方案在解決問題、實現(xiàn)目標、提高組織協(xié)調性和執(zhí)行力以及提高決策的科學性和可行性等方面都發(fā)揮著重要的作用。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源的利用、風險的評估以及市場的需求等，以確保方案的可行性和成功實施。下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

幼兒園食品安全事故處置方案篇一

老師同學們：

你們好！

近期，全國在食品衛(wèi)生和食堂就餐上，出現(xiàn)很多安全問題。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源73名學生因食用食堂變質米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，給師生的生命安全帶來了嚴重的隱患。夏季是各種食品問題高發(fā)期，也是極端分子犯罪高發(fā)期。為了抓好學校、幼兒園的食堂食品安全管理工作，確保師生的人身生命安全，學校在這里向各位提出如下要求，希望認真執(zhí)行！

五句話：一個到位、兩證齊全、三項制度、把好四關、五點要求。

（一）一個到位：就是管理工作要到位。

學校、幼兒園食堂及配送食品負責人要明確職責，按照學初簽訂的安全責任狀，嚴格履行安全責任，確保食堂、食品安全。學校主要負責人和分管安全的領導要定期巡查，幼兒園及配送午餐的負責人要嚴格監(jiān)管。凡出現(xiàn)問題，要及時上報、及時處理，及時溝通，盡力把問題處理在學校層面。

（二）兩證齊全：即食堂從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生許可證。

1、凡從業(yè)人員一律要有健康證，根據食品藥品監(jiān)督局要求，定期體檢，證明材料妥善留存。

2、幼兒園及學校師生就餐配送必須要有區(qū)級食品衛(wèi)生許可證。

沒有兩證的，一律不準給師生供餐。凡不按要求，上級勒令需要停頓整改或取締的，學校將嚴格按照上級要求辦理。

（三）三項制度：所有規(guī)章制度均要上墻。

1、學校、幼兒園食堂、食品要成立安全領導小組。定期召開安全聯(lián)席會，指導學校配送及幼兒園食堂管理工作。

2、切實做好廚房衛(wèi)生防疫工作。夏季蚊蠅、老鼠活動猖獗，要做好防范工作。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時消毒。廚房衛(wèi)生要及時打掃，包括廚具、灶臺、地面、墻壁、門窗等都要清潔，做到不留死角。

3、加強食堂設施、設備安全管理。廚房就是陣地，就是崗位，要堅守工作崗位，嚴禁玩忽職守。廚房、備餐間沒人時要上鎖，防止投毒、破壞及失盜。

（四）把好四關：

1、購買關：（1）要購買新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等；（2）產品質量：防止購買假肉、有毒的食品，添加劑、農藥殘留超標等；（3）索要食品合格證；（4）架梅和魚類嚴禁購買。

2、儲存關：（1）所有食品均要分類上架儲存；（2）肉食及需要保鮮的要進冷柜儲存；（3）所有食品都要留樣48小時，以備檢查。

3、烹飪關：（1）廚房灶臺、菜案要保持干凈；（2）所有葷素菜系、米飯、面點要做熟，湯類要燒開；（3）廚房嚴禁做涼菜。

4、發(fā)放關：（1）師生盛飯菜餐具要潔凈，不能露天存放，要及時消毒；（2）要選擇安全的運輸工具運送師生菜飯，小學的配餐車輛要廂式車輛，密閉配送。幼兒園的飯菜運送要用桶盆蓋子遮擋，做到途中不出現(xiàn)任何安全問題；（3）發(fā)放飯食時，值班校干、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全環(huán)境。（防燙傷等）

（五）五點要求：

1、合理安排師生膳食。根據幼兒及小學生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜譜，每天要及時公布，告知老師、學生及家長。

2、嚴把師生就餐質量關。食堂食品要進行成本核算，在食堂正常運行的情況下，保證師生吃飽、吃好。

3、加強采購管理。食品采購要兩人一組，相互監(jiān)督，并及時將購買物品全部入庫。加強食堂資金管理，及時建立賬冊，學校要定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。

4、加強食堂剩菜、飯管理。每天剩菜、剩飯等要及時清理掉，不得留給師生第二天食用。

5、要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費，要妥善保管。凡是就餐人員均要按時、足額交納伙食費。任何人不得將學校、幼兒園食品、水果等攜帶回家，以免造成公共財產損失。

