng)值領(lǐng)班做好記錄；

3、 冬季警用大衣領(lǐng)取，由當(dāng)值領(lǐng)班根據(jù)崗位性質(zhì)給各崗位安排。

4、 所有保安裝備非自然原因損壞的，將由使用人賠償。并對(duì)雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題,將直接按員工手冊(cè)進(jìn)行處理。

5、 如接-班隊(duì)員在接-班期間未及時(shí)保安裝備損壞的,接-班上崗以后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的,將由接-班人負(fù)責(zé)賠償。并對(duì)雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題,將直接按員工手冊(cè)進(jìn)行處理。.

6、 如雙方在交接-班記錄不明時(shí),接-班員上班后發(fā)現(xiàn)保安裝備損壞的,由雙方負(fù)責(zé)賠償,并對(duì)雙方當(dāng)事人提出警告,如屢次發(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題,將直接按員工手冊(cè)進(jìn)行處理。.

（十一）、警衛(wèi)主管、綜控主管每月工作總結(jié)制度：

1. 工作總結(jié)直接匯報(bào)部門(mén)經(jīng)理；

3. 安全概述應(yīng)將內(nèi)各種場(chǎng)所所發(fā)生的事件及處理決定加以注明；

4. 消防安全情況主要述說(shuō)本月的消防檢查是否發(fā)現(xiàn)隱患及是否發(fā)生火情火災(zāi)事故；

5. 本月事件案件統(tǒng)計(jì)，將從每月保安值班記錄中統(tǒng)計(jì)；

6. 外事接待主要統(tǒng)計(jì)一月中級(jí)或以上的接待工作，檢討工作是否有差錯(cuò)；

7. 內(nèi)部事務(wù)報(bào)告，將本組一月內(nèi)的人事變動(dòng)、員工培訓(xùn)及員工重大違紀(jì)事件進(jìn)行反映。

（十二）、日常工作記錄管理制度：

2. 保安值班記錄本內(nèi)所記敘之事件必須有時(shí)間、地點(diǎn)、人物、處理結(jié)果、遺留問(wèn)題；

3. 領(lǐng)班、主管查閱各自分管的班組記錄時(shí)做好批示后屬上簽名和日期。

4. 領(lǐng)班值班記錄本在三班記錄完后，由次日當(dāng)值領(lǐng)班早上八點(diǎn)交保安經(jīng)理審閱。

(十三)、停車(chē)場(chǎng)泊車(chē)服務(wù)操作管理制度：

1. 客人將車(chē)泊入車(chē)場(chǎng)后，由保安員引導(dǎo)車(chē)位；

2. 泊入車(chē)位后車(chē)場(chǎng)保安員應(yīng)禮貌的與客人打招呼,引導(dǎo)客人進(jìn)入酒店；同時(shí)提醒客人將車(chē)內(nèi)貴重物品帶走.并檢查客人的車(chē)輛是否關(guān)好,有無(wú)損壞,作好記錄.

3. 客人提車(chē)時(shí)保安員應(yīng)禮貌的與客人問(wèn)好,主動(dòng)上前為客人提供方便,為客人做好車(chē)輛引導(dǎo)。

(十四)、監(jiān)控中心管理制度：

1. 監(jiān)控設(shè)備由專人管理和維護(hù)，建立檔案，記錄情況。

2. 除特殊情況外，非工作人員不得進(jìn)入監(jiān)控室內(nèi)。

3. 做好監(jiān)控系統(tǒng)的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，使機(jī)器能穩(wěn)定、正常、可靠地運(yùn)作。

4. 機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)異常情況，管-理-員應(yīng)立即排除，若不能排除的應(yīng)及時(shí)報(bào)告經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)，請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員檢修。

5. 由工程部技術(shù)人員定期對(duì)監(jiān)控設(shè)備定期進(jìn)行檢修維護(hù)。

6. 注意安全，做好、防雷、防火、防盜工作。

7. 不帶任何無(wú)關(guān)人員進(jìn)入工作室，做好保密工作，不向無(wú)關(guān)人員泄漏自己的工作任務(wù)和監(jiān)控設(shè)施。

8. 監(jiān)視所有攝像位置的圖像，注意異常現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況即時(shí)通知領(lǐng)班，出現(xiàn)報(bào)警信號(hào)，立即核查信號(hào)真?zhèn)吻闆r。

9. 監(jiān)視電梯運(yùn)作，監(jiān)聽(tīng)電梯內(nèi)警鐘及對(duì)講系統(tǒng)，有情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班，并與電梯乘客及工程維修部聯(lián)系。

10. 當(dāng)監(jiān)視范圍出現(xiàn)異常，如消防煙感器報(bào)警，可疑人員出現(xiàn)等等，應(yīng)立即通知領(lǐng)班到現(xiàn)場(chǎng)查看，爭(zhēng)取把 事故消滅在萌芽狀態(tài)之中。

11. 嚴(yán)禁存放易燃易爆等危險(xiǎn)品，室內(nèi)應(yīng)配有手持滅火器材，消防扳手，消防斧，消防頭盔等消防器具。

12. 保持室內(nèi)整潔干凈，嚴(yán)禁在機(jī)房吸煙。

13. 對(duì)vip區(qū)域和異常現(xiàn)象要做好記錄和錄像，以作必要時(shí)查證使用，做好交接-班記錄。

(十五)、監(jiān)控室錄相管理制度：

1. 每日定時(shí)對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行定時(shí)巡查錄相；

2. 對(duì)突發(fā)事件和可疑的人或事及時(shí)錄相，并記錄錄相數(shù)碼；

4. 定時(shí)對(duì)錄相機(jī)及攝像頭、電視等監(jiān)控器材進(jìn)行檢查。

二、結(jié)合酒店管理制定下列各項(xiàng)治安制度。

(一)、保安權(quán)限

1. 對(duì)治安、刑事案件等現(xiàn)行違法犯罪人員，有權(quán)制止并報(bào)告保安部經(jīng)理，但無(wú)拘留、關(guān)押、沒(méi)收財(cái)產(chǎn)及罰款的權(quán)力。

2. 發(fā)生在酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的刑事、治安案件，有權(quán)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保護(hù)證據(jù)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序以及提供與 案件有關(guān)的情況，但無(wú)現(xiàn)場(chǎng)勘查的權(quán)力。

3. 按照法律、法規(guī)規(guī)定和酒店的規(guī)章制度、規(guī)定，勸阻或制止未經(jīng)許可的進(jìn)入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人 員、車(chē)輛。

4. 出入酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的人員、車(chē)輛及其所攜帶、裝載的物品，按照公司的制度、規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)證、驗(yàn)物，但無(wú)人身檢查權(quán)。

