人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪兀肯旅媸切【帋痛蠹艺淼膬?yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

中韓飲食文化比較分析篇一

我國(guó)不僅是具有數(shù)千年歷史文化的國(guó)家，而且幅員遼闊，資源豐富。氣候、風(fēng)土、生活習(xí)慣的差別導(dǎo)致飲食習(xí)慣也有很大差異。各地的大城市，產(chǎn)業(yè)文化中心，各大，城市，每個(gè)地方都有獨(dú)特的飲食特點(diǎn)。

（一）中國(guó)飲食的歷史背景

我國(guó)的烹飪技術(shù)。與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有醫(yī)食同源和藥膳同功的說法。利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴．達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的。自古以來就有“飲食男女，人之大欲存焉”“民以食為天”等真知灼見可見我國(guó)自古以來就非常重視飲食。國(guó)人對(duì)飲食一直就非常講究，努力追求色、香、味、形俱佳的最高境界。

（二）中國(guó)飲食一般性特征

我國(guó)飲食的特點(diǎn)：色．香．昧．形。按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。我國(guó)的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。我國(guó)烹飪很早就注重品位情趣，不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。

（三）中國(guó)飲食的地域性特征

我國(guó)地大物博，飲食習(xí)慣差異很大，有些地方愛吃酸。有些地方愛吃辣，有些地方愛吃咸，喜辣的食俗多與氣候潮濕的地理環(huán)境有關(guān)，我國(guó)東部地處沿海，東北的朝鮮族當(dāng)?shù)貧夂蛞矟駶?rùn)多雨，冬春陰濕寒冷，而四川地處盆地，更是潮濕多霧，一年四季少見太陽(yáng)，這種氣候?qū)е氯说纳眢w表面濕度與空氣飽和濕度相當(dāng)，難以排出汗液，令人感到煩悶不安。時(shí)間久了，還是易使人患風(fēng)濕寒邪、脾胃虛弱等病癥，吃辣椒渾身出汗。汗液當(dāng)然能輕而易舉地排出，經(jīng)常吃辣可以驅(qū)寒祛濕，養(yǎng)脾健胃，對(duì)當(dāng)?shù)厝私】禈O為有利，另外，東北地區(qū)吃辣也與寒冷的氣候有關(guān)，因?yàn)槌岳笨梢则?qū)寒。

（四）中國(guó)的飲食禮儀

我國(guó)地域遼闊，禮儀繁多而且不同，但有些用餐禮儀是通用的。如主人長(zhǎng)輩先食，不伏碗吃飯，應(yīng)端碗吃飯，使用匙。不舉碗喝湯，不用筷子攪拌熱湯，不伏湯而飲。如果盤中的菜已不多．你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見。不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。不用舌頭舔食餐具。用餐時(shí)不大聲說話。吐出的骨頭魚刺等飯?jiān)瑧?yīng)放到指定的的地方。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。如果有長(zhǎng)輩，那么應(yīng)禮節(jié)性的讓菜或斟酒。筷子不可對(duì)夾，如果用餐時(shí)一雙筷子因?yàn)閵A菜而夾到另一雙筷子，稱為筷子打架，這是非常不禮貌的事情。用餐時(shí)如果餐具失落到地上而損壞，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有說：“（碎碎）歲歲平安”的習(xí)慣。任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。

（一）韓國(guó)飲食的歷史背景

韓國(guó)是—個(gè)有著豐富歷史和美味飲食的國(guó)家，５００多年來，至今還保留著朝鮮時(shí)代飲食風(fēng)格。韓國(guó)人對(duì)飲食很講究，有“食為五福之一”的說法。韓國(guó)菜的特點(diǎn)是“五昧五色”，即由甜、酸、苦、辣、成五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調(diào)和而成。韓國(guó)人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、咸菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。菜肴以燉煮和烤制為主，基本上不做炒菜。韓國(guó)人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。韓國(guó)人普遍愛吃涼拌菜，還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜肴。湯也是用餐時(shí)必不可少的部分。韓國(guó)人愛吃辣椒，家常菜里幾乎全放辣椒。

（二）韓國(guó)飲食的一般特點(diǎn)

韓國(guó)飲食的主要特點(diǎn)：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，喜歡涼辣。韓國(guó)準(zhǔn)備的食物一般是都準(zhǔn)備好之后才吃，按開胃菜到甜點(diǎn)的順序，西餐食物和飯的提供方式是顯然不同，主食和副食有明顯的區(qū)別，有主食的飯和各種副食的菜肴。一般都會(huì)有一份湯．那樣會(huì)是更愉快的用餐。調(diào)理的方法也是多樣的．炒、煎、青菜、蔬菜、醬、醬菜、泡菜、湯、燉菜、燴菜等多種方法做飯吃。醬類、泡菜、醬和黃醬，吃發(fā)酵的食物也很多．食物切好。做成能進(jìn)入口的小塊。