幼兒園食品安全事故處置方案篇二

為了保障我園教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食品安全事故的發(fā)生，依據相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

成立由園長、行政主管、后勤主任、保健醫(yī)生、各班主任、保育員、食堂工作人員組成的飲食安全工作領導小組，落實各部門職責：

領導小組?組長：劉琪

成員：行政主管（賈菊鳳?、陳穎、王樹萍、）

后勤主任?（周秋萍）

主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。

醫(yī)療救護組?組長：保健老師（楊秀華、劉晶艷、馮瑩瑩）

成員：各班教師，保育員及食堂人員

主要職責：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

1、學校要始終堅持“預防為主”的衛(wèi)生工作方針，制定制度，落實到人，落實措施，加強教育檢查，責任到人。

2、按規(guī)定對從業(yè)人員進行體檢，無健康證的人員一律不準上崗。

3、嚴格把好食品驗收關，杜絕不潔、變質或三無食品流入，做好驗收記錄。

4、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質現(xiàn)象。倉庫內要做好滅鼠工作。

5、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。

6、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

7、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

8、規(guī)范食品加工、操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食物及時要進入熟食間冷卻。

9、嚴格熟食間的管理，防止熟食再污染。

10、做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品須保留48小時。

11、非食堂人員嚴禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。

12、嚴格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確，時間要保證。

13、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，按下列程序處理：

1、事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員及時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作。

2、后勤主任、保健人員協(xié)助保健醫(yī)生負責救護工作，立即把患者送往區(qū)級以上醫(yī)院救治。

3、營養(yǎng)員負責封存保留好中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

4、如實反映情況：園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數(shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

5、及時向局辦公室和業(yè)務科室報告有關處理情況。同時報區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，托幼單位還要報區(qū)兒保所。

6、組織由后勤主任、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

7、學校主要領導要召開安全工作領導小組會議，研究情況，制訂有效措施，具體落實人員分工。

8、學校保健教師要做好食物中毒事件的專冊登記，統(tǒng)計好患病師生的具體情況（包括：班級、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況等），積極主動配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和進行調查。

9、聽從區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導。

10、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

在師生食物中毒事件發(fā)生、報告和處理過程中，有關單位和個人未按規(guī)定履行報告職責，瞞報、謊報、疏于管理或玩忽職守，教育行政部門要給予通報批評或相應的行政處分，情況嚴重的，要依法追究相應的法律責任。

幼兒園食品安全事故處置方案篇三

（一） 預防燙傷

1、暖水瓶，開水壺，熱飯，菜，湯放在幼兒摸不到的地方。

2、不允許幼兒進食堂，保育室，鍋爐房等危險地區(qū)。

3、給幼兒漱洗前，一定要試好水溫（用手背試水溫）

4、幼兒進餐，飲水或成人喂藥時，溫度要適宜，手摸杯子不燙手為宜。

5、冬季取暖期間，保證設備的安全運轉。

（二） 預防外傷

1、清除園內房屋，場地，玩教具的不安全因素。拐角。器械邊緣要圓滑，墻面要軟處理。大型玩具的造型要適合幼兒年齡特點，并且每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)隱患立即停止使用，及時修復。