5. 酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全防范檢查，提出整改意見(jiàn)和合理化建議。

6. 值勤中遇有違法犯罪人員不服制止，甚至行兇報(bào)復(fù)的，可采取正當(dāng)防衛(wèi)，但不得波及無(wú)辜人員或防衛(wèi)過(guò)當(dāng)。

7. 對(duì)客人、酒店員工進(jìn)行法制宣傳，做好“四防”工作（防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故），落實(shí)各項(xiàng)安全防范措施,發(fā)現(xiàn)隱患漏洞或其它不安全因素,協(xié)助客人、各部門(mén)及時(shí)整改。

8. 對(duì)非法攜帶槍支、彈藥和管制刀具的可疑人員有權(quán)進(jìn)行盤(pán)查、監(jiān)視，并報(bào)告保安部及當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。

9. 對(duì)違反治安管理行為的人，有權(quán)勸阻、制止和批評(píng)教育，但沒(méi)有對(duì)其處罰的權(quán)力。

10. 對(duì)違法犯罪行為有權(quán)制止，但無(wú)處罰、裁決的權(quán)力。無(wú)權(quán)受理或處理民事糾紛、經(jīng)濟(jì)糾紛和勞動(dòng)爭(zhēng)議。

11. 對(duì)有違法犯罪的嫌疑人，可以監(jiān)視，并向保安部報(bào)告，但無(wú)偵查、扣押、搜查的權(quán)力。

(二)、保安八不準(zhǔn)

2. 不準(zhǔn)故意刁難他人、辱罵他人，侮辱他人人格，侵犯他人人身權(quán)利；

3. 不準(zhǔn)毆打他人或教唆毆打他人，侵犯他人合法權(quán)益；

4. 不準(zhǔn)為違法犯罪活動(dòng)通風(fēng)報(bào)信，充當(dāng)保護(hù)傘；

5. 不準(zhǔn)妨礙國(guó)家工作人員依法執(zhí)行公務(wù)；

6. 不準(zhǔn)私自為他人提供有償服務(wù)；

7. 不準(zhǔn)非法限制他人人身自由；

8. 不準(zhǔn)私藏、持有和使用警械及殺傷性武器。

(三)、酒店員工的治安管理制度

1. 酒店員工均需自覺(jué)地服從保安人員，按照規(guī)定實(shí)施地各項(xiàng)治安消防管理；均應(yīng)嚴(yán)格遵守“員工守則”，接受保安人員的勸阻和指正。

2. 員工上、下班應(yīng)走員工通道，上班時(shí)攜帶的私人物品和提包，均應(yīng)存放在本人的更-衣箱內(nèi)，不得帶入工作區(qū)域，否則安保人員有權(quán)不予放行。

3. 員工的自行車(chē)、摩托車(chē)應(yīng)按指定的車(chē)棚和場(chǎng)地停放，對(duì)亂停亂放的車(chē)輛，保安部有權(quán)扣留和處罰。

4. 員工更-衣室不準(zhǔn)作為會(huì)客和接待來(lái)訪親友的場(chǎng)所，不得作為休息場(chǎng)所。本人的更-衣箱要愛(ài)惜保管和使用，不得私自調(diào)換和轉(zhuǎn)讓；鑰匙丟失，要及時(shí)報(bào)告，并照價(jià)補(bǔ)配；工作調(diào)離要及時(shí)交還。

5. 員工在店內(nèi)撿獲任何物品，都應(yīng)立即上交給所在部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)，不得隱匿和不報(bào)。部門(mén)收到員工撿獲的物品，應(yīng)按照“客人失落物品的處理程序”交大堂經(jīng)理處理。

6. 員工發(fā)現(xiàn)可疑情況和各種違法犯罪活動(dòng)，有責(zé)任迅即向保安部報(bào)告，當(dāng)公安、保安人員進(jìn)行安全檢查和查處案件時(shí)，有關(guān)員工應(yīng)積極配合，如實(shí)提供情況。

7. 發(fā)生盜竊、搶劫、兇殺等事件時(shí)，應(yīng)在報(bào)告保安部和公安機(jī)關(guān)的同時(shí)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，除急救外，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。

8. 發(fā)生火情時(shí)，所有員工必須無(wú)條件服從總經(jīng)理和保安部領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣；就近員工應(yīng)馬上采取有效措施進(jìn)行撲救。

(四)、保安部保密制度：

4. 保安部的內(nèi)務(wù)情況，各級(jí)保安員不得傳播，不得造謠生事，影響保安員之間的團(tuán)結(jié)；

5. 各級(jí)保安員工作上下分明，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)示報(bào)告制度，不得私自處理；

9. 不得泄漏機(jī)密（如經(jīng)營(yíng)策略、監(jiān)控錄象等）。違反保密制度之任何一條者按規(guī)定給予處分；事件嚴(yán)重（部門(mén)、酒店聲譽(yù)嚴(yán)重受到不良影響等）給予除名扣除當(dāng)月工資；如對(duì)酒店造成損失的、觸犯法律的人員將直接移交到公安機(jī)關(guān)或司法機(jī)關(guān)處理，根據(jù)事件的性質(zhì)作出相應(yīng)的賠償。

(五)、送貨人員管理制度：

1. 外來(lái)供應(yīng)商向酒店提供貨物時(shí)，必須從東門(mén)崗進(jìn)入；

3. 送貨人員須在規(guī)定的通道內(nèi)行走，并佩帶臨時(shí)送貨證，以便隨時(shí)接受保安員檢查；

4. 保安員執(zhí)行任務(wù)時(shí)以保安部制定的“外來(lái)送貨人員管理規(guī)定”為準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)送貨人員有違章行為，視情節(jié)輕重作出通知整改至驅(qū)逐處罰。

(六)、客房巡邏管理制度：

1. 客房?jī)?nèi)24小時(shí)保安徒步巡邏；

2. 每樓層設(shè)簽到簿，供巡邏保安簽到，并記錄巡邏時(shí)間；

4. 檢查各樓層的消防設(shè)施設(shè)備、消防通道是否暢通、配電房、風(fēng)機(jī)房、布草房等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后及時(shí)處理，并做好記錄以備查。

5. 巡邏保安員使用對(duì)講機(jī)時(shí)，需配戴耳塞機(jī)，以免驚擾住客。

(七)、酒店物品進(jìn)出物品檢查制度：

1. 根據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況，保安部結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，特制定了酒店物品攜出的管理辦法，以保證酒店物品的安全。

3. 外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時(shí)，必須填寫(xiě)公物攜出單，然后由許可部門(mén)負(fù)責(zé)人和原物品管理部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字后保安員檢查確認(rèn)后方可離店。

