總結是一種有效的學習方法，可以加深對所學知識的理解與記憶。寫一個較為完美的總結，需要多次修改和潤色，確保語言清晰準確，邏輯流暢。總結范文中的經驗和教訓，或許可以避免我們重蹈覆轍。

吃飯有講究教學設計篇一

教學目標：

1.通過“認識小邋遢”“幫幫小邋遢”等活動知道飯前洗手的重要性，學會洗手六步法，養成正確的飲食衛生習慣。

2.感受用餐前、用餐時、用餐后的餐桌禮儀，愿意成為在餐桌上講禮儀的小學生。

3.樂于在生活中實踐餐桌禮儀，養成文明就餐習慣。

教材分析：

本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第2課，主要關注學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有禮貌、吃得有教養，對學生良好習慣的養成有著重要意義。

本課時主要關注吃飯的衛生習慣和餐桌禮儀的習慣，對應教材的第一、第二板塊。首先，聚焦吃飯的衛生習慣，從飯前洗手入手。科學的洗手方法是學生生活中必須要掌握的最基本的技能之一，但是實踐中給予關注并重視的人卻不多。教材分步驟教給學生正確洗手的方法，是對學生基本生活技能的關注，旨在解決學生吃飯時遇到的實際問題。教材再以“洗手”為點，發散學生思維，讓學生根據實際情況，深入探討吃飯時要注意的其他衛生習慣。接著，教材以“吃飯前，吃飯時”的時間順序推移，引導學生吃飯時要講究禮儀。

學情分析：

“吃”是學生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和學生的生活息息相關。學生的飲食習慣來源于學生的生活和家庭，個體差異非常大。隨著家庭經濟水平提升，學生成長環境較為優越，家長尤其是祖父母一輩對孩子的飲食習慣并不注意。

在衛生習慣和餐桌禮儀的養成上，家長雖然嘴上強調，但是往往忽略認真教給孩子“怎么做”。家長多以孩子年紀小為由，包辦代替，導致孩子行為上的缺失。本課時的教學，除了讓學生知曉行為對錯，還讓學生感受這些行為背后的含義，產生實踐的愿望，促使習慣的養成。

教學重點與難點：

掌握洗手六步法的技能，愿意在生活中運用。感受餐桌禮儀，愿意在生活中實踐。

教學準備：

1.白板課件。

2.微課《科學洗手六步法》。

3.蘿卜信封四人小組每組一個，蘑菇信封每人一個。

4.三幅小邋遢插圖放在蘿卜信封內。

5.教材四幅插圖打印，放在蘑菇信封內。

6.“文明就餐”爭星卡。

教學過程：

教學內容。

一、走近小邋遢——認識用餐衛生重要性。

設計意圖。

以“小邋遢”為學習伙伴，拉近教材與學生的關系。激發學習興趣，讓學生在認識幫助小邋遢的過程中，聯系自身生活，解決實際問題。

1.認識小邋遢：身上臟臟，臉上臟臟，難怪他叫小邋遢。

（一）小邋遢，吃飯最邋遢。

1.飯前洗手的重要性：出示手上細菌圖片錄音，知道手上有很多細菌。

設計意圖。

直觀感受細菌的可怕，明白飯前洗手的重要性，愿意在飯前主動洗手。

2.出示兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。

二、幫幫小邋遢——掌握衛生用餐好習慣。

設計意圖。

發現日常洗手存在的問題，由問題出發，學習科學洗手六步法。

1.飯前洗手習慣養成：

（1）聯系生活經驗：回憶自己平時是怎么洗手的，觀看學生洗手視頻，發現日常洗手存在的問題。

（2）微課學習：醫生媽媽教大家洗手六步法。

設計意圖。

發揮家長作用，豐富教學手段。小組有效合作，扎實落實洗手六步法的教學。

（3）小組練習。

（4）匯報展示。

（5）兒歌總結：“搓手心，搓手背，指縫關節搓一搓，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘記。”

2.其他衛生習慣養成：

（1）小組選擇其中的一幅圖，討論。

設計意圖。

以小組討論的形式，由洗手過渡到其他衛生習慣的養成，在幫助“小邋遢”改正行為的過程中，學會辨別并運用于實踐。

（2）匯報交流。

3.學唱歌曲：《邋遢大王歷險記》。

設計意圖。

在歌聲中體會良好衛生習慣背后的社會意義。同時在唱一唱的過程中，放松身心，進行課中休息，過渡到下一個環節。

三、認識小可愛——學習用餐禮儀傳文明。

認識了小邋遢，我們再來認識一個新朋友，她就是小可愛。看看小可愛在干什么？

設計意圖。

創設情境，自然過渡，進行餐桌禮儀的教學。

（一）出示圖片一。

1圖片出示，判斷對錯。

2.聽媽媽錄音，說說感受。

3.思考吃飯前，還可以幫家人做哪些事？

設計意圖。

通過辨析，知曉行為的對錯。通過聽媽媽的錄音，知道行為背后的意義，愿意實踐。發散思維，知道在吃飯前能為家人做的事還有不少。

（二）信封出示三張圖。

1.觀察三張圖片，想一想有沒有做過和小可愛一樣的事情？如果有，就把那張照片找出來，舉起來。

2.交流反饋三張圖片。

設計意圖。

豐富學習形式。通過“選一選”、“舉一舉”和“說一說”，知曉行為對錯，回憶自身經歷，激發內心自豪感，產生進一步實踐的愿望。

四、牽手小邋遢、小可愛——堅持習慣養成我能行。

設計意圖。

行為的指導。將課堂所學內容運用實踐。以三個星期為實踐時間，促使良好習慣的養成。

小朋友們，今天學了這么多，以后吃飯的時候，你最想堅持做到哪件事呢？

1.出示“文明就餐”爭星卡，選擇最想要堅持的就餐禮儀，寫下或者畫下來。

2.如果你能在吃飯時做到這個禮儀，就為五角星涂上喜歡的.顏色。

3.分發班級飲食情況調查問卷，請學生回去和家長共同完成。

設計意圖。

為下一節課教學做準備。

吃飯有講究教學設計篇二

關注兒童的飲食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、有教養，這對于學生良好飲食生活習慣的養成有著重要意義。

一年級的學生已經具備了初步的思維能力，能夠對自己看到的、聽到的進行思考和簡單地分析。學習本課，讓孩子們在已有的飲食習慣方面進行一次梳理和檢查，發現不好的飲食習慣并能努力向好的方向發展。

1、初步了解有關飲食健康的常識。

2、逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。

3、學用餐基本禮儀。

逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。

學用餐基本禮儀。

創設情境、游戲合作。

學生能在輕松愉悅的氛圍中感受到飯桌上有很多的禮儀需要我們注意并實踐，能夠有所思考和行動。

大家好，很高興今天能和大家上一節道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？

身體細長兄弟成雙。

只會吃菜不會喝湯（謎底：筷子）。

肚子圓圓白衣裳、像個元寶肉中藏。

兄弟一起鍋里游、坐著小船到桌上、（謎底：餃子）。

同學們表現真棒，這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內涵。

大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：

全班分成幾個小組，來比一比、賽一賽，表現好的，就能得到圣女果獎勵。

那咱們說說，吃飯前都得干什么啊？

好大家都知道飯前要洗手，那誰和我們分享一下，你是怎么洗手的啊？

說得不錯，但是啊還有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。

今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。

示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍。

一搓手掌、二洗手背、三擦指縫。

四扭指背、五洗手腕、六轉大彎。

最后沖干凈，拿毛巾擦干。

記住了嗎？我們再來一次。

現在我們一起再來試試，看看哪一組做得最好、最認真。

手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求，只能動手，不能動嘴，快速擺好。然后用最端正的坐姿告訴老師。

擺好碗筷后：

有一位老爺爺啊，特備喜歡吃、也特別講究吃，就讓老爺爺和大家一起來吃這頓大餐吧！同時咱們也要比一比，看看哪位小朋友最聽話、最守紀律，老爺爺一定會獎勵他的，好，我們一起歡迎老爺爺吧。

（教師退，化妝成老爺爺上場）。

打招呼：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？

老爺爺隨機進入某個小組，教孩子們要請長輩可人先入座，并起立表示歡迎。

說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。

1、吃飯時打噴嚏。

2、吃飯時玩筷子。

3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。（補充均衡飲食的知識）。

4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。

（隨機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）。

你們說得都很好，現在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（朗誦）。

小朋友們，這頓飯啊，讓真開心！也祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！

現在開吃吧！（結束）。

小朋友講衛生，飯前洗手不能少；

齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好；

不挑食不暴食，說說笑笑更不要；

不浪費要珍惜，文明合理記得牢。

本課是一年級上冊《道德與法治》第三單元中的主題二《吃飯有講究》，“吃”的內涵十分豐富，一提到“吃”很多孩子就提起了興趣，但對怎樣吃是合理的孩子們就不知道了。針對學生在現實生活中暴露出來的不講衛生、不注重禮儀、營養不均、偏食挑食、浪費糧食等問題，本節課我從學生的年齡特點出發，從興趣入手，針對“如何吃得好”這一主題，讓學生在原有生活經驗的基礎上得到提升和發展。對實施過程進行自我分析和思考：

