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最新制作月餅的方法步驟 制作月餅心得體會(優質11篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-10-23 06:39:03
最新制作月餅的方法步驟 制作月餅心得體會(優質11篇)
時間:2023-10-23 06:39:03     小編:筆硯

在日常學習、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫?以下是我為大家搜集的優質范文,僅供參考,一起來看看吧

制作月餅的方法步驟篇一

中秋節是一個中國傳統節日,也是一個重要的家庭團聚日。而月餅則是這個節日的必備美食。傳統的月餅有豆沙、蓮蓉、果仁等多種餡料,不僅口感豐富,而且具有深厚的文化底蘊。制作月餅需要多道程序,如制作餡料、制作面團、包餡等。對于愛好烘焙的人來說,制作月餅不僅是一項技藝,也是一份傳統文化的繼承。

第二段:準備材料和工具

制作月餅需要準備材料和工具。最基本的材料是面粉、油、糖、蛋黃等。餡料可以根據自己的口味選擇,如豆沙、蓮蓉、果仁、椰蓉等。此外,還需要具備烤模,月餅盒,刷子等工具。這些材料和工具都應該提前準備,以便制作過程中使用。

第三段:制作流程

制作月餅需要經過多個步驟,每一步都需要認真處理,才能制作出美味的月餅。制作流程主要包括準備面團、制作餡料、加入油脂和加工包餡等。首先需要將面粉和油混合,然后加入少量水,和成面團。在制作餡料時,需要將食材材料煮熟或烤熟,攪拌成餡料。將餡料放在面團中,搓成球狀,然后將其壓成月餅大小。這個過程需要用到模具來印制月餅的形狀和圖案,然后刷上蛋黃液,烤制即可。

第四段:注意事項

制作月餅需要注意一些事項,以確保月餅的美味和安全。例如,在制作餡料時,需要將食材均勻攪拌,并保持清潔環境。制作面團時,需要保持干凈的工作臺和器具,以確保面團的質量。在烘焙時,需要控制好時間和溫度,避免過烤或過生。此外,在保存月餅時,要注意防潮、避光和密封,以防發霉。

第五段:結論

制作月餅需要一定的技巧和耐心,但它也是一個傳統的工藝活動。通過制作月餅,我們不僅品嘗到了美味的味道,也領略到了傳統文化的風情。希望大家可以在中秋節期間,制作出屬于自己的美味佳品,讓親友分享喜悅。

制作月餅的方法步驟篇二

八月十五中秋節,流傳到了民間只有中秋祭月得到了傳承。想必皇家月經天緯地,而平頭百姓惟有祭拜月神,祈求闔家團圓。我們蕭山人民間也有祭月習俗,每牟到中秋之夜,月高升起之時奶奶就在自己家院內擺上月餅,水果,香案斟酒燃燭來祭月祈禱一家團圓。

我吃過許多次月餅,今天我要自己做一做月餅。我和同學一早來到蕭山日報食堂大廳里,水晶老師帶著兒子已經早早的在做準備了。我和李王合也去洗了手加入幫忙,我們先稱粉,我們稱每盆粉40o克,每桌三盆一共6桌。接著我們又來分火龍果汁,胡蘿卜汁,牛奶等每杯都是11o克每桌各了杯。我們剛剛做好準備小記者們落落續續的到來了。但我在這次幫忙中學道了很多,我記住了在4oo克的涼皮粉中只能加300克的果汁或水。

等小記者都到齊了,水晶老師就開始跟我們講解怎么和涼皮月餅皮,先把桌上的三杯同樣的果汁倒入一個裝有粉盆中,把它拌均勻,在用辦柔和,柔到有筋道才可以分來做月餅,做月餅時豆沙餡要少放點。聽完水晶老師的講解我們爭先恐后地做了起來,沒過多久我就把柔好的涼皮面團稱了40克一個分給大家,我開始做月餅了,第一個由于我急于求成了,邊上沒有粘緊放進月餅的模型里一壓豆沙餡被弄到外面了,一個牛奶月餅變成了大花臉月餅,經過第一次的'教訓,第二個三個圓滿完成了。很快我做好了六個月餅。