4. 公物攜出單必須填寫(xiě)清楚，攜出物品的名稱、數(shù)量必須與實(shí)際相符；否則雖然已經(jīng)簽字，保安部仍不予以放行。

5. 屬于外單位所有的物品進(jìn)入酒店后，須由接待部門(mén)經(jīng)理填簽公物攜出單，再經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人批簽后，保安員檢查確認(rèn)后方可出店。

6. 歸還物品時(shí)應(yīng)填寫(xiě)公物歸還單，由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字。

(八)、受理投訴制度

保安部接待投訴：記錄---開(kāi)單---轉(zhuǎn)達(dá)有關(guān)部門(mén)---解決---反饋---記錄

記錄：接到客戶投訴必須認(rèn)真記錄投訴內(nèi)容；

開(kāi)單：根據(jù)投訴內(nèi)容開(kāi)單確定時(shí)間安排解決；

轉(zhuǎn)達(dá)：根據(jù)有關(guān)投訴派發(fā)相關(guān)部門(mén)解決；

反饋：當(dāng)相關(guān)部門(mén)解決后，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)落實(shí)情況；

記錄：對(duì)部門(mén)解決反饋后的事項(xiàng)，值班員記錄在冊(cè)存檔；

回訪：保安部針對(duì)部分處理事項(xiàng)進(jìn)行上訪或電話回訪；

具體操作規(guī)范

1. 接到投訴，除了簡(jiǎn)單事宜，可當(dāng)場(chǎng)簽復(fù)解決的以外，都應(yīng)填寫(xiě)記錄單，記錄單應(yīng)記明：投訴人姓名、聯(lián)系方法、投訴內(nèi)容，并作為第一受理人簽字。

2. 如在巡邏過(guò)程中接到投訴，應(yīng)記錄在巡邏簿中，回到值班處再填寫(xiě)記錄單。同時(shí)答復(fù)投訴人：“我一定將您的投訴負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)告有關(guān)部門(mén)，并盡快給您答復(fù)”。切忌，不要輕易向投訴人作許諾，避免被動(dòng)局面無(wú)法收?qǐng)觥?/p>

3. 絕不允許保安部任何人對(duì)客人說(shuō)，‘對(duì)不起，這事不是我管的，請(qǐng)去找xx部門(mén)’。必須按上兩條內(nèi)容操作。

4. 接投訴人應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)將記錄送到有關(guān)部門(mén)，由有關(guān)部門(mén)接手處理。

5. 如果投訴人再來(lái)詢問(wèn)，可回答：“我已在某時(shí)將您的投訴報(bào)告給有關(guān)部門(mén)，并且我還會(huì)關(guān)心此事，請(qǐng)您放心”。同時(shí)應(yīng)向送交部門(mén)催問(wèn)處理情況，直至有了最后結(jié)果。

(七)、餐廳治安管理制度：

1. 餐廳在正常營(yíng)業(yè)期間的安全管理由各餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；

3. 餐廳客滿時(shí)，應(yīng)請(qǐng)客人在餐廳外面排隊(duì)候位，不能讓客人進(jìn)入餐廳自行找位；

7. 客人用餐完畢，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查，防止客人遺留物品。

(八)、大堂營(yíng)業(yè)秩序管理制度：

1. 保安員24小時(shí)定崗；

2. 保安員任務(wù)針對(duì)大堂內(nèi)可能發(fā)生的各類突發(fā)事件；

3. 禁止衣冠不整、攜帶寵物、進(jìn)入酒店；

4. 嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、腐蝕性、刀管具等危險(xiǎn)品人員入店，如需住店要求其將物品暫放保安部保管，離店后在還給其。

5. 對(duì)大堂沙發(fā)上瞌睡、喝飲料、大聲喧嘩、小孩四周亂跑、坐姿不雅等加以勸說(shuō)糾正；

(九)、客房配匙安全監(jiān)督制度：

2. 保安領(lǐng)班應(yīng)陪值班經(jīng)理一起上客房至工作結(jié)束；

3. 每次至保險(xiǎn)箱處領(lǐng)出或放回鎖匙時(shí)需要記錄上簽名，另保安領(lǐng)班還需在保安值班記錄上注明。

(十)、夜間開(kāi)倉(cāng)安全監(jiān)督制度：

3、 領(lǐng)出物品后，部門(mén)人員必須共同檢查門(mén)鎖情況并將鎖匙歸還，簽名確認(rèn)。

(十一)、停車(chē)場(chǎng)管理制度：

2. 停車(chē)場(chǎng)必須在出入口設(shè)立明顯的標(biāo)志，寫(xiě)明停車(chē)場(chǎng)名稱、性質(zhì)、類別等；

5. 停車(chē)場(chǎng)內(nèi)須設(shè)置若干垃圾箱，并定期清潔打掃；

9. 廣場(chǎng)酒店內(nèi)所有停車(chē)處。為顧客提供臨時(shí)免費(fèi)服務(wù)；

11. 任何有阻礙酒店通道的車(chē)輛，保安員有權(quán)力勸其離開(kāi)；

12. 密切注意客人車(chē)輛是否關(guān)門(mén)，對(duì)未有關(guān)門(mén)者及時(shí)通知當(dāng)值領(lǐng)班、值班經(jīng)理共同處理并作記錄。

(十二)、外來(lái)施工人員管理規(guī)定：

1. 外來(lái)施工人員來(lái)本酒店施工前，必須由用工部門(mén)審核后出具證明，到保安部辦理臨時(shí)出入證。

2. 辦理臨時(shí)出入證時(shí)每證需繳10元押金。完成施工后到保安部辦公室退證手續(xù)，退還押金。如損壞每證賠償5元。

3. 使用臨時(shí)出入證不得超過(guò)所限時(shí)間。如施工工作沒(méi)完成。還需繼續(xù)使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)辦理續(xù)用手續(xù)。否則予以作廢，不辦理退證手續(xù)。

4. 施工人員在酒店期間，需佩戴臨時(shí)出入證，在指定區(qū)域工作。不得隨便進(jìn)入與之無(wú)關(guān)的區(qū)域，要服從有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督、檢查。對(duì)無(wú)故不戴證或持偽證者，視情節(jié)，批評(píng)教育或處10—50元的罰款。

5. 外來(lái)施工人員在酒店施工期間，禁止流動(dòng)吸煙，不得酗酒鬧-事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)輕重給予一定處罰（50—500元的罰款），直至追究刑事責(zé)任。

6. 外來(lái)施工人員在酒店施工期間要嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)安全制度和規(guī)定。用工部門(mén)必須派人監(jiān)督管理。

