當面臨一個復雜的問題時，我們需要制定一個詳細的方案來分析問題的根源，并提出解決方案。優秀的方案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關方案了，希望能夠幫助到大家。

扇貝推廣內容 營銷策劃方案篇一

2、提升網店瀏覽量，吸納新客源;

3、打造網店的信譽度，提升顧客忠誠度;

20xx年9月9日(中秋節前一個星期)——20xx年9月21日(中秋節假期結束)

情濃一生，真心表愛意

情系中秋，禮表愛意

針對20-------30歲的女性顧客。

“情系中秋，禮表愛意”特惠活動

1、活動期間，凡是情侶顧客，獲贈愛情誓言卡一張，參加“最佳情話評選活動，有機會獲得精美獎品。

2、滿100送10元錢的優惠券，可以用這10元券在小店進行消費。

3、購物滿150元錢免費送貨，贈送免費的精美禮品盒。

4、一次購物滿100加2元送項鏈，購物滿200加5元送絲巾。

5、購滿300元可以贈送假日購物券，節假日購物積分雙倍。

6、只要是本店會員，都可以通過在本店購物積分，然后找積分換為我所賣的產品。

1、宣傳重點時間：活動前2天;中秋后1天;

2、宣傳手段：目標對象確定了，再選擇合適的傳播方法，比如網上的旺旺消息，簽名檔，寶貝題目，公告，qq,博客，微博，貼吧，幫派，論壇發帖等等。都可以起到傳播信息的作用。顧客確定了，才能選擇合適的促銷方法。

1、貨源問題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品采取不同的促銷方式，再者就是關于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的`備貨就是保障，如果經常發生缺貨現象，不僅影響銷售，也會影響買主對咱們的好評，如果遇到不好說話的買主，給你一個差評，那可真是夠嗆，即使能取消，也得白白耗費掉不少的時間與精力。那可就不值得啦。

2、顧客人群的確定：要促銷，當然要把促銷網店活動策劃的對象搞清楚，促銷對象是你的目標消費群，這些人才是你的財富來源，而不是你自己，所以促銷一定要針對你的目標人群開展促銷信息的傳播，你的目標消費群知道了，促銷才會有成效，如果對著自己促銷，促銷方法制定得再適當也只是對牛彈琴。

扇貝推廣內容 營銷策劃方案篇二

發傳單沒有問題，關鍵是執行的問題，要選擇重點的區域，也就是有消費群體的地方。其實建議多帖海報，新東方就是靠它做的宣傳，到現在都是的，已海報為主打。但是一定要形成一種鋪天蓋地的感覺。一望過去就是一片海報的海洋。內部的學生介紹個人給提成。對原來的同學進行電話回訪。

其中在金華地區的傳單散發不僅僅是在小區，江南區應該增加“龍騰數碼廣場”“福泰隆四樓電影城”“金華商城”江北區應該增加“恒大”“金茂負一樓到四樓”“太陽城”等眾多個人承包的商鋪。商鋪內的傳單散發以寫作報為主，增加可讀性，也可以避免商場保安的驅逐。如果以寫作報為宣傳的主打，那寫作報還可以直接放在沿街店鋪的書架上，爭取達到遍布各地區的效果。

三、要找口才優秀的人做咨詢；編寫一本家長完全手冊。在這本手冊

里，把培訓概況、舉辦者的背景、辦學理念、辦學特色、收費標準、入學須知等做一詳細的介紹。若有家長來咨詢時，送上一本。

四、讓內部的學生進行宣傳；

五、提出學功課免費學電腦等（對內部學生可以采用＂預交下學期學費，報名寒假班，免費學電腦＂的方針）

六、對老學員要進行電話回訪；

七、請專業的的老師進行試講；

八、做幾塊展版，擱在外面，以便家長前來咨詢時參看。

九、在自己門口，掛一個橫幅，以引起大家的注意。（匯金已經掛了）

十一、必須全面招生，時間持續兩個月。

十二、找學校老師．中小學輔導班成功與否教師是最關鍵的因素，只有真正的名師，才能帶動學生的增加。

首先是想盡一切辦法打聽周圍學校的優秀教師，搞到他們的電話和家庭住址。然后拎上一些東西（不必很貴重，水果、食用油等即可）登門拜訪，說明來意（重點是分成制）。關鍵是誠意，一次不行多去幾次，每次留下東西走人。老師們還是比較容易被感化的，一般有個兩三次拜訪就會被感化同意試著講一學期。對老師要千方百計體現出尊重（車接車送是應該的、逢年過節也要拎東西家里走走）。