2、教師組織戶外活動要隨時觀察每個孩子。活動范圍不要太分散，要在教師的視線內，避免過于疲勞或保護不到所造成意外事故的發(fā)生。

3、幼兒使用的設備要穩(wěn)固，桌椅板凳沒有毛刺，飲水桶，毛巾架等要固定好。

4、剪子，刀子，針等銳利物品要放在成人專用材料柜內（幼兒摸不到的地方）

5、在一日活動的各個環(huán)節(jié)通過游戲形式，經常對幼兒進行安全教育，增強他們的安全意識，逐漸使他們過渡到自我保護階段。

（三） 嚴防異物入耳，鼻，氣管等處

1、幼兒活動時，認真觀察幼兒，防止誤把玩具當食物吃進肚子或含在口中。

2、戶外活動時注意幼兒是否撿了石子，小棍等物品，如發(fā)現(xiàn)要及時清除，防止幼兒把異物塞進口，鼻，耳中。

3、如發(fā)生異物進入耳，鼻，氣管事故，教師不要隨便采取措施，弄清楚情況后，再進行排除，如園內解決不了，應及時送往附近醫(yī)院進行搶救，并立即通知家長。

4、每天晨午晚檢查時要詢問孩子是否帶有異物，必要時由教師集中保管，

5、幼兒睡眠時，帶班教師要隨時巡視幼兒睡眠情況，觀察幼兒是否在被子里吃豆，巧克力糖等食品或玩玩具，防止食品和玩具進入氣管。

7、建議家長不要給孩子攜帶各種飾品。

（四） 防止中毒

1、兒童活動室內不準存放有毒物品，如消毒液，洗滌劑禁止存放在臥室及活動室內，要放在幼兒摸不到的專用物品柜內。

2、教育幼兒不把物品放在嘴里，防止塑料或其他材料的玩具或物品造成中毒事故。

3、食堂每日購買的食品，必須嚴格按照有關規(guī)定執(zhí)行，防止圖便宜購買腐爛變質食品。

4、所有物品必須妥善保存。保健室統(tǒng)一管理幼兒園的藥品，專用藥品柜上鎖。需服藥的幼兒，家長把藥品交給保健老師，保健老師登記好服藥幼兒姓名，劑量。服用前，保健老師要仔細核對，防止誤服，錯服。