我高興地把月餅帶回家分給爺爺奶奶姑姑姑父和哥哥吃。他們都說我做的月餅比買的好吃,我可高興了。

制作月餅的方法步驟篇三

1.知道中秋節的由來,體驗節日歡樂氣氛,知道中秋節要吃月餅的傳統習俗。

2.了解月餅的制作過程,發展團、壓、切、扣等技能。能選擇小梳子等輔助工具刻花紋。

3.讓幼兒發揮想象力,利用廢舊物品裝飾月餅表面,培養幼兒創新能力。

1、橡皮泥,不同形狀、花紋的月餅3——4個。

2、人手一份泥工工具以及刻、印的工具(小梳子、瓶蓋等)、廢舊報紙。

3.葵花籽,花生、小米、大米、綠豆等各色五谷雜糧若,花瓣、樹葉等若干。

一、導入活動

教師利用提問和猜謎語的方式讓幼兒知道中秋節吃月餅的習俗,引起幼兒做月餅的興趣。

(1)“小朋友知道這是什么嗎?(月餅)什么時候吃月餅呢?(八月十五)這一天是什么節日?(中秋節)為什么要吃月餅呢?(中秋節我們有吃月餅的習俗,月餅圓圓的象征團圓之意。)”

(2)“今天我們來上一次手工課,猜猜要做什么?我給大家猜一個謎語提

示一下,‘又圓又方,又甜又香;平時少見,中秋用上。’(月餅)小朋友非常聰明,就是月餅,今天我們一起來做月餅。

二、教師出示已經做好的幾個“月餅”進行示范講解,幼兒觀察制作月餅的材料,說說使用的方法和技巧,調動幼兒制作月餅的積極性。“老師這里已經做好了幾個月餅,大家一起欣賞吧,注意仔細觀察老師月餅的顏色、形狀、用什么材料做的,這個月餅是用泥做的,什么形狀呢?(圓圓的)上面用橡皮泥做的各色花紋,五顏六色的非常漂亮,月餅周圍邊上用塑料刀切出一道道刀型紋。這個月餅使用橡皮泥做的,周圍用小米、綠豆等五谷雜糧及花瓣樹葉制作的花紋,讓我的月餅更加的漂亮,真的好想吃一口啊!

三、教師為每個幼兒發一塊泥或橡皮泥,一張廢舊報紙,教師帶領幼兒先重點學習團、壓、切、扣等技能,為幼兒自由制作月餅打好基礎。“老師為每個小朋友都準備了一塊泥(橡皮泥),一張報紙,我先教小朋友如何制作一個簡單的月餅,大家要認真學習。”“先將報紙鋪到桌子上,這樣就不會把桌子弄臟了,將泥放在兩手手心,用手心使勁揉來揉去,把泥揉成一個球形,將球形泥放在報紙上,用手心按住使勁壓,將泥壓成一個扁扁的圓形。用塑料小刀在泥的邊沿切出一個個小花邊,大家可以自由練習一下。

四、幼兒通過初步學習,已掌握制作月餅的基本步驟及動作要領,教師為幼兒準備葵花籽,小米、綠豆、花瓣、樹葉等廢舊物品,鼓勵幼兒大膽想象用多種花紋嘗試制作月餅。

“我為大家準備了許多材料,大家可以自由想象,制作出你想象中的月餅,可以從形狀、花紋、大小等方面進行改變,注意必須和別人做的不一樣。”(鼓勵幼兒按自己的想法制作月餅,并能創造性的使用材料,如可選擇小梳子、瓶蓋、雪花片等輔助工具刻花紋等。)

五、舉辦“我的月餅最漂亮大賽”,通過評比,讓幼兒發現其他幼兒的創新之處。

“請小朋友上臺介紹自己的月餅,仔細看看自己的月餅和別人的有什么不一樣的地方,一會我們評選出誰做的月餅最漂亮。”

六、延伸活動:和家人一起吃月餅。

制作月餅的方法步驟篇四

中秋節是一個全家團圓的日子,當然也少不了美味的月餅。所以在中秋節即將來臨之際,我們小記者參加了制作五彩冰皮月餅。這可是無添加劑,用蔬菜汁和水果汁調色的美味健康的月餅。