宣傳單直接發給學生基本是沒用的，要打聽家長會的時間，在校門口夾道派送，效果應該不錯。

要走名師路線。任何培訓班，都是主打老師這個品牌。這個行業不是個朝陽產業，關鍵看投資人怎么做。

很多學校在寒假培訓上碰壁，大多敗在了市場分析上，今后，正確的市場分析對培訓機構很重要！

家長更注重孩子的素質教育，這樣的心理使培訓機構想著法子開班，眼花繚亂的各類培訓可以說不怕找不到只怕想不到：能力類有兒童學習能力訓練、主持人培訓、學前訓練營，學習類有小學數學奧林匹克俱樂部、文學寫作，藝術類有少兒拉丁舞、藝術創想班、視唱練耳、吉他、鋼琴、電子琴、陶藝、語言表演、中國竹笛，運動類有跆拳道，中國武術，興趣類有智能機器人、海陸空模型。

從寒假培訓的情況來看，英語培訓依然在各類培訓唱主角，其中一些精品培訓尤其火爆。

2、春季招生目標群：春季招生以翰林寫作宣傳為主；

4、生源了解學校的現狀：家長依靠熟人推薦和實地考察，容易被競爭對手攔截。學校品牌的美譽度和信譽度如何建立，怎樣實施生源終端攔截，狙擊競爭對手，都是學校面臨的現實問題。

宣傳主要分三個階段，每個階段都是對消費人群進行一次有效的過濾，篩選目標人群，然后重點攻堅，刺激其就讀需求，實現春季招生計劃。

第三階段為“收獲”，進行生源的最終過濾．

附加產品的銷售，我覺得不太適用于中小學生課外輔導，能賣的也就是教材、習題集之類的，其實根本賺不了幾個錢，反而給人留下不好的印象，如有可能教材、習題集之類的東西應該免費發送給報名的學生。學電腦等類似贈送的科目不需要聘請專門的老師，只需要計算機等級一、二級的工作人員都可以教。

制定策略，規劃流程，預算金額，掌控時間，權責到位，絕對執行，刻不容緩。

扇貝推廣內容 營銷策劃方案篇三

(1)性別對洗發水品牌選擇的影響

男性消費者選擇洗發水品牌多數選的海飛絲，其次是飄柔，再次是潘婷；而女性消費者最多的是選擇潘婷，其次是海飛絲，再次是飄柔。總體的來看，消費者對飄柔、潘婷和海飛絲三個品牌情有獨鐘，絕大部分男性消費者喜愛飄柔和海飛絲兩個品牌，女性消費者多數首選的是潘婷。在圖表中最后一項是其他，男性消費者選擇其他這一項的7個人中有3個是選擇霸王，其他有清揚和百年潤發；女性消費者選擇其他這一項的17個人中有6個是選擇清揚，其他有雨潔、多芬、夏士蓮、歐萊雅等。考慮到問卷設計時的疏漏，霸王這個洗發水品牌也是男性消費者喜愛的品牌之一，而清揚這一品牌在女性消費者中也有很大的消費市場。

(2)性別對選擇洗發水時優先考慮的因素的影響

女性消費者，在選擇洗發水時最看重的還是洗發水的功效。這一調查結果充分說明消費者對產品質量越來越注重，在洗發水這一日用品的消費中，產品功效是關鍵，針對不同發質類型的消費者設計出不同功效且效果顯著的產品是贏得市場的最好方法。

(3)性別對購買洗發水時包裝選擇的影響

82%的消費者選擇中等瓶裝，4%選擇小包裝袋，14%選擇大瓶裝。經分析顯示，女性消費者中沒有選擇小袋包裝的，54個女性調查中，44個選擇的是中等瓶裝，10個選擇的是大瓶裝；46個男性消費者中，選擇小袋包裝的有4個，中等瓶裝的有38個，大瓶裝的有4個。可見，小袋包裝在女性消費者中沒有市場，針對男性消費者，小袋包裝的洗發水批量生產時，海飛絲和飄柔這兩個品牌應多生產一些，而潘婷應少生產，因為選擇潘婷的多數為女性，而女性消費者卻不愿購買小袋包裝的洗發水。中等瓶裝無論什么品牌的洗發水在生產時都應是主力軍，大瓶裝在大學生這個消費群體中市場很小。

