為了確定工作或事情順利開展，常常需要預先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關內容，希望對大家有所幫助。

幼兒園食品安全工作實施方案篇一

根據《____縣食品安全委員會辦公室關于轉發____省食品安全委員會辦公室關于進一步加強食品安全隱患排查工作的通知的通知》（__食安辦函[20__]2號）文件精神，認真抓好食品生產加工環節的監管，確保食品生產加工環節的食品質量安全，強化食品安全隱患排查工作，防范區域性、系統性食品安全風險，切實保障消費者身體健康和生命安全，根據我縣實際，制定本方案。

一、目標任務

以“抓質量、保安全、促發展、強質檢”為指針，堅定不移抓深化、抓重點、抓服務、抓基礎，全面提升本縣食品安全隱患排查工作水平，落實 “找差距、補漏洞、嚴要求、敢負責、見成效”的食品安全工作要求。全面排查食品質量安全風險，整治各類食品安全隱患，構建食品隱患排查長效機制，扶持一批優秀食品生產加工企業，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業，嚴厲懲處一批制售假冒偽劣食品的違法犯罪分子，使區域性食品問題突出和生產加工假冒偽劣食品的違法犯罪活動屢禁不止的狀況明顯好轉，食品生產加工水平和食品質量安全衛生水平有明顯提高，食品生產加工企業自律和誠信意識不斷增強。

二、組織領導

我局成立了食品安全隱患排查小組，負責對全縣肉及肉制品、米粉、桶裝水、酒類、豆腐皮、醬菜、蜂蜜等相關企業及生產小作坊進行全面清查，嚴厲打擊違法違規行為。負責人為______副局長，組成員包括______、______、______。

三、工作步驟

（一）全面排查、摸底，完善企業、小作坊檔案（3月-5月）

隨著國家經濟的發展和人民生活水平的提高，各類食品加工企業和小作坊大量興起，過去的食品加工企業和小作坊檔案已不再適宜新時期對食品安全監管的要求，尤其在20__年11月____省頒布《____省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》后，更需完備食品生產企業、小作坊檔案。結合我縣實際情況，食品安全隱患排查小組成員將深入我縣各鄉鎮村寨，實地搜集企業、小作坊第一手信息，如企業生產的產品、生產條件、人員、檢驗設備、質量信息等，為今后規范我縣食品監督監管提供資料。

在摸底、排查期間，除完善食品加工企業和小作坊檔案外，還要求企業和小作坊做好以下幾點：

1、嚴把原材料質量控制關，在生產加工嚴禁中使用非食用物質，濫用食品添加劑。

2、規范食品標簽標注。對不符合規范的，積極指導。嚴禁存在標注虛假生產日期、短斤少兩、冒用廠名廠址等情況。

3、注重環境衛生條件。食品生產企業、小作坊廠區、生產加工車間、原輔材料與成品庫房、貯運工具的衛生條件應符合規定要求；生產車間、生產場地應保持清潔衛生；操作人員應統一著干凈衛生的工作服；還應具備有效的防蠅、防鼠、防蟲和洗手、更衣等設施；生產過程不得存在交叉污染。

對上述要求不符合規定的企業和小作坊，限期給予整改，并做好詳細記錄。

（二）專項整治、督察階段（6月-10月）

根據上一階段對全縣食品加工企業和小作坊的摸底、排查，對食品加工企業和小作坊按地域、企業對質量的控制能力、食品的風險程度等實行動態分類監管，將食品生產加工企業按質量安全劃分成不同級，利于重點監管、整治。

1、完善監管、巡查和抽檢機制。對不同質量安全等級的企業執行不同的監管方式和監管頻次。通過實施巡查、回訪、年審、強制檢驗、監督抽查等監管措施，實現分類監管、分類指導、督促獲證企業履行法律義務，持續保持出廠食品合格。凡是在強制檢驗、監督抽查、年審、換證審查檢驗中不合格的，嚴格依法實行加大抽檢頻次、公告、收回、跟蹤抽查、責令停產整頓、吊銷食品生產許可證等處理措施。做到“二個不放過”，即企業整改措施不落實的不放過、質量安全指標達不到要求的不放過、質量教訓不吸取的不放過。

2、建立食品安全區域監管責任制。通過建立食品安全區域監管責任制，突出監管重點，不斷完善食品安全長效監管機制。要按照“四定”：即定人、定責、定區域、定企業；“三員”：即專業監督員、政府協管員、企業檢驗員；“四圖”：即企業變化動態圖、食品行業分布圖、監管責任落實圖和食品安全獲救圖的要求，明確分工和責任，層層落實，強化對食品生產加工企業的監管。

3、重點監管小企業和小作坊。針對食品生產加工小企業數量大、分布廣、風險特點，按照既要管好，又要便民的指導思想、建立以質量承諾為主要內容的食品生產加工小企業自我聲明制度，鼓勵小企業聯合建立檢驗室，督促企業落實產品出廠檢驗，對小企業的食品質量安全監管實行定期報告制度。

4、加大監督、抽查力度。要集中力量開展食品監督抽查工作，突出重點品種、重點項目，重點企業和重點區域，提高監督抽查的有效性。同時，要加大對不合格食品生產加工企業的后處理力度，嚴格實施公告、整改、復查、處罰和責令收回等后處理措施。

5、嚴格生產許可，加快實施食品質量安全市場準入工作。要依據《工業產品生產許可證管理條例》和《____省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，查處無證生產、加快食品質量安全市場準入工作進度，督促未申請的企業盡快申請，督促不符合條件的企業盡快改進，同時，進一步加強對生產許可證受理、審核、檢驗工作的管理，嚴格審查條件，規范審批程序，對不具備生產條件的'，不得發放生產許可證。

7、深化食品質量安全專項整治，遏制制售假冒偽劣食品違法行為。一是要結合貫徹《工業產品生產許可證管理條例》和《____省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，加大力度查處無證生產、銷售食品違法行為；二是組織實施“百千萬食品質量安全專項整治行動”，集中對城鄉結合部、農村等監管薄弱地區的區域性質量問題開展專項整治行動；三是嚴厲打擊使用病死畜、禽肉等非食品原料加工食品的違法行為；四是對制售假冒偽劣食品造成嚴重后果、構成刑事犯罪的，要依法追究刑事責任。

（三）鞏固提高階段（11月－12月）。

1、梳理總結，提煉排查、整治經驗。食品安全隱患排查小組要認真梳理排查專項行動的做法、過程，總結排查、整治經驗，查找不足，制、修定各類執法依據，鞏固工作成果。

2、建立長效機制，鞏固排查、整治成效。通過總結排查整治經驗，食品監管部門負責研究，建立健全以風險管理為中心的質量安全監管長效機制，加強風險監測、研判、預警和處置。

3、做好活動總結。結合排查工作按照深入思考問題、分析問題和解決問題的模式，不斷創新、豐富和完善食品監管責任制、食品添加劑備案制、食品質量安全快速反應機制等措施。

幼兒園食品安全工作實施方案篇二

為深入貫徹落實國務院辦公廳印發的《食品安全整頓工作方案》（國辦發[]8號），進一步加強流通環節食品安全監管，維護食品市場經營秩序,保護消費者合法權益，制定本工作方案，安全工作方案。

指導思想和工作目標

（一）指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入落實科學發展觀，認真貫徹黨的十x大、十七屆三中全會、中央經濟工作會議和黨中央、國務院關于食品安全工作的部署和要求，堅持治理整頓與振興產業相結合、集中整治與長效機制建設相結合、企業自律與政府監管相結合，統籌兼顧，突出重點，強化監管，深入開展食品安全整頓，切實規范流通環節食品經營行為，保障食品市場消費安全，促進食品產業持續健康發展，讓人民群眾買得放心、吃得安心。

（二）工作目標

用兩年左右時間集中開展流通環節食品安全整頓，確保食品生產經營主體資格合法有效，銷售者進貨查驗和進銷貨臺帳制度得到嚴格執行，食品安全監管制度得到有效落實，食品經營行為規范有序，食品質量安全水平明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。

整頓工作任務和重點

緊緊圍繞消費者舉報多的食品和薄弱環節，進一步加大市場監管執法力度，按照《食品安全整頓工作方案》的部署和要求，深入開展專項執法檢查。

（一）集中開展奶制品市場專項執法檢查。

在前一階段工作的基礎上，深入貫徹《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》以及總局的實施意見，嚴格監督奶制品銷售者落實進貨查驗制度和進貨臺賬制度，特別是繼續仔細查驗對9月14日前生產的奶制品經生產企業重新檢驗合格的報告和標識；突出重點市嘗重點區域和重點奶制品銷售者，嚴格規范經營行為，進一步整頓和規范奶制品市場秩序，促進奶制品行業健康有序發展。

（二）集中開展打擊流通環節違法添加非食用

物質和濫用食品添加劑的專項執法檢查。

按照衛生部、工商總局等九部、局《關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》的部署和總局《實施方案》的要求，監督流通環節食品和食品添加劑經營者進行自查自糾，對重點食品、重點區域和重點食品經營者適時開展集中檢查行動，加大監管執法力度，依法嚴厲查處流通環節食品經營者在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為，建立健全有效的流通環節食品添加劑銷售和使用的監管機制。

（三）集中開展重點食品以及季節性、

節日性食品的專項執法檢查。

各地要把開展重點食品專項執法檢查作為整頓工作的重要任務，著力解決本地區食品市場存在的突出問題。一是要集中開展重點品種的專項執法檢查。要以消費者申訴舉報多和與人民群眾生活密切相關的食品品種為重點，突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點、月餅、干果、調味品、食用油、酒類、腌制食品、冷凍食品等品種以及超市自制食品的專項執法檢查，嚴厲打擊銷售過期霉變食品、“三無”食品等違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的問題。二是要集中開展重點區域的專項執法檢查。要以城鄉結合部、旅游景區、車站碼頭為重點，依法抓好小食品店、小攤點、小市場的專項檢查，集中執法力量加大市場巡查力度，堅決依法取締無照商販，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。三是要集中開展季節性、節日性食品市場專項執法檢查。要以“五一”、中秋、“十一”、元旦、春節為重點，突出抓好對節日性食品以及季節性食品的檢查，重點整治價實不符、過度包裝、搭售商品、虛假宣傳及欺詐消費者等問題，切實保障節日食品和季節性消費安全，規劃方案《安全工作方案》。四是要集中開展對重點食品經營企業和市場的專項執法檢查。要以商嘗超市、批發市嘗集貿市場和食品經營企業為重點，突出抓好市場開辦者和經營者自查自糾和自律工作，認真監督落實食品經營者對食品安全的法定責任和義務，由基層工商所按轄區逐戶檢查排查，監督市場開辦者、經營者自查和整改食品安全方面的問題，切實做到不進、不存、不銷假冒偽劣食品和不合格食品，嚴格規范食品經營者的經營行為。

（四）集中開展農村食品市場專項執法檢查。

各地在農村食品市場專項執法檢查中要緊緊圍繞農民群眾反映強烈的問題，突出整治重點，加大整頓力度。一是要加大對農村城鎮、集鎮、鄉村舉辦的食品交易會、廟會和旅游景區景點、車站碼頭等經營食品的監管力度，嚴格規范農村食品經營秩序；二是要加大對城鄉結合部和鄉鎮各類食品批發市嘗集貿市場，特別是食雜店的監管力度，狠抓重點場所和經營者的整治，嚴格規范經營行為；三是要加大對消費者反映強烈和與農民群眾日常生活消費關系密切的食品品種的監管，狠抓重點品種的整治，強化對食品質量安全的監管，嚴格規范食品市場安全準入行為；四是要加大推進農村食品安全示范店建設的力度，加快推進食品安全示范店建設進程，不斷擴大覆蓋面，努力提高規范化水平。

同時，要進一步加大對食品廣告的監管力度，依法嚴厲查處含有虛假、夸大內容的食品廣告，嚴厲查處涉及宣傳疾病預防、治療功能的違法食品廣告；堅決制止和查處有關部門或者機構、協會違法推薦食品的廣告；嚴格監管聲稱具有特定保健功能的食品廣告，廣告宣傳的產品功能和成分與標簽、說明書不一致的，要責令停止發布，并依法查處。對于被確認為不符合食品安全規定的食品，要立即停止發布該食品的廣告。

整頓工作的措施

（一）加大食品生產經營者經濟戶口和信用分類監管力度，嚴把市場主體準入關。

對從事食品生產經營的，嚴格按照法定條件，審驗法律、行政法規和國務院決定規定的許可文件，未獲得相關許可文件的，一律不予登記注冊，嚴把食品生產經營主體準入關。繼續按照《關于對食品經營主體予以特別標注的通知》規定，對食品經營主體及時進行特別標注，加大對食品生產經營者的經濟戶口和信用分類監管力度。建立與許可證發放機關的信息溝通機制，根據許可機關通報的信息依法及時吊銷違法經營者營業執照或者責令其變更經營范圍。在當地政府統一領導和協調下，按照相關部門的職責分工依法查處和取締無照經營食品違法行為，確保食品生產經營主體資格合法有效。