到了蕭山日報一樓食堂,水晶老師早已為小記者們備好制作月餅的材料。時間一到,就開始啦,我們八個小記者一組,材料有稱、月餅模具、熟米粉、純牛奶、胡蘿卜汁、獼猴桃汁,還有豆沙餡。水晶老師一講解完,我們就分工開始啦,有的小記者把蔬菜水果汁各倒入米粉中開始揉起來,沒一會兒,米粉就成了橙色的,綠色的.,栗色的,好看極啦,這個米粉揉得越有韌性越好,反之的話就容易碎開來。稱豆沙餡的話,也是有要求的,每個豆沙餡重14克,太多的話,容易擠出外面,餡少的話,怕不夠美味。而米粉皮的重量為40克,如果太多,估計模具里都放不下,太少的話,模具里放不滿,也就做不出漂亮的月餅,所以每個步驟都要做好。接下來就是把稱好的米粉皮搓圓,壓扁,拈成餅狀,把稱好的豆沙餡放在拈好的米粉皮里,把它裹在中間,最后就它放入有圖案模具里,再選一個自己喜歡圖案的模具蓋蓋上去緊緊壓一下,把圖案印在月餅上,拿掉蓋子,用模具柄推出來,一個月餅就完工啦。不一會兒,一盒漂亮月餅就大功告成啦。

我懷著無比激動的心情把月餅拿回家,分給爺爺奶奶外婆爸爸媽媽,可把他們高興壞啦,直夸我的月餅不但做得漂亮,而且好吃。我心里像吃了蜜一樣甜。我也感謝蕭山日報給我這個機會。讓我的中秋過得與眾不同。

制作月餅的方法步驟篇五

以前,我對月餅的概念只是一種好吃的點心。隨著年齡的增長,我開始懂得吃月餅的.寓意——團圓,但滿腦子還只是好吃,可這次就不同了,我親手做了月餅呢!

那天下午第二節課時,我們開始了做冰皮月餅的活動。隨著老師和家長們一聲令下,頓時,全班沸騰起來了!我很激動,差點兒就把陷兒用來包皮了!我冷靜下來,先把皮貼在陷兒上,然后揉揉揉,搓搓搓。可是,沒想到看似嫩嫩的皮其實“笑里藏刀”,開始反攻:它粘住我的手套,往外拖,結果害得我不得不一次又一次地去扯手套,令我哭笑不得:這到底是做月餅還是“人皮大戰”之扯手套比賽呢?“啊!太煩人啦!”我實在是忍不住了,干脆把手套一脫,不用它了。

這次,我吸取了經驗,用手抹了好些面粉,把皮揉圓,再輕輕地把皮捏薄,然后包上陷兒,做好啦!我一口氣做了八個月餅寶寶,它們看起來嫩嫩的,活像一個個可愛的小嬰兒,讓人覺得含著怕化了,抱著怕碎了。于是,我拿起一個模子,一壓,嘿!一個qq企鵝誕生了!緊接著,玫瑰、蘿卜、祥云、kitty貓、菠蘿、花紋和牡丹等八個可愛的月餅小精靈誕生了!它們看上去真像一個個小娃娃,讓人巴不得趕快親上一口!我抹了抹嘴角上的口水,將它們帶回了家。

晚上,我和爸爸媽媽一邊看電影,一邊吃著糯糯的、香香的冰皮月餅,心想:一家人在一起可真好!正是:

團團圓圓吃月餅,高高興興過中秋。

制作月餅的方法步驟篇六

每年中秋節到了,大街小巷都彌漫著濃濃的月餅香氣。這不僅是一種節日的氛圍,也代表了中華文化的傳承和發展。而作為一種傳統的美食,月餅已經流傳了幾千年的歷史。在嘗遍所有口味的基礎上,我決定嘗試自制月餅。經過多次嘗試和總結,我終于成功地制作了屬于自己的月餅。

第二段:準備工作

做月餅之前,首先要準備好材料和工具。月餅的主要原料包括:面粉、蛋黃、糖、油等,根據不同的口味可以添加一些其他的原料。工具方面,需要有攪拌器、搟面杖、模具、刷子等。在準備好以上材料和工具后,我們就可以開始制作月餅了。

第三段:制作過程

制作月餅的過程是分為幾個步驟的。首先我們要把面粉和油攪拌在一起,加入適量的水,攪拌至成面團。然后把面團搟成固定大小的圓形餅皮,將蛋黃、糖等餡料填入,最后把餅皮包裹上,放入模具壓制出形狀。然后將制作好的月餅放進烤箱中烤制一段時間,直到成熟。