(4)性別與洗發水香型的關系

響，潘婷的香型應多為清香型，而海飛絲和飄柔應多為清香型和水果味型，這樣才能有針對的面對不同性別消費者的不同愛好，從而獲得更好的消費市場。

(1)發質類型對洗頭頻率的影響

絕大部分的洗頭頻率為2天1次，通過對發質類型的細分發現：干性發質的人多數為2天洗一次和3天洗一次；油性發質的人一半是2天洗1次，四分之一是1天洗1次，四分之一是3天洗一次；中性發質的人基本都是2天洗一次；混合型發質的人洗頭頻率不定，1天1次或者2天1次。抓住不同發質類型消費者的洗頭頻率就可以大致的推算出洗發水的使用時間，從而合理的安排好生產周期，更加適應市場的需求。

(2)發質類型對洗發水品牌選擇的影響

擇洗發水品牌時優先考慮功效也是吻合的，消費者以油性發質居多，而海飛絲的去油性促進了油性消費者對其的購買。可見，有針對性的設計出對各種發質類型有效果的洗發水產品，也是贏得消費市場的一個好的舉措。

中國洗護發產品是化妝品行業乃至日化產業市場規模最大，市場競爭難度最大的產品大類市場。隨著市場秩序的進一步規范，將有更多的灰色市場顯化。推動市場發展。

每周只有2.5次。僅以人均消費洗護發產品20元計算，中國的洗護發產品的市場容量就達240億人民幣。可以預見，隨著中國經濟的發展和人民生活水平不斷提高，洗發水的市場還有很大的發展空間。

（1）市場集中度高，呈壟斷競爭態勢洗發水市場前四大品牌市場集中度超過60%，尤其是寶潔旗下的前三大品牌更是占據半壁江山，聯合利華、絲寶等品牌緊隨其后。隨著市場發展，新品牌的不斷進入，市場優勝劣汰還將進一步加劇。

扇貝推廣內容 營銷策劃方案篇四

在惠州，近十幾年來隨著經濟的迅速發展，人民生活水平的不斷提高，旅游業也迅速地成長起來。但是作為在旅游業中提供中介服務的旅游公司，卻沒能跟上其發展的.步伐，不但未能從中獲取暴利，而且在組織出外旅游這一塊市場上也做得不是很理想。針對這一狀況，我們以惠州市××旅游公司為例，策劃了一個營銷方案。

隨著惠州市經濟的迅速發展，人民生活水平的不斷提高，現代交通工具的越來越普遍，再加上擁有天賦的旅游資源的惠州，旅游業的發展可謂是得天獨厚。而且，市政府提出的創建“中國優秀旅游城市”的政策更是為旅游發展提供了一良好的宏觀環境。

除了以上的條件以外，由于惠州市是剛剛發展起來的城市，人們的生活水平一下子提高起來，旅游業的發展使旅游這一概念深入人心，人們已不再滿足于現在的生活方式，很想走出惠州，去外面的世界看一看，走一走。

在惠州，旅行社提供的服務并不是很齊全，而且在廣告宣傳這一塊卻是遠遠落后于其它城市旅行社。

知名度還可以，但美譽度不高，產品價格過于偏高，品種不夠多，可供選擇性小，公司生存的基礎在于其是國有企業，政府對其進行了大力的扶持。

1、經營管理粗放隨意，尤其在營銷系統上，沒能建立起一套科學的、專業高效的營銷隊伍。

2、營銷人才短缺，由于營銷人才不足，造成只知道提供服務，卻不知如何打開市場；只知道節省開支，而忘了加大對廣告宣傳的投入等。

3、無市場調查，任何公司如果無市場調查，就像讓瞎子打前戰，戰果不預而知。

4、營銷乏術，由于營銷人才短缺，造成服務的營銷水平很低，沒有市場研究，無戰略策劃，無長遠規劃，營銷策劃不系統，廣告定位模糊，力度不夠，手法落后，盲目開拓市場，無重點主次等。