（三）韓國(guó)飲食的地域性特征

地形上．北部地區(qū)因山多，主要種旱田，所以多產(chǎn)雜谷。面向西海岸的中部和南部主要種稻。因此。北部以五谷飯為主食。南部以大米飯和大麥飯為主食。平時(shí)以蔬菜為主菜，并有能儲(chǔ)藏起來吃的泡菜、醬菜、醬肉、醬汁等。在山區(qū)因購(gòu)買肉類和新鮮魚比較困難。所以多吃腌魚或干魚。海草以及用山菜做的食物；在海濱或島嶼城市主要吃用海鮮、蛤蜊、海草做的食物。首都產(chǎn)的蔬菜雖然不多，但因全國(guó)各地的各種蔬菜都集中到首都首爾，所以。能用它們做許多奢侈的食物。所以首爾、開城、全洲的飲食最為奢華。種類也繁多。南海和東海有著很好的漁場(chǎng)，所以有豐富的海產(chǎn)品。在洛東江周圍肥沃的土地上．更是盛產(chǎn)足夠的農(nóng)產(chǎn)品。在此地主要吃海鮮。甚至把魚肉就直接稱為肉。并把新鮮的海鮮當(dāng)作最美的佳肴。飲食的種類不奢侈。較樸素。濟(jì)州道飲食的主要材料為海龜、蔬菜、海藻，并用大醬調(diào)味．用海魚熬粥，熬湯。主要用豬肉和雞肉做肉片。

（四）韓國(guó)的飲食禮儀

韓國(guó)人以前有習(xí)慣盤腿席地而坐，隨著時(shí)代的變遷而有所改變．很多人為了方便都選擇有桌椅的餐桌。不端碗。左手要，老實(shí)地藏在桌子下面，右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯．然后再喝一口湯、再吃１：３飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國(guó)人吃飯的順序。勺子在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要。它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子則只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽趺从蒙鬃右矒撇簧蟻恚阋膊荒苡每曜印？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是為了便于拿起來再用。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，要等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。

中國(guó)的飲食文化是一種廣視野，深層次，多角度，高品位的歷史區(qū)域性文化。是中華各族人民在漫長(zhǎng)的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)富及精神財(cái)富。韓國(guó)美食雖然不如中國(guó)飲食文化那么博大精深，但是勤勞智慧的韓國(guó)人民同樣把對(duì)生活的美好憧憬與禮義孝的文化信念根植在韓食中，最終形成了獨(dú)特的韓食文化，讓韓食在世界飲食文化長(zhǎng)卷中留下了美好的篇章。

中韓飲食文化比較分析篇二

中國(guó) 韓國(guó) 文化 交流

本文在分析中韓文化交流得以迅速發(fā)展的原因基礎(chǔ)之上，試圖在政府、企業(yè)以及民間交往等不同層面提出對(duì)策建議，以期進(jìn)一步推動(dòng)中韓文化交流的深入開展。

中韓文化交流有著悠久的歷史，雙方都有古老的文明和豐富的文化遺產(chǎn)，通過相互間的頻繁的交流而取得許多優(yōu)秀的成果。在歷史上，兩國(guó)屬于一個(gè)文化圈，具有相近的價(jià)值觀、倫理觀和文化理念，這正是長(zhǎng)期文化交流的結(jié)果，我們要加以珍惜。

近些年來，“韓流”在中國(guó)、“漢風(fēng)”在韓國(guó)盛行，對(duì)兩國(guó)人民的生活影響很大，原因之一可能是歷史上形成的思想文化的某種同質(zhì)性為人民之間的相互理解提供了有利條件。現(xiàn)在中韓兩國(guó)文化交流在大眾文化的普及方面取得很大成效，特別是電視、電影、音樂等發(fā)揮了重要作用。

相比之下，在精英文化、學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域內(nèi)的交流則做得不夠，需要大力加強(qiáng)，因?yàn)橹挥猩钊肓私庖粋€(gè)民族的精神文明中的深層因素之后，才能真正理解這個(gè)民族賴以存在和發(fā)展的精神支柱，使人民間的相互理解達(dá)到更高的水平。

（一）中韓兩國(guó)交往的歷史之久，其間由于政治原因，兩國(guó)經(jīng)歷了近半個(gè)世紀(jì)的相互敵視和隔絕狀態(tài)，盡管1992年中韓再次實(shí)現(xiàn)關(guān)系正常化，但由于恢復(fù)交往時(shí)間不長(zhǎng)，兩國(guó)民眾之間還缺乏相互了解，在歷史、文化、領(lǐng)土、政治、經(jīng)濟(jì)利益等問題上存在誤解和分歧是不可避免的。