（二）加大流通環節食品質量監管力度，嚴格食品質量市場準入。

（三）加大食品市場日常巡查力度，嚴格規范食品經營行為。

各地要認真貫徹《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》，按照“六查六看”要求，將監管重心下移，嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，突出重點場所、重點區域、重點銷售者，采取增加巡查頻次、完善巡查內容、提高巡查效率等措施，有針對性地開展市場巡查，及時發現和查處違法違章行為，依法加大對制售假冒偽劣食品等違法案件的查處力度，切實規范食品銷售者的經營行為。要將食品市場巡查與經濟戶口管理、食品質量監測、食品分類監管與信用分類管理等結合起來，建立健全食品安全違法行為記錄制度，建立違法案件信息庫，完善監管檔案，并加強對監管數據的統計分析，切實提高日常巡查的針對性和有效性。

加大食品市場分類監管力度

切實提高監管執法效能。

幼兒園食品安全工作實施方案篇三

民群眾飲食安全，特制定如下工作方案。

堅持以科學發展觀為指導，牢固樹立“以人為本、執政為民、科學監管”的理念，以改革、發展、穩定為主線，建立并運行“全市統一領導，部門分工監管，各方聯合行動，社會廣泛參與”的工作機制，進一步理順監管職能部門的關系，形成監管合力，大力整頓規范食品生產經營秩序，著力構建監管工作長效機制，形成“政府負總責、監管部門各負其責、企業是食品安全第一責任人”的食品安全責任體系，大力提升我市食品安全水平，有效防止重大食品安全事件發生，確保人民群眾飲食安全。

1、種植養殖環節。全面禁止甲胺磷等5種國家禁用的高毒農藥的經營和使用。蔬菜農藥殘留合格率達到97%(蔬菜農藥殘留超標率控制在5%以內、水果農藥殘留超標率控制在2%以內、大米茶葉農藥殘留超標率控制在1%以內);瘦肉精污染檢測合格率達到100%，配合飼料抽檢合格率達到97%。無公害農產品、綠色食品、有機食品品種分別要有增加;無公害畜禽水產品產地認定要有增加。

2、生產加工環節。食品生產加工企業100%取得食品生

產許可證，100%建立質量安全檔案;食品質量監督抽查合格率提高1—2個百分點;小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書。生豬定點屠宰率達到100%以上，城區進定點屠宰率達到100%，定點屠宰檢疫率維持100%，病死畜禽和病害肉禽無害化處理率達到100%，城區所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。

3、市場流通環節。城區市場、超市100%建立索證索票制度，鄉鎮(街道辦事處)和村(居委會)便民超市(食雜店)100%建立進貨臺賬制度;城區、鄉鎮(街道辦事處)和農村市場食品抽檢合格率分別提高5個和2—3個百分點。

4、餐飲消費環節。食品衛生監督檢查覆蓋率達到100%，城區餐飲單位無衛生許可證經營行為查處率達100%，食品衛生監督量化分級管理制度實施率達100%以上，食堂和餐飲單位100%建立原料進貨索證制度;農村地區餐飲單位、農家樂旅游餐飲單位的經營行為得到基本規范。

5、食品安全示范單位建設。大力推進食品安全示范鄉鎮(街道辦事處)和示范企業創建活動。

1、加強農畜禽水產品源頭治理，推進農業標準化進程。加強無公害農產品、綠色食品、有機食品認證工作，開展產品質量安全例行監測和監督抽檢。深入開展農藥殘留、獸藥殘留專項整治，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，強化現場監督和技術指導，規范種植養殖行為。健全農畜禽水產品質量安全追溯制度，切實提高監管能力。

2、實施市場準入，推行分級分類監管制度。健全并嚴格落實對獲證企業的后續監管措施，持續提高質量安全保障能力和水平。建立健全獲證企業分級分類監管制度，嚴格落實巡查、回訪、年審、添加物質備案、委托加工備案、監督抽查、強制檢驗等各項日常監管制度，切實提高監管效能。集中整治食品生產加工小企業、小作坊，嚴厲打擊黑窩點，全面查處無生產許可證生產加工食品的違法行為，對存在嚴重違法行為、連續兩次監督抽查不合格的，堅決吊銷生產許可證。建立健全食品質量安全標準體系，加強食品質量安全信用體系、溯源體系和缺陷食品召回制度建設。嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為，認真落實肉品品質強制檢驗制度，開展畜禽屠宰加工企業資質等級認定工作，逐步推行屠宰加工企業分級管理。

3、加強流通監管，完善食品安全溯源制度。健全食品市場行政監管、經營者自律和社會監督等長效監管機制，完善市場準入和退出制度。強化市場主體行為監管和食品商標、包裝標識管理，提高索證索票的有效性和可持續性。推行食品經營者信用等級公示制度。開展“食品安全示范店”創建活動，加強對農村食品進貨渠道和集市的管理，落實區域監管責任。深入實施“三綠”(提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道)工程，提高農村市場食品安全水平。集中開展重點品種、重點區域、重點企業、重點市場和季節性、節日性食品市場的專項執法檢查，特別是對城區中心市場、鹵制品、熏制品的專項執法檢查，加大整治力度。突出抓好食品批發市場、小食雜店的整治。開展酒類市場專項整治，實施酒類經營者備案登記和酒類流通隨附單溯源制度。

4、加強餐飲消費監管，推行監督量化分級管理制度。進一步規范衛生許可，依法取締無合法經營資質的餐飲企業。已取得衛生許可證但不再符合法定條件要求的，要依法吊銷衛生許可證。繼續完善食品原料索證制度，推進餐飲業衛生監督情況公示制度試點工作，完善餐飲從業人員健康管理制度。加強對學校、社區、建筑工地食堂、旅游點餐飲、小餐館和農村聚餐的整治和監管。加強食品衛生和餐具消毒抽檢，提高食品衛生抽檢合格率，控制食物中毒事故的發生。加強食品衛生監測和危險性評估工作，科學發布預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的'危害。

5、進一步加強農村食品安全專項整治。加強對農村及城鄉結合部小企業、小作坊、小餐館和各類批發市場、集貿市場的食品安全整治和監管，強化監督抽查，不合格產品公告退市，并查清其生產源頭、進貨渠道和銷售去向，追根溯源，一查到底。構建農村食品安全監管、監督和供應網絡，嚴厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉等名義向農村銷售假冒偽劣食品行為，防止假冒偽劣食品向農村轉移。

6、加強食品安全綜合監管，完善食品安全評估機制。開展市食品安全工作水平評估，促進鄉鎮政府、街道辦事處和監管部門加強食品安全軟硬件建設和落實監管責任;加強食品安全信息管理和綜合利用，建立統一、科學的食品安全信息體系和預警體系;建立食品安全信用體系基本框架和運行機制，加大失信懲戒力度;開展食品安全示范鄉(鎮)和食品安全示范企業創建活動。

7、強化宣傳教育，提高廣大人民群眾的食品安全素質。

繼續推進食品安全知識進農村、進社區、進學校活動，使廣大群眾、學生接受食品安全知識教育。加大對企業主要負責人和從業人員食品安全知識、法律法規知識的宣傳教育和業務培訓力度，有效引導和促進食品生產經營企業依法經營、誠信經營。繼續推進食品安全宣傳報道工作，大力宣傳保障食品安全采取的有力措施、取得的顯著成效、建立的有效機制，適時曝光一些食品違法典型案件，震懾違法犯罪行為。

(一)建立健全食品安全責任體系

1、建立食品安全組織領導和責任體系。加強市、鄉鎮(街道辦事處)兩級食品安全委員會、鄉鎮食品協管站建設，健全工作制度。建立市人民政府負總責，監管部門各負其責，鄉鎮(街道辦事處)、村(居委會)協管為基礎，市、鄉鎮(街道辦事處)、村(居委會)三級聯動監管的食品組織領導和責任體系。

2、各監管部門要按照職能全面落實監管責任。市食品安全委員會要切實發揮綜合監督、組織協調作用，加強部門間的協作和配合，推進綜合執法和聯合執法，形成統一、協調、權威、高效的食品安全監管機制;要加強食品安全信息管理和綜合利用，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。

3、引導企業真正成為食品安全第一責任人。規范企業經營行為，督促其承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店。建立企業誠信檔案，將生產經營假冒偽劣食品企業列入“黑名單”，引導企業誠信經營。

(二)建立健全食品安全經費保障機制

鄉鎮人民政府、街道辦事處要把食品安全投入列入公共財政開支的重要內容，加大經費投入，改善執法裝備，保障檢驗監測、監督抽檢、信用建設、應急管理、宣傳教育等工作的正常開展。

(三)建立健全保障食品安全的整治和監管機制

1、建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協查協作機制。加強行政執法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的案件，行政執法機關要及時移送司法機關。加大對行政執法機關和執法人員的監督、監察力度，加強對行政執法的制約和監督，防止越權亂作為、失職不作為。

2、扎實開展專項整治行動。針對突出問題，組織開展專項整治，加大對違法案件的查處力度。當前時期，在鞏固去年專項整治工作成果的基礎上，重點開展食堂、食品添加劑、食用油專項整治，著力規范學生食堂、民工食堂、農村大型集體聚餐管理問題;解決食品添加劑超范圍、超標準添加問題;消除散裝油銷售隱患，打擊“地溝油”回流餐桌的違法行為。要做好我市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，加大打擊力度，增加對節假日案發的整治活動，使打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治取得實效。

3、健全重大食品安全事故應急處理機制，切實提高應急處置能力。鄉鎮人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應急處置工作，制定和完善應急預案。

(四)建立健全保障食品安全的推進機制

1、建立績效考核評估體系和項目數據庫。要結合實際，安排制定工作目標推進流程，研究建立績效考核評估體系，建立重點項目數據庫，設立工作臺賬，倒排時間表，強化評估考核。

2、建立定期督查和定期報告制度。組織力量對本轄區、本系統工作進展情況、主要目標完成情況等進行督導檢查，每月向上級政府、上級部門報送一次重點工作和目標任務進展情況。各鄉鎮人民政府、街道辦事處、市食品安全委員會各成員單位要確定1名業務部門負責人，專門負責信息收集報告工作。

3、建立健全聯席會議制度和工作調度制度。定期召開各有關部門負責人參加的調度會議，通報進展情況，講評工作績效，研究部署下步工作，確保各項工作有序推進，目標任務如期完成。

(五)強化宣傳，大力營造食品安全工作的良好社會氛圍。

加強輿論監督，堅持正確的輿論導向，大力宣傳食品安全法律法規、政府及各部門加強食品安全工作的重大舉措與取得的成效，進一步增強公眾對食品安全的信心。積極開展食品安全知識宣傳普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者的食品安全意識和自我保護能力，引導公眾積極參加食品安全的社會監督，形成食品安全工作的良好社會氛圍。

幼兒園食品安全工作實施方案篇四

為深入貫徹落實《國務院辦公廳關于深入開展食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發〔〕17號）以及《國務院辦公廳關于20食品安全整頓工作主要任務分工的通知》（國辦函〔2010〕43號）精神，全面落實食品安全整頓各項任務，進一步加強保健食品監管，確保公眾飲食安全，制定本實施方案。

一、整頓工作目標

通過保健食品安全整頓，依法打擊保健食品違法行為，有效遏制保健食品違法亂象，規范保健食品市場秩序，切實保障人民群眾的健康安全。

二、整頓工作重點

依法對獲批注冊但未標明有效期的保健食品進行全面清理換證；開展保健食品標簽、說明書內容專項檢查和保健食品違法添加藥物專項檢查；整治保健食品夸大宣傳功能和利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為；查處制售假劣保健食品行為；查處普通食品宣稱特定保健功能的行為。

三、整頓工作措施

各省級保健食品監管部門要集中組織開展保健食品安全專項整頓工作，采取切實有效措施，加大監督檢查力度，依法查辦大案要案，使保健食品市場秩序明顯得到改善。

（一）依法對獲批注冊但未標明有效期的保健食品進行全面清理換證

各地保健食品監管部門要做好保健食品清理換證的準備工作，摸清本地區未標明有效期的保健食品批準證書的基本情況，待《保健食品監督管理條例》出臺后，按照國家食品藥品監督管理局的統一部署，積極穩妥推進清理換證工作。

（二）開展保健食品標簽、說明書內容專項檢查和保健食品違法添加藥物專項檢查

各地保健食品監管部門要嚴格執行《食品安全法》及其實施條例的規定，認真開展保健食品標簽、說明書內容檢查，規范保健食品標簽、說明書的標示內容。從源頭入手，組織對保健食品生產企業、進口代理商的監督檢查，重點檢查處理保健食品標簽、說明書非法標示疾病預防、治療功能等與批準內容不一致的行為。