5、服務的包裝手法太過于落后，包裝的品種不夠多、不新穎，很難吸引旅客。

1、戰略思路：與其它旅游公司劃清界限，不打價格戰，采取包裝的手法吸引旅客，給旅客提供更多的價值。同時要與其他的旅游公司發展戰略合作，使資源達到最優化的配置。

2、戰略步驟：樹立品牌，做地方老大；強化品牌，做廣東老大；延伸品牌，擠身全國旅游公司前列。

3、戰略部署：以惠城區為重點市場，延伸至周邊縣城，進而擴張至廣東，穩住陣腳后，走向全國。

4、消費人群定位：以機關、企事業單位為主，以家庭、學生、個人為突破口。

1、品牌理念：提供安全、熱情、舒適的服務，同時為您省錢。

2、營銷理念：以現代的旅游市場營銷理論為基礎，結合公司的實際情況，制定一套可行的營銷方案。

（1）產品組合：與其它行業不同，旅游產品有它自己的產品組合，提供的服務有旅游的路程，員工的行為、外表和制服，運輸設備，以及與旅客和其他公眾的溝通等。

（2）產品組合的特點：僅僅提供旅行服務是不夠的，要在員工對旅客的服務態度以及活動的安排方面突出個性，以進行差異化營銷。

（3）服務的延伸：除了組團旅游以外，還可以經營與旅游相關的飛機、火車等乘票的業務。

（1）員工：這類人是旅游公司生財的工具，所以對員工的選擇應雇傭那些有很強的與人接觸的技巧，行為比較靈活，具有感染力的人，并要激勵和保留員工，加強對員工的控制以保證服務的質量。

（2）客戶：這一類人是旅游公司生存的根本，如何對其細分并賦予高質量、高品質的服務是關鍵所在，因為客戶就是上帝。

（1）包裝種類：對不同的產品應進行不同的包裝，同一種也進行不同的包裝，以讓旅客覺得它能帶給他更多的價值。具體可采用全方位包裝，陪同觀光包裝，特別事件包裝，假日包裝，季節包裝，非高峰期包裝，團體全方位包裝等不同的包裝。

（2）包裝定價：在考慮固定和可變成本、客戶量和邊際利潤（最低獲利點）的基礎上，進行價格決策。

（1）必須與在分銷渠道上擔任旅游中介的各成員進行合作，如營運商、代理機構、旅游目的地等，以保證旅程的順利。

（2）具體措施如下：

a、研究和選擇貿易“細分部分”。

b、決定定位手段和市場營銷目標。

c、為旅游中介設置促銷組合，如貿易廣告，貿易促銷，交易展示和小冊子等。

（1）廣告計劃

a、設置廣告目標以向旅客傳達信息并勸說其進行旅游，同時形成“口碑”廣告效應。

b、聘用廣告代理機構做廣告，使廣告做到有專業化的效果。

c、設置廣告預算，保證廣告費用不會超過預算范圍。

d、考慮合作的可能，利用優勢與政府聯合廣告活動，擴大影響程度。

e、決定廣告信息策略，保證廣告有創意，以便通過廣告傳達信息觀念，影響旅客的抉擇。

f、選擇廣告媒體時，盡量采用報紙、電視、雜志、直郵廣告等多種廣告媒體相結合，以使各種媒體進行優劣互補，從而保證廣告達到最佳的效果。

（2）人員促銷：主要面向的市場是各類旅游團體組織，通過業務人員擴大這塊市場份額。

（3）銷售促進和交易展示：如進行訂購數量多有優惠，與其它行業合作，與他們的公共活動結合起來，讓他們利用銷售派發旅游券，交易展示方面，主要是舉行旅游與觀光交流會等以擴大影響力，對外展示公司良好形象。