飯前的洗手六步驟的.教學。我在設計之初就考慮到學生的積極參與活動，讓他們在實踐中獲得知識。在實踐操作中初步培養孩子們的良好衛生習慣。通過活動演練，激起學生學習的興趣，讓學生知道自己平時洗手時，存在很多問題，需要改正。

道德源于生活，遠離生活的道德教育是懸空的，缺少根基的。只有將品德教育回歸孩子的生活世界，才能使兩者建立起真實而有意義的聯系。全課在我創設的寬松、愉悅的生活情境中進行：通過扮演老爺爺，和孩子們拉近了距離。真正讓同學們親身體驗生活中會遇到的實際問題。課堂上學生參與度很高，興趣濃厚，學生在一個接一個的活動中體驗、感悟，他們的聰明才智、學習潛力無不凸顯出來。

在本課的教學中我感覺還有一些需要改進之處。例如：平日有的孩子挑食、偏食，就餐禮儀有待長期培養，迫切需要加強教育引導。因此我感覺教學活動中對于學生的啟發，還應該更加直觀，應該讓孩子們自己去尋找、發現，觸動他們自己去表達，才能在以后的生活中遇到相似的場景，向好的、積極的方向去發展。

在道德與法治的教學中，能讓孩子有快樂的生活體驗，在體驗的過程中滲透好我們的品德教育和道德熏陶，才讓孩子能夠更好地生活、更好地成長。

吃飯有講究教學設計篇三

1、知識：教育學生飯前要洗手，養成飯前洗手的好習慣，并掌握科學的洗手方法。

2、能力：通過活動，感受做家務是自己的責任，要尊老愛幼，吃飯時有禮貌。

3、情感態度與價值觀：培養學生養成良好的生活習慣，掌握基本的文明行為，樂于參與有意義的活動。

學情分析。

本學期是一年級上學期，學生剛剛入學，經過一段時間的學習對本學期的學習內容有了一定的興趣。本節課的任務是根據學生在校午餐發現的一些問題，聯系生活實際有針對性的對學生進行一次吃飯時衛生與禮儀的教學。

教材分析。

1、本課從學生的生活實際出發，選擇與生活關系緊密、切實需要的內容。如吃飯衛生，吃飯的禮儀。通過這些知識引導他們學習與思考。

2、突出養成教育，通過活動幫助學生養成良好的行為習慣。

3、突出“活動性”和“做中學”的特點。通過創設活動設計思考問題，為學生創造更為廣闊的自主學習、合作探究的學習氛圍，以獲得相應的知識。

教學重難點：

讓學生知道什么是用餐衛生，用餐禮儀。

確定重難點原因：

在上課之前進行了充分的調查，了解了用餐衛生知識以及用餐禮儀。由于我們這里地處農村，大多數學生家長及孩子不注意用餐衛生，餐桌禮儀，也不懂這方面的相關知識，所以選取這些為重難點。

教學方法：交流討論法。

教具準備：教學課件及圖片，臉盆、毛巾。

教學過程。

一、導課。

1、出示課件。看大屏幕（飯前要洗手）。

問：（1）這是什么地方？同學們在干什么？談談他們是怎樣做的？

（2）聯系實際談談今天中午你在食堂是怎樣做的，平時又是怎樣做的？

二、活動一：衛生篇。

1、出示課件：小明同學飯前洗手的圖片。

2、師：同學們，在家里家長要求我們吃飯前一定要洗手，在學校老師也要求大家吃飯前一定要洗手，這是為什么呢？（教師介紹手到底有多臟：研究發現，每個人的雙手平均攜帶1000萬個細菌，比電梯扶手，公園長椅要臟，甚至比廚房里的抹布還臟很多倍。所以說吃飯之前一定要洗手）。

3、怎樣洗手呢？請同學們快到你的小組里去交流一下吧！

4、請一名學生上臺演示洗手的方法及步驟，其他學生觀察他洗手的動作，并糾正、發表意見。

5、剛才這名同學洗手，大家都看到了，可是怎樣洗手更科學呢？請大家看看課件（洗手的正確方法）。

6、學生再次實踐，試試科學的洗手方法。

課件出示兒歌：小手是個寶，做事不能少，飯前要洗手，千萬別忘掉。

7、我們學會了洗手，那你們吃飯時覺得還要注意哪些衛生習慣呢？

8、教師小結：同學們都知道了飯前要洗手以及吃飯時應該注意哪些衛生習慣？

三、活動二：禮儀篇。

1、師：手洗干凈了，我們就可以吃飯了，同學們知道吃飯時有哪些用餐禮儀嗎？

2、師對學生的踴躍回答給予表揚。（老師簡單介紹常見的一些就餐小禮儀，如：等長輩就座后才可以就座；未上菜時，不能玩弄杯、碗、筷等；長輩開始吃了才可以吃；用餐時，口中有食物，不宜說話；不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的詞，惹別人倒味口……不能把筷子直立插在碗中）。

3、出示課件（四幅圖）：請同學們觀察圖中的小朋友在餐桌上是如何做的？

圖1：幫媽媽擺碗筷。

圖2：扶老人就餐，尊老愛幼。

圖3：背對著餐桌打噴嚏。

圖4：媽媽為我夾菜說聲謝謝。

5、師生合作表演就餐禮儀。（教師參與表演）。

6、出示課件（就餐兒歌）。

吃飯前要洗手，飯桌前擦干凈。

尊長輩講禮儀，小調羹手中拿。

一口飯一口菜，吃飯時不講話。

有垃圾扔盤里，要咳嗽偏轉頭。

把飯菜都吃光，座位地面都干凈。

四、小結。

1、學生談收獲。

2、師小結：孩子們，通過今天的活動，我們知道了吃飯不僅要講究衛生，還要講究禮儀，希望你們在今后的生活中做一個吃飯講衛生、懂禮貌的好孩子！

吃飯有講究教學設計篇四

教學目標:。

1、教育學生吃飯講究衛生，學習正確洗手方法。

2、教育學生在餐桌上要講禮儀。

重點難點。

引導學生從小追求有文化品質的好生活。

教學準備。

教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。

學生：與家人交流吃飯的.衛生及禮儀，圖片。

教學活動。

活動一表演導入。

1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎?會吃飯的同學舉手，同學們真棒，老師請三名同學來示范一下。

實物模擬:(老師先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，讓學生上臺表演)，提醒其他同學仔細觀察。

2、引導學生發現先洗手后吃飯的同學予以肯定。

3、不洗手就端碗吃飯的，進行提醒。

活動二干干凈凈吃飯好。

1、從剛才的情景引出:吃飯之前要洗手。

2、請學生講臺前表演洗手。

3、老師指出學生洗手不干凈。

4、讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟。(小組討論：怎樣洗手才干凈)。

5、請學生講臺前表演,并告訴學生科學的洗手方法洗手才干凈。

6、(課件出示)正確的洗手方法。

7、出示兒歌。

老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌(見教材40頁)。

小手是個寶,做事不能少。

飯前要洗手,千萬別忘掉。

8、吃飯時還要注意那些衛生習慣呢?抽答學生,老師隨機補充。

(洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等)。

活動三我在餐桌上。

1.家里要開飯了,同學們該怎么做呢?

圖1“我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準備。提示學生一家人就餐時，自己可以主動做點力所能及的事。

圖2“我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人聚餐時，能尊老愛幼。圖3“我”背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養和禮儀。圖4媽媽為“我”夾菜時，我表達了感謝，展現了家人共餐時的溫暖。

2.小組交流：餐桌上還有哪些禮儀呢?

