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食品安全承諾書篇一
一、認真履行食品經營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責,對本企業經營的食品安全負全責。
1、依照《食品安全法》的規定取得餐飲服務許可證。
2、依照《食品安全法》的規定建立食品安全管理管理組織,設?;蚣媛毷称钒踩珕T。
3、依照《食品安全法》的規定制定各經營環節衛生管理制度和食品安全制度,從業人員熟知并嚴格執行,經常開展自檢自查。
4、依照《食品安全法》的規定建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作的,食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
5、依照《食品安全法》的規定組織職工參加食品安全培訓,并建立培訓檔案。餐飲服務經營者的負責人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識的培訓并考試合格后,方可從事食品安全管理工作。
6、依照《食品安全法》的規定,堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品,不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
7、依照《食品安全法》的規定,提供衛生且質量合格的餐具給客人消費使用。
8、依照《食品安全法》的規定,設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所,以及食品貯存、更衣等場所。餐飲服務加工經營場所應當保持內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
9、依照《食品安全法》的規定,定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
10、自覺制作公示監督舉報電話。
二、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度,認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求,嚴把食品原料進貨質量關。
三、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度,如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據,保證本企業食品、原料購進的可追溯性真實性,以防范和控制食品安全風險。
四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施,及時發現食品原料的質量安全隱患,不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止加工或銷售并及時向食品藥品監督、工商、衛生等管理機關報告。
五、自覺接受食品安全職能部門監督檢查,提高餐飲企業的服務質量,規范經營行為,重視并妥善解決消費投訴和糾紛,共同營造食品安全消費環境。
承諾企業名稱(蓋章):
法定代表人簽字:xxx
20xx年 月 日
食品安全承諾書篇二
一、保證認真開展食品的`自查,對自己的經營場所,倉庫及其它有關場所進行認真、嚴格檢查,若發現問題食品保證第一時間向主管部門舉報。
二、保證切實把好食品進貨關,不存有、不經營問題食品。
三、保證嚴格執行食品進貨查驗制度,審驗供貨商的經營資格,驗明食品合格證明和產品表示,并建立食品進貨臺賬,如實記錄食品的名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。
四、保證不銷售過期、變質或者其它不符合國家食品安全標準的食品。
五、保證嚴格自律、誠信守法、恪守職業道德、自覺承擔社會責任。
六、本承諾書一式二份,承諾人和五星工商所各持一份,嚴格遵守承諾。
承諾人: 五星工商所 (蓋章或簽名) (蓋章)
年 月 日
食品安全承諾書篇三
一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規,加強食品安全管理,落實餐飲業各項管理制度,牢固樹立食品安全第一責任人意識,保障消費者飲食安全和身體健康,維護消費者的合法權益。
二、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓,發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的,立即脫離工作崗位,監督從業人員保持良好的個人衛生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。
三、嚴格按照法規要求操作,把好食品采購驗收關,嚴格索證索票,不采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品;嚴格遵守食品生產加工操作規程,食品燒熟煮透,嚴格按照國家標準使用食品添加劑,嚴防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏;對餐具進行嚴格消毒,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。
四、保持環境衛生,餐廳衛生整潔,為全縣營造良好的餐飲衛生消費環境,切實保障公眾身體健康和生命安全。
我單位鄭重作出以上承諾,自覺接受社會各界和縣食品藥品監督管理局的監督。
監督電話:xxx
承諾單位(蓋章):
負 責 人(簽名):
承諾日期:
食品安全承諾書篇四
1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質、不符合衛生標準以及“三無”食品,不作引人誤解的虛假宣傳。
2、不銷售未經檢驗、檢測、檢疫或經檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產許可證,無qs標志的食品。
3、嚴格遵守《產品質量法》、《食品安全法》及食品安全相關的法律、法期的規定,自覺接受食品藥品監管部門的監督管理,自覺接受社會和消費者的監督、做到誠實守信,依法經營,守法經營。
4、建立并執行商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口,堅決不從非法渠道購入商品。
5、建立并執行食品質量管理制度,根據食品保質期限,定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況,及時清理過期、變質食品。
6、建立并執行不合格食品退市制度,發現不合格食品,立即停止銷售,并采取銷毀等措己以處理。對已經售出的嚴格危害人身安全的食品,在營業場所內公示,并在新聞媒體予以公告,負責將食品召回、銷毀。