（4）事件營銷：塑造公司形象，提高美譽度，引導消費者進行消費。

（5）公關與宣傳：舉行特別事件公關活動，如慶典等，加大宣傳力度。同時要有開展危機公關的準備，以保證能進行及時補救，從而不使公司的形象受損。

1、預算能從公司得到的預算分配。

2、確定市場營銷目標。

3、預算每個促銷組合所需的費用以及其它的管理費用支出。

4、預算能取得的效果。

扇貝推廣內容 營銷策劃方案篇五

中國已經成為全球第二大飲料市場，國內飲料市場上品類繁多，競爭異常激烈。特別是最近幾年涌現出很多款高端飲料，西藏5100冰川礦泉水、k可人參飲料、昆侖山雪山水、靈芝飲料、可口可樂酷樂仕、統一番茄汁等，包括馬上要面世的霸王涼茶也是價格定位貴過王老吉，意在直接搶奪高端涼茶市場。

與低端市場相比，飲料巨頭對高端飲料的參與度不高。很少有飲料企業能把低、中、高端市場全部占據，即使公認的國內飲料第一高手娃哈哈，在高端飲料市場也并無建樹。實際上，只有少數企業能在高端市場成功。

高端礦泉水以法國依云和西藏5100冰川礦泉水為代表，這幾年不斷有新軍加入競爭，比如日之泉的“麥飯石”水，最近加多寶集團推出的昆侖山雪山水等。

高端保健功能性飲料中，紅牛已經是非常成功的了，日本的力保健也慢慢打開了市場，開始盈虧平衡；國內本土品牌如k可人參飲料、日加滿、冬蟲夏草飲料、靈芝飲料等，基本都是慘淡經營。

從以上例子可以看出，高端飲料市場鮮有本土品牌的成功者，尚是一個潛力市場，更多的企業正在“摸著石頭過河”，高端飲料市場遠沒有中低端市場那樣競爭充分，也遠沒有達到行業競爭的成熟期，的確存在很大的機會。

飲料定價高，就要給消費者一個購買理由，其產品功能性便成為經營者“炫耀”的基礎，各品牌都在極力打造能夠區隔于對手的競爭力——產品的高品質。

更重要的是，廠家必須有一套成熟的營銷策劃方案模式來打造高端飲料的品牌資產。如果沒有一個成熟、系統的營銷策劃方案模式，想要做好高端飲料品牌，幾乎是不可能的任務。依云、紅牛這樣的品牌因為有多年的營銷策劃方案經驗，已經總結出了較為成熟的營銷策劃方案模式，所以才有底氣堅持這么多年。

名字，酷樂仕；包裝，炫彩多姿讓人眼花繚亂；廣告語，“現在的流行——是干完了朝九晚五，再玩個晚九朝五，別忘了來瓶‘夜游神’，伴你從周一精神到周五”；目標人群，年輕人。

酷樂仕在美國本土，會邀請消費者來參與產品的設計，比如請消費者來寫產品包裝上的文案，邀請消費者參與網上互動、選擇自己喜歡的飲料口味。這是年輕人喜歡的方式，但是酷樂仕的價格如此之高，對于收入不高的年輕人來說，能否形成習慣性消費和品牌忠誠度？定位人群與價格在某種程度上的錯位，將是可口可樂接下來面臨的一個巨大挑戰。

酷樂仕設置了終端體驗店，并以“閃店”的形式游走全球各地。

以北京為例，開店地點在寸土寸金的東二環朝陽門商業區，門口擺放一輛寶藍色的敞篷mini，車內精心鋪滿了五顏六色的酷樂仕產品。店外一側的櫥窗里，像陳列高檔時裝那樣擺放了一排巨型的酷樂仕模型瓶。與此同時，可口可樂在王府井、西單等繁華商業區，以流動花車的方式，不定期免費派送酷樂仕飲料，邀請路人試飲，借高檔場所或者高檔產品來提升自身的`高檔形象和品牌附加值。

第一，從市場推廣層面上說，這正是一個屬于高檔消費品的推廣模式。按照它的高端定位，希望在合適的渠道中找到目標消費群——這是一群有著很高消費能力，出入高級會所的人群，在中國這部分人群是年齡在30至40歲的中年人。然而其品牌個性所彰顯出來的卻是年輕一代的氣息，這就造成了品牌個性與目標消費群部分的不匹配。

第二，就是酷樂仕在品牌核心價值層面沒有明確地告知消費者，它為消費者提供了什么附加心理價值？作為高端產品，貴不是根本的問題，高端消費者關注的是產品的差異化功能和精神價值。但是，酷樂仕并沒有明確地為消費者描述出某種遠景，某種與之匹配的生活形態。