1、對(duì)于這些誤解和分歧，兩國(guó)政府必須在尊重歷史和現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)上，確定正確的政策基調(diào)。對(duì)于近年來韓國(guó)國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界以及部分網(wǎng)民、民間團(tuán)體等關(guān)于高句麗歷史問題和所謂的間島領(lǐng)土問題等種種爭(zhēng)端，韓國(guó)政府基本保持尊重事實(shí)的態(tài)度和立場(chǎng)，有效避免了民族主義情緒的再度升級(jí)。隨著中韓兩國(guó)交流的不斷深入，難免還會(huì)出現(xiàn)新的問題和矛盾。雙方應(yīng)繼續(xù)本著相互尊重、求同存異的精神，互信互利，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

2、為了消除中韓兩國(guó)間的種種誤解，不僅要協(xié)調(diào)好中韓兩國(guó)政治關(guān)系，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)合作，還要積極利用文化的力量，大力開展兩國(guó)間的文化交流活動(dòng)。中韓兩國(guó)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)對(duì)方國(guó)情、文化、習(xí)俗等方面的研究和成果普及工作，對(duì)民間交流進(jìn)行指導(dǎo)，努力辦好韓國(guó)訪問年”。

3、兩國(guó)政府應(yīng)加強(qiáng)溝通和交流，使韓國(guó)政府認(rèn)識(shí)到中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不僅僅是中國(guó)自身的發(fā)展問題，而且也對(duì)韓國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生極大的促進(jìn)作用，近年來，韓國(guó)事實(shí)上已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的最大受益者。在文化交流領(lǐng)域，韓國(guó)政府應(yīng)進(jìn)一步推動(dòng)文化多元化，適當(dāng)開放國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，引進(jìn)中國(guó)一些現(xiàn)實(shí)題材的優(yōu)秀作品，加深韓國(guó)民眾對(duì)于中國(guó)現(xiàn)實(shí)生活的了解。

（二）推動(dòng)中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，深化中韓文化交流

中韓文化貿(mào)易發(fā)展不均衡的現(xiàn)狀，導(dǎo)致中韓兩國(guó)文化交流的不對(duì)等，很大程度上影響了中韓文化交流的深度和廣度，也反映出發(fā)展中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的緊迫性。

１、向韓國(guó)學(xué)習(xí)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。目前，韓國(guó)的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展已走在中國(guó)前面。中韓兩國(guó)有著共同的文化傳統(tǒng)，在文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，也有相通之處，研究、學(xué)習(xí)和借鑒韓國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，無疑有利于推動(dòng)我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且向韓國(guó)學(xué)習(xí)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的過程本身就是文化交流的重要途徑。

２、必須在思想意識(shí)上改變對(duì)傳統(tǒng)文化以及文化商品化的態(tài)度。長(zhǎng)期以來中國(guó)對(duì)于傳統(tǒng)文化重視不夠，中國(guó)打開對(duì)外開放的大門之后，各種外國(guó)文化蜂擁而入，占領(lǐng)中國(guó)文化市場(chǎng)。在中國(guó)人的意識(shí)當(dāng)中，文化與生意是兩個(gè)領(lǐng)域的問題，沒有認(rèn)識(shí)到文化商品化的重要性，中國(guó)必須高度重視傳統(tǒng)文化的傳承，并融合其他先進(jìn)文化，加強(qiáng)自身品牌建設(shè)，以具有中國(guó)特色的文化產(chǎn)品打入韓國(guó)市場(chǎng)。

３、加大政府對(duì)文化產(chǎn)業(yè)的扶持力度。政府應(yīng)提供優(yōu)惠的稅收、補(bǔ)貼政策，支持有實(shí)力的企業(yè)在韓國(guó)建立文化產(chǎn)業(yè)基地，鼓勵(lì)中小文化企業(yè)與韓國(guó)企業(yè)合作出口，推動(dòng)不同層次的文化企業(yè)走出去，發(fā)展壯大我國(guó)的文化產(chǎn)業(yè)。政府還應(yīng)利用金融危機(jī)背景下海外人才回流的有利時(shí)機(jī)，吸引了解國(guó)際文化市場(chǎng)運(yùn)作的專業(yè)人才，推廣中國(guó)的文化產(chǎn)品。同時(shí)，設(shè)置高層次教育機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)優(yōu)秀文化藝術(shù)人才，為中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備力量。

（三）推動(dòng)中韓民間文化交流，減少誤解和分歧

中韓兩國(guó)建交初期，雙方交流以政府為主導(dǎo)，官民并舉。在兩國(guó)文化主管部門通力合作下，雙方的交流由官方主導(dǎo)擴(kuò)大到民間，中韓兩國(guó)應(yīng)從下述方面著手，不斷提高文化交流水平和質(zhì)量。

1、加強(qiáng)中韓學(xué)術(shù)界和媒體間的交流與合作，避免學(xué)術(shù)問題政治化和媒體歪曲、誤導(dǎo)的傾向。中韓兩國(guó)之間在政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、邊界等問題上不存在嚴(yán)重的分歧，但在學(xué)術(shù)領(lǐng)域還存在有意無意的學(xué)術(shù)分歧政治化的傾向。中韓兩國(guó)媒體間的交流也十分必要，應(yīng)通過交流增加對(duì)彼此的了解，盡可能按照事實(shí)及早糾正毫無依據(jù)的虛假新聞和因相互了解不夠而出現(xiàn)歪曲報(bào)道，特別需要通過韓國(guó)媒體讓韓國(guó)民眾了解中國(guó)的政治制度和良好的發(fā)展形勢(shì)，減少不必要的誤解，消除敵對(duì)情緒。