7、市場開辦單位加強對進入市場內食品經營者的管理,與進場經營者簽訂《食品安全承諾書》,并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經營等信息,確保進入市場銷售的食品質量安全。
8、若違反以上承諾,將依法主動接受食品藥品監管部門的處理。
承諾人 (簽名蓋章):xxxx
20xx年 月 日
食品安全承諾書篇五
一、嚴格遵守《食品安全法》、《產品質量法》、《食品安全法實施條例》等法律法規規定,依法取得經營資質許可、營業執照,守法經營,誠信經營。
二、嚴格把好商品進貨關,認真查驗相關質量檢驗檢疫合格證明、產品包裝標識等,確保商品和標識真實一致,并對銷售的商品質量安全負責。
三、銷售活動中不摻雜摻假,不以假充真,不以次充好,不以不合格商品冒充合格商品,不銷售法律法規禁止銷售的其他商品。
四、加強商品質量管理,定期檢查待銷售商品、庫存商品的質量狀況,及時清理過期、變質商品。
五、建立執行進貨索證索票制度,主動向供貨商索取其營業執照、生產經營許可證、商品質量檢驗檢疫合格證明,并妥善保管。
六、建立商品進貨臺賬,如實記錄商品名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。從事商品批發業務的經營者應當建立商品銷售臺賬。從事商品批發業務的經營者應當建立商品銷售臺賬,如實記錄批發的商品品種、規格、數量、流向等內容。進貨臺賬和銷售臺賬保存期限不少于兩年。
七、認真落實不合格商品退市制度,對生產企業通知停止銷售、主動召回的商品,自查發現的存在安全隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的商品,立即停止銷售,通知生產企業或者供貨商,并向有關監督管理部門報告。
八、積極協助和配合有關部門開展的商品質量監督管理及商品質量檢測工作。
九、認真處理消費者投訴,依法維護消費者合法權益。
監管單位:
承諾單位(承諾人):
負責人:xxx
聯系電話: 聯系電話:
20xx年 月 日
食品安全承諾書篇六
一、認真執行《食品安全法》,切實保障消費者的`飲食安全。
二、依法取得《餐飲服務許可證》,承擔食品安全主體責任。
三、落實食品安全管理制度,配備專兼職食品安全管理人員。
四、組織從業人員健康和培訓教育,保持良好個人衛生。
五、采購食品原料做到索證索票,堅持進貨查驗并如實記錄。
六、嚴格執行餐飲安全操作規范,做好關鍵環節的質量控制。
七、規范食用油脂和添加劑管理使用,杜絕添加非使用物質。
八、加強餐飲具的清洗消毒與保潔,提供安全合格的餐飲具。
九、及時報告和處置食品安全事故,配合相關部門開展調查。
十、保持加工經營場所整潔衛生,營造良好的餐飲服務環境。
負責人:
xx年xx月xx日
食品安全承諾書篇七
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定,承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,落實餐飲服務安全各項管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動,并按規定進行食品安全知識培訓。
3、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度,建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度,認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關,保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性,以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。
本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。
4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。
5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用,杜絕添加非食用物質,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度,規范經營行為,提高餐飲服務質量和自律意識,同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督,承擔社會和法律責任。
承諾單位名稱(蓋章):
法定代表人簽字:xxx
承諾日期:xxxx年xx月xx日
食品安全承諾書篇八
一、自覺遵守國家和省、市、自治縣政府有關食品安全的`法律法規,做對人民和家人負責的經營者。
二、不在食品中違法使用非食用物質添加劑和濫用食品添加劑。
三、講究職業道德,不在食品加工生產銷售過程中摻雜使假,確保食品安全。
四、不銷售假冒偽劣、有毒有害、過期變質食品。
五、按食品制售行業的相關規定,嚴格控制食品生產、制作、運輸、保存和銷售的每個環節。
六、按照縣、鄉政府的相關要求搞好食品生產和銷售的場地衛生,確保食品生產銷售人員的身體狀況都符合從業要求,及時辦理相關證照。
七、進銷肉類和食品添加劑時,嚴格按要求建立進銷及耗用臺帳,如實記錄相關數據。
八、講究社會責任,將保障人民群眾生命安全和食品安全放在第一位,自覺接愛公眾監督。
單位名稱:xxxx
承諾人:xxx
身份證號碼:xxxxxxxxxxx
xx年x月x日x年x月x日
食品安全承諾書篇九
一、保證認真開展食品的自查,對自我的'經營場所,倉庫及其它有關場所進行認真、嚴格檢查,若發現問題食品保證第一時光向主管部門舉報。
二、保證切實把好食品進貨關,不存有、不經營問題食品。
三、保證嚴格執行食品進貨查驗制度,審驗供貨商的經營資格,驗明食品合格證明和產品表示,并建立食品進貨臺賬,如實記錄食品的名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時光等資料。
四、本承諾書一式二份,承諾人和五星工商所各持一份,嚴格遵守承諾。
承諾人:xxx
20xx年x月x日
食品安全承諾書篇十
三、保證嚴格執行酒類進貨查驗制度,審驗供貨商的經營資格,驗明酒類合格證明和產品表示,并建立酒類進貨臺賬,如實記錄飲用酒的名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。
四、保證不銷售假冒、偽劣或者其它不符合國家食品安全標準的飲用酒。
五、保證嚴格自律、誠信守法、恪守職業道德、自覺承擔社會責任。
六、本承諾書一式二份,承諾人和五星工商所各持一份,嚴格遵守承諾。
承諾人:
五星工商所 (蓋章或簽名) (蓋章)
年 月 日 年 月 日
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