各省級保健食品監管部門要統一組織和部署本地區保健食品違法添加藥物專項檢查，著力解決本地區保健食品存在的突出問題，對社會反映強烈、違法宣傳涉及較多的品種加大抽驗力度，重點檢測與保健食品聲稱功能相關的藥物成分。狠抓大案要案的查處工作，嚴厲打擊保健食品生產企業在保健食品中非法添加藥物成分的行為。

（三）整治保健食品夸大宣傳功能和利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為

各地保健食品監管部門要加強保健食品違法廣告監測，重點整治保健食品廣告中宣稱疾病的預防、治療功能以及以專家或患者名義進行功效證明等夸大宣傳的違法行為。加強對保健食品經營企業的監督檢查，及時發現和處理保健食品在宣傳資料中宣稱預防、治療疾病功能的違法行為。

各地保健食品監管部門要充分利用投訴舉報提供的線索，聯合有關部門對通過公益講座、健康診療、學術交流、會展銷售等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的行為進行查處。

（四）嚴肅查處制售假劣保健食品行為

各地保健食品監管部門要嚴格執法，對在整頓和日常監管中發現的違法違規行為要依照《食品安全法》、《廣告法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規的規定嚴肅處理：

1．對生產的保健食品在標簽、說明書中非法涉及疾病的預防、治療功能等未按批準內容標示的以及保健食品非法添加藥物成分的，要依法實施行政強制措施和行政處罰；情節嚴重的，一律責令停產停業，直至吊銷相關許可證。

2．對保健食品廣告夸大宣傳功能的，一律曝光違法產品及其生產、經營企業，并移送執法部門依法查處。

3．對生產經營假冒偽劣保健食品以及利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品的，一律依法嚴肅處理。

4．對普通食品違法宣稱具有保健食品功能的行為，各地保健食品監管部門要認真履行職責，積極配合有關部門，按照“誰審批，誰負責”的原則及時依法處理。

5．對保健食品安全整頓中發現有涉嫌犯罪的，要一律移送公安部門處理。

四、整頓工作要求

（一）加強組織領導。各地保健食品監管部門要進一步提高對保健食品安全整頓工作重要性、緊迫性的認識，把保健食品安全整頓工作擺在重要位置，全面落實“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人”的要求。在地方黨委和政府的統一領導下，認真履行法定職責，切實抓好保健食品安全整頓的組織實施和落實工作。各級保健食品監管部門要結合本地實際，制定切實可行的實施方案，明確目標任務和工作責任，逐級落實整頓任務，及時組織檢查和評估，確保整頓工作抓實抓細，抓出成效，努力構建科學監管、有效監管的長效機制。

（二）加強新聞宣傳。各級保健食品監管部門要加大食品安全整頓宣傳工作力度，積極回應社會關注的熱點問題。要充分發揮社會監督的作用，調動社會力量積極參與整頓工作，不但要及時曝光違法企業、違法產品，而且要適時宣傳整頓工作的進展和成效。

（三）加強協作和檢查評估。各級保健食品監管部門要加強地區間、部門間的協調配合，形成監管合力。對涉及其他地區和部門的違法案件，要及時向有關地區和部門通報有關情況，提出協查要求；對接到情況通報和協查要求的，要及時辦理并按要求回復。各省級保健食品監管部門要加強對保健食品安全整頓工作的組織協調和檢查工作，及時發現和處理整頓工作中的問題，確保整頓工作落到實處，取得實效。國家食品藥品監督管理局將適時對各地的保健食品安全整頓工作開展檢查和評估考核。

請各省、自治區、直轄市保健食品監管部門按要求定期上報《保健食品安全整頓工作情況統計表》（附表），并于2010年12月10日前將開展保健食品安全整頓工作情況書面報告國家食品藥品監督管理局。

幼兒園食品安全工作實施方案篇五

為深入貫徹落實《關于進一步加強食品安全工作的決定》，全面加強我鎮食品安全工作，進一步提高食品安全監管能力，提升食品安全保障水平，切實保障人民群眾飲食安全，促進社會主義新農村建設，根據國家食品藥品監督管理局《關于開展創建食品安全示范縣活動的通知》和省食品藥品監督管理局的精神和要求，為切實抓好食品安全示范鎮創建工作，進一步提升我鎮食品安全整體水平，結合我鎮實際，制定如下創建工作實施方案。

以科學發展觀為指導，以提升食品安全保障水平為目標，堅持“標本兼治、著力治本、突出重點、整體推進”的工作方針，緊緊抓住我鎮創建食品安全示范鎮的機遇，著力構建“地方政府負總責，部門分工協作，各方聯合行動”的食品安全工作機制，大力整頓和規范食品市場秩序，不斷探索食品安全監管長效機制，爭取在食品安全監管責任體系和信用信息體系建設等方面大膽創新，創出更多的食品安全監管特色和亮點，為構建和諧xx、實現xx“創爭”目標做出新的貢獻。

通過開展創建工作，確保實現以下基本目標：

（一）進一步完善食品安全監管體系，縣、鄉、村三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%；創新監管新機制，鄉鎮食品安全監管職能進一步強化。

（二）農業投入品使用得到有效規范，鮮活農（畜、水）產品抽檢合格率達到95%以上。

（三）生產加工行為得到有效規范。小作坊得到全面整治，當地企業生產的食品抽檢合格率達到90%以上。生豬定點屠宰率達到95%以上。

（四）流通環節特別是農村集市食品銷售行為得到進一步規范，檢測手段有保障。80%的行政村建立了“食品安全示范店”和“萬村千鄉”市場工程農家連鎖店，食品統一配送率達到70%。

（五）農村餐飲店食品衛生抽檢合格率達到95%以上，學校食堂食品衛生量化分級管理率達到100%，農村集體聚餐備案率達到80%以上。

（六）各環節生產經營單位進貨記錄齊全，可追溯率達到100%。

（七）食品安全檢測資源得到整合，檢測計劃和信息發布實現統一。

（八）食品安全信用體系建設穩步推進，至少4個行業10家企業單位開展信用體系建設試點。

（九）食品安全應急體系健全，應急網絡覆蓋面達100%。

（十）食品安全宣傳教育生動活潑，形式多樣。公眾對食品安全滿意率達到70%以上。

（一）綜合監督與保障

1、安全責任體系建設。構建地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人的責任體系，落實食品安全監管責任制和責任追究制。鄉鎮政府與村（居）委簽訂《食品安全目標責任書》，相關監管職能部門與食品生產經營者簽訂質量安全承諾書。鎮政府對各村（居）和食品安全監管部門開展目標責任考核，并實施獎懲。

責任單位：鎮政府政務督查與目標管理委員會辦公室（以下簡稱鎮目標管理辦公室）、鎮農辦、安全和環保站、工商所、衛生院、各村（居）。

2、監管覆蓋體系建設。加強鄉鎮食品安全領導協調機構和協管員隊伍建設，進一步明確鄉鎮安全和環境保護站的食品安全工作職能；建立和完善由村（居）委干部為主要力量的村級食品安全信息員隊伍，全面落實食品安全監管縣、鄉、村三級全覆蓋；建立并落實食品安全協管員、信息員培訓、考核和評價機制，探索食品安全綜合監督職責向村（居）一級延伸機制。

責任單位：安全和環保站、有關監管職能部門，各村（居）。

（3）信用體系建設。為進一步強化企業誠信意識，引導食品產業的健康發展，結合我鎮食品行業特點，確定在畜禽養殖糧食生產加工、食品市場流通（“萬村千鄉”工程連鎖店）和餐飲消費行業各確定1家以上企業開展信用體系建設工作，強化食品企業自律。4個行業的信用體系建設主要任務是：建立企業基礎信息檔案；制定信用征集、評價、披露和分類管理制度等質量安全信用制度；定期采集企業食品安全信用基礎信息，并做好歸集整理；開展分析評價，全面掌握企業的質量安全信用狀況，建立企業信用檔案；評定企業信用等級，向社會公布，并作為監管部門分類監管依據。

責任單位：鎮農辦、安全和環保站、衛生院等。

4、信息體系建設。強化食品安全信息的管理和綜合利用，實現互聯互通、資源共享、定期上報。

責任單位：鎮農辦、工商所、衛生院、安全和環保站、各村（居）。

5、應急體系建設。按照《xx鎮突發公共事件總體應急處置預案》、各村（居）和鎮直有關部門要建立和完善食品安全事故的信息報告和應急處置體系；各村（居）要充分發揮村級食品安全信息員的.作用，切實做到食品安全事故早發現、早報告、早處置。

責任單位：各村（居），其他有關鎮直單位。

6、宣教體系建設。完善食品安全宣傳教育組織協調機制有計劃有步驟地開展食品安全“進農村、進社區、進校園”活動；將食品安全教育列入中小學公共安全和健康課程教學內；利用各村（居）板報等宣傳陣地，建立宣傳欄目或宣傳板塊；通過生動活潑，形式多樣的宣傳活動，著力提高公眾對食品安全滿意率。

責任單位：各村（居）、鎮農辦、工商所、衛生院。

7、督查督辦機制建設。進一步完善食品安全涉案事項交辦產處理程序，及時、穩妥處置食品安全突發事件；了解掌握群眾、社會關注的熱點和各環節監管的難點，確定年度專項整治重點、目標和措施；依照季節性特點，選擇重要節日、重點時段，有計劃、有針對性地組織安排聯合檢查。鎮食品安全委員會及其辦公室要加強對上述工作的督促與檢查，以推動各食品安全監管部門，各村（居）和有關單位切實履責。責任單位：鎮食品安全委員會辦公室。

9、經費保障機制建設。食品安全綜合監管工作經費納入財政年度綜合預算；創建配套經費按1:1拔付到位；基礎建設方面給予必要的經費投入；突發性重大食品安全事故處置經費確有保障。

責任單位：鎮財政所

（二）種植養殖環節

責任單位：鎮農辦，協作單位：各村（居）。

（三）生產加工環節

1、重點抓好食品生產準入，實現28類食品質量安全準入上市；開展強制檢驗和專項監督抽查，實施食品包裝材料、食品添加劑等食品相關產品的生產許可、強制檢驗等市場準入制度和食品生產加工企業使用食品添加劑的備案制度；監督企業嚴格按照標準組織生產，嚴格出廠檢驗和證后監管，強化服務措施，嚴查無證生產；督促生產企業建立健全各項管理制度，進貨記錄齊全，生產銷售記錄齊全，可追溯率達100%；深入開展食品生產打假工作，加強對非食品用原料的風險監測，嚴厲打擊使用非食品原料加工食品、濫用食品添加劑等制售假劣食品的違法行為；大力整頓和規范食品生產小作坊，全面推行食品質量安全承諾書制度，小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書；積極引導幫助有條件的企業達到準入標準，食品生產加工企業100%取得食品生產許可證；本地企業生產的食品抽檢合格率在90%以上。

責任單位：鎮安全和環保站，協作單位：鎮工商所，衛生院，各村（居）。

2、全面實施生豬定點屠宰，按照“統一屠宰、分散銷售”的要求，確保城關地區生豬定點屠宰率達到100%，其他地區達到95%以上；督促各鄉鎮屠宰場建立健全生豬屠宰各項規章制度，嚴格規范操作程序，按照“有宰必檢，隨宰隨檢”的要求，對進出場的生豬及產品進行嚴格檢驗檢疫；加強對鄉鎮生豬屠宰場的基礎設施建設，改善內部衛生環境，加強內部管理；嚴厲查處和打擊私屠濫宰以及生產銷售注水肉、病害肉等違法行為。

責任單位：鎮農辦，協作單位：鎮工商所，各村（居）。

（四）流通環節

1、嚴格實行食品經營主體市場準入，堅持先證后照，嚴把食品生產經營主體準入關，實施準入、交易和退市的全過程監管，加大對城鄉集貿市場、批發市場、前店后坊的食品經營戶的監管力度；充分發揮快速“檢測箱”的作用，加大食品質量檢測力度；全面清理規范涉及食品生產、銷售的企業和個體工商戶的經營主體資格，依法取締無照經營；加強市場食品質量監管，加大市場巡查力度，各經營單位進貨記錄齊全，食品超市進貨索證索票率達100%；開展“誠信通”，商品質量備案查詢系統建設。以“經濟戶口”管理為基，全面建立企業信用管理體系，實行分類。

責任單位：鎮工商所、衛生院，協作單位：各村（居）。

2、以“萬村千鄉”市場工程建設示范縣為基礎，按照標準要求，發展村級連鎖店，完善各項內部管理制度；進一步加強對農家連鎖店的監督管理，制定我鎮創建“食品安全示范店”實施細則，開展創建“食品安全示范店”的活動；通過創建活動，在全鎮80%的行政村建立“食品安全示范店”和“萬村千鄉”市場工程農家連鎖店，食品統一配送率達到70%以上。