2、重視青少年間的交流，加強(qiáng)雙方理解和信任。中韓兩國(guó)民眾間的敵對(duì)情緒，很大一部分是通過網(wǎng)絡(luò)，在年輕人當(dāng)中傳播的。雙方應(yīng)根據(jù)年輕人的特點(diǎn)共同組織豐富多彩的聯(lián)誼活動(dòng)，建立多種多樣的溝通和聯(lián)系方式，以加強(qiáng)兩國(guó)青少年之間的相互理解和信任。相互派遣留學(xué)生也是加強(qiáng)溝通和交流的一個(gè)重要而有效地途徑。

3、推動(dòng)中韓旅游事業(yè)合作發(fā)展，增加普通民眾相互了解的機(jī)會(huì)。中韓兩國(guó)地理位置相鄰，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。近年來隨著兩國(guó)文化交流的增多，受“韓流”與“漢風(fēng)”的影響，雙方出境旅游人數(shù)逐年增加。中國(guó)的長(zhǎng)白山、山東的儒家文化發(fā)祥地是初到中國(guó)的韓國(guó)旅游觀光者必訪之地。兩國(guó)政府應(yīng)進(jìn)一步采取促進(jìn)中韓旅游業(yè)發(fā)展的政策和措施，組織觀光交流會(huì)，宣傳旅游產(chǎn)品，積極創(chuàng)造條件開拓雙方旅游市場(chǎng)，增進(jìn)中韓兩國(guó)普通民眾之間的互訪和交流。

總之，近年來盡管中韓兩國(guó)關(guān)系受到歷史問題、政治、經(jīng)濟(jì)、民間民族主義情緒蔓延等問題的困擾，但本著“尊重獨(dú)特性，擴(kuò)大共同性”的原則，兩國(guó)文化交流總體上呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。今年是“中國(guó)訪問年”和上海世博會(huì)舉辦之年，2012年是“韓國(guó)訪問年”和麗水世博會(huì)舉辦之年。中韓兩國(guó)將以此為契機(jī)，加強(qiáng)文化交流與務(wù)實(shí)合作，兩國(guó)人民之間的理解和友誼必將得到加深和鞏固。

［1］建交10年來全面迅速發(fā)展--從流行語(yǔ)解讀中韓關(guān)系[z]。網(wǎng)，2002-08-27.

［2］沈定昌:《中韓文化交流的快速升溫及其原因》，《當(dāng)代韓國(guó)》2004年春季號(hào)。

［3］王東生:《在華韓國(guó)企業(yè)的文化本土化戰(zhàn)略》，《當(dāng)代亞太》2003年第8期。

［4］汝信:《關(guān)于中韓文化交流》，《當(dāng)代韓國(guó)》2006年春季號(hào)。

［5］詹德斌:《韓國(guó)對(duì)中國(guó)的“認(rèn)識(shí)赤字”》，網(wǎng)2007年4月4日。

［6］樸光海:《中韓文化交流的現(xiàn)狀及問題》，《當(dāng)代亞太》2007年第7期。

中韓飲食文化比較分析篇三

本文基于weissstephene和geerthofstede的觀點(diǎn)，從中韓文化特征的異同出發(fā)，對(duì)兩國(guó)談判中跨文化因素的相似點(diǎn)和不同點(diǎn)進(jìn)行分析，最終確定了影響兩國(guó)商務(wù)談判的六方面因素。

中韓文化 文化差異 商務(wù)談判 跨文化因素

中韓兩國(guó)自1992年建交以來，關(guān)系日漸緊密，商務(wù)活動(dòng)也逐漸增多，不可或缺的談判也更加頻繁。國(guó)際間的商務(wù)談判不僅是跨國(guó)的談判，更是跨文化的談判。不同國(guó)家的談判代表有著不同的社會(huì)、文化、政治背景，致使談判各方的價(jià)值觀、思維方式、行為方式、交往模式、語(yǔ)言以及風(fēng)俗等各不相同。作為同受儒家文化深遠(yuǎn)影響的中韓兩國(guó)，其文化交流的脈搏已經(jīng)跳動(dòng)了兩千多年。盡管兩國(guó)文化已具有很大的相似性和包容性，但由于民族背景、歷史原因、政治環(huán)境、地域特點(diǎn)等多方面的差別，也使兩國(guó)的文化在某些程度存在迥異。韓國(guó)在歷史上屢遭日本侵略，近代又受美國(guó)很大影響，所以其文化滲入了大量的日本文化和美國(guó)文化，商業(yè)習(xí)慣也具有些許西方色彩。本文試圖從中韓文化異同角度出發(fā)，探討兩國(guó)文化因素分布的相似性與不同點(diǎn)，最終確定出影響兩國(guó)商務(wù)談判的文化因素。