5、做好服藥記錄工作。如幼兒有異常情況和服藥反映要有明確記錄，及時采取措施。

（五） 防止走失

1、建立接送制度。接送孩子時家長要與老師見面，把孩子送到老師手里。固定接送人員，家長如遇特殊情況需委托他人接送孩子時應與班上老師提前聯(lián)系或書面委托。

2、門衛(wèi)監(jiān)守崗位，發(fā)現(xiàn)沒有家長帶領的孩子，不得出幼兒園大門。

3、戶外活動回班交接時，老師及時清點人數(shù)。

（六） 防止觸電

1、電視，錄音機放在幼兒夠不到的地方。2、洗衣機用后及時斷電。

3、電源插座放在幼兒摸不到的地方。

4、經常檢查電器是否符合安全要求

幼兒園如發(fā)生以下意外事故，按以下方法及時處理：

1、發(fā)生意外事故，第一時間上報園領導。

2、教師及時弄清楚情況，并將幼兒送保健室處理。如保健室不能排除危險，立即將幼兒送入附近醫(yī)院救治。送幼兒園必須由三人負責：班主任，保健老師及一名行政人員。

3、聯(lián)系家長，講明事情原委，積極爭取家長的配合。

4 隨同救治的人員隨時向園領導匯報事情進展狀況。

5、認真調查，并填寫意外事故調查表。

幼兒園預防應急預案2

（一）報告及處理程序

1、幼兒園如有傳染病發(fā)生，必須立即向園長室報告，幼兒園立即向疾控中心、教育局安全辦和和鎮(zhèn)教管辦報告。

2、幼兒園在12小時內寫出事故書面報告，逐級上報。

3、報告內容：傳染病名稱、發(fā)生時間、地點、人數(shù)。傳染病控制情況以及報告人、報告單位。對事故現(xiàn)場的情況變化，幼兒園仍作補充報告。

（三）、指揮機構和職責

1、園長任總指揮，全面負責事故的處置工作，及時聽取事故情況報告，視情況作出啟動應急預安決定。

2、分管后勤園長為副總指揮，負責事故現(xiàn)場的救援、調查和善后等工作。

3、指揮組成員有：兩部負責人、分管教學的副園長及助理、保健教師、人事干部組成。

（四）、現(xiàn)場應急處置

1、立即啟動應急預安。

2、指揮部根據傳染病類型，開展處置工作，及時聽取、了解情況，采取相應措施，全力工作。

3、確定由保健老師組織調查，保留原始資料（現(xiàn)場原始照片、文字等記錄，保護現(xiàn)場或保留物樣，不擅自為事故定性。

4、立即送病人隔離，有效控制疫情。

5、召開安全領導小組及全體教師會議，通報時間情況，穩(wěn)定人心。

6、及時求得當?shù)毓驳膮f(xié)助，作好幼兒園秩序的穩(wěn)定工作。

7、召開家長會，通報事件經過，穩(wěn)定家長情緒，做好傳染病的防治的宣傳工作，增強家長衛(wèi)生防疫意識和自我保護能力。

8、在相關部門的指導下，迅速、嚴格、徹底全面做好環(huán)境消毒工作。

9、冷靜面對媒體采訪，有專人接待，加強門衛(wèi)的管理，不得把無關人員放進幼兒園。

10、全體教職員工必須堅守各自崗位，未經允許，不得擅自發(fā)布誤導消息，共同維護穩(wěn)定。

幼兒園食品安全事故處置方案篇四

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組，組長由園長xxx擔任，副組長由xxx，成員為各班主班教師，應急救援工作聯(lián)絡員為xxx。

發(fā)生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告街道服務中心、區(qū)疾控、教育局、食監(jiān)局等層層上報，接受上級重大食品安全事故應急指揮部(領導小組)統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對重大食品安全事故原內進行調查及組織應急救援處理工作。

(二)學校重大食品安全事故應急救援領導小組及時聯(lián)絡醫(yī)療救治組及時處理工作，積極配合上級應急指揮部極實施救援工作，配合調查事故發(fā)生原內，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

輕微食品安企事故或事件報告范圍和程序符合下列情形的為輕微食品安全事故或事件，發(fā)現(xiàn)中毒病例1-3例或疑似中毒病例3例以上可能造成一定危害的。

輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的為輕微食品安全事故或事件，發(fā)現(xiàn)中毒病例1--3例或疑似中毒病例3例以上可能造成一定危害的校園周邊有其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發(fā)生普通食品安全事故或事件1-3例，現(xiàn)場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告街道服務中心、教委分管領導。

（二）

重大食品安全事故或事件報告范圍和程序按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如若學校發(fā)生一班或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關人員經發(fā)現(xiàn)應當立即報告單位負責人。

單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向上級報告，并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

一）

初次報告。

應盡可能報告事故發(fā)生時間、地點、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、及報告時間、聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。

第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

（二）

階段報告。

既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。

重大和特別重大食品安全事故實行態(tài)勢變化進程報告和日報制度。

（三）

總結報告。

包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原內和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進行救治。

（二）

全體教職工要迅速進入工作狀態(tài)，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

(三)立即停止食堂的生產經營活動，及時向上級領導報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現(xiàn)場。

（四）

穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工.作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

1、在事故發(fā)現(xiàn)后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態(tài)。

如需要醫(yī)護人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的，應及時與相關部門取得聯(lián)系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作。

自發(fā)布之日起實施。

幼兒園食品安全事故處置方案篇五

做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。

幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。具體情況是：

組長：王xx

副組長：李x

成員：李x宋xx陳xx王xx

購入的食品存在質量問題；

食堂工作人員因操作不當引起食物變質、不符合食用要求；

及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

1、加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責任到人，投入足量經費保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。

2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗。

規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；

嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；

做好食物留樣工作，留樣食品必須按規(guī)定保留48小時；

嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。

飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。

5、積極開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。

1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。

2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據情況，制定工作方案，落實人員分工。

3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其內容包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門報案。

4、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

5、保護現(xiàn)場、保留樣品。保護好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。

6.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。

7、聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關責任人按規(guī)定作出處理。

幼兒園食品安全事故處置方案篇六

（一）成立由園長、后勤分管副園長、保健人員、各班班長、保安人員組成的領導小組。

（二）按照各自的分工進行工作，突發(fā)事件應急預案——幼兒園安全工作應急預案之三。

（一）領導小組要定期檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時處理。

（二）幼兒入園、離園時，保安人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時關閉大門，防止無關人員進入幼兒園。