責任單位：鎮工商所，協作單位：各村（居）。

（五）餐飲消費環節

1、以農村消費市場為重點，嚴格推行餐飲業原料進貨索證和驗收制度，禁止采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料；學校食堂和縣城的餐飲經營單位100%建立原料進貨索證制度；全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，學校食堂的食品衛生量化分級管理率達100%；落實《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，加大食品衛生監督抽檢力度，強化對農村集貿市場和餐飲單位的食品衛生監督檢查，農村餐飲店食品抽檢合格率達95%以上，做好建筑工地食堂等各類餐飲場所的食品衛生專項整治。

責任單位：鎮衛生院，協作單位：鎮中心學校，各村（居）。

2、按照《xx縣農村自辦宴席食品安全監管工作實施方案》（肥食安20xx7號）的要求，落實農村自辦宴席備案指導制度。各村（居）要督促本鄉鎮食品安全協管員、信息員加強農村自辦宴席的申報備案及指導工作，鎮衛生部門要抓好農村自辦宴席的衛生檢查指導工作和廚師的培訓工作，農村集體聚餐備案率在80%以上。

責任單位：各村（居），協作單位：鎮衛生院、工商所。

創建食品安全示范鎮工作共分三個階段：

（一）動員部署階段（20xx年2月—20xx年4月）。召開全鎮創建食品安全示范鎮工作動員大會，明確創建任務，各村（居）和有關部門成立相應組織，制定工作方案，并報鎮食品安全委員會辦公室。

（二）實施階段（20xx年5月—20xx年9月）。按照創建實施方案和部門職責分工要求，有計劃、有步驟地全面開展食品安全示范鎮的創建工作。

（三）總結驗收階段（20xx年10月—20xx年11月）。組織鎮直有關部門和村對創建食品安全示范鎮工作進行自查，并于10月中旬將創建工作總結和自查情況報鎮創建食品安全示范鎮工作領導小組辦公室；10月下旬鎮政府組織有關部門和村（居）對創建工作進行檢查驗收，寫出全縣自查評價報告；11月份做好迎接考核驗收的各項準備工作。

開展食品安全示范鎮創建工作，對于進一步提高我鎮食品安全保障水平，推進社會主義新農村建設具有非常重要的意義。鎮政府成立創建食品安全示范鎮工作領導小組，由鎮長任組長，分管同志任常務副組長，成員由鎮食品安全委員會成員單位負責人組成。領導小組下設辦公室，辦公室人員由鎮食品安全委員會辦公室現有成員組成，并根據需要，適當增減。各食品安全監管部門、各村（居）要及時成立組織機構，明確責任人員，扎實推進本區域和本監管環節的創建工作。

各村（居）各食品安全監管部門要認真履行職責，建立完善監管制度，嚴格規范執法行為，層層落實責任制和責任追究制。鎮財政部門要根據創建工作進展情況，加大對對食品安全綜合監管和各環節監管的資金投入，各村（居）、各食品安全監管部門要合理調度資金，為食品安全示范縣創建工作提供必要的人力、物力、財力支持。

示范鎮創建活動是加一項系統工程，涉及食品安全的綜合監督和種植養殖、加工、流通、餐飲消費等各個環節監管工作。各食品安全監管部門要充分發揮熟悉法律法策和業務的優勢，與村（居）結成“創建”對子，指導、協調村（居）開展創建工作。各村（居）、各食品安全監管部門，要明確專人在每月2日前，將本單位上月創建工作開展情況書面報送鎮食品安全委員會辦公室，辦公室要建立動態管理機制，定期不定期對各村（居）創建開展情況進行督查。

示范鎮創建工作需要政府、企業、消費者等社會各方面的理解、支持和參與，各有關部門要充分發揮新聞宣傳教育和輿論監督作用，廣泛深入開展宣傳，普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全消費意識。各食品安全監管部門要加大對食品從業人員的教育培訓力度，充分發揮工商、衛生、農辦等部門投訴舉報熱線的作用，建立健全聯動機制，構建縱向到底、橫向到邊、職責明確、定員定責、協調配合、運轉有序的農村食品安全監管責任網和群眾監督網，在全鎮形成良好的示范鎮創建互動機制和社會氛圍。

各村（居）、各食品安全監管部門要對示范鎮創建工作進行認真調查研究，及時發現新情況，解決新問題，全面掌握本地本部門食品安全創新工作的信息和動態，及時總結經驗，努力探索食品安全監管新方法、新途徑，創新食品安全監管方式，不斷提高我鎮食品安全保障水平。

幼兒園食品安全工作實施方案篇六

**年度，我市食品安全工作在懷化市食安委的精心指導下，著力從食品安全基層基礎建設、宣傳發動、日常監管、專項整治和中心工作等方面出發，抓重點、解難點、創亮點，周密部署，落實責任，強化措施，全面加強監管，全年全市沒有發生一起重大食品安全事故，食品安全形勢穩中向好。現將有關工作情況匯報如下：

一、加強領導，整章建制，落實責任

**市市委、市政府對食品安全工作高度重視，在**年度**市人民政府工作報告對食品安全工作做了明確要求“切實加強食品藥品安全監管，加快推進食品藥品和農產品檢驗檢測體系建設，堅決保障百姓飲食用藥安全”，并對農產品和糧食質量安全也提出了要求，市政府常務會議共四次，研究了食品藥品工商質量、農業、畜牧水產工作，市委、市政府主要領導多次作出批示，把食品安全擺在政府工作的重要位置，不斷加強監管，確保全市人民食品安全。市政府還與市食安委各成員單位、各鄉鎮人民政府簽訂了食品安全目標管理責任書，提出了要求，明確了工作目標與責任，并將食品、農產品、糧食安全納入鄉鎮人民政府績效考核體系，共計20分。

10月19日印發了《**市食品安全事故應急預案》(洪政辦發[**]16號)，制定了《**市食品安全責任追究制度》、《農產品質量安全責任追究制度》、《糧食質量安全監管責任追究制度》、《食品安全風險監測交流溝通機制》等規章制度，各成員單位也制定了各個環節的食品安全制度50余個，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。

二、廣泛發動，營造氛圍，社會共治

市食安委各成員單位通過宣傳車、新聞網絡媒體、宣傳資料、橫幅標語、宣傳櫥窗等多種形式宣傳與群眾生活息息相關的食品安全知識，開展了“3.15”、食品安全宣傳周、“一法一條例”宣貫、預防野生蘑菇中毒、安全生產月、科普宣傳日等食品安全集中宣傳活動，面對面的向群眾宣傳假劣食品識別、安全飲食常識以及相關的食品法律法規、監管部門工作成績。全年共舉辦現場咨詢、政策解答宣傳活動10場次，設立食品藥品安全宣傳點20個，出動宣傳車輛50臺次，宣傳人員300余人次，制作宣傳展板30塊，橫幅56條，發放宣傳資料4萬余份，接受群眾咨詢7000余人，有效提高了食品安全公眾滿意度以及廣大市民的食品安全意識和自我保護能力，促進群眾形成科學合理飲食習慣。在**市電視臺播發食品安全監管工作新聞15條，在各類網站發表相關新聞信息百余篇。并通過有關單位短信宣傳平臺，向經營者和廣大群眾發送食品安全短信萬余條，更好地發揮了食品藥品安全社會共治作用，營造了全員參與的良好氛圍，起到了較好的宣傳效果。

三、經費保障，深化抽檢，技術保障

每年**市財政對于食品安全及監督抽檢都給予大力的資金支持，**年度財政撥付相關單位食品安全專項工作經費共計430萬元，**年度財政撥付相關單位食品安全專項工作經費共計494萬元，同比增長15%，為加強食品安全監管工作提供了有力保障。加強了對全市果蔬產品農藥殘留例行監測和禽畜產品、水產品檢疫監測工作，全市共抽檢蔬菜水果2680批次，其中蔬菜2409批次，合格率99.92%;水果271批次，合格率100%;共抽血清850份，結果均呈現陰性;抽檢“瘦肉精”尿樣3125份，檢測結果全部陰性，沒有發現使用違禁藥品的現象，抽檢水產品2批次，均合格。完成流通環節食用農產品抽檢241批次，錄入上報241批次，平均每月抽檢20批次，合格率100%，預包裝食品監督抽檢41批次，合格率100%，抽檢結果均在政府門戶網站向社會公眾予以公示。及時、完整上報及調查食源性疾病監測信息共333條，完成了40份大米、20份新鮮蔬菜、20份自制涼菜的食品安全風險監測任務，強化了食品安全風險評估。

四、農田餐桌，加強監管，確保安全

1、全面抓好農產品、畜禽水產品源頭監管。市農業局健全了四級監管體系，20個鄉鎮成立了農產品質量安全監管站，全面開展規范化建設，村級聘請了監督員316名，組里聘請了協管員3087名，進一步健全了農業質量標準體系，實現“五個規范化”。并不斷加強從農資打假執法、投入品使用、標準化生產到農產品質量安全監測全程監管，累計出動執法人員600余人次，查處種子違法案件4起，農藥違法案件4起，對10個復混肥產品抽樣送檢，查處不合格肥料案1起。加強對農產品生產基地巡查，重點排查有無違規經營甲胺磷等禁用農藥和違禁物質，有無違規違法使用禁限用高毒農藥、添加違禁物質和不遵守農藥使用安全間隔期休藥期規定。穩步推進農業標準化建設，從源頭保障農產品質量安全，共計建設種植業標準化園區54.6萬畝，建設標準化規模養殖416.22萬頭(羽)，創建了1個國家級蔬菜標準化核心園、3個省級特色園、多個懷化市級標準化核心園。全力進行“三品一標”產地認定與產品認證，目前獲得認證的“三品一標”產品共有16個(2個綠色食品、3個地理標志產品、2個地理標志證明商標、9個無公害農產品)。

市畜牧水產局多措并舉，狠抓畜禽水產品質量安全監管，積極開展春、秋防免疫，全年共抽血清850份，分別送懷化市局及省局監測，結果均呈現陰性。開展了養殖業農資打假專項整治，檢查獸藥經營戶25家，飼料經銷店82家，要求限期整改2家。嚴格執行獸藥gsp標準論證，全市通過獸藥gsp認證12戶,對達不到gsp要求的企業要求整改。實施好獸用抗菌藥物整治工作，重點加強對全市500頭以上生豬規模養殖場44戶的用藥及飼料、飼料添加劑安全監管，督促養殖戶建立健全獸藥及飼料進購及使用臺帳，嚴格執行休藥期。開展水產品禁用藥物和有毒有害物質專項整治，在全市范圍內開展魚苗魚種檢疫工作，嚴查使用孔雀石綠等違禁漁藥違法行為，對全市從事水產養殖場(戶)進行清理，發放水產養殖證77本。加強“瘦肉精”等違禁藥物專項整治，1-11月份共抽檢“瘦肉精”尿樣3125份，沒有發現使用違禁藥品的現象。加強養殖流通環節監管，1-11月份我市黔城定點屠宰場、安江定點屠宰場共檢疫生豬28733頭，檢出染疫生豬7頭共1583斤，割除“三腺”和病害產品2857公斤，全部按要求進行無害化處理。確保了屠宰檢疫率達100%，出證率達100%，無害化處理率100%，為市民吃上“放心肉”把好了關口。

2、不斷加強食品生產加工環節監管。市食藥工商質監局認真做好轄區內食品生產加工企業與小作坊的摸底建檔，完善健全20家單位檔案，積極協助7家生產企業申報換發食品生產許可證，完成換證7家。不斷加強對食品生產加工企業的巡查力度，定期不定期到食品生產加工單位檢查，重點檢查企業原輔料采購索證索票、產品出廠檢驗、生產過程控制、人員健康管理、培訓以及風險信息收集等方面，共出動執法人員218人次，執法車輛102臺次，下達了《責令整改通知書》20份，辦結食品生產環節案件8起，同時，與全部20家食品生產加工單位簽訂了《食品生產加工企業質量安全承諾書》，并采用發放相關法律法規資料、督促小作坊開展基本安全衛生條件改造、定期回訪檢查等措施，開展了節假日食品安全、飲用水生產企業、食品生產加工小作坊、非法添加和濫用添加劑等專項整治，大力加強轄區內的食品生產加工單位的監管。還積極向企業全面詳細地宣貫食品安全責任強制保險工作，得到了企業廣泛的認可和支持，我市共有7家企業參與了責任保險。鼓勵食品生產加工小企業小作坊合并做大做強，全市已有8家米粉米面生產加工小企業小作坊采取并股合并的方式，組建2家規模生產企業，均已經獲得食品生產許可證(sc證)。