3.介紹中國傳統用餐禮儀。

吃飯有講究教學設計篇五

教學目標：

1、教育學生吃飯講究衛生，學習正確洗手方法。

2、教育學生在餐桌上要講禮儀。

重點難點。

引導學生從小追求有文化品質的好生活。

教學準備。

教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。

學生：與家人交流吃飯的衛生及禮儀，圖片。

教學活動。

活動一：表演導入。

1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎？會吃飯的同學舉手，同學們真棒，老師請三名同學來示范一下。

實物模擬：（老師先端出半盆水，然后拿出三副碗筷，讓學生上臺表演），提醒其他同學仔細觀察。

2、引導學生發現先洗手后吃飯的同學予以肯定。

3、不洗手就端碗吃飯的，進行提醒。

活動二：干干凈凈吃飯好。

1、從剛才的情景引出：吃飯之前要洗手。

2、請學生講臺前表演洗手。

3、老師指出學生洗手不干凈。

4、讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟。（小組討論：怎樣洗手才干凈）。

5、請學生講臺前表演，并告訴學生科學的洗手方法洗手才干凈。

6、（課件出示）正確的洗手方法。

7、出示兒歌。

老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌（見教材40頁）。

小手是個寶，做事不能少。

飯前要洗手，千萬別忘掉。

8、吃飯時還要注意那些衛生習慣呢？抽答學生，老師隨機補充。

（洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等）。

活動三：我在餐桌上。

1、家里要開飯了，同學們該怎么做呢？

圖1“我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準備。提示學生一家人就餐時，自己可以主動做點力所能及的事。

圖2“我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人聚餐時，能尊老愛幼。

圖3“我”背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養和禮儀。

圖4媽媽為“我”夾菜時，我表達了感謝，展現了家人共餐時的溫暖。

2、小組交流：餐桌上還有哪些禮儀呢？

3、介紹中國傳統用餐禮儀。

國學小講堂——————吃飯禮儀（出示課件）。

活動四：我在小飯桌吃午餐。

小飯桌吃午飯，小朋友們該怎么做？（學生展開討論）。

學生進行模擬表演。

老師引導做到以下幾點：

飯錢要洗手，盛飯舀菜要排隊。

吃飯垃圾放在餐盤中指定位置。

剩飯剩菜統一傾倒指定地方。

飯后放好餐盤和勺子。

活動五：總結鞏固。

1、翻到教材40—41頁，一邊引導學生看圖老師一邊小結。

2、一起讀兒歌：

吃飯前要洗手，小飯桌擦干凈，

尊長輩講禮儀，小調羹手中拿，

一口飯一口菜，吃飯時不講話，

有垃圾扔盤里，要咳嗽偏轉頭，

把飯菜都吃光，座位地面都干凈。

布置作業：

學習這一課之后，回家吃飯要有講究嘍。下節課老師要提問，看看誰在家吃飯最講究。（請家長監督。并在家長群中做好反饋）。

第二課時。

教學目標：

1、初步了解有關食物的'分類，指導學生學會合理配餐。

2、讓學生建立良好的用餐習慣。

3、通過學習，讓學生明白健康成長從合理飲食開始，培養學生健康文明的生活方式。

教學重點：知道食物對人體的作用，學會合理用餐的常識。

教學難點：飲食的合理搭配。

教學準備：

老師：課件、頭飾。

學生：與家人交流：吃飯的營養及就餐時的習慣，食物圖片。

活動過程：

活動一：食物的訴說（設計此環節的目的在于讓學生對食物的種類和營養的了解。）。

1、（魔法變變變）老師變成食物王國的一員，介紹自己和自己的家族。

2、學生變成食物王國不同家族的一員，介紹自己和自己的家族。（谷物家族，蔬菜，水果，魚肉蛋，奶豆制品）。

3、（播放課件）食物的訴說。（學生了解各類食物的營養價值）。

飲食健康歌。

牛奶大豆都是寶，常吃結實又健康。

蔬菜水果不能少，抵抗力強身體好。

魚肉蛋，營養高，能為頭腦來幫忙。

五谷雜糧要吃飽，提供能量精神好。

這是食物王國很好很善良的家族，那么還有幾個不好的家族，你知道嗎？

4、介紹有毒食物，變質食物，垃圾食品。引導學生注意飲食安全和健康）。

活動二：小小營養師。

1、你早餐吃的什么？（學生回答）。

2、老師出示自己的早餐圖片，請同學分析是否健康。（小組交流）。

3、什么是健康的，科學的飲食。（出示圖片）。

師：葷素搭配，營養均衡，吃各種各樣的食物，才能營養全面，健康成長。

4、營養配餐。

學生分小組用食物圖片進行營養配餐。

小組討論，交流，評選出本小組的“小小營養師”

活動三：這樣吃好嗎。

1、師：我們吃飯時要講究衛生，講究禮儀，講究科學，還要注意什么呢？請學生說說。

2、引導學生觀察43頁圖，說說圖中的小朋友這樣吃好嗎？

圖1引導學生討論：邊吃飯邊看電視好不好？

會帶來哪些負面影響？

和家人的關系會怎樣？

圖2辨析：飯前喝水好不好？

當家人提出忠告時，自己是否應接受？

進一步讓學生結合自己的情況，說說家人對自己提出過哪些飲食方面的建議。

圖3辨析：挑食好不好？引導挑食的后果。

圖4辨析引導學生反思暴飲暴食帶來的壞處。

3、吃飯時，你要怎么做。

4、下圖兒歌，總結了餐桌上哪些行為是好的，哪些是不好的。

學習兒歌，教育引導學生吃飯時的正確做法。

吃飯應注意，健康和禮儀。

挑食暴食不可取，浪費糧食更不家。

師總結本課：同學們通過學習第10課吃飯有講究，你學到了吃飯有哪些講究呢？是的，要講究衛生，講究禮儀，講究科學，還要養成飲食的好習慣，如果每一頓飯都吃的講究，老師相信你們長大后都會成為一名健康、文明、高雅的讓人敬佩的人。

吃飯有講究教學設計篇六

“立冬”節氣在每年的11月7日或8日，是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。

“立冬”和“立秋”一樣，古人同樣在這個季節用占卜的方法來看冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”。不無例外，古代也有到立冬這天，皇帝會親自率領三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之禮。

我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。

立冬時節，太陽已到達黃經225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由于此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余，所以一般還不太冷。晴朗無風之時，常有溫暖舒適的“小陽春”天氣，不僅十分宜人，對冬作物的生長也十分有利。但是，這時北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時形成大風、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。24節氣的來源和命名。

立冬講究。

想御寒，要先進補。

天冷影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，增加肌體的御寒能力，同時也造成人體熱量散失過多。所以，立冬后要適當進補對御寒很有好處。

寒傷腎，注意養腎。

冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣。這對身體造成了兩個傷害，一是容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多、陽痿遺精等疾病;另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生。所以說冬天對腎的保養十分重要。

睡懶覺，利陽氣生發。

俗語有“冬不藏精，春必病溫”。立冬過后，早睡晚起更有利于養生，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積;早晨最好等太陽升起后再起床，保證充足睡眠，有利于人體陽氣的生發，使頭腦更清醒、靈敏，早睡晚起更適合老年人。

多運動，強身健體。

運動時應注意保暖，預防感冒，但不要穿著過厚，避免大汗淋漓，以微微汗出為宜。有心腦血管疾病的人，不要做劇烈運動;患有呼吸系統疾病的人，包括慢性支氣管炎、肺心病、哮喘等患者，應選日照充足的時間段外出鍛煉，避免寒冷的刺激，以免誘發舊疾。

立冬各地習俗介紹。

北京立冬吃餃子。

老北京人說：“立冬補冬，不補嘴空。”立冬的規矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之說，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規矩，立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。

南京立冬吃生蔥。

南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時也學著北方人吃起了生蔥。

臺灣立冬吃羊肉。

在寶島臺灣，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香飯。

在福建、潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。

吃飯有講究教學設計篇七

關注兒童的飲食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、有教養，這對于學生良好飲食生活習慣的養成有著重要意義。

學情分析。

一年級的學生已經具備了初步的思維能力，能夠對自己看到的、聽到的進行思考和簡單地分析。學習本課，讓孩子們在已有的飲食習慣方面進行一次梳理和檢查，發現不好的飲食習慣并能努力向好的方向發展。

教學目標。

1、初步了解有關飲食健康的常識。

2、逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。

3、學用餐基本禮儀。

教學重點與難點。

重點：逐步養成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。

難點：學用餐基本禮儀。

教學方法與手段。

創設情境、游戲合作。

使用教材的構想。

學生能在輕松愉悅的氛圍中感受到飯桌上有很多的禮儀需要我們注意并實踐，能夠有所思考和行動。

教學流程。

一、課前游戲。

大家好，很高興今天能和大家上一節道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？

身體細長兄弟成雙。

只會吃菜不會喝湯（謎底：筷子）。

肚子圓圓白衣裳、像個元寶肉中藏。

兄弟一起鍋里游、坐著小船到桌上、（謎底：餃子）。

二、創景導入。

同學們表現真棒，這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內涵。

大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：

全班分成幾個小組，來比一比、賽一賽，表現好的，就能得到圣女果獎勵。

那咱們說說，吃飯前都得干什么啊？

好大家都知道飯前要洗手，那誰和我們分享一下，你是怎么洗手的啊？

說得不錯，但是啊還有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。

今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。

示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍。

一搓手掌、二洗手背、三擦指縫。

四扭指背、五洗手腕、六轉大彎。

最后沖干凈，拿毛巾擦干。

記住了嗎？我們再來一次。

現在我們一起再來試試，看看哪一組做得最好、最認真。

三、動手操作。

手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求，只能動手，不能動嘴，快速擺好。然后用最端正的坐姿告訴老師。