“文化”是一個(gè)很抽象的概念，涉及到了人類生活的各個(gè)方面，它是任何社會(huì)群體都有的且特有的特征，它最顯著的特征表現(xiàn)在民族性、共享性、發(fā)展性、習(xí)得性和影響性。

很顯然，國(guó)際間的商務(wù)談判就是來自不同文化背景下的人們?cè)谡勁羞^程中的相互影響、較量、協(xié)同、構(gòu)建的互動(dòng)過程。這種互動(dòng)不僅是跨國(guó)界的交際，更是跨文化的交流，是一種通過文化的相互沖突、相互滲透左右談判策略、談判手段、談判目標(biāo)甚或是談判成敗的過程。要想成功地進(jìn)行跨文化交流，不僅要諳熟自己的文化規(guī)則，還要了解對(duì)方的文化規(guī)則，這一點(diǎn)很重要。因此，探討商務(wù)談判中的跨文化因素具有重要且現(xiàn)實(shí)的意義。

跨文化交際是個(gè)寬泛的概念，跨文化因素也林林總總。關(guān)于影響國(guó)際商務(wù)談判的跨文化因素，目前學(xué)界存有不同看法：donald·whendon（1996）在他的專著《cross-culturalbusinessnegotiations》中指出，跨文化商務(wù)談判受兩組變量的影響：一是背景因素，包括談判雙方對(duì)談判目標(biāo)的認(rèn)識(shí)態(tài)度、談判中的第三方、雙方的市場(chǎng)定位以及談判者的技巧和經(jīng)驗(yàn)；二是氛圍變量，包括可感知的合作或沖突、權(quán)力和服從、可感知距離、雙方的期望等。在我國(guó)學(xué)者劉風(fēng)霞的《跨文化交際教程》一書中，對(duì)影響談判的文化因素進(jìn)行了總結(jié)，包括談判目標(biāo)、談判態(tài)度、個(gè)人風(fēng)格、溝通交流、對(duì)時(shí)間的敏感程度、情感外露程度、協(xié)議形式、達(dá)成協(xié)議的方式、團(tuán)隊(duì)組織形式、冒險(xiǎn)精神十個(gè)方面。盡管他們對(duì)影響國(guó)際間談判的變量因素的看法各不相同，但其本質(zhì)是一致的，即我們?nèi)魏我粋€(gè)談判者只有在了解談判對(duì)方的文化背景下，彼此才能進(jìn)行充分、有效的交流。所以作為談判者，我們?cè)诹私鈱?duì)方國(guó)家或地區(qū)的發(fā)展歷史和民俗習(xí)慣的同時(shí)，還應(yīng)兼顧其文化的背景與特色。

關(guān)于中韓談判跨文化因素的確定，筆者基于weissstephene和geerthofstede的觀點(diǎn)，借鑒周錳珍的《中越商務(wù)談判文化因素的實(shí)證研究》分析方法，對(duì)中韓文化的背景、形成等諸多方面作了進(jìn)一步考察和研究，確定出較有影響性的4個(gè)跨文化因素，且每個(gè)因素下都有若干個(gè)子因素。

（一）中韓商務(wù)談判文化因素的差異性

1、時(shí)間觀念

時(shí)間是人們?cè)谡J(rèn)識(shí)和改造客觀世界的過程中逐漸形成的。中國(guó)人對(duì)時(shí)間的流逝并不十分敏感。人們總是喜歡有條不紊、按部就班的做事。并且認(rèn)為對(duì)時(shí)機(jī)的判斷會(huì)直接影響到交易的行為。信奉欲速則不達(dá)，防止揠苗助長(zhǎng)、急躁妄為。如果時(shí)機(jī)不成熟，寧可按兵不動(dòng)，也不草率行事。所以，在商務(wù)活動(dòng)中中國(guó)談判手通常可以同時(shí)做多件事，計(jì)劃性較差，靈活性強(qiáng)，但效率較低。而大多數(shù)韓國(guó)商人由于受到西方國(guó)家的影響，時(shí)間觀念很強(qiáng)，傾向于單項(xiàng)式。他們認(rèn)為，時(shí)間是線性的且有限的，必須有效地利用起來，做事情喜歡按照預(yù)先的計(jì)劃表逐步完成。