7. 用工部門(mén)應(yīng)承擔(dān)外來(lái)施工人員的管理責(zé)任。如因用工部門(mén)管理不善，給酒店造成財(cái)產(chǎn)損失或責(zé)任事故的，酒店追究用工部門(mén)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

8. 凡外來(lái)施工人員帶入酒店的工具、材料等物資，在離開(kāi)酒店時(shí)用工部門(mén)開(kāi)具出門(mén)證明，經(jīng)門(mén)衛(wèi)檢驗(yàn)方可放行。

(十三)、施工現(xiàn)場(chǎng)管理處罰規(guī)定

為了保證施工期間的各項(xiàng)安全，以及便于我部對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)人員的管理監(jiān)督，確保此項(xiàng)工程能夠安全順利地按時(shí)竣工，針對(duì)本酒店及施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，特制定如下施工現(xiàn)場(chǎng)管理處罰規(guī)定：

3）、嚴(yán)禁施工人員在施工現(xiàn)場(chǎng)抽煙，大聲喧嘩、光背、穿拖鞋、隨地大小便等行為；

4）、未經(jīng)本酒店工程部有關(guān)負(fù)責(zé)人的許可，不得隨意接駁電源；

5）、所有施工人員只能按照規(guī)定的路線進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，不得擅自進(jìn)入酒店的營(yíng)業(yè)區(qū)域。

以上施工現(xiàn)場(chǎng)管理處罰規(guī)定，請(qǐng)施工單位嚴(yán)格遵守，如有違反，我部有權(quán)將視其情節(jié)的輕重予以罰款或其它處罰。

(十四)、保安部訊問(wèn)管理制度：

2、 訊問(wèn)時(shí)需用專門(mén)的訊問(wèn)紙，訊問(wèn)完后交當(dāng)事人簽署認(rèn)可后歸檔；

3、 訊問(wèn)時(shí)，無(wú)關(guān)人員不得在場(chǎng)，訊問(wèn)資料不得告知與案件無(wú)關(guān)的人。

(十五)、協(xié)助執(zhí)法機(jī)關(guān)辦理案件制度：

2、 向執(zhí)法機(jī)關(guān)報(bào)告的案件，將由保安部經(jīng)理寫(xiě)出案發(fā)經(jīng)過(guò)，初步調(diào)查材料及會(huì)同當(dāng)事人一起移交執(zhí)法機(jī)關(guān)。

(十六)、協(xié)助外部門(mén)處理事件制度：

2、 遇外部門(mén)要求本部門(mén)配合時(shí)，需知會(huì)本部門(mén)當(dāng)值經(jīng)理，并由本部門(mén)派出責(zé)任人跟辦；

3、 遇經(jīng)常需完成之事，如消防、技防報(bào)警、進(jìn)入客房等，請(qǐng)參照各專項(xiàng)執(zhí)行制度。

三、根據(jù)國(guó)家消防法，結(jié)合酒店管理制定下列各項(xiàng)消防制度。

(一)、酒店消防設(shè)施的管理規(guī)定

1. 非火警的情況下，未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)用消防水。

2. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意拆除、損壞安裝好的各種消防報(bào)警探頭。

3. 未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)進(jìn)入酒店消防監(jiān)控中心或消防水泵房。

4. 非火警的情況下，不準(zhǔn)按動(dòng)設(shè)置,包括在樓層各區(qū)域的手動(dòng)報(bào)警按鈕及消防防排煙、防火卷簾等按鈕； 不準(zhǔn)隨意用酒店各個(gè)區(qū)域的消防對(duì)講電話。

5. 非火警的情況下，或未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意關(guān)或開(kāi)消防栓系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)在正常運(yùn)作下的閥門(mén)。

6. 非火警的情況下，不準(zhǔn)隨意使用酒店的消防器材。

7. 不準(zhǔn)在消防通道內(nèi)堆放垃圾或作其它用途。

8. 不準(zhǔn)隨意拿酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的消防應(yīng)急燈作其它用途。

9. 不準(zhǔn)損壞酒店內(nèi)已經(jīng)安裝好的疏散指示標(biāo)志和改動(dòng)標(biāo)志的方向，所有的消防設(shè)備、設(shè)施專業(yè)的工程人 員要定期保養(yǎng)、測(cè)試，保持正常運(yùn)作。

10. 如違反上述規(guī)定，造成的事故后果追究法律責(zé)任。

(二)、消防培訓(xùn)管理制度：

2. 在職員工的消防培訓(xùn)，培訓(xùn)有關(guān)預(yù)防措施，考核消防器材知識(shí)和操作程序；

3. 將培訓(xùn)結(jié)果轉(zhuǎn)送培訓(xùn)部，做為員工評(píng)估及其工作評(píng)級(jí)的一種標(biāo)準(zhǔn)；

4. 培訓(xùn)實(shí)行簽到制，不準(zhǔn)缺席，若有急事處理，必須報(bào)請(qǐng)部門(mén)經(jīng)理審批后執(zhí)行。

(三)、消防演習(xí)管理制度：

1. 由保安部經(jīng)理編寫(xiě)演習(xí)程序，上交總辦審核；

2. 由保安部安排各部門(mén)的演習(xí)工作；

3. 填寫(xiě)消防演習(xí)記錄；

4. 總結(jié)各項(xiàng)演習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

(四)、消防檢查制度：

1. 每周由綜控主管檢查各處消防工作；

2. 每周檢查消防工作后，填寫(xiě)檢查記錄；

3. 對(duì)不合格之部門(mén)填寫(xiě)整改通知書(shū)；

4. 每年全面檢查2次，根據(jù)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)評(píng)比工作。

(五)、消防操作管理制度：

1. 總經(jīng)理為防火責(zé)任人；

2. 日常消防管理工作由保安部具體負(fù)責(zé)，做好日常的消防計(jì)劃，檢查和培訓(xùn)工作；

5. 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，成立火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)指揮中心，成員由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所在部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理和值班經(jīng)理理組成，執(zhí)行總經(jīng)理任總指揮。若火災(zāi)發(fā)生時(shí)，執(zhí)行總經(jīng)理不能到場(chǎng)，也未指定代理人時(shí)，則由當(dāng)值經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理?yè)?dān)任總指揮。

一、廚房考勤制度

1、 廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

2、 穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。

3、 根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。

4、 上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客，看書(shū)報(bào)，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、 因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒浮?/p>

6、 需請(qǐng)事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話請(qǐng)假一律無(wú)效。

7、 根據(jù)工作需要，需廷長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計(jì)時(shí)銷假處理。

8、 婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。

9、 本制度適用于廚政部的所有員工。

二、廚房著裝制度

1、 上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、 上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、 工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、 工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。

5、 必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、 違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。

三、廚房衛(wèi)生管理制度

1、 廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

2、 地面天花板、墻璧、門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

3、 定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、 工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、 食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。

6、 食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

7、 凡易腐-敗的食物,應(yīng)儲(chǔ)藏在0度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放,防止食物間串味.冷藏室應(yīng)配備脫臭劑.