擺好碗筷后：

有一位老爺爺啊，特備喜歡吃、也特別講究吃，就讓老爺爺和大家一起來吃這頓大餐吧！同時咱們也要比一比，看看哪位小朋友最聽話、最守紀律，老爺爺一定會獎勵他的，好，我們一起歡迎老爺爺吧。

（教師退，化妝成老爺爺上場）。

打招呼：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？

老爺爺隨機進入某個小組，教孩子們要請長輩可人先入座，并起立表示歡迎。

說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。

四、觀察發現。

1、吃飯時打噴嚏。

2、吃飯時玩筷子。

3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。（補充均衡飲食的知識）。

4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。

（隨機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）。

你們說得都很好，現在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（朗誦）。

五、總結延伸。

小朋友們，這頓飯啊，讓真開心！也祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！

現在開吃吧！（結束）。

板書設計。

小朋友講衛生，飯前洗手不能少；

齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好；

不挑食不暴食，說說笑笑更不要；

不浪費要珍惜，文明合理記得牢。

教學反思。

本課是一年級上冊《道德與法治》第三單元中的主題二《吃飯有講究》，“吃”的內涵十分豐富，一提到“吃”很多孩子就提起了興趣，但對怎樣吃是合理的孩子們就不知道了。針對學生在現實生活中暴露出來的不講衛生、不注重禮儀、營養不均、偏食挑食、浪費糧食等問題，本節課我從學生的年齡特點出發，從興趣入手，針對“如何吃得好”這一主題，讓學生在原有生活經驗的基礎上得到提升和發展。對實施過程進行自我分析和思考：

飯前的洗手六步驟的教學。我在設計之初就考慮到學生的積極參與活動，讓他們在實踐中獲得知識。在實踐操作中初步培養孩子們的良好衛生習慣。通過活動演練，激起學生學習的興趣，讓學生知道自己平時洗手時，存在很多問題，需要改正。

道德源于生活，遠離生活的道德教育是懸空的，缺少根基的。只有將品德教育回歸孩子的生活世界，才能使兩者建立起真實而有意義的聯系。全課在我創設的寬松、愉悅的生活情境中進行：通過扮演老爺爺，和孩子們拉近了距離。真正讓同學們親身體驗生活中會遇到的實際問題。課堂上學生參與度很高，興趣濃厚，學生在一個接一個的活動中體驗、感悟，他們的聰明才智、學習潛力無不凸顯出來。

在本課的教學中我感覺還有一些需要改進之處。例如：平日有的孩子挑食、偏食，就餐禮儀有待長期培養，迫切需要加強教育引導。因此我感覺教學活動中對于學生的啟發，還應該更加直觀，應該讓孩子們自己去尋找、發現，觸動他們自己去表達，才能在以后的生活中遇到相似的場景，向好的、積極的方向去發展。

在道德與法治的教學中，能讓孩子有快樂的生活體驗，在體驗的過程中滲透好我們的品德教育和道德熏陶，才讓孩子能夠更好地生活、更好地成長。

吃飯有講究教學設計篇八

龍抬頭(二月二)又被稱為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，是漢族民間傳統節日。龍抬頭是每年，農歷二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子，它是中國城鄉的一個傳統節日。慶祝“龍頭節”，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。

晉中地區民俗家家拍簸箕，童謠有“二月二，拍簸箕，跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。用石灰在廁所及門前圍上一條線，稱作除瘟。呂梁地區習慣家家掃除房屋。晉北地區講究“糊狼嘴”，用麻糖或黍米面團粘貼在二郎神哮天犬的嘴邊。青龍節，在晉南一些地方稱為“花潮”。人們攜帶酒肴，來到郊外，選地圍坐，亦歌亦舞、盡情歡飲，也稱作“游春”，“踏青”。晉東南地區習慣用秫粉制作煎餅，慰問婦女。晉中地區兒童習慣放風箏。一些縣講究此日打灰窖，祀土地神。晉北地區喜食面條、粉條，名為挑龍尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨敗火、打臟氣。呂梁地區喜食煎餅，稱為“揭龍皮”。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。晉西北地區講究青龍節大鬧社火秧歌，壘砌旺火，盛況酷似其他地方的元宵節。青龍節，晉北地區民間講究吃灶王爺前的棗山。一家幾口人，將棗山切成幾塊，人均一份，最上面的三尖部分歸家長享用。

龍抬頭有哪些講究。

1、剃龍頭。

“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”，中國民間普遍認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照”。每逢二月二這一天，家家理發店都是顧客盈門，生意興隆。

2、吃“龍食”

古人膽子可夠大，他們相信二月二會“龍威大發”，所以這一天的飲食要以龍為名。吃春餅名稱“吃龍鱗”，吃面條名曰“扶龍須”，吃米飯是“吃龍子”，吃餛飩為“吃龍眼”，而吃餃子則叫“吃龍耳”。

3、祭龍神。

以往，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做“引田龍”。其目的是祈求雨水普降，消除蟲害，五谷豐登。

4、采龍氣。

早上卯時（5點到7點之間），此乃卯月卯日卯時，出門面向東方深吸六口氣，冥想一團青氣從頭頂百會穴下行至丹田，充滿臟腑，整團青氣包裹全身，然后步行向正東方走百步。玄虛子提示您路上遇到行人要微笑致意，可吸財氣旺氣。此為第一吉。

5、放龍燈。

黃河三角洲及一些沿河地區還有”放龍燈“的習俗。不少人家用蘆葦或秫秸扎成小船，插上蠟燭或放上用蘿卜挖成的小油碗，待到傍晚時分，放到河里或灣里點燃，為龍照路。借此娛樂同時又傳遞一種美好的祝愿。

6、敲龍頭。

東北部分地區在二月二早晨，以長竿擊打房梁，謂之”敲龍頭“。把龍喚醒，佑一方平安。大人小孩還念著：”二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。“有的地方在院子里用灶灰撒一個個大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱作”打囤“或”填倉“，預祝當年五谷豐登，倉囤盈滿。

7、祭社。

南方”二月二“仍沿用祭社習俗，如在浙江、福建、廣東、廣西等地區，既有類似龍抬頭節習俗，又以祭社習俗為主的新”二月二“習俗。由于”地載萬物“、”聚財于地“，我國南方普遍奉祀土地神，又稱”社“、”社神“、”土神“、”福德正神“，客家人稱”土地伯公“。”二月二“社日主要是祭祀土地和聚社會飲，借敬神、娛神而娛人。

龍抬頭寓意是什么：龍神賜福人間。

龍抬頭，一種說法是指東方青龍七宿的角宿在傍晚剛剛露出地面，龍剛剛露出角，所以叫做龍抬頭。當然日期是不太準的。但是大概取那個意思吧二月二十農歷時間，一般在公歷三月多。這個時候，晚上東方的青龍七宿，剛剛露出地面。

中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座，其中角宿恰似龍的角。每到二月春風以后，黃昏時“龍角星（即角宿一星和角宿二星）”就從東方地平線上出現，故稱“龍抬頭”。

“二月二、龍抬頭”，象征著春回大地、萬物復蘇。那么，“龍”在哪里？它是怎樣“抬頭”的？天文專家對此進行了解釋。天津市天文學會理事趙之珩說，與古代西方天文學不同，中國把恒星劃分成為“三垣”和“四象”七大星區。所謂“垣”就是“城墻”的意思。“三垣”是“紫微垣”，象征皇宮；“太微垣”象征行政機構；“天市垣”象征繁華街市。

角、亢、氐、房、心、尾、箕角、亢、氐、房、心、尾、箕。

這三垣環繞著北極星呈三角狀排列。在“三垣”外圍分布著“四象”：東蒼龍、西白虎、南朱雀、北玄武，也就是說，東方的星象如一條龍，西方的星象如一只虎，南方的星象如一只大鳥，北方的星象如龜和蛇。

由于地球圍繞太陽公轉，天空的星象也隨著季節轉換。每到冬春之交的傍晚，蒼龍顯現；玄武升起；夏秋之交，白虎露頭；秋冬之交，朱雀上升。

蒼龍頭部“角宿”上有兩顆星：角宿一和角宿二，代表蒼龍頭上的兩只犄角。“角宿”之后的四顆星是“亢宿”，亢是龍的咽喉，在咽喉下面有四顆星排列成一個簸箕的形狀是“氐宿”，代表著龍爪。龍爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分別代表了龍的心臟和尾巴。

吃飯有講究教學設計篇九

教學目標:。

1、教育學生飯前要洗手,學習怎樣把手洗干凈。

2、教育學生在餐桌上要講禮儀,講衛生。

教學重難點:。

教育懂得吃飯時要講衛生,講禮儀。

一、創設情境，引入主題。

2、出示課題。(齊讀課題)。

二、講授干干凈凈吃飯好。

1、吃飯前有什么講究呢?誰愿意當小老師告訴大家。

2、指名回答。

3、你知道飯前為什么要洗手嗎?