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幼兒園食品安全工作實施方案篇七

為進一步加強食品安全工作,根據《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》(中發〔2019〕17號)、《中共省委辦公廳、省人民政府辦公廳印發關于深化改革加強食品安全工作的若干措施的通知》(皖辦發〔2019〕22號)、市關于深化改革加強食品安全工作的相關規定及《中共縣委辦公室縣人民政府辦公室印發關于深化改革加強食品安全工作的實施方案的通知》,結合我鎮實際,制定如下實施方案。

一、執行最嚴謹的標準

1.強化標準實施。加大食品安全標準的宣傳貫徹和培訓推廣力度,強化食品安全國家標準和地方標準執行情況跟蹤評價。監督生產企業嚴格按食品安全標準生產食品、食品添加劑、食品相關產品。(鎮衛健辦、鎮農辦、市場監督管理所、鎮食安辦等按職責分工負責)

二、實施最嚴格的監管

2.凈化產地環境。實施耕地環境治理保護重大工程。

強化土壤污染管控和修復,開展涉重金屬行業污染土壤風險排查和整治。完成全鎮耕地質量類別劃分。依法劃定特定農產品禁止生產區,到2020年底,受污染耕地安全利用率達到95%以上。強化大氣污染治理,加強揮發性有機物排放監控體系建設和專項執法力度,加大餐飲油煙治理力度。加強流域水污染防治。(鎮農辦、鎮環保辦、鎮執法所，各社區等按職責分工負責）

3.規范農業投入品生產使用。推廣化肥農藥獸藥等農業投入品安全合理使用技術。加強農藥獸藥、飼料添加劑等農業投入品生產、銷售和使用管理,嚴格落實定點經營和實名購買制度。落實農業生產經營記錄、農藥安全間隔期、獸藥休藥期等有關規定,防范農藥獸藥殘留超標。到2020年底,主要農作物病蟲害綠色防控覆蓋率達到30%以上,專業化統防統治覆蓋率達到40%以上,主要農產品質量安全監測總體合格率穩定在98%以上。(鎮農辦，各社區等按職責分工負責)

4.加強糧食質量安全監管。嚴格糧食企業收購資格管理,督促企業落實出入庫(廠)和庫存糧食檢驗制度,探索建立質量追溯制度、重金屬等超標糧食處置長效機制,嚴禁不合格糧食流入口糧市場和食品生產企業。加強烘干、存儲和檢驗監測能力建設。(鎮經貿辦、鎮財政所，各社區等按職責分工負責）

5.強化食品生產監管。全面實施食品生產企業風險分級管理,在日常監督檢查全覆蓋基礎上,綜合運用日常檢查、雙隨機抽查、重點檢查、飛行檢查等手段,實施精準監管。到2020年底,全鎮規模以上食品生產企業全部建立haccp體系;食品加工小作坊登記率100%。到2021年底,對乳制品、肉制品、食用植物油、飲料等高風險大宗消費食品生產企業全面開展體系檢查。探索開展食品生產安全第三方檢查。（市場監督管理所、鎮食安辦，各社區等按職責分工負責)

6.強化食品銷售監管。鼓勵大中型銷售企業開設臨保專區、專柜銷售臨期食品。嚴格執行畜禽屠宰檢驗檢疫制度，規范畜禽屠宰企業廢棄物管理、禁止濫食和交易野生動物。推行食用農產品合格證、電子追溯、標簽說明等產地準出制度,強化食用農產品產地準出和市場準入銜接工作。到2020年底,全鎮農貿市場食品安全整治提升率達到100%;食品小攤販備案率達到100%。(市場監督管理所、鎮食安辦、鎮經貿辦、鎮農辦、鎮國土所、鎮規劃建設辦，各社區等按職責分工負責)

7.強化餐飲服務質量監管。嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范。全面執行進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等規定,集體用餐配送單位、中央廚房、連鎖餐飲企業、學校食堂等餐飲服務提供者要建立穩定的食材供應渠道和追溯記錄。落實餐飲具集中消毒監管制度,抽檢合格率穩定在90%以上。落實網絡訂餐平臺責任,保證線上線下餐飲同標同質,保證送餐用具、餐具制品質量安全。到2020年底,小餐飲備案率達到100%。(市場監督管理所、鎮食安辦、鎮中心校、鎮衛健辦,各社區等按職責分工負責）

三、

8.嚴懲重處違法犯罪。深化行政執法與刑事司法銜接，行政執法部門發現涉嫌犯罪、依法需要追究刑事責任的,移送公安機關同時抄送檢察機關;發現涉嫌職務犯罪線索的,移送監察機關。落實“處罰到人”要求,嚴厲處罰違法企業及其直接負責的主管人員和其他直接責任人員,實行食品行業從業禁止、終身禁業,對再犯從嚴從重處罰。做好與民事和行政訴訟的銜接配合,建立食品安全民事公益訴訟懲罰性賠償制度。(派出所、市場監督管理所、鎮食安辦等食安委成員單位，各社區按職責分工負責)

9.強化失信聯合懲戒。推進食品工業企業誠信管理體系建設,支持企業開展誠信管理體系評價。建立全縣統一的食品生產經營企業信用檔案,依法向社會公布并實時更新。實行信用分級分類管理,對有不良信用記錄的增加監督檢查頻次。建立食品安全“黑名單”制度,強化守信聯合激勵和失信聯合懲戒，加大對失信人員聯合懲戒力度,曝光違法違規企業,倒逼落實主體責任。(鎮經貿辦、市場監督管理所、鎮食安辦、鎮農辦,各社區等按職責分工負責)

四、堅持最嚴肅的問責

10.厘清監管事權。依法依規建立黨政領導干部食品安全工作責任清單、食安委成員單位食品安全職責,進一步強化地方黨委領導責任、政府屬地管理責任、部門監管責任。采取執法檢查、案卷評查等方式,對地方和部門職責履行情況開展監督指導。(鎮農辦、市場監督管理所、鎮食安辦,各社區等按職責分工負責)

11.強化督查考核。完善評議考核機制，探索建立常態化評估體系,將食品安全工作納入黨委政府跟蹤督辦、平安建設(綜治工作)考核、精神文明創建和政府目標管理績效考核范圍,突出結果導向和工作績效,考核結果作為黨政領導班子和領導干部綜合考核評價的重要內容,作為干部獎懲和使用、調整的重要參考。(食安委各成員單位,各社區等按職責分工負責)

12.嚴肅責任追究。完善責任追究制度,對貫徹落實黨中央、國務院和省委省政府、市委市政府、縣委縣政府關于食品安全工作的決策部署不力、履行職責不力,或者阻礙干涉監管部門履行職責,導致發生區域性系統性食品安全風險和重特大食品安全事故,以及應對食品安全突發事件不力,造成重大損失或者惡劣影響的,追究相關領導責任。對監管工作中失職失責、不作為、亂作為、慢作為等,追究相關人員責任;涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。對參與、包庇、放縱危害食品安全違法犯罪行為,弄虛作假、干擾責任調查,幫助偽造、隱匿、毀滅證據的，從重追究法律責任。(鎮紀委、食安委各成員單位，各社區等按職責分工負責)

五、深化食品安全工作體制機制改革

13.強化食品安全組織領導。履行食品安全“黨政同責”,加強監管隊伍建設,深化監管體系建設,切實解決機構編制、人員配備、基本待遇、工作條件等方面的實際問題,確保有職責、有崗位、有人員、有手段。(鎮組織辦、鎮財政所、食安委有關成員單位,各社區等按職責分工負責）

14.加強食品安全綜合協調。鎮食安委主任由鎮黨委政府主要負責同志擔任,每年至少召開2次全體會議,并及時召開食安辦會議。加強各社區食品安全綜合協調機制建設,主任由社區書記擔任,明確食品安全協管員、信息員和網格員,配備裝備設備,確保有人干事、有人負責。(鎮黨政辦、鎮食安辦、市場所，各社區等按職責分工負責)

15.加強基層綜合執法。深化綜合執法改革,加強基層綜合執法隊伍和能力建設。各社區和相關職能部門要以食品安全為首要職責，把保障農產品質量安全作為重點任務，加強執法力量和裝備配備,確保執法監管工作落實到位。派出所、市場監管等部門要落實重大案件聯合督辦制度。保障執法人員待遇,實施執法人員人身意外傷害、工傷保險制度,落實國家撫恤政策。(市場監督管理所、鎮食安辦、鎮農辦、鎮組織辦、派出所、鎮勞保所、鎮財政所,各社區等按職責分工負責)

16.加強信息員協管員隊伍建設。發揮社區黨組織作用，將食品安全工作納入社區網格化服務管理體系建立專兼職食品安全信息員、協管員隊伍,充分發揮調查摸底、隱患排查、信息報告、聚餐登記、日常巡查、宣傳引導等方面作用。建立健全“四員”培訓考核管理制度,實施考核獎懲機制，確保信息員、協管員人均月補貼200元。(鎮財政所、鎮食安辦、市場監督管理所,各社區等按職責分工負責)

六、落實生產經營者主體責任

17.落實質量安全管理責任。食品生產經營者要嚴格落實食品安全主體責任,設立食品質量安全管理崗位,配備專業技術人員，建立健全食品安全管理制度,確保生產經營過程持續合規。到2021年,食品質量安全管理崗位人員的法規知識抽查考核合格率達到90%以上,經考核不具備食品安全管理能力的應調離食品質量安全管理崗位。督促生產經營者依法落實自查評價制度，落實風險控制措施。到2021年，規模以上食品生產經營企業普遍實施國際通行的質量管理規范,食品生產企業自查報告率達到100%。(市場監督管理所、鎮農辦、鎮食安辦,各社區等按職責分工負責）

18.健全食品安全追溯體系。食品、食用農產品生產經營者依法建立食品安全追溯體系,鼓勵支持企業建立信息化追溯體系。完善推廣政府部門食用農產品、肉菜等重要產品追溯平臺，逐步實現部門間、部門與企業信息化追溯體系對接。到2021年,實現示范范圍內重點品種、重點企業信息化追溯全覆蓋。到2021年,有機食品、綠色食品、地理標志農產品100%實現信息可追溯,規模以上農業生產主體90%以上實現產品信息可追溯。乳制品、酒類、食品添加劑、保健食品以及大型食品企業產品,100%實現信息可追溯。(鎮農辦、鎮經貿辦、市場監督管理所、鎮食安辦，各社區等按職責分工負責)

19.積極推廣食品安全責任保險。加大食品安全責任保險宣傳力度,探索建立符合市場規律的食品安全責任保險制度,發揮保險的他律作用和風險分擔功能。推進高風險食品生產企業、集體用餐單位、農村集體聚餐、大宗食品配送單位、中央廚房和配餐單位主動購買食品安全責任保險,鼓勵有條件的中小企業積極投保。(鎮財政所、鎮經貿辦、鎮農辦、市場所、鎮食安辦等按職責分工負責)

七、推動食品產業高質量發展

20.優化發展環境。落實“放管服”要求,推進許可認證制度改革，針對低風險食品依法推行許可“告知承諾制”，簡化許可申請材料,進一步壓縮許可審查時間,實現許可、審評、審批全程電子化,信息全部可查詢。對規模化經營主體和小散農戶實行差異化食用農產品合格證管理制度。(鎮農辦、市場監督管理所、鎮食安辦等按職責分工負責)

21.實施質量興農戰略。制定標準化工作推進方案。大力發展品牌農業。開展農民合作社規范提升行動,推進家庭農場認定和示范創建。到2020年底,完成省、市確定的規范農民合作社和省級示范家庭農場的培育發展目標。(鎮農辦,各社區等按職責分工負責)

22.加快食品產業轉型升級。實施增品種、提品質、創品牌行動。調整優化農產品布局,推動產業集群發展,加強對重點區域品牌、自主品牌、企業品牌、特色食品品牌的跟蹤培育,培育和扶持一批“中華老字號”、中小企業名牌產品。推廣先進質量管理方法,引導鼓勵企業獲得認證認可、爭創各級政府質量獎。推進食品企業技術改造,完善食品流通體系建設,推動食品物流設施升級改造,加大冷鏈物流項目支持力度,推進專業化、規模化冷鏈物流企業發展,鼓勵生鮮食品經營者實施存儲、批發、加工、運送一體化冷鏈物流模式。支持重點食品行業延伸產業鏈條,推廣“生產基地+加工企業+商超銷售”“生產基地+中央廚房+餐飲門店”等產銷模式,加強與電商平臺深度融合,增強企業內生動力。持續開展食品小作坊綜合治理,推動小作坊由“小散亂”向“名特優”轉變,到2021年,90%以上小作坊提升規范達標。(鎮經貿辦、鎮財政所、鎮農辦、市場監督管理所、鎮食安辦,各社區等按職責分工負責）