8、 調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸.

9、 應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

四 食品原料管理與驗(yàn)收制度

1、 根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫(kù)房原料擱置不用。

2、 高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、 未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費(fèi)行為。

4、 不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)稀?duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。

5、 不得將腐-敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。

6、 不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準(zhǔn)。

7、 嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見(jiàn)單，廚房不出菜的原則。

8、 驗(yàn)收人員必須心企業(yè)利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不圖私利。

9、 驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。

五、廚房日常工作檢查制度

1、 對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級(jí)檢查制，對(duì)各廚房進(jìn)行不定期，不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查；總廚 、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)、廚房員工。

2、 檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲(chǔ)藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

3、 各項(xiàng)內(nèi)容的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。

衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生；

紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì)；

設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作 ；

生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲(chǔ)藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過(guò)程，個(gè)人及其它衛(wèi)生。

4、 檢查人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚恚⒂袡?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。

5、 屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的責(zé)任；屬于部門(mén)，班組的差錯(cuò)，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。

6、 對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。

7、 檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對(duì)時(shí)間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做書(shū)面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門(mén)和個(gè)人利益掛鉤。

六、廚房值班交接-班制度

1、 根據(jù)工作需要，組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。

2、 接-班人員必須提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接-班。

3、 交-班人員必須向接-班人員詳細(xì)交代交接事宜，并填寫(xiě)交接-班日志，方可離崗。

4、 接-班人員必須認(rèn)真核對(duì)交接-班日志，確認(rèn)并落實(shí)交-班內(nèi)容。

5、 值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作，工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，不得做與工作無(wú)關(guān)的事。

6、 值班、接-班人員應(yīng)保證值班、接-班期間的菜點(diǎn)正常出品。

7、 值班、接-班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

8、 值班、接-班人員下班時(shí)要寫(xiě)好交接-班日志，不得在上面亂畫(huà)，及時(shí)關(guān)閉能源開(kāi)關(guān)，鎖好門(mén)窗交鑰匙。

9、 廚師長(zhǎng)無(wú)定時(shí)檢查值班交接記錄。

七、廚房會(huì)議制度

1、 廚房根據(jù)需要，有必要計(jì)劃召開(kāi)各類會(huì)議：

（1）衛(wèi)生工作會(huì) ：每周一次，主要內(nèi)容有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生；

（2）生產(chǎn)工作會(huì)：每周一次，主要內(nèi)容有儲(chǔ)藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新；

（3）廚房紀(jì)律：每周一次，主要內(nèi)容有考勤、考核情況、廚房紀(jì)律；

（4）設(shè)備會(huì)議：每月一次，主要內(nèi)容有設(shè)備使用、維護(hù)。

（5）每日例會(huì)：主要內(nèi)容有總結(jié)評(píng)價(jià)過(guò)去一日廚房情況，處理當(dāng)日突發(fā)事件。

（6）安全會(huì)議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。

7）協(xié)調(diào)會(huì)議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、 除例會(huì)和特殊會(huì)議外，各類會(huì)議召開(kāi)至少提前一天通知，并告知開(kāi)會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)、到會(huì)對(duì)象及內(nèi)容。

3、 與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及討論的要點(diǎn)，提前準(zhǔn)備材料，會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全要工作。

4、 參加會(huì)議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，如因特殊情況不能準(zhǔn)時(shí)到會(huì)者，應(yīng)事先向總廚請(qǐng)假。會(huì)議必須準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，與會(huì)人員中途不得隨意離開(kāi)會(huì)場(chǎng)。

5、會(huì)議非議論期間，與會(huì)者不應(yīng)私下交談，爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待合適時(shí)間。

6、所有會(huì)議發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時(shí)間。

7、 與會(huì)人員應(yīng)集中精力開(kāi)會(huì)，不辦理與會(huì)議無(wú)關(guān)事宜。

8、 會(huì)議一時(shí)不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論，不可糾纏不休。

9、 會(huì)議未形成決定的方案或未被通過(guò)的提議，應(yīng)自覺(jué)保留，會(huì)后不亂議論，會(huì)上決定之事項(xiàng)，廚房各崗位必須自覺(jué)貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動(dòng)報(bào)上。

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇四

1、由指定專人進(jìn)行食品進(jìn)貨驗(yàn)收工作。

2、查驗(yàn)產(chǎn)品衛(wèi)生狀況，產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是否符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

3、從食品生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)市場(chǎng)批量采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)食品是否有按照產(chǎn)品批次由符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格報(bào)告或者由供應(yīng)商簽字（蓋章）的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。

4、采購(gòu)生豬肉應(yīng)查驗(yàn)是否為定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并查驗(yàn)檢疫合格證明。

5、采購(gòu)其他肉類也應(yīng)查驗(yàn)檢疫合格證明。不得采購(gòu)沒(méi)有檢疫合格證明

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇五

為了加強(qiáng)酒店的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合酒店實(shí)際，特制訂本制度。

酒店成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

組長(zhǎng)：酒店經(jīng)理

副組長(zhǎng)：酒店副經(jīng)理

成員：安全主管及其他各部門(mén)經(jīng)理

消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。

2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門(mén)報(bào)告消防工作。

6、定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

根據(jù)公司規(guī)定，酒店組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng)，隊(duì)員從在崗職工中選取。

義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行酒店消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及。

2、按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

3、了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

4、火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5、熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警。

6、做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法；“三會(huì)”即：會(huì)報(bào)火警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初起火災(zāi)；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇六

1、保持轎廂、轎廂地坎槽和層門(mén)地坎槽的清潔。

2、電梯井道底坑需定期清掃。

3、勿讓幼童、老人單獨(dú)乘電梯。

4、電梯切勿超載使用,以免發(fā)生意外。

5、勸導(dǎo)乘客勿在轎廂內(nèi)蹦跳,因?yàn)榇伺e可有引致電梯不正常運(yùn)行。

6、請(qǐng)依照您的實(shí)際需要按鈕。亂按鈕將會(huì)降低電梯的運(yùn)行效率。

7、使用三角鑰匙開(kāi)啟層門(mén)時(shí),需將三角鑰匙插入層門(mén)上的鑰匙孔,旋轉(zhuǎn)后打開(kāi)層門(mén),切勿用力過(guò)猛,并看清轎廂是否停在此層,以免發(fā)生意外。(注:三角鑰匙使用者必須持有勞動(dòng)安全部門(mén)頒發(fā)的安全操作證)