所以，酷樂仕的未來之路并不樂觀。像可口可樂集團、加多寶集團這樣的企業，不僅僅是希望獲取高端市場份額，更想在高端市場中樹立“品類開創者”的形象。但由于營銷策劃方案模式的缺失，大部分的新品牌是在虧損中探索和掙扎，那么，高端飲料如何構建可行而有效的營銷策劃方案模式。

扇貝推廣內容 營銷策劃方案篇六

黃石天上人間中西餐飲有限責任公司于20xx年成立，位于交通路64號。前期該公司主要以茶樓為主營業務，后期該公司從單一的茶樓服務逐步蛻變為西餐廳服務業為主。

公司以“至誠至信、至精至美”為服務信條，構建一個高效、專業、迅捷的服務平臺，不斷優化和提高服務水平。公司用信念、追求和執著開啟新的航程，乘風破浪，勇往直前，駛向他們的理想和目標;在新的發展起點上，公司堅持秉承“效益為先、穩健經營、協調發展”的經營理念。

目前該餐廳是一家別具風情的主題西餐廳，包廂可同時容納200多客人就餐，優雅的用餐情調，令人心曠神怡，采擷各地的名菜佳肴，薈萃各國的別樣風味讓顧客在觥籌交錯間回味無窮。由于發展得不錯，該餐廳在人流較廣的步行街處開設了一家分店。

但總體來說，餐廳的布局都是以西餐為主題，店內的各種設施也是按照西餐廳的格調而布局的。對于員工的分配也是采取自上而下式的層級管理。餐廳營業時間為9：00至0:00，但大型節假日晚上的營業時間會稍稍延后一點。總的來說，該餐廳從開業到現在的轉變，一直都樹立了比較好的企業形象。

(一)自身比較分析

雖然該餐廳在黃石開設了兩家店，但是它們自身有明顯的差異。位于交通路首開的這家餐廳，起初經營比較好，但隨著時間的推移，時代的變遷以及新點的開張，這家店的競爭力明顯下降了許多。

原因如下：1、該店的設施比較落后，環境質量下降。2、由于工作人員的經常變動導致餐廳的飲食味道經常變換，也就很難維持忠實顧客;3、口碑效應;4、管理者的管理工作不到位。

而新店由于結合時代的發展以及借鑒別的餐廳好的經驗，吸取老店的教訓，所以它創造出屬于自己的一套良好的經營模式是企業立于不敗之地。這樣，即使是同一家公司的兩家店，在自身比較中就有了很大的差異，這對該公司的發展是很不利的。

因為最終的結果是企業無法按照預期的期望擴大自己的餐廳營業范圍，而是開了新店而導致老店無法繼續生存下去。所以該餐廳應該首先發現自身內部的差異，及時解決好餐廳內部差異的問題，制定全局的管理辦法，同時管理好兩家店鋪，而不是偏向某一家店。這樣整合的兩家店鋪才能像通一家店一樣，但不同的是它具有更強大的市場競爭力。

(二)與其他的餐廳競爭比較分析

隨著時代的發展與變化，西餐廳也變得越來越多。天上人間西餐廳，憑借著良好口碑以及幾年的發展歷程，在黃石的競爭力可以說是非常強的，除了秀玉紅茶坊能與之匹敵，其他的茶餐廳都不在話下。但是要打敗秀玉紅茶坊，依照天上人間目前的發展狀況不是一件容易的事。

以下是秀玉紅茶坊與天上人間的各種比較分析：

路店);黃石2家(黃石店、大上海廣場店);荊州1家(沙市北京路店);咸寧1家(咸寧復合店);仙桃1家(仙桃旗艦店);江西南昌4家(撫河北路店、中山路店、少年宮店、勝利路店);九江5家(潯陽路店、新橋頭店、廬山南店、廬山北店、四碼頭店)等地，員工近千人，總面積過萬平方米，其中大部份店房屋產權已被公司買斷，這源于公司創始人的敏銳目光和十足的膽識。