4、指名回答。

5、ppt展示為什么要洗手?(引導看圖)我們要把細菌從手上洗掉，這樣細菌就不能進到我們肚子里傷害我們。

6、你會洗手嗎?讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟,討論怎樣洗手才干凈(ppt出示講解六部洗手法)。

7、抽學生上臺比賽表演。

8、ppt出示洗手兒歌,邊做手勢邊領學生朗讀兒歌(小手是個寶，做事少不了，飯前要洗手，千萬別忘掉。)。

三、講授我在餐桌上。

家里要開飯了,小朋友們該怎么做呢?我們一起來看看下面這位小朋友是怎么做的?如果做得好請你夸夸她。

1、ppt出示第一幅圖片:愛勞動(搬椅子,擦桌子、幫助擺放碗筷、幫助端菜、盛飯、端飯)。

2、ppt出示第二副圖片:有禮貌(讓長輩先坐、扶老人到餐桌前就坐、讓長輩先吃,自己再動筷)。

3、ppt出示第三幅圖片:遇到噴嚏咳嗽時該怎么做?(偏轉頭,離開座位,離開飯桌)。

4、ppt出示第四幅圖片:遇到長輩為自己夾菜吃飯有講究該怎么做?(禮貌表示謝謝，也為長輩夾菜)。

5、鞏固練習：判斷下面的小朋友做的對不對(ppt出示圖片)。

6、說一說：自己喜歡吃的飯菜可以一直吃嗎?

7、總結并板書貼紙：我在餐桌有禮貌。

吃飯有講究教學設計篇十

第一段：吃飯的背景與重要性（200字）。

作為人類生活中最為基本的需求之一，吃飯是維系生命運轉的重要環節。不僅僅是為了填飽肚子，吃飯的過程中蘊含著文化、禮儀和健康等多個方面的講究。對于我而言，吃飯不僅是一種生理需求的滿足，更是一種樂趣和享受。多年來，我在吃飯中積累了許多心得體會，深深意識到了吃飯的講究之處。

第二段：選擇優質食材（200字）。

選擇優質食材是吃飯的第一步。無論是農產品還是畜禽，我們都應該追求健康、無公害的食材。新鮮的蔬菜水果和肉類，其營養成分更為豐富，口感也更好。此外，挑選時要注重質量，避免購買含有農藥殘留和防腐劑的食物，并盡量選擇有機食品。對于我來說，吃飯就像是接受大自然的饋贈，我愿意花時間去尋找最好的食材，以確保健康和美味。

第三段：注重餐桌禮儀（200字）。

餐桌禮儀是一種對他人尊重和自身修養的體現。在吃飯時，我們應該養成良好的餐桌禮儀習慣，例如保持坐姿端莊、不發出吵鬧聲、使用餐具得體等。借助餐桌禮儀，我們可以展示出自己的高雅品味和文明素養。尤其是在公共場合和與他人用餐時，遵守餐桌禮儀的行為顯得尤為重要。通過修煉良好的餐桌禮儀，我意識到禮儀之美可以溫潤人心、增強人與人之間的親近感。

第四段：悉心烹飪，滿足味蕾（200字）。

烹飪是吃飯過程中最具實際操作性的環節。通過學習和實踐，我不斷提升自己的烹飪技能，嘗試著烹制出各種美味可口的菜肴。無論是簡單的家常菜還是精致的餐廳食品，每一道菜都需要用心去做。我喜歡用豐富的香料和新鮮的食材，以及合理的火候和配料，來使菜肴味道更加鮮美。烹飪的過程可能會費時費力，但當我親手制作出一道美味佳肴的時候，內心自豪和滿足感油然而生。

第五段：生活文化的傳承（200字）。

通過吃飯的講究，我們不僅可以享受到美食帶來的愉悅，還可以感受到生活文化的傳承。各地的飲食文化都有著獨特的魅力，激發了人們對于食物的獨特追求和創造力。從傳統的精致宮廷菜到現代的快餐文化，無不展示出不同時代和地域的特色。吃飯就是一場文化的體驗，通過品嘗不同食物和接觸不同地域的飲食文化，我逐漸了解了世界的多樣性。吃飯本身就是一種傳統和歷史的延續，將各地的傳統美食一代一代傳承下去。

在我的成長過程中，吃飯不再只是一種生理需求的填充，而是我追求自己的一種樂趣和享受。無論是選擇優質食材、注重餐桌禮儀、悉心烹飪還是感受生活文化的傳承，吃飯的過程總是充滿著講究和體驗的樂趣。通過這些心得體會，我更加意識到吃飯的真正意義遠遠超越了簡單的填飽肚子，而是與生活和文化的深入聯系。

吃飯有講究教學設計篇十一

教材分析：

本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第二課，主要關注的是學生在家中的飲食生活。本課分為“干干凈凈吃飯好”、“我在餐桌上”、“食物的訴說”，“這樣吃好嗎”四個欄目，涉及用餐的衛生、文明禮儀、良好習慣，用餐的食品安全常識以及營養學知識，目的是讓學生理解并學會用餐的相關常識與禮儀習慣，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃的有禮貌，有教養，自覺追求高品質的生活。本課教學可分為兩課時教學,第一課時主要教學前兩個板塊，即學習用餐的衛生和禮儀，第二課時教學后兩個版塊，了解最基本的營養學知識和食品安全常識，培養學生建立良好的用餐習慣。

學情分析：

一年級是兒童品德、智力、生活能力的形成和發展的重要時期，學生形成了或者正在形成的行為習慣，有的是好的，有的卻不利于今后的生活和學習。而良好的行為習慣、生活習慣的養成，直接關系到身體的健康和正常的發育。通過調查，我發現本班家長比較重視學生的飲食衛生，會注意提醒孩子飯前洗手，但大部分學生沒有將此內化為自己的習慣，衛生意識還需加強。此外，因學生中獨生子女居多，家長及家里的老年人比較慣著孩子，學生在餐桌禮儀相對較差，大多學生會以自我為中心，用餐時為家人服務的意識很缺乏。因此，第一課時中要將用餐的禮儀作為教學的重點。

教學目標：

1.了解應注意的用餐衛生，應養成的用餐禮儀；

2.學會正確的洗手方法和步驟，知道飯前洗手是講衛生的好習慣；

3.理解并學會用餐的禮儀習慣，能在模擬餐桌上體現出用餐的文明和教養。

教學準備：

1.教學課件。

2.創設情境用物品：三副碗筷、三個菜盤、盆子、擦手布、圍裙、拐杖。

教學過程：

一、情境導入。

1.師：同學們，看到黑板上這幅圖（簡筆畫：餐桌），你立刻想到了什么事兒？（學生反饋）。

2.請一生模擬吃飯的情境(準備：洗手盆、一副碗筷)，師提醒其他同學仔細觀察。

預設：

（2）若學生不洗手就端碗吃飯的,引導其他同學評價提醒，并說清為什么要洗手。

二、活動一：干干凈凈吃飯好。

（一）明確飯前洗手的原因。

1.過渡：剛才大家說到吃飯之前要洗手，我們一起來看看這雙手干凈吧？【ppt出示圖：一雙看起來干凈的手】問：這雙手還用洗嗎？（學生反饋）。

2.我們在顯微鏡下再看看這雙手吧【ppt出示顯微鏡下呈現的手上的各種細菌】原來，有好多細菌呢，只是我們的眼睛看不到而已。看來不管手看起來干不干凈，吃飯前都一定得洗洗，不然就容易病從口入了。

（二）調查學生的洗手方法。

1.你們是怎么洗手的呢？請1-2個同學上臺模擬洗手。

2.師生觀察上臺模擬洗手的同學誰洗得更干凈。

預設：

（1）若學生呈現出的洗手方法不夠正確或科學，請出衛生小博士教大家六步洗手法。

（2）若有學生的洗手方法很正確，請其當小老師教教大家。

（三）學習正確的洗手方法。

1.【播放視頻：六部洗手法】學生認真觀看學習。

3.鞏固洗手方法：我們再跟著小博士一起洗洗手【再次播放視頻】。

（四）誦讀兒歌，強化衛生意識。

1.【出示教材圖片：洗手兒歌】學生全體起立，朗誦洗手兒歌：

小手是個寶,做事不能少。

飯前要洗手,千萬別忘掉。

2.小結并板書：講衛生。

三、活動二：我在餐桌上。

（一）在家就餐禮儀。

1.榜樣導行。

（1）過渡：小手洗干凈了，可以上餐桌了。吃飯除了講究衛生，還要注意些什么呢？我們一起到小紅的家里看看【出示教材41頁的四幅圖】：這是小紅家中秋團圓用餐情景，小紅把小手洗干凈，可以吃飯了，大家仔細看看小紅在家用餐時做得怎么樣？如果做得好，好在哪里，讓我們夸夸她。