（三）幼兒園大門保持上鎖關閉狀態(tài)，有外人進入時，必須查明身份，做好記錄后方可入內。

（一）突發(fā)事件當事人立刻通過電話報告園長。

（二）園長、保健大夫等相關人員迅速趕到現(xiàn)場，按照職責進行工作；外來因素造成的突發(fā)事件要報告主辦單位領導。

（三）如是意外事故，保健大夫簡單處理后速送醫(yī)院；如是外來人員造成的事故，迅速撥打110報警。

（四）緊急疏散幼兒和工作人員到安全地帶，確保幼兒和工作人員的生命安全。

（五）在等待救援的同時，嚴格控制閑雜人員和家長進入幼兒園，避免出現(xiàn)混亂狀態(tài)。

幼兒園食品安全事故處置方案篇七

隨著天氣的逐漸轉暖，氣候的變化，人類機體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下：

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。

2、食堂應堅持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必須使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關衛(wèi)生標準。

5、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，以保證其質量。

6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過堅持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用；定位存放，用后洗凈，堅持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情景下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園；做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查；每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質；開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識；安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。

4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行；幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決；開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。

5、繼續(xù)認真貫徹、落實每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內每一天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。

6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。

幼兒園食品安全事故處置方案篇八

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關法律，建立完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

組長：

副組長：

組員：

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調事件的處理。園長則立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

應急處理程序：

1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負責保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

3、組織由園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。

園長及與本次中毒事件有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進餐總人數(shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護進貨渠道，做好索證、檢查保質期。

2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質現(xiàn)象。倉庫內要做好滅鼠工作。

3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。

4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。

7、非食堂工作人員嚴禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。

8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。

幼兒園食品安全事故處置方案篇九

為規(guī)范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應急預案》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)卸規(guī)章要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。

成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事

故應急處置工作。

組長：

副組長：

組員：

【一】及時報告

發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告后即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時起2小時內向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等。

【二】立即搶救病人

在向上級報告的同時以最快速度將中毒人員送往醫(yī)院，積極配合協(xié)助有關部門救助病人。

【三】保護現(xiàn)場，保留樣品

封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的'食品及其原料、工具設備和現(xiàn)場，無關人員不得進入廚房操作間。病人的排泄物(嘔吐物、大便)要留樣，以便有關部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供依據。

【四】如實反映情況

特點，可疑食物來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

【五】對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用并按規(guī)定封存。配合食品藥品監(jiān)督管理部門對引起中毒昀食物及時進行處理。

【六】事故責任追究

【七】總結教訓

總結分析造成此次食品安全事故的原因，吸取教訓，認真反省，按有關要求進行整改，并提出預防措施，防止事故再次發(fā)生;加強有關人員的衛(wèi)生知識培訓，加強有關物件的清潔消毒;嚴格檢查，做到不合格、不衛(wèi)生的食品不采購、不食用。

幼兒園食品安全事故處置方案篇十

為正確規(guī)范和指導食物中毒事故應急處理工作的調查和處理，及時控制，有效預防，積極應對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障幼兒的身體健康，通過演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應急能力和自我保護意識。

保健醫(yī)生負責對患兒進行初步診斷，并及時向后勤主任匯報情況。及時帶患兒就醫(yī)。后勤主任負責將情況匯報給園長，并控制現(xiàn)場。后勤保障組組長及財務負責穩(wěn)定師生情緒做好家長工作。食堂主任負責封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負責采集嘔吐物，做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場的消毒。其他后勤人員為觀看了解體的演練流程。

1.大一班保育員發(fā)現(xiàn)有2位幼兒出現(xiàn)嚴重嘔吐，立即抱幼兒到保健室通知保健醫(yī)生，并注意保護現(xiàn)場，組織其他幼兒盡量遠離現(xiàn)場。

2.保健醫(yī)立即對患兒進行初步診

斷，認定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報，由后勤主任向園長匯報并說明現(xiàn)狀。園長則向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和上級教育處報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。

3.后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級。

4.由保健醫(yī)生和班級一名教師立即陪護患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長說明情況。

5.教師和保育員對患兒所在班級的兒童進行細致的觀察。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。留觀期間不得隨意出入班級，不得進食、進水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

6.如實反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒。并繼續(xù)做好各項消毒和常規(guī)工作。

8.保健醫(yī)隨時向后勤主任匯報就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，后勤主任立即上報園長。根據上級主部門要求逐級上報并按上級部門指示指導班級做好一切配合工作。

8.、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。如有個別家長來園探視，由幼兒園做好家長的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道失實。9.幼兒園進一步調查事故原因，追究當事人責任。

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