公司以一個蓬勃發展的私營企業所特有的開拓發展能力和“以服務為本、質量為先，環境為優”的經營理念，遍及全國。秀玉紅茶坊一直以來都以“健康、精品、時尚”為發展的方向，這也是當今休閑產業發展的方向。秀玉紅茶坊相信這個行業將成為it行業后又一新興產業。

隨著秀玉紅茶坊實力的不斷擴大，秀玉紅茶坊更加重視內部人才的招納培養和重用。秀玉紅茶坊秉著“我們提供時光與夢想”的經營目標，向每位客人和員工承諾，不僅會以更優質的服務，更優良的產品，更幽雅的環境為客人提供時光與夢想，還會以更廣闊的前景、更合理的待遇、更科學的管理為員工提供時光與夢想，更好地回的社會。

這兩家西餐廳在食物的味道方面經證實，兩者不相上下。但是對比天上然間和秀玉紅茶坊的菜單時，秀玉的價格優勢就很明顯，因為類似的東西，天上人間的價格都比秀玉的價格貴好及元錢。雖然幾元錢的差異看著不大，但是每一種東西都貴幾元錢，那么一頓飯下來，在天上人間消費的顧客就比在秀玉消費的顧客高出二十幾元甚至更高。

而且每逢節假日之時，天上人間都會有節假日的菜單，雖然會有與節日相關的各種套餐，但是其實質是借助節日來賺錢。首先，節日菜單的價格比非節日假單的價格更貴;其次，可以通過節日活動為由，推銷店內平常銷售不好的菜系，提高各種菜系的銷售水平，減少損失。

而秀玉并沒有在節假日之時換菜單，反而憑借著一直以來的傳統菜單吸引更多的顧客。如此一來，對于大多消費者追求物美價廉的消費心理，秀玉無疑占了上風。

服務，對于這個高接觸性服務的餐飲行業并不陌生，反而是餐飲行業的核心內容。雖然兩者都抓住了社會文化環環境，在完全西餐式的模式中添加了中式餐飲，最終打造出符合中國人習慣特點的西餐廳，但是在內部服務上面，兩者都各有千秋。

對于都是兩層的兩家餐廳，首先拿進店時來說，當你走進秀玉紅茶坊時，該店的迎賓人員就會很熱情地歡迎顧客的到來，然后通過對講機了解全餐廳的就位情況并且根據具體情況給顧客安排合適的座位，把顧客帶到座位面前。然后負責點單的人員就會熱情的送上茶水介紹菜單完成后續的一系事項。

這樣有條理的服務會讓顧客覺得該餐廳的管理很好，餐廳的檔次很高，服務質量優秀，無形會給餐廳做出好的第一印象的評價。而天上人間西餐廳的工作人員都集中在二樓，雖然當顧客自己從一樓走到二樓在二樓也會享受和秀玉那樣的服務，對于老顧客而言兩家餐廳的服務也許沒有太大的區別，但是對于吸引新的客戶以及提高客戶對餐廳的第一印象，天上人間西餐廳想再服務上和秀玉競爭，不能忽視一樓的服務。

優質的服務應該在整個餐廳的全過程，而不是只停留在某個層面。然而，拿顧客就餐時的服務而言，天上人間的服務比秀玉顯得略優。因為天上人間的服務抓住了顧客消費時出現的問題以及消費者的心理特征，比如說他做到高平率主動地給顧客添加飲用水，而不是讓顧客自己要水，這樣的主動服務會讓顧客感受到服務，并作出好的評價，最終從細節優化了服務的質量。

兩者在管理制度上可謂是大相徑庭。在員工之間的分級管理上，天上人間的管理似乎更嚴謹一些。工作前開員工大會讓員工記載今天的注意事項，回顧昨天工作中出現的問題;工作中嚴格各項工作制度;工作結束后進行各項衛生工作并總結今天工作中出現的狀況等。

流動情況很大，服務員及傳菜員流動大。這就導致該餐廳長期處于新員工服務顧客，新員工服務顧客往往會出現這樣那樣的問題，會對餐廳的優質量服務造成一定的影響;而且大量的新員工也會使餐廳呈現出業務不成熟的面貌，這多多少少會讓餐廳的總體服務，總體印象大打折扣，與類似的餐廳之間的競爭就顯得遜色些。

【本文地址：http://www.zsatt.com/zuowen/3340577.html】