2、等級(jí)觀念

韓國(guó)是對(duì)儒家文化傳承最為完好的國(guó)家，所以上級(jí)與下級(jí)、長(zhǎng)輩與晚輩之間的等級(jí)區(qū)分較之中國(guó)更為明顯。韓國(guó)的“君臣”意識(shí)十分濃厚。除此之外，韓國(guó)的男權(quán)主義與中國(guó)比較，更具傾向性。大多數(shù)韓國(guó)人認(rèn)為，男性才是職場(chǎng)中的主導(dǎo)力量，隱身于男人背后，一心一意相夫教子的賢妻良母才是女性典范。因此韓國(guó)也一直都不太尊重女性權(quán)利。在韓國(guó)也特別強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)和權(quán)威的力量，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的權(quán)利，即集權(quán)。集體主義和個(gè)人主義最直接的表現(xiàn)是談判小組的理論是否能應(yīng)用到談判中。對(duì)于集體主義，小組成員之間形成的是一種依賴的關(guān)系，他們分享共同的社會(huì)定位，他們有共同的目標(biāo)并能分工協(xié)作，很多公司，很少有婦女做到高層管理職位，所以大多數(shù)韓國(guó)男士在商務(wù)場(chǎng)合不習(xí)慣與女士平等地打交道。因此，作為一名女性談判者，在韓國(guó)將面臨著重大的文化障礙。盡管中國(guó)的這種等級(jí)觀念也仍然存在，但筆者認(rèn)為，這種觀念正隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的改革而逐漸淡化，已沒有韓國(guó)那么濃厚。

3、眼光接觸

這一點(diǎn)中韓雙方在認(rèn)知上存在差異。韓國(guó)商人非常重視與對(duì)方的目光接觸。在談話過程中，大多數(shù)韓國(guó)人會(huì)在一半的時(shí)間中觀察對(duì)方的眼睛。他們認(rèn)為，適當(dāng)?shù)哪抗饨佑|是親切接近的感情交流。沒有目光接觸，則通常被認(rèn)為缺乏熱情，不想與之溝通。而在中國(guó)，則有著逃避“目光接觸”的觀念。他們認(rèn)為，盯著別人看是很不禮貌的，東方文化甚至禁止婦女注視男子的眼睛，為了表示尊重和謙恭，男子也不好直接注視對(duì)方。

（二）中韓商務(wù)談判文化因素的相似性

1、集體觀念

韓國(guó)和中國(guó)文化里，都有極強(qiáng)的集體主義觀念，強(qiáng)調(diào)“融己與群”、“群己和諧”的思想。這種“共同體”意識(shí)要求人們對(duì)集體應(yīng)該有高度的責(zé)任感、榮譽(yù)感和忠誠(chéng)度，個(gè)人應(yīng)該聽從于或服從于集體，根據(jù)自己的角色采取不同的行動(dòng)，但統(tǒng)一聽從主管安排。在韓國(guó)，人們都喜歡用“我們”來表現(xiàn)自己及其所屬，如“我們學(xué)校”、“我們家”等，這里的“我們”不僅指“我”的多數(shù)，而且意味著同甘共苦和諧的共同體。尤其提到他們自己的國(guó)家，一定會(huì)說“我們國(guó)家”，而不說“我國(guó)”或直接說“韓國(guó)”。所以，與韓國(guó)人談判時(shí)，對(duì)他們國(guó)家適當(dāng)?shù)馁澰S、贊揚(yáng)，會(huì)獲得更多的好感。

2、注重立場(chǎng)

受集體主義觀念影響，韓國(guó)人和中國(guó)人在談判中都比較注重立場(chǎng)。因?yàn)檫@種極強(qiáng)的民族性讓他們把“面子”看的很重要，對(duì)立場(chǎng)也隨之敏感起來。美國(guó)談判學(xué)家雷法就曾提出：“如果談判者在立場(chǎng)上爭(zhēng)執(zhí)時(shí)，他們會(huì)使自己更加陷入該立場(chǎng)中。你越澄清你的立場(chǎng)，越抵抗別人對(duì)它做的攻擊，你就越會(huì)執(zhí)著于它；你越設(shè)法叫別人相信你不可能改變立場(chǎng)，你越難做到這一點(diǎn)。于是，你的‘自我’變得與你的立場(chǎng)混為一體。你現(xiàn)在有了‘保住面子’這項(xiàng)新利益——把未來的行動(dòng)與過去的立場(chǎng)聯(lián)系起來——也就越不可能達(dá)成一項(xiàng)調(diào)和雙方最初利益的明智的協(xié)議。在立場(chǎng)上投入的注意力越多，越不會(huì)注意如何調(diào)和雙方利益。任何達(dá)成的協(xié)議，都只不過是機(jī)械式地消除雙方在最后立場(chǎng)上的歧見，而不是精心擬出符合雙方合法利益的解決方案。這種協(xié)議不可以使雙方都滿意。”可見，立場(chǎng)爭(zhēng)執(zhí)往往會(huì)使談判陷入僵局，所以談判中對(duì)立場(chǎng)的適當(dāng)靈活也是雙方談判順利進(jìn)行的一個(gè)保障。3.看重顏面、保持關(guān)系