（2）學生夸獎小紅，教師點評、引導：

圖一：小紅和媽媽一起擺碗筷，做餐前準備。

圖二：小紅扶爺爺到餐桌，是孝敬老人的好孩子。

圖三：小紅吃飯時想打噴嚏，轉身掩住口鼻。（讓學生練習做一做動作）。

圖四：媽媽給小紅夾菜，小紅有禮貌地說謝謝。

討論過程中隨機板書：愛勞動、懂禮儀。

（3）小結：大家說得很好，小紅吃飯時不但講究衛生，主動參與勞動，還很懂禮儀，她和媽媽都在用自己的行動溫暖著家人，讓一家人開開心心地過了個中秋團圓節。

2.我該怎樣做。

（1）過渡：小紅給我們做出的榜樣，我們在用餐的禮儀和衛生等方面還可以怎樣做得更好？【ppt出示討論話題】（吃飯前，我可以……；吃飯時，我做到……；吃飯后，我可以……）。

（2）開展小組討論。

（3）小組代表匯報吃飯時要注意的禮儀和衛生，教師引導學生說明原因，并請其他小組的代表補充。

（4）小結：正如小朋友們所說，用餐的禮儀體現在點點滴滴，相信大家今天了解了以后，都能注意在餐桌上做到文明就餐。

（二）在校用餐禮儀。

1.過渡：剛才大家看到的都是在家里與家人吃飯的情景。我們每天中午都在學校吃午餐。怎樣和同學一起在教室里用好午餐，相信大家都已經知道了，現在我們就一起去看看同學在學校中餐時的場景，開展一個“我會評”的活動。

2.判斷活動：【ppt出示需判斷的場景】。

我會評：在學校中餐時，下面哪些行為是對的，哪些是錯的？

學生用不同的手勢表示自己的判斷；教師引導學生判斷并說理。

（三）在其他公共場所用餐的禮儀。

1.小朋友們的父母有時會帶你去飯店等地方吃飯，大家還要注意些什么呢？讓我們一起來看一個短片。

2.【播放視頻短片《用餐禮儀》】。

四、活動三：情景表演,檢驗學習效果。

2.情景表演：

老師以媽媽、奶奶的身份分別參加到孩子的就餐中去,讓部分學生即興參與表演，其他學生以導演的身份進行判斷和指導，檢驗學生的學習效果。

（1）情景一：姐弟倆放學回家了，媽媽正在做飯。媽媽說：“寶貝，回來了？”（學生：問候）。

媽媽說：“寶貝，飯菜剛做好了，準備吃飯了。”（學生：洗手、主動勞動）。

（2）情景二：飯菜做好了，并且擺上了桌子，爸爸叫大家吃飯了，可奶奶在看電視節目，沒聽見。（學生：請老人來吃飯，攙扶）。

奶奶給孫女夾菜，（學生：表示感謝，主動給長輩夾菜）。

奶奶把孫子喜歡吃的菜端到孫子面前，（學生：把菜端到中間，大家一起吃）。

3.評價：評一評，哪些同學做得好，給體驗中做得好的同學獎勵徽章。

五、總結梳理，布置作業：

1.布置實踐作業：剛才是表演，我們在生活中要天天做好可不容易。為了幫助大家養成吃飯的好習慣，老師為大家制作了一張記錄表【ppt課件：表格】請你們的父母給你們做記載，記錄的內容分別是……，做到了就打勾，看哪些同學得到的勾最多，10天后全班進行評比。

2.指板書總結：今天大家通過學習，都知道吃飯是有講究的：要講究衛生，飯前認真洗手；要熱愛勞動，幫著做一些力所能及的事情，還要懂得一些用餐的禮儀，做到吃飯文明、有禮。其實吃飯時還有其他講究，如吃飯的營養，下節課我們接著學習。

最后，愿同學們吃得衛生，吃得文明，吃得營養，健康生活每一天！

板書設計：（簡筆畫加文字）。

講衛生懂禮儀。

愛勞動。

吃飯有講究教學設計篇十二

1、教育學生吃飯講究衛生，學習正確洗手方法。

2、教育學生在餐桌上要講禮儀。

引導學生從小追求有文化品質的好生活。

教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。

學生：與家人交流吃飯的衛生及禮儀，圖片。

表演導入。

1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎？會吃飯的同學舉手，同學們真棒，老師請三名同學來示范一下。

實物模擬：（老師先端出半盆水，然后拿出三副碗筷，讓學生上臺表演），提醒其他同學仔細觀察。

2、引導學生發現先洗手后吃飯的同學予以肯定。

3、不洗手就端碗吃飯的，進行提醒。

干干凈凈吃飯好。

1、從剛才的情景引出：吃飯之前要洗手。

2、請學生講臺前表演洗手。

3、老師指出學生洗手不干凈。

4、讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟。（小組討論：怎樣洗手才干凈）。

5、請學生講臺前表演，并告訴學生科學的洗手方法洗手才干凈。

6、（課件出示）正確的洗手方法。

7、出示兒歌。

老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌（見教材40頁）。

小手是個寶，做事不能少。

飯前要洗手，千萬別忘掉。

8、吃飯時還要注意那些衛生習慣呢？抽答學生，老師隨機補充。

（洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等）。

我在餐桌上。

1、家里要開飯了，同學們該怎么做呢？

圖1“我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準備。提示學生一家人就餐時，自己可以主動做點力所能及的事。

圖2“我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人聚餐時，能尊老愛幼。

圖3“我”背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養和禮儀。

圖4媽媽為“我”夾菜時，我表達了感謝，展現了家人共餐時的溫暖。

2、小組交流：餐桌上還有哪些禮儀呢？

3、介紹中國傳統用餐禮儀。

國學小講堂——————吃飯禮儀（出示課件）。

活動四：我在小飯桌吃午餐。

小飯桌吃午飯，小朋友們該怎么做？（學生展開討論）。

學生進行模擬表演。

老師引導做到以下幾點：

飯錢要洗手，盛飯舀菜要排隊。

吃飯垃圾放在餐盤中指定位置。

剩飯剩菜統一傾倒指定地方。

飯后放好餐盤和勺子。

總結鞏固。

1、翻到教材40—41頁，一邊引導學生看圖老師一邊小結。

2、一起讀兒歌：

吃飯前要洗手，小飯桌擦干凈，

尊長輩講禮儀，小調羹手中拿，

一口飯一口菜，吃飯時不講話，

有垃圾扔盤里，要咳嗽偏轉頭，

把飯菜都吃光，座位地面都干凈。

學習這一課之后，回家吃飯要有講究嘍。下節課老師要提問，看看誰在家吃飯最講究。（請家長監督。并在家長群中做好反饋）。

1、初步了解有關食物的分類，指導學生學會合理配餐。

2、讓學生建立良好的用餐習慣。

3、通過學習，讓學生明白健康成長從合理飲食開始，培養學生健康文明的生活方式。

知道食物對人體的作用，學會合理用餐的常識。

飲食的合理搭配。

老師：課件、頭飾。

學生：與家人交流：吃飯的營養及就餐時的習慣，食物圖片。

食物的訴說（設計此環節的目的在于讓學生對食物的種類和營養的了解。）。

1、（魔法變變變）老師變成食物王國的一員，介紹自己和自己的家族。

2、學生變成食物王國不同家族的一員，介紹自己和自己的家族。（谷物家族，蔬菜，水果，魚肉蛋，奶豆制品）。

3、（播放課件）食物的訴說。（學生了解各類食物的營養價值）。

飲食健康歌。

牛奶大豆都是寶，常吃結實又健康。

蔬菜水果不能少，抵抗力強身體好。

魚肉蛋，營養高，能為頭腦來幫忙。

五谷雜糧要吃飽，提供能量精神好。

這是食物王國很好很善良的家族，那么還有幾個不好的家族，你知道嗎？

4、介紹有毒食物，變質食物，垃圾食品。引導學生注意飲食安全和健康）。

小小營養師。

1、你早餐吃的什么？（學生回答）。

2、老師出示自己的早餐圖片，請同學分析是否健康。（小組交流）。

3、什么是健康的，科學的飲食。（出示圖片）。

師：葷素搭配，營養均衡，吃各種各樣的食物，才能營養全面，健康成長。

4、營養配餐。

學生分小組用食物圖片進行營養配餐。

小組討論，交流，評選出本小組的“小小營養師”

1、師：我們吃飯時要講究衛生，講究禮儀，講究科學，還要注意什么呢？請學生說說。

2、引導學生觀察43頁圖，說說圖中的小朋友這樣吃好嗎？

圖1引導學生討論：邊吃飯邊看電視好不好？

會帶來哪些負面影響？

和家人的關系會怎樣？

圖2辨析：飯前喝水好不好？

當家人提出忠告時，自己是否應接受？

進一步讓學生結合自己的情況，說說家人對自己提出過哪些飲食方面的建議。

圖3辨析：挑食好不好？引導挑食的后果。

圖4辨析引導學生反思暴飲暴食帶來的壞處。

3、吃飯時，你要怎么做。

4、下圖兒歌，總結了餐桌上哪些行為是好的，哪些是不好的。

學習兒歌，教育引導學生吃飯時的正確做法。

吃飯應注意，健康和禮儀。

挑食暴食不可取，浪費糧食更不家。

師總結本課：同學們通過學習第10課吃飯有講究，你學到了吃飯有哪些講究呢？是的，要講究衛生，講究禮儀，講究科學，還要養成飲食的好習慣，如果每一頓飯都吃的講究，老師相信你們長大后都會成為一名健康、文明、高雅的讓人敬佩的人。