23.加強食品安全領域科技創新。將食品安全納入重點研發計劃,加快人才隊伍引進培養,打造高水平創新團隊。深化基礎科學和前沿科學研究,提高食品安全風險發現和防范能力、鼓勵企業加大科研投入,促進科研成果轉化。(鎮組織辦、鎮經貿辦、市場監督管理所、鎮食安辦等按職責分工負責)

八、提高食品安全風險管控能力

24.密切部門間協調配合。完善統一領導、分工負責、分級管理的食品安全監管體制,加強市場監管、農辦、派出所、衛健辦等部門間溝通協作,防范監管失責缺位。健全協調聯動機制,加強跨部門協作配合。(市場監督管理所、鎮食安辦、鎮農辦、派出所、鎮衛健辦、鎮執法所、鎮食安委有關成員單位,各社區等按職責分工負責)

25.完善風險分析研判機制。落實食品安全風險防控聯席會議機制,強化風險信息分析研判,采取有效措施,明確不同風險的責任主體、處置措施和整改時限。構建常態化、制度化、規范化隱患排查治理機制。(市場監督管理所、鎮食安辦、鎮農辦、鎮衛健辦、鎮中心校、派出所、鎮食安委有關成員單位等按職責分工負責)

26.加強技術支撐能力建設。加強檢驗檢測機構建設,大力發展社會檢驗力量,完善食品和農產品質量安全快檢室建后管養機制。推進疾病預防控制機構能力建設,風險監測覆蓋全鎮;食源性疾病監測覆蓋到鎮衛生院及以上醫療機構。(市場監督管理所、鎮食安辦、鎮衛健辦、鎮農辦等按職責分工負責)

27.推進食品安全智慧監管。強化信息技術在食品安全監管領域的應用研究,加強食品安全和食用農產品質量安全智慧監管,運用互聯網、大數據推動監管創新。依托互聯網+監管平臺,加強網絡交易監管系統建設,打造食品安全監管大數據平臺,推進線上線下監管全覆蓋。到2020年底,全鎮學校(幼兒園)、集體用餐配送單位等“明廚亮灶”率達到100%。(鎮經貿辦、派出所、鎮農辦、市場監督管理所、鎮執法所、鎮中心校、鎮食安辦、鎮食安委有關成員單位等按職責分工負責）

28.強化抽檢監測問題導向。統籌國家和省、市、縣四級抽檢事權,力爭抽檢樣品覆蓋所有農產品和食品企業、品種、項目。增加高風險食品、低合格率食品的抽檢頻次。按要求組織開展農藥獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標監測。加強對農產品批發市場、學校周邊等重點區域的抽檢。到2020年底,農產品和食品抽檢每年不少于6批次/千人,其中主要針對農藥獸藥殘留的食品檢驗量不低于3批次/千人,食品抽檢合格率穩定在98%以上。依法定期公開抽檢信息,強化檢打聯動,對監督抽檢中確認不合格的,做到100%溯源查處。(市場監督管理所、鎮食安辦、鎮農辦、鎮衛健辦、鎮食安委有關成員單位，各社區等按職責分工負責)

29.提升應急處理能力水平。健全跨部門的食品安全應急管理協調聯動和信息共享機制,完善食品安全事件預警監測、組織指揮、應急保障、信息報告制度,推進專家體系建設,強化培訓演練。推動食品生產經營企業制定應急方案。加強輿情監測,建立重大輿情收集、分析研判和快速響應機制。(市場監督管理所、鎮食安辦、鎮農辦、鎮衛健辦、鎮應急辦、鎮食安委有關成員單位,各社區等按職責分工負責)

九、推進食品安全社會共治

30.強化風險交流。加強新聞宣傳和輿論引導,建立輿情回應引導機制,主動發布權威信息,強化正面宣傳報道,鼓勵研究機構、高校、協會、媒體等參與食品安全風險交流,及時開展風險解讀,科學解疑釋惑。鼓勵企業通過新聞媒體、網絡平臺等方式直接回應消費者咨詢。建立謠言抓取、識別、分析、處置智能化平臺,堅決打擊造謠傳謠、欺詐和虛假宣傳行為。(鎮外宣辦、鎮食安委有關成員單位,各社區等按職責分工負責)

31.強化普法和科普宣傳。落實“誰執法誰普法”責任制,將食品安全納入公益性宣傳范圍,食安委各成員單位以及工會、共青團、婦聯等群團組織要充分發揮自身優勢,加強對各類從事食品生產經營活動的單位和個人進行食品安全法律法規、標準、科學知識的宣傳教育,在學校教育活動中強化多種形式的食品安全教育要求,持續開展“食品安全宣傳周”“食品安全知識進社區大講堂”等活動。普及健康知識，倡導合理膳食,開展營養均衡配餐示范推廣。增強消費者食品安全意識和自我保護能力。食品安全群眾滿意度穩定在80%以上。(鎮外宣辦、鎮中心校、鎮衛健辦、鎮司法所、鎮科協、鎮農辦、市場監督管理所、鎮食安辦、鎮食安委有關成員單位,各社區等按職責分工負責)

32.強化社會監督。全面推行行政執法公示制度,公開執法職責、依據、標準、程序、結果和監督途徑,積極搭建政務公開和執法公開工作平臺。鼓勵支持行業協會制定行規行約、自律規范和職業道德準則。鼓勵新聞媒體準確客觀報道食品安全問題,有序開展食品安全典論監督。(鎮外宣辦、鎮農辦、市場監督管理所、鎮食安辦、鎮食安委有關成員單位等按職責分工負責)

33.完善規范投訴舉報。整合市場監管部門投訴熱線,建成統一、權威、高效的12315投訴舉報平合。暢通投訴舉報渠道,舉報投訴法定時限回復率、有效處置率均達到100%。宣傳和落實舉報獎勵制度,鼓勵群眾特別是企業內部知情人舉報違法行為。建立舉報人保護制度,嚴肅查處對舉報人的打擊報復行為。依法嚴厲打擊惡意舉報非法牟利的行為。(市場監督管理所、鎮食安辦、鎮農辦等按職責分工負責)

十、加強組織保障

34.落實黨政同責。各級黨委和政府對本地食品安全工作負總責,主要負責人為第一責任人,建立完善統一領導、分工負責、分級管理的食品安全監管體制;每年將食品安全列入黨委常委會會議、政府常務會議議題或黨政聯席會議議題,或召開專題會議,研究解決重大問題;食安委各成員單位對主管領域食品安全工作承擔管理責任,要按照“管行業必須管食品安全、管業務必須管食品安全”和“誰主管誰負責”的原則，建立本部門本行業領域食品安全工作制度。各社區每半年向鎮黨委政府報告一次食品安全工作情況;鎮黨委政府每年于6月底前、12月底前分別向縣委、縣政府報告一次食品安全工作情況。(鎮食安委各成員單位,各社區等按職責分工負責)

35.激勵干部擔當作為。對在食品安全工作中業績突出、貢獻突出、發現或排除重大風險隱患的單位和個人,按照有關規定給予獎勵。(鎮黨政辦、鎮食安辦、鎮食安委各成員單位,各社區等按職責分工負責)

36.加大投入保障力度。建立健全與食品安全和農產品質量安全監管工作相適應的財政資金保障機制,所需經費列入同級財政預算,保障必要的監管執法條件。企業要加大食品質量安全管理投入,鼓勵社會資本進入食品安全專業化服務領域。(鎮財政所、市場監督管理所、鎮食安辦、鎮農辦,各社區等按職責分工負責）

2020年食品安全工作實施方案模版

食品安全實施方案

xxx食品安全監督抽檢工作實施方案

全面深化改革工作自查報告

幼兒園食品安全工作實施方案篇八

該計劃從目的、要求、方法、方法、進度等方面都是一個具體、細致、可操作性強的計劃方案”，也就是說，案例之前獲得的方法。如果該方法是在案例之前提出的，則為“方案”。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！

成立學校食品衛生安全監管工作領導小組，統籌學校食品衛生工作。

組長：鄭瀟峰

副組長：凌慶華陳朝陽

成員：黃海磊鄭志強王元鳳徐朝清吳峰平王秋永各班班主任

具體監管職責：

總務主任陳朝陽同志負責食堂原料和成品的采購監管，安保主任林錦清同志負責食堂食品貯存加工和銷售等環節的衛生工作和食品留樣的監管，工會主席黃海磊同志負責食堂飲食質量的監管，副校長凌慶華同志負責食堂存在問題的整改。領導班子其它成員、班主任負責食品安全教育、食品安全監督、食物中毒應急救援演練工作(另見食物中毒應急處理預案)。

充分利用廣播、黑板報、班會、講座等，開展形式多樣的食品安全教育，不斷提高學生食品安全意識，自覺養成良好的飲食習慣。

加大食堂從業人員的法律知識和職業道德教育，樹立“合法經營，服務育人”的意識，不斷規范從業行為。

學校監管責任人堅持定時進食堂查驗制度，認真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環節，發現問題，立即要求食堂經營者整改。分管副校長每月組織食堂從業人員召開一次專題會議，查找問題，督促整改。

要求食堂從業人員必須有健康證，工作期間規范穿戴，專人做好食堂日志，大宗物資采購票據、食品留樣，餐具消毒等各種記載，食堂進貨渠道規范，堅持索證、索票，嚴查非法添加劑食品、地溝油、病死豬肉，過期和“三無”食品，防止“有毒有害”、“不干不凈”、“亂添亂加”、“不明不白”、“參雜參假”的食品進入學校，新鮮蔬菜上架保管，“一洗二清”，豬肉“一洗二泡三高溫”，保持食堂內外的環境衛生，經常對餐具、食堂用具進行清洗消毒，做好防蠅、防鼠、防塵工作，嚴格食品及原材料保管工作，要求干雜、蔬菜分庫存放，生食、熟食分開存放。

成立應急組織機構，健全學校食物中毒應急處理預案，開展應急救援演練，建立食物中毒事故快速反應機制。

禁止食堂和食堂小賣部出售各種“零食”(方便面、飲料、礦泉水不屬零食)，嚴禁教師及家屬子女在校內向學生出售零食及其它物品，不準教師家屬子女及其它住戶未取得衛生、經營許可證者不得在家中煮飯菜向學生出售。

1、工作監管不到位，根據發生不良后果的輕重及情節，依法依規嚴肅處理。

2、班主任未對本班學生提出嚴格要求和教育，學生在校內無證攤點買食品而出現問題，該班主任當年不能評先進，學校依據情況的嚴重程度懲扣班津。

3、食堂不按上級有關規定違規使用有毒有害的添加劑，腐爛食品、不合格產品，一經發現，立即沒收，并處以1000元以上罰款。如果出現學生食用了有毒、腐爛等食品而出現不良后果，學校立即上報有關部門查處，追究食堂承包負責人相應的政治、經濟、刑事責任。

4、食堂從業人員等未按衛生部門的食品管理規定及學校相關規定執行相關要求，學校查到一項或一次處食堂經營負責人罰款100元以上。

5、學校教職工及家屬、子女在校內私下給學生出售食品，一經發現立即上報上級有關部門處理。屢教不改的教職工立即打報告調出本學校。

以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發生。

通過教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。

(一)、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。

組長：洪銀國

組員：沈利峰王魯克各班主任

(二)、加大宣傳，營造氛圍

利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識：

利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;

邀請有關專業人員開展一次及以上的食品安全講座;

每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;

大隊部出一期食品安全的宣傳報，發放一份以此為主題的倡議書;

各班主任根據計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監督管理局發放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。

(三)、突出重點、狠抓落實

1、加強學校食堂安全監管

學校食堂監管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理;并有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

2、加強校外攤點治理

與有關執法部門聯系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。

(四)加強業務培訓工作、提高監管水平

認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關知識和有關法律常識，以此更好地教育學生。

按照馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學校食堂食品安全監管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。

（一）做好學校食堂狀況調查

全面展開學校食堂狀況調查，盡快摸清底數。全面、準確掌握學校食堂的底數、分布、衛生狀況以及持證情況，做到底數清、情況明；對未辦理餐飲服務許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過程中的技術指導。

（二）嚴格執行準入管理制度

加大對本區域內學校食堂及其供餐企業準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業必須取得《餐飲服務許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規范學校食堂餐飲服務經營行為。

（三）日常監管和量化分級管理相結合

按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網格化監管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發現問題的立即責令其整改，對存在違法違規行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。

（四）積極做好宣傳和培訓工作

切實加強食品安全監督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內容包括有關餐飲服務食品安全法律法規、食品安全知識等，并進行統一考核。

和縣2012年學校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施：

（一）第一階段（5月23日-5月31日）

制定和縣2012年學校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內所有學校進行調查摸底。

（二）第二階段（6月1日-11月2日）

按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。

（三）第三階段（11月3日-11月7日）

總結學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結至市食品藥品監督管理局。

為了進一步推進我縣中小學食品安全工作，增強學生自我保護意識，促進學生健康全面發展，切實保障我縣農村義務教育學生營養改善計劃(以下簡稱計劃)順利實施，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法規和《南江縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》、《南江縣農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理細則(試行)》等文件要求，特制定本實施方案。