8、電梯停用時(shí),須將轎廂內(nèi)電源開(kāi)關(guān)切斷。

9、不允許裝運(yùn)易燃、易爆的危險(xiǎn)物品。若遇特殊情況,需經(jīng)司機(jī)和管理部門(mén)統(tǒng)一并嚴(yán)加安全保護(hù)措施后方可裝運(yùn)。

10、不允許利用轎廂安全窗的開(kāi)啟,來(lái)裝運(yùn)長(zhǎng)物件。

11、電梯使用完畢停用時(shí),司機(jī)或管理人員應(yīng)將轎廂停在基站,將操作箱上開(kāi)關(guān)全部斷開(kāi),并將層門(mén)關(guān)閉。

12、電梯長(zhǎng)期不使用時(shí),應(yīng)將機(jī)房?jī)?nèi)的總電源開(kāi)頭斷開(kāi)。

13、留意陌生人進(jìn)出轎廂杜絕在轎廂內(nèi)犯罪。

14、切勿私自改裝電梯。

15、切勿用機(jī)動(dòng)鏟車(chē)在一般貨梯內(nèi)裝卸貨物。

16、若電梯不正常時(shí),請(qǐng)先檢查電梯是否有人為的障礙。例如雜物阻止門(mén)的'正常動(dòng)作等。

17、不得將電梯的專用線路用作其他用途(例如用作電焊接電源)。

18、本公司員工進(jìn)行維修時(shí),請(qǐng)盡量提供本電梯以前發(fā)生故障的資料或介紹曾發(fā)生過(guò)的故障情況。

19、當(dāng)通知電梯發(fā)生故障要求本公司維修時(shí),請(qǐng)告知以下事項(xiàng):

(1)、酒店名稱及其地址、聯(lián)系人及其聯(lián)系電話;

(2)、發(fā)生故障之電梯合同號(hào);

(3)、故障情況

20、當(dāng)乘客在被關(guān)在轎廂內(nèi),切勿嘗試進(jìn)行釋放乘客,應(yīng)立即致電維保公司。請(qǐng)安慰被關(guān)乘客等候救援,并勸告乘客切勿嘗試離開(kāi)轎廂。

21、當(dāng)發(fā)生電梯井道進(jìn)水或建筑物水管破裂時(shí),請(qǐng)立即將電梯電源切斷。待井道進(jìn)水被阻止或水管被修好后,請(qǐng)致電維保公司派員查驗(yàn)。確保設(shè)備完好后方可使用。

22、當(dāng)大廈內(nèi)發(fā)生火警時(shí),除具有消防功能的電梯由消防人員專用外,切勿使用電梯。火警過(guò)后,請(qǐng)致電維保公司派員查驗(yàn)。

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇七

除嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備設(shè)施通用管理制度外，還應(yīng)執(zhí)行以下規(guī)定:

1、機(jī)房?jī)?nèi)懸掛溫度計(jì)，應(yīng)確保機(jī)房溫度不超過(guò)40℃。

2、機(jī)房?jī)?nèi)盤(pán)車(chē)工具、使用標(biāo)識(shí)圖須懸掛于機(jī)房?jī)?nèi)顯眼位置。

3、《電梯困人救援規(guī)程》及各種警示牌須懸掛在電梯機(jī)房、值班室顯眼位置。

4、倒閘操作前，應(yīng)將電梯停至基站；倒閘完畢后，檢查電梯運(yùn)行是否正常。

5、每年，應(yīng)邀請(qǐng)省(或市)質(zhì)檢部門(mén)對(duì)所有電梯進(jìn)行一次年度安全檢查；未取得質(zhì)檢部門(mén)檢驗(yàn)合格證的電梯，嚴(yán)禁投入使用。

6、如發(fā)生火災(zāi)、地震、水淹等情況，按突發(fā)事件處理辦法執(zhí)行。

7、工程部(設(shè)備設(shè)施管理部門(mén))每月對(duì)電梯外委單位進(jìn)行一次抽查評(píng)估(按百分制打分，作為年底綜合評(píng)審的依據(jù))。

8、每年，物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)、工程部及電梯維修主管對(duì)電梯委保單位進(jìn)行一次綜合評(píng)審，選擇評(píng)審合格的單位簽訂委托維護(hù)保養(yǎng)合同，承擔(dān)維保任務(wù)。

9、乘梯須知

(1)用手按鈕，嚴(yán)禁撞擊。

(2)不許吸煙，勿靠廂門(mén)。

(3)運(yùn)行之時(shí)，擠門(mén)危險(xiǎn)。

(4)危險(xiǎn)物品，禁止進(jìn)梯。

(5)保持清潔，勿吐勿丟。

(6)運(yùn)載貨物，須先報(bào)批。

(7)若遇意外，請(qǐng)按警鈴。

(8)超載鈴響，后進(jìn)退出。

(9)兒童乘梯，成人陪同。

(10)發(fā)生火警，切勿乘梯。

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇八

為了規(guī)范酒店用電行為，保障酒店員工與客人的`人身安全，特制定本酒店安全用電管理制度：

1、高壓、低壓、發(fā)電、配電室是酒店的要害部位，禁止非專業(yè)人員入內(nèi)。

2、室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁使用明火，禁止會(huì)客、打鬧。

3、室內(nèi)嚴(yán)禁存放、使用易燃、易爆物品及無(wú)關(guān)物品，對(duì)消防器材要隨時(shí)檢查，保持良好狀態(tài)。

4、值班人員在接-班前和工作中禁止飲酒，要嚴(yán)守崗位，做到勤看、勤聽(tīng)、勤巡視，確保供電安全。

5、值班人員進(jìn)行倒閘操作時(shí)，必須一人操作，一人監(jiān)護(hù)，操作前必須建立工作票和記錄。

6、送電時(shí)，必須得到電器檢查、維修負(fù)責(zé)人的送電申請(qǐng)。電器負(fù)責(zé)人要詢問(wèn)是否解除有關(guān)肇事事宜，認(rèn)為符合送電要求后方可送電。

7、嚴(yán)禁約時(shí)送電、停電，嚴(yán)禁非電管人員人下達(dá)停關(guān)電指令。

8、值班電話要隨時(shí)保持暢通。

9、對(duì)線路設(shè)備每季度檢測(cè)一次，查出問(wèn)題及時(shí)檢修。雨季前必須檢測(cè)一次避雷針，“五·一”、“十·一”、“新年”、“春節(jié)”等重大節(jié)假日要對(duì)電器設(shè)備全面檢查。