吃飯有講究教學設計篇十三

1、了解并遵守小學生的行為規范。

2、能在成人的督促上，初步養成良好有學習、勞動習慣。

了解《小學生日常行為規范》。

養成良好的學習。勞動和生活習慣。

一、參觀討論：干干凈凈吃飯好。

討論：談一談，怎樣洗手才干凈？

二、活動：我在餐桌上。

討論：怎樣做個有禮貌的乖孩子？

三、交流討論：食物的訴說。

啟發兒童交流：各種蔬菜瓜果的自我介紹。

四、實踐活動：這樣吃好嗎？

開展討論：說說自己每天都是怎樣吃飯的？

五、游戲：進步快車。

1、師提要求：教師這里有一輛進步快車想請有進步的，像個合格的小學生的同學來當駕駛員。

2、引導兒童學習按一定的標準來積極評價同伴的行為，明確作為一名小學生應該怎樣做。

六、小結。

吃飯有講究教學設計篇十四

飲食，是人類基本的生活需求，也是生命的源泉。吃飯不僅僅是填飽肚子，更是一種文化和習俗的體現。而在我們日常的生活中，我們常常忽略了吃飯的重要性以及吃飯的講究。下面，我將從用餐時間、用餐環境、飲食禁忌、餐桌禮儀和健康飲食五個方面，分享我對“吃飯有講究”的心得體會。

第二段：用餐時間。

用餐時間是我們日常生活中比較容易被忽視的，但卻非常重要的一個細節。我們應該每次用餐都要保持良好的用餐時間。定時定量的就餐可以保持身體的機能正常運作，也有利于食物的消化吸收。同時，還能幫助我們建立良好的作息規律。不可否認，現在很多人因忙于工作等原因，常常不按時吃飯。但我們應該明白，無論多忙，我們都應該尊重自己，尊重自己的身體，定時定量的吃飯才能更好的為我們工作和生活提供支持。

第三段：用餐環境。

用餐環境對我們的食欲和心情同樣有著不可忽視的影響。吃飯時，我們應該選擇安靜、整潔、衛生的環境。這樣才能讓我們更好地享受飯菜的滋味。同時，用餐環境還應該是一個和諧的場所。在家庭中，我們應該注重家人一起坐下用餐，這是傳統中華文化的重要組成部分，也是增進親情和溝通的最佳時機。

第四段：飲食禁忌。

吃飯有講究，就必然會有一些飲食禁忌需要我們遵守。飲食禁忌是一種文化傳承，也是由科學及歷史經驗總結而來的。比如，中國人在吃飯時要注意盡量避免一些不雅觀的行為，如嘴里含著食物說話、大聲嚼東西等。此外，每個地區還有其它各具特色的禁忌，比如魚刺不可咽下、吃飯不能剩多等，都需要我們進行了解和遵守。通過遵守這些飲食禁忌，不僅能夠保持社交禮儀，還能夠避免一些飲食安全隱患。

第五段：餐桌禮儀和健康飲食。

吃飯有講究，少不了餐桌禮儀的重要性。在進餐時，我們應該學會使用各種餐具，尊重他人，有規矩地和他人共享美食。此外，吃飯還要注意健康飲食，合理搭配食物的種類和份量。盡量選擇新鮮、天然、無污染的食材，避免過多的油炸食品和高糖飲料的攝入。合理搭配各類食物，既能獲得營養均衡，又能預防一系列的慢性非傳染性疾病。

結尾段：總結。

可以說，吃飯不僅僅是一種生理需要，更是一種文化傳承和社交禮儀的表現。通過培養良好的用餐習慣，我們不僅可以保持身體的健康，更能夠增進家人間的情感，提升自我的修養。所以，從現在開始，讓我們不再忽視吃飯的講究，用心去準備美食，用心去享受每一餐。

吃飯有講究教學設計篇十五

“吃”是孩子們天天都去經歷的事情，我們要從小讓孩子養成不挑食、不浪費的良好品質。此次活動，結合本班孩子的年齡特點，改編了歌曲《好好吃飯》，通過歌曲，讓孩子們關注自己要好好地吃飯，培養孩子良好的進餐禮儀，體驗自己進餐的快樂和自豪感。

1、感受歌曲歡快、活潑的旋律，體驗快樂進餐的情感。

2、能掌握2/4拍子歌曲的特點。

3、理解歌曲內容，學會用歡快的聲音在集體面前大膽表演。

1、鋼琴、錄音帶、錄音機。

2、圖片4幅。

3、黑板、透明膠。

一、幼兒在《我們來進餐》的音樂伴奏下，做律動進入活動室。

師：寶寶，我們進餐的時間到了——。

二、練聲c、d調；復習歌曲《水果歌》。

餐前洗洗手，洗洗洗洗洗洗餐前洗洗手。

準備好碗勺，啦啦啦啦啦啦準備好碗勺。

飯菜噴噴香，哈哈哈哈哈哈飯菜噴噴香。

三、啟發幼兒根據生活經驗，熟悉、理解歌詞內容。

1、教師通過提問、討論、引導幼兒根據生活經驗，出示圖片，初步理解歌詞內容。

2、小結：原來，我們寶寶自己動手吃飯、自己進餐是件很快樂的事情，這樣我們的身體就會更壯，長得更好。

3、教師與幼兒按歌曲節奏一邊指圖，一邊念歌詞。（鋼琴伴奏）。

四、熟悉歌曲的旋律，學唱歌曲。

1、幼兒欣賞教師范唱，初步感受歌曲活潑、歡快的旋律。

2、幼兒再次欣賞歌曲，并發現這是二拍子的歌曲。

師：這是幾拍子的歌曲呢？

二拍子節奏是怎樣拍打的？

3、幼兒學唱歌曲。

a、幼兒用拍打二拍子節奏的方法輕聲學唱歌。

b、鼓勵幼兒用自然好聽、歡快的聲音去唱歌。（站著唱，看圖片）。

c、幼兒與老師一起邊做快樂進餐的動作邊唱歌。

4、集體面向園長、老師們表演唱歌。

五、在《好好吃飯》的音樂伴奏下，幼兒愉快地結束活動。

吃飯有講究教學設計篇十六

1.通過“認識小邋遢”“幫幫小邋遢”等活動知道飯前洗手的重要性，學會洗手六步法，養成正確的飲食衛生習慣。

2.感受用餐前、用餐時、用餐后的餐桌禮儀，愿意成為在餐桌上講禮儀的小學生。

3.樂于在生活中實踐餐桌禮儀，養成文明就餐習慣。

本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第2課，主要關注學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有禮貌、吃得有教養，對學生良好習慣的養成有著重要意義。

本課時主要關注吃飯的衛生習慣和餐桌禮儀的習慣，對應教材的第一、第二板塊。首先，聚焦吃飯的衛生習慣，從飯前洗手入手。科學的洗手方法是學生生活中必須要掌握的最基本的技能之一，但是實踐中給予關注并重視的人卻不多。教材分步驟教給學生正確洗手的方法，是對學生基本生活技能的關注，旨在解決學生吃飯時遇到的實際問題。教材再以“洗手”為點，發散學生思維，讓學生根據實際情況，深入探討吃飯時要注意的其他衛生習慣。接著，教材以“吃飯前，吃飯時”的時間順序推移，引導學生吃飯時要講究禮儀。

“吃”是學生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和學生的生活息息相關。學生的飲食習慣來源于學生的生活和家庭，個體差異非常大。隨著家庭經濟水平提升，學生成長環境較為優越，家長尤其是祖父母一輩對孩子的飲食習慣并不注意。

在衛生習慣和餐桌禮儀的養成上，家長雖然嘴上強調，但是往往忽略認真教給孩子“怎么做”。家長多以孩子年紀小為由，包辦代替，導致孩子行為上的缺失。本課時的教學，除了讓學生知曉行為對錯，還讓學生感受這些行為背后的含義，產生實踐的愿望，促使習慣的養成。