以科學發展觀為指導，全面建設平安南江，努力構建和諧社會,全面加強中小學生食品安全知識教育工作，提高各中小學校的食品安全保障水平，有效預防和控制學校食源性疾病，努力防范和杜絕學生食物中毒事件，保障學生飲食安全。

中小學生是祖國的未來，民族的希望，我們要根據中小學生的特點，采取中小學生喜聞樂見、樂于接受的方式，通過各種學習途徑和實踐活動，深入開展中小學生食品安全知識宣教活動，全面提高中小學生的食品安全意識，牢固樹立食品安全消費理念，從小培養新一代成熟的食品安全消費群體。

(一)結合我縣實際組織編印《中小學生食品安全知識讀本》，主要講解食品安全科普知識，介紹選購安全食品常識，引導學生注意自身食品安全等內容。9月開學初舉行贈書儀式。

(二)認真開展各中小學校食品安全知識教育動員大會，貫徹部署活動方案。

(三)結合本次活動內容，各中小學校通過黑板報、宣傳欄、學校廣播和漫畫的形式，宣傳食品安全知識和學習體會，各學校可在校內或學校之間開展相關的比賽活動，創造良好的學習氛圍，提高學生學習的積極性。

(四)開展八個一活動。1、開展一次食品安全征文比賽活動。2、舉辦一次食品安全知識講座。3、開展一次學生食品安全義務宣傳活動。4、為父母(親屬)上一堂食品安全知識課。5、組織一次學生家長參觀學校食堂活動。6、開展一次我是食品監督員活動。7、每學期上一節食品安全教育課。8、每個學校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。通過全方位、多層次地開展活動，提高學生及相關人群的食品安全意識，共同保護好學生身體健康。

(五)把活動中挑選出來優秀的文章、漫畫向上級部門和媒體進行報送，積極宣傳我縣中小學校食品安全知識教育的工作成果。

(六)中小學食品安全知識教育要與當前的營養計劃工作和學校消費教育結合起來，共同開展學校食品安全和消費知識教育，全面培養學生的食品安全和消費維權意識。并使每個學生都成為食品安全知識宣傳員，通過他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識，從而使食品安全知識得到更廣泛、更深入的宣傳，營造出一個社會關心、人人參與的食品安全大環境。

(一)統一思想認識。要堅持以人為本，從實踐三個代表重要思想、落實科學發展觀的高度，以對廣大師生生命安全高度負責的態度，切實抓好食品安全知識教育活動。

(二)加強組織領導。安監股要切實發揮牽頭作用，全面組織、協調好宣傳教育活動。教育股要認真督促各中小學校在本次活動中各項工作開展的情況，確保本次活動落實到位，責任到人。各中小學校要落實相關責任，切實做好學校食品安全知識教育工作。

(三)認真貫徹落實。食品安全知識教育活動任務重、要求高、工作量大，各學校要從愛護學生健康、保護學生合法權益的角度出發，以安全促教育，認真開展食品安全知識教育活動，真正形成任務明確、責任到人、措施到位的工作運行機制，防止出現敷衍應付現象。要克服困難，妥善安排食品安全知識教育活動，實現食品安全教育常態化。

(四)積極組織開展。各中小學校要嚴格按照文件要求，將食品安全知識教育列入學校授課內容，安排課時，落實師資，認真開展食品安全知識教育活動，注意收集活動開展的相關材料，做好記錄臺帳，以備檢查。活動開展中，各中小學校要及時向局辦公室報送開展食品安全知識教育的信息和工作動態。

(五)認真考核評價。各掛聯股室根據各中小學校開展活動情況進行檢查和考核。對圓滿完成任務的，進行通報表彰，對工作敷衍、走過場的，要予以通報批評，并責令整改。

為了響應國家質檢總局等五部委《關于開展“20xx年全國質量月”活動的通知》和xx省質量技術監督局《關于開展“20xx年全省質量月”活動的通知》的號召，由xx省質量技術監督局、國家農林副產品監督檢驗中心、xx市消費者協會主辦，xx省食品工業協會、xx質量網、xx大學、xx理工大學、xx商業大學、東北林業大學、東北農業大學、xx師范大學、xx科技學院、xx工業大學華德學院、xx學院協辦，xx海盛神州科技發展有限公司承辦，以“送健康、送營養、送愛心”為主題的質量月大學生信得過的健康食品走進校園大型活動于20xx年xx月28日正式啟動。

食品安全年，健康、愛心進校園

1、通過此次活動，評選出大學生信賴的十佳放心食品。

2、為哈市優秀食品企業提供一個直接面對20萬消費群體的展示平臺，借此宣傳食品企業的名優產品，同時提高了大學生消費群對產品的認知度。

3、此次活動通過展銷的形式，拓寬了產品的銷售渠道，同時為大學生購買健康食品提供方便及保障。

4、省內多家媒體將對此次活動進行全程跟蹤報導，對塑造企業在消費者心目中的完美形象、提升品牌的社會影響力有著重大的推動作用。

5、讓健康食品走進大學，讓大學生吃到安全、營養、放心的食品。

6、通過助學基金捐贈活動可以提升參展企業的在大學校園的影響力以及社會美譽度，同時，在經濟上給貧困大學生提供幫助。

7、現場招聘為應屆畢業生提供就業空間，同時，為在校生創造實習機會，并為企業定向培養儲備干部及專業人才。

1、企業報名時間：

2、展銷時間：

3、投票評選時間：

4、頒獎時間：

1）活動周期：

注：南崗展區：xx大學、xx理工大學、xx學院

新香坊展區：東北林業大學、東北農業大學

松北展區：xx師范大學、xx商業大學、xx科技學院、xx工業大學華德學院

2）日程安排：

第一天:啟動儀式（9：00-9：30）-由主辦方和校方宣布活動開始。

1、活動期間，xx電視臺、xx市電視臺、xx日報、新晚報、xx晨報等媒體將對本次活動進行全程跟蹤報導，并定期在主要板塊中作詳細報導。

2、xx質量網將對本次活動和參展企業進行全程網絡宣傳。參展企業的企業介紹、產品信息、合格檢驗報告等相關資料將在xx質量網上發布，同時參展企業將被納入xx質量網b2b平臺，享受無限商機。

3、此次活動將以短信群發及校園廣播的形式，告之活動內容及地點。

4、此次活動將以哈市各大高校作為宣傳平臺。

5、xx質量網將對此次活動作專題報道，并推薦到xx電視臺相應欄目。

1、xx質量網設立抽獎選區，參與者可直接登入xx質量網進行投票。

2、參與者可撥打xx質量網的熱線電話進行投票。

3、此次活動設立短信平臺，參與者可編輯短信“xx質量網”到“xxxx”進行短信投票（移動、聯通、小靈通均可）。

4、此次活動在各展區設立投票箱，參與者可直接進行投票。

5、此次活動將采用有獎投票的形式，共設獎項六檔，預設2000名參與者中獎。

1、生產及銷售型食品企業。

2、提供工商營業執照復印件、衛生許可證、食品生產許可證。

3、提供產品近期合格檢驗報告。

4、企業相關資料（文字、圖片等）

此次活動設立活動組委會，其中包括：組委會主任、副主任、秘書處、宣傳報道協調組、聯絡組、評選組等。

學校食堂食品安全專項整治實施方案根據州食藥監局和州教育局的統一部署，經縣政府同意，決定在全縣開展學校食堂食品安全專項整治（以下簡稱專項整治），現制定如下實施方案：

深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環境衛生條件，使全縣學校食堂食品安全監管機制基本建立，相關制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進一步落實，行業自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。

全縣中、小學校，以及托幼食堂

為了加強我縣學校食堂管理工作，統籌協調學校食堂食品安全管理工作中有關問題，決定成立學校食堂食品安全領導小組。領導小組成員如下：

組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任

副組長：*縣食品藥品監督管理局副局長

*縣衛生和人口計劃生育局副局長

*縣教育局副局長

成員：*縣衛生監督所副所長

*縣教育局安全保衛股股長

*縣食品藥品監督管理局食品科科長

領導小組辦公室設在縣食品藥品監督管理局，負責領導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）

1、縣教育局、縣食藥監局、縣衛生和計生局對轄區內學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。

2、開展排查，組織轄區范圍內學校認真開展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規及相關餐飲服務食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環節進行排查，及時發現食品安全隱患，并提出監督指導意見，督促學校及時整改到位。

3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。

（二）監督執法階段（9月11日－10月20日）。

1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。

（三）總結評估階段（10月21日－10月30日）。

縣衛生和計生、食品藥品監督、教育部門要根據工作目標和任務，對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領導小組將對專項整治工作情況進行檢查。

（一）提高認識，加強領導。

1、縣衛生和計生、食品藥品監督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩定的高度出發，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。

2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛生和計生、食品藥品監督、教育部門要切實加強組織領導，確定專人負責，結合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務和責任。

（二）落實責任、加強協作

2、縣衛生和計生局要加強與教育部門的配合協作，互通信息。對管轄范圍內學校食堂進行專項監督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調味品等原料采購、貯存和使用的監管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監督檢查。對檢查中發現的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。

（三）加強宣傳與信息報送工作

1、要積極開展《食品安全法》等相關法律法規知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務環節食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監督、輿論監督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務企業誠信、講自律的活動，切實增強企業法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。

為進一步做好中小學校的食品安全工作，切實保障學校師生的身體健康和生命安全，根據市政府主要領導指示精神，決定在全市范圍內開展中小學校食品安全專項整治工作，特制定本方案。

本著對黨的教育事業高度負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校，采取拉網式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛生安全得到充分保證，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發生重大食品安全事故。

全市范圍內的所有中小學校內的食堂、經營食品的商店、攤點。

市、縣(區)食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協調和工作指導。

市、縣(區)教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。

市、縣(區)工商局負責中小學校校園食品店經營行為的監督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市、縣(區)衛生局負責對中小學校園內的食品生產經營單位(攤點)進行衛生監督檢查，嚴肅查處無衛生許可證和健康證生產經營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。

檢查其營業執照、衛生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經營場所的衛生情況，衛生設施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質食品。對發現的問題，責令經營單位或個人進行整改;情節嚴重的，予以依法取締。

2、對學校食堂的整治。

檢查食堂衛生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛生設施的配備情況，食堂內外環境衛生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛生要求;變質和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛生和質量安全要求。對檢查中發現的問題，責令食堂經營者限期整改;屬承包經營且問題嚴重的，學校應取消其承包資格，改為自主經營或重新發包;食堂整體布局不合理的，學校應利用暑假時間進行必要的改造。

3、完善規章制度，建立長效管理機制。

檢查各中小學校食品安全規章制度的建立和落實情況、食品衛生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學校房屋，從事食品生產經營行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷臺帳，落實索票索證制度;要求、督促學校食品生產經營單位自覺接受有關部門的監督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規和有關常識，強化有關人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構建健康、安全、和諧的校園環境。

教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況，進行經常性的巡查和檢查，堅決制止將學校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現象;工商、衛生等監管責任部門，要密切配合，加大對學校食堂和校園內食品商店、小賣部的監管力度，進一步加強對學校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監管工作。

全市中小學校食品安全專項整治工作分三個階段進行：

第一階段：準備階段(6月29日-30日)。召開各有關部門參加的專項整治工作會議，并部署到各縣區。各縣區、各部門制定本地、本單位具體行動計劃，抽調專人組成專項整治工作小組。

第二階段：實施階段(7月1日-15日)。

1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區教育部門牽頭，根據本轄區內整治工作任務量的大小，對相關部門抽調的工作人員進行合理分組，分配工作任務，按照方案要求，拉網式排查學校食品安全隱患，并提出整改意見。市教育局對各地中小學校整改工作進展情況適時組織檢查。

2、落實整改階段(7月11日-15日)。各中小學校根據整改意見，認真落實整改措施。縣區、各部門對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結，并于7月15日前將專項整治工作階段總結書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府。

第三階段：督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關部門，于新學期開學前，對各地中小學整改措施落實情況進行督查，并對整治工作情況予以通報。

為進一步加強校園環境衛生、學生常規治理和飲食安全教育，營造“以吃零食為恥，以拒絕零食為榮”的校園氛圍，創建文明、整潔、和諧的綠色校園。學校特意邀請工商局領導對隊員們進行食品安全教育，讓隊員們對“三無食品”和“垃圾食品”有一個正確的認識，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節約，不亂花錢。