“面子”和“關(guān)系”，無論韓國(guó)人還是中國(guó)人都看得十分重要。在中國(guó)，“和諧”是中國(guó)人處理問題的一貫方式，正所謂“以和為貴”。所以，建立關(guān)系被視為是尋求信任和安全感的一種表現(xiàn)。在商業(yè)領(lǐng)域和社會(huì)交往的各個(gè)環(huán)節(jié)，都滲透著“關(guān)系”。“關(guān)系”已成為人們所依賴的與他人、與社會(huì)進(jìn)行溝通聯(lián)系的重要渠道。建立關(guān)系后，中國(guó)商人還會(huì)在談判間隙舉行一些社交活動(dòng)來增加彼此的溝通和理解，例如宴請(qǐng)、觀光、購(gòu)物等等。同樣，韓國(guó)人對(duì)彼此間關(guān)系的建立也很注重。他們認(rèn)為，談判雙方第一次的會(huì)面是雙方能否取得合作的關(guān)鍵。所以，特別重視營(yíng)造雙方開始階段的氣氛。通常在進(jìn)行正式談判之前，會(huì)有一個(gè)簡(jiǎn)短的宴請(qǐng)，見面時(shí)會(huì)與對(duì)方握手、鞠躬，熱情地打招呼，向?qū)Ψ浇榻B自己的姓名、職務(wù)等。在韓國(guó)，商界介紹的正式方式是由第三方引見，并且第三方的身份地位越高，他們對(duì)雙方的關(guān)系就會(huì)越重視。其次，和中國(guó)一樣，韓國(guó)人在言語(yǔ)的表達(dá)上也較為婉轉(zhuǎn)。他們不喜歡輕易說“不”字來拒絕對(duì)方，同樣也不喜歡對(duì)方說“不”字來?yè)p傷顏面。通常在為難時(shí)，他們總是以微笑作為應(yīng)答。

通過以上的論述，總結(jié)出了中韓文化七方面的差異，它為中韓兩國(guó)在談判中更好地了解彼此文化特征提供了便利條件。但在分析過程中，筆者認(rèn)為這種歸納和總結(jié)又很容易使人們產(chǎn)生一種文化定勢(shì)的思維。例如，會(huì)讓人們覺得所有韓國(guó)人或中國(guó)人都具有這種文化特征，從而使談判者們都采取了相同的交流方式進(jìn)行交流。其實(shí)，兩種文化只會(huì)在某個(gè)方面存在或多或少的不同程度的差異和相似，也就是說，個(gè)體在共性的基礎(chǔ)上也會(huì)存在差異性，并不能一概而論。其次，隨著全球化和經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，世界各國(guó)人民的文化交流也在不斷地相互滲透和包容，所以全球文化也勢(shì)必會(huì)在一定程度上有所整合。

[1]周錳珍。中越商務(wù)談判文化因素的實(shí)證研究[j]。東南亞縱橫，2006.

[2]樊建廷。商務(wù)談判[m]。大連:東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2001.

[3]donald·-cultural business negotiations,1996.

[4]is of complex negotiationsin international business,1993.

[5]劉風(fēng)霞。跨文化交際教程[m]。北京:北京大學(xué)出版社。

[6]胡英坤，孫麗霞。淺析跨文化商務(wù)談判的變量因素[j]。東北財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2001.

中韓飲食文化比較分析篇四

中韓兩國(guó)自從xxxx年建立外交關(guān)系以后，兩國(guó)在政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多個(gè)領(lǐng)域都取得了良好的發(fā)展。同時(shí)，中韓在市場(chǎng)、資金、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以及企業(yè)管理等方面具有較強(qiáng)的互補(bǔ)特點(diǎn)，從而更加有利于雙方在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的合作發(fā)展。近些年來，隨著中韓經(jīng)貿(mào)往來的日益頻繁，20xx年中韓貿(mào)易總額xx多億美元，韓國(guó)對(duì)我國(guó)的實(shí)際投資也突破xx億美元。當(dāng)前韓國(guó)已經(jīng)成為我國(guó)第五大貿(mào)易對(duì)象和第四大出口國(guó)、第三大進(jìn)口國(guó)。但是中韓企業(yè)在發(fā)展中也面臨著許多文化。企業(yè)文化是企業(yè)管理活動(dòng)開展的重要基礎(chǔ)，并且也是企業(yè)發(fā)展的重要支點(diǎn)，同時(shí)企業(yè)文化又與國(guó)民文化有著十分密切的聯(lián)系。

（一）上下屬關(guān)系的管理上的影響。

1、韓國(guó)溫情兼?zhèn)涞臋?quán)威管理。

韓國(guó)尤為尊崇我國(guó)的儒家思想，并且將這種思想融入到了企業(yè)的管理者與員工的日常活動(dòng)當(dāng)中。儒家思想對(duì)韓國(guó)企業(yè)管理、經(jīng)營(yíng)以及普通員工具有十分重大的影響，能夠提升企業(yè)集權(quán)化的程度，使得企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者在管理中擁有很高的地位。然而高度的集權(quán)并非等同于專制。韓國(guó)企業(yè)受韓國(guó)民族文化影響是非常大的，而韓國(guó)民族文化注重和睦、協(xié)調(diào)，這也使得企業(yè)的管理者十分重視同下屬之間的關(guān)系。韓國(guó)民族文化在實(shí)質(zhì)上對(duì)個(gè)人觀點(diǎn)是非常注重保護(hù)的，這也就使得韓國(guó)企業(yè)員工在公開場(chǎng)合通常是不會(huì)表達(dá)自己的意見的。所以，在一些可以和領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行單獨(dú)的見面的場(chǎng)合才會(huì)表述自己的見解。