賓館用火、用電安全管理制度

1、賓館應(yīng)加強(qiáng)電氣防火管理，采取下列措施：

（1）營(yíng)業(yè)期間不應(yīng)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè)；

（2）不應(yīng)在營(yíng)業(yè)區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)使用具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的電熱器具；

（3）非營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備；

（4）停送電時(shí)，應(yīng)在確認(rèn)安全后方可操作。

2、賓館應(yīng)加強(qiáng)可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施：

（1）嚴(yán)格內(nèi)部動(dòng)用明火審批制度，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人員和防范措施；

（2）固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負(fù)責(zé)；

（3）賓館內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品；

（4）客房?jī)?nèi)禁止使用蠟燭等明火照明；

（5）服務(wù)區(qū)禁止使用溶劑汽油、可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具；

3、每年應(yīng)由氣象部門(mén)對(duì)有關(guān)設(shè)備進(jìn)行防雷、防靜電檢測(cè)，并做好記錄。

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇九

1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的'指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。

3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。

4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。

6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十

2、消防安全教育、培訓(xùn)由消防安全管理人負(fù)責(zé)組織;

4、消防安全教育、培訓(xùn)每半年開(kāi)展一次;

5、消防安全教育、培訓(xùn)應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)有關(guān)消防法律法規(guī)、消防安全制度和消防安全操作規(guī)程;

(2)本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施;

(3)消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法及注意事項(xiàng);

(4)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能;

(5)組織、引導(dǎo)人員疏散的知識(shí)和技能;

(6)對(duì)特殊工種人員應(yīng)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。

6、新員工應(yīng)經(jīng)過(guò)消防安全教育、培訓(xùn)合格后方可上崗;

8、制定消防安全教育、培訓(xùn)考核辦法，針對(duì)消防安全教育、培訓(xùn)的內(nèi)容每年至少組織一次考核，考核不合格的應(yīng)組織補(bǔ)訓(xùn)。

1、消防安全例會(huì)由消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)召集、消防安全管理人配合組織召開(kāi);

3、消防安全例會(huì)每月召開(kāi)一次;

4、消防安全例會(huì)議題應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(2)消防安全管理人傳達(dá)上級(jí)會(huì)議、文件精神以及領(lǐng)導(dǎo)批示等;

(3)總結(jié)近期消防工作取得的成績(jī)及不足，解決近期發(fā)生有關(guān)消防工作的重大問(wèn)題;

(4)消防安全責(zé)任人部署本月消防安全工作;

(5)適時(shí)針對(duì)春防、冬防重點(diǎn)防火期以及元旦、春節(jié)、五一、十一等重大節(jié)假日安排部署防火工作。

5、會(huì)議應(yīng)形成會(huì)議記錄(專人記錄)，并裝入單位消防安全管理檔案;

6、消防安全例會(huì)應(yīng)單獨(dú)召開(kāi)，不能與其他會(huì)議合并召開(kāi)。

2、防火巡查應(yīng)由消防安全管理部門(mén)明確專人進(jìn)行巡查;

3、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)用火、用電有無(wú)違章情況;

(2)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;

(3)消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標(biāo)志是否在位、完整;

(4)常閉式防火門(mén)是否關(guān)閉嚴(yán)密，防火卷簾下方是否堆放物品影響使用;

(5)消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗;

(6)其它需巡查的情況。

4、防火巡查應(yīng)做好記錄，并在巡查結(jié)束后經(jīng)當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)簽字后存檔。

3、周檢查、月檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)火災(zāi)隱患整改及防范措施落實(shí)情況;

(2)安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況;

(3)消防水源狀況;

(4)消防設(shè)施正常工作情況，滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置和功能狀況;

(5)重點(diǎn)工種人員及其它員工消防知識(shí)掌握情況;

(6)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;

(7)易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所及其它重要場(chǎng)所防爆、防火措施落實(shí)情況;

(8)消防控制室值班情況和設(shè)施運(yùn)行情況;

(9)防火巡查開(kāi)展情況;

(10)其它需檢查的內(nèi)容。

4、季度檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)消防水泵啟動(dòng)狀況;

(2)自備發(fā)電機(jī)組切換功能;

(3)最不利點(diǎn)消火栓壓力、出水量;

(4)消防電梯迫降功能;

(5)自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)末端放水情況;

(6)手動(dòng)和自動(dòng)報(bào)警設(shè)施動(dòng)作情況;

(7)防煙排煙設(shè)施啟動(dòng)情況;

(8)其它消防設(shè)施是否處于正常工作狀態(tài)。

5、檢查應(yīng)做好記錄，并在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全責(zé)任人或消防安全管理人簽字后存檔。

3、酒店應(yīng)落實(shí)下列安全疏散設(shè)施管理措施

(1)保證安全疏散設(shè)施設(shè)置齊全、功能完備;

(3)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標(biāo)志;

(4)禁止在疏散走道、樓梯間懸掛或擺放可燃物品

(5)禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護(hù)欄。

4、消防安全管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)安全疏散設(shè)施進(jìn)行檢查，并做好記錄，在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全管理人簽字后存檔。

4、消防(控制室)值班人員值班期間嚴(yán)禁睡覺(jué)、飲酒以及從事各種娛樂(lè)活動(dòng);

5、消防(控制室)值班人員應(yīng)按時(shí)做好各種記錄，并在交接班時(shí)應(yīng)做好交接。

2、主要職責(zé)是掌握本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、設(shè)置部位、功能和使用方法;

4、消防設(shè)施、器材的使用方法應(yīng)制作圖示并分別粘貼在消防設(shè)施和器材上;

5、酒店對(duì)其配備的滅火器應(yīng)每年至少進(jìn)行一次由具備資格的維修單位實(shí)施的功能性檢查;

6、酒店每年應(yīng)由具備資格的單位對(duì)自動(dòng)消防設(shè)施進(jìn)行一次功能測(cè)試;

7、消防設(shè)施、器材的維修、檢測(cè)應(yīng)做好記錄。

3、發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員立即改正，并做好記錄：

(1)違章使用、存放易燃易爆物品的;

(2)使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的;

(3)違章用火、用電的;

(4)客房?jī)?nèi)臥床吸煙的;

(5)安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、占用，影響疏散的;

(6)消火栓、滅火器材被遮擋或挪作它用的;

(7)常閉式防火門(mén)關(guān)閉不嚴(yán)，防火卷簾下方堆放物品影響使用的;

(8)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;

(9)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;