第四段:心得與體會

制作月餅是一項細致且需要耐心的工作。在制作過程中需要注意很多細節,如餅皮的厚薄、餡料的分量以及模具的使用等。同時,還需要根據個人口味進行不斷的嘗試和改進。但是,當制作成功的那一刻到來時,你會發現所有的努力都是值得的。制作月餅,不僅可以增加自己的手藝,在過程中感受到了傳統文化的魅力和自己的成長。

第五段:結論

在制作月餅的過程中,我收獲了很多,也體會到了傳統文化的魅力。每一次嘗試,都是對自己不斷成長和進步的證明。制作月餅是一件很有意義的事情,不僅可以給自己帶來收獲,更能夠傳承和發揚中華傳統文化。所以,讓我們一起在中秋節這個美好的日子里,共同享受月餅制作的樂趣和美味吧!

制作月餅的方法步驟篇七

“但愿人長久,千里共嬋娟。”表達了中秋節對遠方的親人的思念之情,我們為了過一個與眾不同的中秋節,來到了點滴作文和楊桃美女一起制作冰皮月餅。

當我們聽到這個消息時,大家就像重獲自由的動物一樣。首先,我們準備材料:冰皮粉、模具、果味粉、盆、果餡,還有迷你可愛的小盒子,對了,還有我們點滴作業的`logo哦!

有了材料,先把冰皮粉倒入盆里,加一點水,還要分三次放豬油揉一揉,放入果味粉,好聞又好看的面團就出來了!我們再把面團分成十二等份,再把它揉成球壓扁,揉球我們都很拿手,但有一人不是,他叫曹舒翔,他揉了個“四不像”,把我們弄得捧腹大笑。還有一個人,她簡直就是高手,把芝麻餡揉成了一個烏黑發亮的黑葡萄。接著,把餡放進一個“餅”里,大家包的形狀是五花八門,有餃子、叉燒、愛心、包子、骷髏頭……大家都激動得手舞足蹈的。

最激動人心的時刻到了,我們把一個圓溜溜的“球”放進模具里填滿,放在切菜板上,壓一壓,把它慢慢地推出來,一個個精美而又玲瓏的月餅就出來了。我們的大美女說:“把它放進冰箱里口味更佳。”我們口水簡直是“飛流直下三千尺”啊!有人問我們是不是可以不放冰箱,直接吃呢。他已經說出了我們的心聲。“真是一群吃貨啊!”楊桃高興地說。“哈,哈,哈……”我們哄堂大笑。

上了這節課,我們能感受到父母的辛苦,回家我要把冰皮月餅獻給他們。

制作月餅的方法步驟篇八

中秋佳節,月圓人圓,萬家團圓。而中秋月餅則是這個傳統節日中必不可少的美食之一。作為一種中國傳統糕點,月餅口感酥脆、味道甘甜,自古以來就備受大眾喜愛。在制作月餅的過程中,雖然有時候會遇到很多問題,但是這個過程也是充滿樂趣和意義的。接下來,我將分享我的月餅制作心得體會。

第二段:準備工作

在制作月餅前,先要準備好各種材料和工具。材料方面,需要準備面粉、油脂、糖、豆沙等原料。工具方面,需要搟面杖、月餅模具、烤盤等。另外,還需要提前制作好豆沙餡,以免制作過程中時間不夠而影響制作進度。準備工作做好后,就可以開始制作月餅了。

第三段:制作過程

將制作好的面團揉成長條狀,切成適當長度的小塊,搟成餅狀后加入餡料。將餅皮裹住餡料,用月餅模具壓出形狀后放到烤盤上,先用中小火烤制10至12分鐘,再將溫度調至高火,烘烤5至7分鐘即可。制作月餅的整個過程需要耐心和細致,不斷的嘗試與調整,才能制作出美味的月餅。

第四段:心得體會

制作月餅的過程中,最需要的是耐心和細致。在將面團搟成餅皮的時候,需要用力而不是用速度;在將餡料裹到餅皮里的時候,還要注意控制大小和厚度。另外,還需要在選擇月餅模具的時候,注意模具大小要與餅皮大小相匹配。整個制作過程中還需要不斷的嘗試和調整,最主要的是掌握好火候,使月餅表面呈現出金黃色的色澤和脆脆的口感。