2、中國(guó)的人道主義管理。

在我國(guó)文化當(dāng)中則是把人作為文化的主體，盡管我國(guó)也深受儒家思想的影響，但是在企業(yè)管理中實(shí)際上是注重人的發(fā)展。在企業(yè)管理過程中，遵守各項(xiàng)制度和規(guī)范是領(lǐng)導(dǎo)與員工的義務(wù)，但是制度、規(guī)范都是由人來制定的，所以我國(guó)企業(yè)在儒家文化中的盡孝報(bào)恩思想的指引下能夠自覺的遵守企業(yè)的規(guī)范制度，這也就是我國(guó)企業(yè)管理中的人道主義管理方式。

（二）企業(yè)內(nèi)部管理上的影響。

1、韓國(guó)企業(yè)管理上的從屬與排他意識(shí)。

血緣、地緣以及學(xué)緣3方面的關(guān)系上的從屬與排他意識(shí)是韓國(guó)文化的重要特點(diǎn)，這也對(duì)韓國(guó)企業(yè)的管理以及上下屬之間的關(guān)系有著決定性的影響。而產(chǎn)生這種從屬與排他意識(shí)的根源就在于韓國(guó)深受儒家思想的家庭文化的影響，當(dāng)前很多韓國(guó)企業(yè)將所有權(quán)和管理權(quán)進(jìn)行集中，通常也都是家庭式的管理，所以在韓國(guó)企業(yè)中會(huì)有很多領(lǐng)導(dǎo)的親戚或者血緣親屬在企業(yè)中工作。

2、中國(guó)企業(yè)管理中的中庸思想在我國(guó)企業(yè)管理上深受中庸思想的影響。

主要體現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)外管理、企業(yè)與社會(huì)、領(lǐng)導(dǎo)與員工以及員工之間的關(guān)系的平衡與協(xié)調(diào)，從而有效避免因?yàn)楦鞣疥P(guān)系不協(xié)調(diào)所發(fā)生的沖突。

但是我國(guó)企業(yè)在中庸思想的企業(yè)管理中也會(huì)有負(fù)面作用，也就是企業(yè)管理者的過度追求平衡，導(dǎo)致其指定決策或者員工升遷上失去合理性和科學(xué)性。

（三）人力資源管理上的影響。

1、韓國(guó)企業(yè)管理上的勤勞奉獻(xiàn)。

韓國(guó)企業(yè)在招聘上是非常嚴(yán)格且慎重的，并且也不會(huì)輕易地進(jìn)行裁員，這是因?yàn)轫n國(guó)企業(yè)深受倫理道德思想的影響。通常在韓國(guó)企業(yè)中會(huì)有員工之間的論資排輩的現(xiàn)象，并且在員工薪資待遇上也會(huì)適當(dāng)?shù)目紤]員工的資歷和年功因素。同時(shí)，韓國(guó)企業(yè)提倡的奉獻(xiàn)精神對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)與員工影響極深，不論是企業(yè)高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還是普通員工都始終保持奉獻(xiàn)和奮斗精神，這也是受到儒家文化中的勤勞奉獻(xiàn)思想的影響，而領(lǐng)導(dǎo)以自身作為表率也是韓國(guó)企業(yè)管理中的一種對(duì)員工的激勵(lì)措施。

2、中國(guó)企業(yè)管理上的重義輕利。

在我國(guó)企業(yè)管理中，對(duì)價(jià)值觀的導(dǎo)向上深受儒家文化中的重義輕利的思想影響。因此，我國(guó)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與員工具有很強(qiáng)的歸屬感和奉獻(xiàn)精神，并且上下屬關(guān)系的融洽和合作也是這一文化影響的體現(xiàn)，可以說這是我國(guó)企業(yè)在重義輕利文化影響下的人性化、平等化的管理模式。

文化作為本國(guó)企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)且良好管理和發(fā)展的根本原因，特別是在具有文化差異的企業(yè)當(dāng)中，合理、科學(xué)的處理好不同文化的關(guān)系以及促進(jìn)不同文化的交流合作是十分必要的。中韓雖然在文化上極其相似，但是由于兩國(guó)文化背景還是具有一定的差異，所以在中韓企業(yè)管理過程中，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與員工應(yīng)當(dāng)在了解對(duì)方民族文化和積極進(jìn)行文化交流的基礎(chǔ)上，達(dá)到彼此文化的融合，從而共同實(shí)現(xiàn)兩國(guó)文化與企業(yè)的良好發(fā)展。

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