院系設置

餐旅系

以武夷山豐富的旅游資源為依托，發展了導游、旅行社、旅英專業；同時借助武夷山眾多旅游度假酒店為依托，發展了餐飲服務與管理、烹飪工藝與營養、酒店管理專業。其中酒店管理和導游專業被列為重點專業，另餐飲服務與管理、酒店管理和導游專業與閩臺合作專業。烹飪工藝與營養專業被列為特色專業。

培養目標

堅持以服務為宗旨、以就業為導向、以育人為根本的辦學宗旨，走產學研相結合的辦學路子，突出學生職業能力訓練和全面素質培養的教育目標。

茶學系

茶學系為適應城鎮美化綠化和休閑農業發展和茶葉生產及營銷人才的需要，面向省內外培養農茶類高等職業技術應用性人才。設有園藝技術、園林技術、茶葉生產加工技術3個專業，其中茶葉生產加工技術專業被列為我校重點建設專業。設有茶藝表演、茶葉營銷、茶文化、茶葉加工四個方向。

本系師資力量雄厚，教學手段先進。常年聘請一批企業技術人員作為兼職教師。

本系建有校內實訓中心和校內外實習基地。實訓中心建有茶藝室、審評室、茶葉生產加工車間，園藝大棚、園林制圖等專業實訓室，校內實訓基地。良好的實訓實習條件保證了實踐教學的需要。

本系堅持以服務為宗旨、以就業為導向、以育人為根本的辦學宗旨，走產學研結合的辦學路子，培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等全面發展的，具有必要的理論知識、較強實踐技能、良好職業道德的高技能人才，突出學生職業能力訓練和全面素質教育。

本系設有國家職業技能鑒定站。本系在長期的辦學過程中，形成了“堅持辦學與社會需求緊密結合，服務地方經濟建設，培養高技能人才”的辦學特色。全體師生決心不斷深化教育教學改革，積極探索高職辦學新路子，為創建國家示范性高等職業技術學院而努力奮斗。

園藝技術專業

培養目標：

本專業學制三年，本專業主要是為培養具有較高綜合素質和專業技能，培養德、智、體全面發展的，具有較系統的園林科學的理論基礎、基本知識和實踐技能，并具有一定的理論研究、應用研究、科技開發和管理能力，能適應園藝科學、經濟社會和城市建設發展需要的園林科學與應用專門人才。畢業生可到城市規劃、城市建設、園林、風景名勝區、旅游、林業、環境保護等部門以及廠礦企業、花木企業從事風景與園林的應用研究、科技開發、生產技術及管理工作，

專業核心能力：園藝植物栽培與管理的能力。

專業核心課程：設施園藝學、花卉學、食用菌栽培技術、植物育種學、植物營養學、作物病蟲害防治技術、農產品貯藏加工學、綠色食品、農產品質量檢查、作物栽培學、植物營養與施肥、素描、色彩、速寫、平面構成、色彩構成。

就業面向：從事果樹（蔬菜、花卉、食用菌等）栽培、育（制）種、植物營養與施肥、良種繁育、商品化生產、植物病蟲害防治、產品貯藏加工及應用性科技試驗、農產品質量檢測、農業技術開發、無公害農產品生產或其他相關工作。

職業技能證

1、中、高級插花員

2、中、高級花卉園藝師

茶葉生產加工技術

專業培養目標：本專業培養本專業要求掌握必備的文化基礎知識，掌握茶優質高產、茶葉品質形成的基本理論；熟練掌握茶葉加工、審評、茶文化和經濟貿易方面的方法和技能；具有較強的語言表達能力，社交能力。培養學生往茶葉營銷、茶葉生產加工與茶藝表演方向發展。培養學生具備茶葉生產加工理論知識與實踐操作技術相結合的復合型人才，培養學生具備茶葉相關知識、銷售理論知識及銷售經驗的應用型人才，培養學生具備茶文化知識及茶藝表演技能的實用型人才。

專業核心能力：茶藝表演、茶葉審評、茶營銷及茶葉生產加工的能力

專業核心課程：茶葉化學、茶藝表演與沖泡、茶葉加工學、茶樹病蟲害及其防治、茶葉審評與檢驗、茶葉機械、茶葉經營與管理、茶文化學和茶葉營銷學。

職業技能證

1、中、高級茶藝師

2、中、高級評茶師

3、中、高級制茶師

園林技術

專業培養目標：培養掌握系統的風景與園林科學的基礎理論、基本知識和實踐技能，具有相應領域一定的理論、應用技術、行政管理能力，可適合從事城市園林綠化、風景園林規劃與設計、旅游規劃與管理、園林植物生產與經營、城市規劃與建設等工作。

專業核心能力：園林規劃、植物配置、CAD等制圖軟件、景觀設計能力

專業核心課程：園林美術、園林工程、園林測量、園林規劃設計、計算機輔助制圖、園林建筑設計、園林工程招投標預算、園林建筑、植物造景。

就業面向：本專業畢業生可服務于茶葉加工企業，從事茶葉生產、管理、營銷、品質控制。服務于事業單位，在茶葉監督檢疫部門從事茶葉質量檢驗、認證或其他相關工作。

6助學制度

凡文、理第一志愿填報我院并被錄取的考生，其投檔成績在我院錄取的新生中名列前10名，入學后一次性發給每人獎學1500元。學院還設立優秀學生綜合獎學金，并為

品學兼優的貧困生提供減、免學費、勤工助學、特困補助等扶持幫助政策，資助經濟困難的學生完成學業。

7專業設置

序號

專業代碼

專業名稱

辦學

層次

修業年限

專業大類（專科）

專業類

（專科）

所在院、系名稱

1

510106

茶葉生產加工技術

大專

三

農林牧漁

農業技術

農林系

2

590202

應用電子技術

大專

三

電子信息

電子信息

電子系

3

640103

導游

大專

三

旅游

旅游管理

旅游系

4

640106

酒店管理

大專

三

旅游

旅游管理

旅游系

5

640202

烹飪工藝與營養

大專

三

旅游

餐飲管理與服務

旅游系

6

660109

旅游英語

大專

三

文化教育

語言文化

旅游系

7

510103

設施農業技術

大專

三

農林牧漁

農業技術

農林系

8

590201

電子信息工程技術

大專

三

電子信息

電子信息

電子系

9

640201

餐飲管理與服務

大專

三

旅游

餐飲管理與服務

旅游系

10

510105

園藝技術

大專

三

農林牧漁

農業技術

農林系

11

510202

園林技術

大專

三

農林牧漁

林業技術

農林系

12

560301

建筑工程技術 （消防方向）

大專

三

土建

土建施工

土建系

13

560502

工程造價

大專

三

土建

工程管理

土建系

14

640104

旅行社經營管理

大專

三

旅游

旅游管理

旅游系

15

670111

旅游工藝品設計與制作

大專

三

藝術設計傳媒

藝術設計傳媒

美工系

16

660108

商務英語

大專

三

文化教育

語言文化

外語系

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武夷山職業學院簡介