第五段:結論

制作月餅不僅是一種烘焙技巧,更是一種文化傳承。在制作過程中不斷嘗試與調整,讓自己能夠更好的掌握烹飪技巧。同時,月餅的制作也表達了一種文化內涵,讓我們更好的了解和傳承中華文化。我的月餅制作心得體會是,在傳統美食中挖掘文化之美,享受傳統佳節的溫馨和團圓。

制作月餅的方法步驟篇九

中秋節是我國傳統的重要節日之一,而月餅則是中秋節不可或缺的食品之一。而制作月餅也早已成為中秋節傳統文化的一部分。在今年的中秋節來臨之際,我也燃起了制作月餅的熱情,并且成功地制作了一批美味的月餅。在這個過程中,我不僅學習了很多相關的知識和技巧,還體會到了制作月餅的樂趣和感悟。在這里,我想分享一下自己的畫月餅制作心得體會。

第二段:準備工作

在制作月餅之前,首先需要做好充分的準備工作。包括準備好各種原料,例如糯米粉、豆沙、芝麻、蛋黃等等,并且還要準備好各種工具,例如搟面杖、壓模器、月餅模具等等。其中,最為重要的是要準備好畫月餅的顏料和畫筆。因為繪制月餅的圖案是整個制作過程中最為關鍵的部分,也是最能體現制作者的創意和心情的部分。因此,準備好顏料和畫筆是尤為重要的。

第三段:制作過程

在準備工作完成之后,就可以開始正式的制作過程了。首先是將糯米粉加入開水中,揉成面團,并且將其分割成等份。然后將蛋黃加上鹽水攪拌均勻,再將豆沙、芝麻等餡料捏成球狀,隨后包入面團。最后,利用月餅模具將其壓出,放入烤箱中進行烘焙。在烘焙的同時,也要利用畫筆和顏料將圖案繪制在月餅上。這個過程非常考驗制作者的耐心和細心,需要一步一步地將圖案描繪出來。

第四段:心得體會

在制作月餅的過程中,我深深地體會到了耐心和細心對于制作的重要性。在畫月餅的時候,如果不小心失誤,就需要從頭開始,非常浪費時間和材料。因此,我在制作的時候,特別注重細節和耐心。同時,我還學習到了很多繪畫的知識和技巧,例如如何運用色彩和光影來凸顯圖案的立體感等等。這些知識和技巧將對我的以后的創作和生活有所幫助。

第五段:總結與展望

總的來說,畫月餅的制作是一件非常有趣和有意義的事情。它不僅能夠讓我體會到制作的樂趣,還能夠讓我學習到很多相關的知識和技巧。在未來,我會繼續探索繪畫的世界,從中汲取更多的靈感和啟示,并且將繼續讓自己的創意和創造力飛揚起來。

制作月餅的方法步驟篇十

作為中國傳統節日中不可或缺的美食,月餅一直以來都是人們最愛的小點心之一。而對于很多喜歡嘗試廚藝的人來說,制作月餅更是一項了不起的挑戰。今天,我就與大家分享一下我自己制作月餅的經驗和心得。

第一段:準備工作

制作月餅需要準備的材料并不多,但每一樣都必不可少。首先是月餅的“面皮”,需要制作的話可以提前一晚預備糖水和面皮,配好成糖醇面皮。其次是月餅的餡料,不同的口味需要不同的餡料,如蓮蓉、豆沙、松子、核桃等。為了使月餅制作更加順利,還需要準備好一些木制或塑制的月餅模具,廚房刀和其他工具。

第二段:制作過程

在準備好所需材料后,就可以開始月餅的制作了。首先需要將每一份面皮和餡料按照比例分成大小相等的塊。然后將餡料搓成圓球放置于面皮的中間,然后收攏邊角,將其包裹好。外部還可以再涂一層蛋液,有助于烤出漂亮的色澤。最后,將其放入已經預熱的烤箱中烤約20分鐘左右即可。

第三段:技巧與經驗

月餅的制作并不是難事,但也不能粗心大意,需要注意些小細節。首先,糖醇和面皮的配比非常重要,一定要注意好。 做圓餅和壓模的手法也是關鍵之一,需要練習,才能做出比較美觀的月餅。此外,烤箱的溫度、時間、火力等也是影響制作效果的因素,一定也要注意好。