(10)其它可以立即改正的行為。

4、對(duì)不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險(xiǎn)部位停業(yè)整改，并落實(shí)整改期間的安全防范措施。

1、酒店應(yīng)加強(qiáng)電氣防火管理，采取下列措施：

(1)增加用電負(fù)荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù);

(2)營(yíng)業(yè)期間不應(yīng)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè);

(3)不應(yīng)在營(yíng)業(yè)區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)使用具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的電熱器具;

(4)非營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備;

(5)停送電時(shí)，應(yīng)在確認(rèn)安全后方可操作。

2、酒店應(yīng)加強(qiáng)可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施：

(1)嚴(yán)格內(nèi)部動(dòng)用明火審批制度，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人員和防范措施;

(2)固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負(fù)責(zé);

(3)酒店內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品;

(4)客房?jī)?nèi)禁止使用蠟燭等明火照明;

(5)服務(wù)區(qū)禁止使用溶劑汽油、可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具;

3、每年應(yīng)由氣象部門(mén)對(duì)有關(guān)設(shè)備進(jìn)行防雷、防靜電檢測(cè)，并做好記錄。

1、酒店應(yīng)建立義務(wù)消防隊(duì)組織機(jī)構(gòu);

2、義務(wù)消防隊(duì)成員包括：消防安全管理部門(mén)成員，樓層負(fù)責(zé)人，全體員工;

4、義務(wù)消防隊(duì)要每季度開(kāi)展業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，并開(kāi)展滅火演練。

1、滅火和應(yīng)急疏散組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)：

(1)指揮員：公安消防隊(duì)到達(dá)之前指揮滅火和應(yīng)急疏散工作;

(2)滅火行動(dòng)組：按照預(yù)案要求，及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)撲救火災(zāi);

(3)通訊聯(lián)絡(luò)組：報(bào)告火警，迎接消防車(chē)輛，與相關(guān)部門(mén)聯(lián)絡(luò)，傳達(dá)指揮員命令;

(4)疏散引導(dǎo)組：維護(hù)火場(chǎng)秩序，引導(dǎo)人員疏散，搶救重要物資;

(5)安全防護(hù)救護(hù)組：救護(hù)受傷人員，準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品;

(6)其它必要的組織。

2、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(5)善后處置程序要點(diǎn)：火災(zāi)撲滅后，尋找可能被困人員，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，配合公安消防部門(mén)開(kāi)展調(diào)查。

3、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案至少每半年演練一次;

4、演練時(shí)應(yīng)在酒店入口處設(shè)置帶有“正在進(jìn)行消防演練”字樣的標(biāo)志牌;

5、演練結(jié)束后應(yīng)召開(kāi)講評(píng)會(huì)，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案，并做好記錄。

酒店消防安全管理制度12

1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的`障礙物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持防火門(mén)、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。

4、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。

酒店安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十一

1、餐飲部應(yīng)有專門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)的人員，采購(gòu)員應(yīng)具有一定的文化水平，掌握烹飪及食品衛(wèi)生知識(shí)，且廉潔奉公，不謀私利，任勞任怨。

2、采購(gòu)各種物資應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)，以進(jìn)促銷”的原則,大宗物資應(yīng)定點(diǎn)采購(gòu)，由供貨方送貨上門(mén)。

3、常用調(diào)味品可儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，每月進(jìn)貨一次。魚(yú)、肉、蛋、禽類根據(jù)用量及庫(kù)存容量2天至7天采購(gòu)一次。新鮮副食品每天采購(gòu)一次，保證新鮮，避免浪費(fèi)。

4、購(gòu)回物資要有專人驗(yàn)收，核對(duì)數(shù)量、品種并檢查質(zhì)量，當(dāng)場(chǎng)過(guò)秤，驗(yàn)收合格后在入庫(kù)單和發(fā)票上簽字，方可入庫(kù)。

1、糧庫(kù)用于儲(chǔ)存米、面、雜糧等。應(yīng)注意：防霉、防鼠、防蟲(chóng)蛀；保持通風(fēng)干燥，米袋面袋要勤翻動(dòng)，離地面15-20cm，行與行之間有50-60cm距離。

2、冷凍庫(kù)用于儲(chǔ)存肉、魚(yú)、蝦、雞等。冷藏室用于放置鮮蛋、蔬菜、豆制品。應(yīng)注意：肉類與有特殊腥味的食品分開(kāi)；杜絕腐敗變質(zhì)食品入庫(kù)；防鼠、防蟑螂，保持清潔，定期打掃。

3、熟食庫(kù)用于儲(chǔ)存熟食。應(yīng)注意：儲(chǔ)存期要短，盡可能保持新鮮，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的立即清除。

4、干貨庫(kù)用于儲(chǔ)存粉絲、木耳等干貨以及灌裝食品和糖、油等調(diào)味品，要求分類保管，擺放整齊，保持干燥通風(fēng)，經(jīng)常檢查，避免食物霉變。

5、庫(kù)房設(shè)有專門(mén)庫(kù)管人員，出入庫(kù)必須填寫(xiě)出入庫(kù)單據(jù)，雙方簽字一式兩聯(lián)，以備查賬。

1、不購(gòu)買(mǎi)不新鮮食品,嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。

2、要做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

3、食物制作及銷售過(guò)程中要注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。

4、隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱。

5、各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無(wú)雜物和積水

2、儲(chǔ)藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng),儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

3、對(duì)食堂周?chē)年帨稀⒔锹洹锼?垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細(xì)菌感染食物

4、對(duì)存放廚具,餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

5、每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。

1、食堂工作人員要做到"四勤"：勤洗手、勤洗衣服、勤洗澡,理發(fā)；勤換工作服。

2、在工作前及處理食品原料后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。

3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。

1、食堂安全保衛(wèi)工作由食堂管理員實(shí)施監(jiān)督，由各崗位班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，要定員定崗，責(zé)任落實(shí)到人。

2、使用各種炊事機(jī)械設(shè)備必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，專人使用保養(yǎng)。工作中要精神集中，不準(zhǔn)說(shuō)話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。

3、注意用電安全，機(jī)器使用后必須關(guān)閉總電源，人人注意節(jié)電、節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，避免責(zé)任事故的發(fā)生。

4、使用煤氣時(shí)要做到“火等氣”，發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)修理。開(kāi)著火人不準(zhǔn)離開(kāi)，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。每個(gè)人都要學(xué)會(huì)滅火器的'使用方法，記住火警電話119。

5、下班后，班組長(zhǎng)要檢查煤氣、水、電、門(mén)窗是否關(guān)閉好，做好防盜、防寒等安全工作。

6、保證48小時(shí)留樣制度。

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