掌握洗手六步法的技能，愿意在生活中運用。感受餐桌禮儀，愿意在生活中實踐。

1.白板課件。

2.微課《科學洗手六步法》。

3.蘿卜信封四人小組每組一個，蘑菇信封每人一個。

4.三幅小邋遢插圖放在蘿卜信封內。

5.教材四幅插圖打印，放在蘑菇信封內。

6.“文明就餐”爭星卡。

設計意圖。

以“小邋遢”為學習伙伴，拉近教材與學生的關系。激發學習興趣，讓學生在認識幫助小邋遢的過程中，聯系自身生活，解決實際問題。

1.認識小邋遢：身上臟臟，臉上臟臟，難怪他叫小邋遢。

（一）小邋遢，吃飯最邋遢。

1.飯前洗手的重要性：出示手上細菌圖片錄音，知道手上有很多細菌。

設計意圖。

直觀感受細菌的可怕，明白飯前洗手的重要性，愿意在飯前主動洗手。

2.出示兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。

設計意圖。

發現日常洗手存在的問題，由問題出發，學習科學洗手六步法。

1.飯前洗手習慣養成：

（1）聯系生活經驗：回憶自己平時是怎么洗手的，觀看學生洗手視頻，發現日常洗手存在的問題。

（2）微課學習：醫生媽媽教大家洗手六步法。

設計意圖。

發揮家長作用，豐富教學手段。小組有效合作，扎實落實洗手六步法的教學。

（3）小組練習。

（4）匯報展示。

（5）兒歌總結：“搓手心，搓手背，指縫關節搓一搓，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘記。”

2.其他衛生習慣養成：

（1）小組選擇其中的一幅圖，討論。

設計意圖。

以小組討論的形式，由洗手過渡到其他衛生習慣的養成，在幫助“小邋遢”改正行為的過程中，學會辨別并運用于實踐。

（2）匯報交流。

3.學唱歌曲：《邋遢大王歷險記》。

設計意圖。

在歌聲中體會良好衛生習慣背后的社會意義。同時在唱一唱的過程中，放松身心，進行課中休息，過渡到下一個環節。

認識了小邋遢，我們再來認識一個新朋友，她就是小可愛。看看小可愛在干什么？

設計意圖。

創設情境，自然過渡，進行餐桌禮儀的教學。

（一）出示圖片一。

1圖片出示，判斷對錯。

2.聽媽媽錄音，說說感受。

3.思考吃飯前，還可以幫家人做哪些事？

設計意圖。

通過辨析，知曉行為的對錯。通過聽媽媽的錄音，知道行為背后的意義，愿意實踐。發散思維，知道在吃飯前能為家人做的事還有不少。

（二）信封出示三張圖。

1.觀察三張圖片，想一想有沒有做過和小可愛一樣的事情？如果有，就把那張照片找出來，舉起來。

2.交流反饋三張圖片。

設計意圖。

豐富學習形式。通過“選一選”、“舉一舉”和“說一說”，知曉行為對錯，回憶自身經歷，激發內心自豪感，產生進一步實踐的愿望。

設計意圖。

行為的指導。將課堂所學內容運用實踐。以三個星期為實踐時間，促使良好習慣的養成。

小朋友們，今天學了這么多，以后吃飯的時候，你最想堅持做到哪件事呢？

1.出示“文明就餐”爭星卡，選擇最想要堅持的就餐禮儀，寫下或者畫下來。

2.如果你能在吃飯時做到這個禮儀，就為五角星涂上喜歡的顏色。

3.分發班級飲食情況調查問卷，請學生回去和家長共同完成。

設計意圖。

為下一節課教學做準備。

吃飯有講究教學設計篇十七

4、培養幼兒養成良好生活習慣的意識。

5、鞏固和加深對眼睛作用的認識，了解眼睛損傷給生活帶來的影響。

包餃子的相關材料及工具、ppt[教學時數]：

大班20分鐘。

情景教學法、課件演示法、提問法、操作法、講解與講授法。

一、導入部分：教師直接切入主題教師引導及提問："哇，我們的教室里好香啊！惹得老師都直流口水了，看來小朋友們都把自己喜歡的飯菜帶來啦。讓老師看一看，小朋友們都帶了哪些好吃的飯菜呢？"注：教師在昨天已要求幼兒今天上課帶一份自己喜歡的飯菜，并將活動主題告知。

二、基礎部分：幼兒介紹自己的飯菜、討論自己喜歡的飯菜。教師播放ppt，向幼兒展示其它常見的飯菜，并通過回答問題，認識到不能吃過期、太冷、太辛辣的食物。

教師提問：

1、"有魚香肉絲、香菇青菜……小朋友的飯菜種類可真多呀！那我們小朋友來跟大家介紹介紹自己的飯菜，講一講它是由什么做成的？你為什么喜歡它，好不好？"。

2、"除了這些，小朋友們還喜歡、知道什么飯菜呢？"。

3、"小明下午將媽媽前天炒好的豆角吃了，然后和小伙伴一起去打球，天氣很熱，回到家后他把冰箱里的冰醪糟喝了，晚上爸爸又帶小明去吃了火鍋，結果晚上的時候小明肚子疼的.很厲害，送去了醫院。小朋友們知道這是為什么嗎？"注：幼兒介紹自己的飯菜，產生互動與討論，并對該吃什么飯菜有了基本的判斷。

三、結束部分：

教師與幼兒一起動手包餃子教師提問1。"今天我們大家了解到了這么多好吃的飯菜，有常見的，也有不常見的，真是大開眼界。小朋友們愿不愿意和老師一起包餃子呢？等包好了餃子，我們交給廚房的叔叔阿姨，讓他們幫我們煮熟，再配上小朋友自己的飯菜，一起開始我們的中午飯，好不好？"注：安排小朋友排隊洗手，在包餃子的過程中，可以討論自己的喜歡吃什么樣的餃子，并幫幼兒逐漸樹立珍惜糧食，不浪費等態度意識。

美術區——幼兒將自己喜歡吃的飯菜可以畫出來；語言活動——討論自己喜歡吃的飯菜；

幼兒的興趣非常濃，能積極回答老師的問題，但在幼兒討論的這個階段，我應該創設情景，讓幼兒體驗。我會多看看多學學，讓以后的教學活動能夠更好。

吃飯有講究教學設計篇十八

人們常說“民以食為天”，食物是維持人體正常生理機能所必需的，因此吃飯的方式和習慣就顯得尤為重要。經過多年的生活經歷，我深深感受到吃飯有講究的重要性。下面，我將通過以下五個方面來闡述我的心得體會。

首先，吃飯應當遵循“三分飽”原則。人們往往有一個誤區，就是認為吃飯有多少都不為過。然而，實際上，過度飽食對身體是非常有害的。適量的飯菜可以提供我們所需要的營養，但是一旦過飽，食物殘渣就會積聚在體內，導致肥胖、消化不良等問題。因此，我們在進餐時應當養成節制的習慣，食物吃到七分飽便可以了。

其次，吃飯應當講究均衡搭配。我們在選擇食物時應當遵循“谷類為主，肉禽魚奶蛋菜果為輔”的原則。谷類是最基本的食物，提供能量，而肉禽魚奶蛋、蔬菜水果則提供蛋白質和維生素。只有谷類和肉禽魚奶蛋蔬菜水果合理搭配，才能獲得健康的營養。此外，吃飯也要注意食物的顏色搭配，不僅美觀，還能讓人食欲大增。

第三，吃飯要講究細嚼慢咽。在快節奏的現代生活中，人們常常匆匆忙忙地進食，吃飯的過程往往簡單粗暴。然而，這樣做是非常不科學的。細嚼慢咽可以有效促進消化，提高食物的利用率，減少對胃腸道的負擔。此外，充分咀嚼食物還能促進唾液的分泌，含有豐富的消化酶，對食物的消化起到重要作用。因此，我們在進餐時應當放慢速度，用心品味每一口食物，養成良好的餐桌習慣。

然后，吃飯要有節制，避免挑食。挑食是一種不健康的飲食習慣，往往導致營養不良。雖然人們對于吃的東西有自己的喜好，但是我們在選擇食物時應當盡量全面，不要偏食。例如，討厭吃蔬菜的人可以通過將蔬菜加入到自己喜歡的菜肴中，改變蔬菜的口感，增加食欲。只有保持營養的全面均衡，才能更好地保護我們的身體健康。

最后，吃飯是一種社交行為，要注意禮儀和儀態。在吃飯過程中要注意文明用餐，尊重他人，不發出過于大聲的噪音，不隨意吐痰和打嗝等。在進餐時應當遵循讓老、讓妻、讓友的原則，不搶奪餐桌上的食物，不爭吵和爭搶。只有保持優雅的儀態，才能贏得他人的尊重。

總之，吃飯是我們日常生活中必不可少的一部分，也是一門學問。養成良好的飲食習慣不僅對我們的身體健康有好處，還體現了我們的文明素養。為了享受更美味的食物、保持健康的體魄，我們應當不斷總結經驗，不斷改進自己的飲食習慣。以合理的飲食結構，慢慢細嚼慢咽，養成節制的習慣，正確認識食物對健康的作用，同時也注意自己在飲食中展現良好的道德風貌。只有這樣，我們才能在吃飯中收獲健康和快樂。

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