第四段:體會與感想

自己親手制作月餅的過程中,感受到自己的踏實和愉悅。同時更加深了我對傳統文化的理解和對食物的珍視,這些美味佳肴不僅是一種享受,更是傳承著歷史和文化的重要載體。而通過制作月餅,我也懂得了一項手藝,這也讓我感到很自豪和滿足。

第五段:總結與建議

制作月餅無論對于新手還是老手都是一項非常有趣的挑戰。通過自己動手制作可以提高自己的烘焙技能,同時更加深入了解自己的文化和傳統美食。但具體制作過程中,要注意配料、工具、和烤箱等的細節,才能做出一個好的成品。最后,向所有喜歡美食、喜歡烘焙的朋友們推薦嘗試一下自制月餅,相信會有更多驚喜和收獲。

制作月餅的方法步驟篇十一

烤焙:烤盤涂油,烤箱預熱180度,烤約20分鐘

1.砂糖500克、水160克、檸檬汁(或白醋)3大匙

2.小蘇打1克、水10克做法:1.將第一部份的材料水煮約20分鐘后熄火。2.離火后,將第二部份的小蘇打水加入,冷卻后即不再結晶,待完全冷卻后放瓶子儲藏,可放6個月以上,最好在使用前2-3星期前制作比較穩定。

餅皮制作方法

1、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻;

2、生油加入1內攪拌均勻;

3、面粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤;

4、面團醒30分鐘后再使用。

餡料

1、五仁:杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁40000克。

制作方法

1、月餅皮、餡比重2:8。

2、餅皮按成扁圓片,包入餡,放入模具內,用手按平壓實,使月餅花紋清晰,再磕出模具,碼入烤盤,表面刷水或噴水。

3、月餅烘烤分二次進行:(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色,不青墻、不塌腰。

4、爐溫,上火220℃,下火190℃。

5、質量要求,外形花紋清晰、飽満,餅腰微凸,餅面不凹縮,沒毛邊、爆裂、漏餡等,皮餡緊貼。皮質松軟、甜度適口,表皮汕潤光亮,底部呈淺褐色。

五仁搭配

一類搭配是如上面所說的五種果仁,另有著名搭配是:杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、欖仁(欖角)、南瓜子仁。如上選料成本較高,但味道亦更為出色。

南瓜豆沙月餅

用料1(月餅皮):

南瓜200g、土豆200g、煉乳15g、橄欖油20ml、澄粉(小麥淀粉)20g

用料2(月餅餡):

袋裝紅豆餡低糖型

做法:

3、備餡,分成25g一個。取25g皮,放上餡,包好即可;

4、可以沾少許糕粉(糯米粉放入炒鍋炒熟),模子里也倒入少許糕粉晃勻后把多余的粉都敲出,粉不可太多,多了做出的餅皮不好看了。然后把球放入模子中,壓出即可。

小貼士:

1、炒制南瓜時,盡量多炒一會,勤翻防粘鍋,把大部分水份蒸發掉;

2、炒好后一定要涼透,可放入冰箱冷藏;

3、扣模時,模具上沾粉,但量一定不要太大。我的這款,因為炒的時間欠了一些,為防粘連扣模時粉多沾了些,影響了賣相。

蛋黃蓮蓉月餅

用料:

面粉150克、豆沙60*5=300克、蓮蓉60*5=300克、蛋黃10個、轉化糖漿120克、植物油30克、枧水3克、表面刷蛋黃水(蛋黃一個加少許水制作而成)

做法:

1、準備咸蛋黃;

2、烤箱160度預熱,中層烤5分鐘;

4、將蓮蓉包入烤好的蛋黃;

5、再將餅皮包入蓮蓉(豆沙也是如此操作);

6、包好后,用月餅模具壓出花紋,烤箱200度預熱,中層,先噴水,烤5分鐘,再刷蛋黃水,烤15分鐘左右。

小貼士:

1、蛋黃取咸鴨蛋的蛋黃。烤的時候會出少許油是正常現象;

4、餅皮表面開列,烤前噴些水會有很大緩解。

冰激凌月餅

用料:

冰淇淋、各色巧克力

做法:

1、將各色巧克力隔水融化備用;

2、把融化的巧克力抹在模具里。然后放冰箱冷凍3-5分鐘;

3、填入8分滿的冰淇淋,放入冰箱冷凍2小時左右至凝固;

4、給每個冰激淋月餅封上底蓋,記得要要用相應的顏色哦。

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