20xx年xx月xx日

1、邀請的工商局領導。

2、城陽街道中心小學全體師生。

1、在學校操場啟動活動儀式。

2、在校園內布置宣傳展板進行教育宣傳。

3、各班教室進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報的設計。

1、與工商局領導協商好活動程序。

2、提前布置好宣傳版面，做好主席臺布置和音響準備。

3、制作宣傳條幅。

4、安排學生活動區域和活動路線（學生站區為升旗儀式時指定位置，參觀順序從六年級五班開始，依次往低年級順延。參觀隊伍保持2路縱隊。）

5、準備好發言稿，安排好學生發言代表。

6、安排鄭老師對活動過程進行拍照。

（一）啟動儀式：

xx月xx日下午3：00，全體師生集中到操場，參加啟動儀式。

1、校長講話。

2、請工商局領導做“食品安全知識”的講座。

3、少先隊員代表宣讀倡議，發出“關注健康，遠離垃圾食品，養成良好的生活習慣”的倡議，呼吁大家與零食說再見，創建美麗、潔凈校園環境。

4、全體少先隊員在輔導員老師帶領下進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”宣誓活動。

（二）參觀宣傳版面：

啟動儀式后，各班有秩序地排隊參觀校園內食品安全教育宣傳版面，并認真聽取工商局工作人員的講解。讓學生了解垃圾食品對人體健康的威脅，幫助學生樹立杜絕垃圾食品就是關注健康、關注生命的意識。

（三）班級教育：

1、各班召開“拒絕零食，從我做起”主題班會，教育學生不吃小店地攤“三無”食品，倡導健康飲食。

2、xx月xx日—日，各班出一期“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報，少先隊組織評比。

（四）強化監督：

學校紅領巾監督崗每天進行檢查，監督檢查學生有無帶零食進校園現象。

1、全體師生要重視此次活動，積極參與，準時參加活動。

2、各班正副班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀律，做到會場安靜，聽講認真，參觀有秩序。

3、班主任、科任教師要利用晨會、學科教育時間圍繞對學生進行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進校行為，強化學生文明行為。

條幅推薦內容：

1、拒絕垃圾食品，從我做起。

2、普及校園食品消費知識，建立學生安全消費文化。

3、學習食品安全知識提高自我保護能力。

主徽標：

“食品安全進校園活動”啟動儀式。

組長：楊慎曦

成員：吳繼登姚茂金王引弟

（一）、學校從事食品生產經營人員健康檢查制度

1、從事食品生產經營人員上崗前必須進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。

2、每年組織本單位從業人員進健康檢查。

（二）、學校食堂衛生檢查制度

2、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。

（三）、學校食堂餐廳衛生管理制度

2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；

3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；

5、餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；

6、餐廳服務人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。

（四）、學校食堂庫房管理制度

3、嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄；

4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放；

5、保持庫房衛生清潔，物品規整，保證通風良好；

6、設置防蠅、防鼠等設施，安全有效；

7、庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。

1、食堂管理員根據每日食譜要求，準備每餐所用食品原料；

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用；

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工制度

（3）粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。

（4）負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

（六）、學校食堂原料采購索證制度

1、食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識；

3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；

4、每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進行后無異常。

(七)、學校防投毒措施

1、加強門衛管理，嚴格執行校門出入登記制度；

2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環節的安全關；

3、原料庫專人專管，其他人未經允許不得擅自入內，庫房隨時上鎖；

4、廚房內除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；

5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強員工防投毒意識；

6、各環節由專人負責，學校衛生管理領導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發現隱患要及時糾正，出現安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。

（八）、從業人員衛生知識培訓制度

（九）、食品添加劑使用管理制度

1、烹調食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽；

4、調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的品名，操作人員在不明調料的來源時不得使用。

（十）、餐具，用餐清洗消毒制度

2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；

3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設施中消毒；

4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；

（十一）、烹調加工管理制度

1、進入烹調間的人員必須攜帶健康證和衛生知識培訓合格證；

2、進入烹調間的人員必須穿戴工作服、帽；

3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。

4、食品加工前應檢查是否有感官異常；

6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；

7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；

8、廢棄物應置于污物桶內并將污物桶加蓋；

9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；

10、個人物品不得帶入烹調間；

11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。

利用板報、班會等形式向學生宣傳食品衛生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發生。

幼兒園食品安全工作實施方案篇九

我市現有食品生產經營單位34277家，其中食品生產企業398家，食品經營單位17249家，餐飲服務單位9267家，“三小”食品經營者(食品小作坊、小餐飲、小攤販)7767家。，實現產值331.7億元(含藥品生產經營企業)，占全市生產總值40%。近年來，市委、市政府認真貫徹落實《食品安全法》、《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》、《陜西省食品安全行政責任追究辦法》等食品安全法律法規，制定了《漢中市人民政府關于落實“四有兩責”進一步加強基層食品藥品監管工作的實施意見》，在全省率先出臺《食品安全“三項創建”工作規劃(-)》，市食藥監局、公安局、法院、檢察院和食安辦聯合轉發《陜西省食藥品行政執法與刑事司法銜接工作實施細則》，成立了市、縣區食品安全委員會及其辦公室。近五年來，全市未發生三級及其以上食品安全事故(事件)。目前，我市食品安全監管體制健全，職責明晰，成效明顯。

一是優化食品安全監管職能。整合原市質檢、工商、食藥監局分別承擔的食品安全監管職能，劃歸市食藥監局承擔，確保食品安全監管工作責任落到實處。設立市縣區農產品質量安全監測中心、市農業局農產品質量安全質檢法規科，強化食用農產品種養殖質量安全監管。積極推進除漢臺區、經濟開發區外十個縣食藥監督機構改革，將縣級工商、質檢、鹽務和食藥監局四局合并，成立新的市場監督管理局，并加掛食藥監管局牌子。推進鎮、街道辦市場監管所(食藥監所)機構建設，積極創建鎮、街道辦食品安全監管示范所。落實了各村(社區)食品安全協管員，保證各區域、各環節食品安全監管全覆蓋，提升了食品安全監管工作效能。

二是強化食品安全監管力度。去年，全市采取隨機抽取被檢查單位、隨機選派檢查人員的“雙隨機”模式，開展了食品添加劑、食品生產、銷售、餐飲、校園食品安全等大規模檢查，發現、移送食品安全案件線索54起。市、縣兩級財政投入檢測經費995.1萬元，抽檢食品及食用農產品7777批次，檢查出不合格食品461批次，問題發現率5.8%。

三是嚴厲打擊食品安全違法犯罪。結合“四城聯創”，強化“三小”綜合整治，有效打擊了食品“黑作坊”、“黑窩點”。以來，共查處毒豆芽、毒蜂蜜、毒饅頭、毒粉條、假牛肉等食品安全違法案件3349件，大案要案302件，移送司法機關136件。

四是積極推進食品安全社會共治。公開食品安全監督抽查、行政處罰、行政許可等執法信息。加強食品安全知識科普，推進食品安全宣傳進機關、進學校、進企業、進社區、進農村，提高廣大市民食品安全意識和鑒別防范問題食品能力。成立市級食品信息投訴舉報中心，構建了覆蓋市、縣區、鎮村(社區)的12331食品安全投訴舉報網絡，初步形成食品安全監管社會共治格局。

幼兒園食品安全工作實施方案篇十

堅持以科學發展觀為指導，以落實食品、用品安全管理制度和學校商品準入制度為基礎，以維護廣大師生消費安全和身心健康為目的，規范校園內食品、用品經營行為，確保師生吃上放心食品，用上放心商品，努力建設安全和諧校園的經營理念。

以關愛學生身心健康、維護學生切身利益為宗旨，以支持教育事業發展，減輕學生經濟負擔，“分批納入，依次推進”為原則，通過引入正規企業開展規范經營管理模式，建立健全校園食品、用品安全管理長效機制，降低校園食品、用品安全風險。

1、自愿原則。根據市、縣教育局的要求，學校是否設置經營場所由各學校自行研究決定。若需要設置，必須納入市教育局引進的xx校園商貿有限公司統一管理，統一經營。

2、讓利原則。堅持平價銷售，所有經營品種的銷售價格低于市場銷售價格，真正做到讓利學校師生，服務學校師生。

3、安全衛生原則。xx校園商貿有限公司必須設置防鼠、防蠅、防塵設施，店鋪整齊有序，保持環境衛生；嚴禁出售“三無”食品和小作坊食品，確保食品用品安全。

4、合法經營原則。xx校園商貿有限公司必須合法經營，必須有《工商營業執照》、《衛生許可證》等合法經營證件，工作人員必須有《健康證》，營業員必須持證上崗，統一著裝。

在xx市教育局學校后勤管理辦公室和xx縣中小學后勤管理工作領導小組的監督管理下，xx校園商貿有限公司在學校開展校園商品連鎖經營，實行統一管理，按照市場規律，依照國家法律法規自主經營，獨立核算，自負盈虧。在校園商品配送經營管理上實行“六統一”，即統一管理、統一服務、統一店貌、統一采購、統一配送、統一價格。

按“分批納入、依次推進”的原則分步設立xx校園商貿有限公司連鎖店。

第一步：20xx年春節前后做好宣傳和各學校摸底登記工作，為下段工作打好基礎。

第二步：20xx年2月份確定3-5所試點學校，原則上城鄉兼顧，中小學兼顧。

第三步：20xx年3-6月試點學校開始運行工作。

第四步：20xx年6月中、下旬，在試點學校召開現場會，布置全縣其他學校全面開展工作，并妥善解決好各校的歷史遺留問題。

第五步：20xx年暑假后，規范學校后勤管理工作在全縣中小學全面展開。

1、統一思想，提高認識。設立xx校園商貿有限公司連鎖店是維護廣大師生合法權益，保障校園食品用品消費安全，全面建設和諧平安校園的重要舉措。

2、齊抓共管，合力推進。設立xx校園商貿有限公司連鎖店是一項系統性的創新工作，把工作落到實處，全面推進此項工作的實施。妥善做好學校食堂、小賣部場所及設施的移交工作，保證xx校園商貿有限公司連鎖店改造的順利進行。

3、加強監督指導，注重實效。縣勤教站具體負責全縣xx校園商貿有限公司連鎖店的規則、指導、協調、監督等工作，配合工商、衛生等部門對xx校園商貿有限公司連鎖店實施日常動態監管，發現問題及時整改。要求各校主要負責人要明確責權，分清責任，切實維護學校和學生的合法權益。

為了此項工作的順利實施，加強組織領導，通力合作，及時溝通協調，成立了實施工作領導小組（見附件），統籌規劃，周密部署，明確責任，扎實工作，確保圓滿完成任務。

幼兒園食品安全工作實施方案篇十一

生產加工環節:要以白酒產品為監管重點，特別強化對散裝白酒消費旺季的監督檢查。一要檢查生產單位的生產資質，食品生產企業必須取得《食品生產許可證》、食品小作坊必須取得《備案證》。要檢查食品生產單位生產場所是否干凈整潔、是否與污染源保持有效距離或采取必要的防范措施。三要檢查食品生產單位是否履行進貨查驗和索證索票義務，有規定必須對原輔材料進行檢驗的應當重點檢查落實情況。四要檢查食品生產單位是否對生產過程、貯存、包裝等生產關鍵環節進行有效控制。五要檢查食品生產企業是否建立落實食品出廠檢驗制度，是否對產品出廠實施批批檢驗，企業不具備自行檢驗能力的，必須委托具有合法資質的檢驗機構進行檢驗;小作坊是否落實每年至少檢驗一次的法定義務。六要檢查食品生產單位是否實施人員健康管理。七要檢查產品標簽是否符合《預包裝食品標簽通則》gb7718-201)、《預包裝食品營養標簽通則》(gb28050-2011)《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》等法律法規和標準的規定。八要重點檢查食品生產單位特別是散裝白酒和月餅生產單位食品添加劑使用是否符合《食品添加劑使用標準》(gb2760-2020)的規定，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑;禁止使用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產食品;禁止在生產的食品中添加藥品，但可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。對月餅生產單位實施全覆蓋檢查，充分運用抽檢手段，及時發現問題把隱患消滅在萌芽狀態。

流通環節：要農貿市場、集市為重點區域，以糕點、糖果、飲料、白酒等節日熱銷食品為重點品種，重點檢查：一是經營者是否持有合法有效的經營許可證或小食品經營店備案證，許可證(備案證)載明的有關內容與實際經營是否相符。二是經營場所衛生狀況，“三防”設施使用情況。三是是否銷售過期變質食品。四是散裝食品標簽標識是否符合規定。

餐飲環節：以學校食堂及周邊、農家樂、餐飲單位等場所為重點，加強節日熱銷食品、民俗特色食品等重點品種的監管，扎實抓好國慶期間農村壩壩宴備案指導工作，餐飲單位嚴禁加工食用“野生菌”。食藥安辦要會同相關部門，強化食品監管，嚴厲打擊“地溝油”等違法犯罪行為。

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