在現代社會中，人們面臨著各種各樣的任務和目標，如學習、工作、生活等。為了更好地實現這些目標，我們需要制定計劃。我們在制定計劃時需要考慮到各種因素的影響，并保持靈活性和適應性。以下我給大家整理了一些優質的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助。

施工質量檢查計劃 年度質量工作計劃篇一

20xx年工作計劃我們就20xx年工作目標尚未達標的項目作如下改進計劃。(關于針對20xx年公司目標作出質量部的全年計劃，待續)

a,1，iso/ts16949的20xx年復審準備工作計劃在20xx年第一季度進行，3月份要作內審，列出問題清單供各部門及時整改，尤其是20xx年外審的問題項。

2，對整編后的檢驗ods操作與內審平行展開檢查。檢查方式采用lps模式。

3，繼續提升產品形象，重點在整頓制管的焊縫質量，計劃20xx年客戶端發生批量缺陷是20xx年的50%，同時要大幅度地壓減低級錯誤在客戶端出現，繼續20xx年客戶端發現的質量問題必須追查到責任人，必須執行公司獎懲制度。要求20xx年重推“關于加強公司內部工序質量責任制的規定”將產品缺陷在產品生產過程中得到遏制。

b繼續把握好20xx年下半年控制內部不良品產出的勢頭，計劃對現場檢驗人員與產品操作人合在一起考核提高產品過程控制質量，以下道工序發現上道工序的質量問題及時處理來提高全體人員的質量責任感。

繼續壓減客戶的質量索賠，堅決貫徹公司“產品報廢處罰規定”同時盡一切力量避免公司遭遇質量風險。對可能要在客戶端發現的問題堅決不擅自冒險。爭取與客戶保持良好的互信互助關系，有事先溝通后行動。尤其是缺陷限于在間接客戶，國外客戶端才能被發現的。

對于重復多次出現的缺陷問題，我們將列出清單專人負責以防再發生。

對于我們當前檢具的使用狀況，我們計劃以檢具的使用人與管理這檢具的檢驗人連在一起進行考核，以改善檢具的日常維護和保養。

c配合市場，技術，項目各部門做好新項目開發，新產品試制。20xx年中我部計劃分工序安排檢驗人早期加入，早期了解新產品的質量要求建立新產品檢驗記錄制度，將各個階段的試制，試驗作實錄，由質量部助理收集匯總為新產品檢驗ods的編寫更新提供實際操作依據，防止兩者失聯，出現不應發生的錯誤。

施工質量檢查計劃 年度質量工作計劃篇二

為貫徹“科學管理、誠信守法、追求高質量、持續改進”的質量方針，加強施工質量管理，提高質量目標的質量水平。

二、建立和完善質量管理規章制度

為保證施工質量控制在20__

(1)質量保證體系

(2)質量管理體系

(3)質量管理措施

(4)質量管理獎懲

(5)質量管理過程規劃

(6)質量管理實施細則

三、質量管理組織

1、項目經理職責

(1)領導項目部的各項工作，對項目部承擔的施工質量活動負全部責任，是質量管理的第一責任人，負責質量保證體系的建立及其在本單位的有效運行。

(3)負責質量計劃和施工組織設計的審批，并組織實施。

(4)負責配置資源，確保合同順利實施。

(1)協助內部質量審核和質量體系的正常運行，使質量方針得以順利實施。

(2)對合同實施中的技術工作負領導責任。

(3)負責施工組織設計的審核和施工技術措施的編制。

(4)負責選擇適用于本工程的標準和規范，組織設計圖紙的審查和技術交底，對工程質量負領導責任。

(5)對施工過程中的產品質量、檢驗和試驗、來料和設備、不合格品控制、竣工交付、內部驗收和質量記錄負領導責任。

(6)負責項目中新技術、統計技術的開發和應用。

(7)協助項目經理做好質量保證體系運行和人員培訓工作。

3.質量安全環保部的質量職責

(1)貫徹項目部的質量方針和目標，負責項目的總體進度控制和技術工作，就工程技術問題與業主、設計和監理工程師聯系。

(2)負責編制施工組織設計、施工技術措施、工藝操作規程、作業指導書等技術文件，確保工程順利進行。

(3)負責設計文件和圖紙的審查和技術交底，及時與業主、設計和監理聯系，控制、監督和整理并保存技術記錄。

(4)是實施質量控制的關鍵部門，是獨立的質量監督機構。負責生產過程的質量監督，按規定進行檢驗、測量和試驗，確保不合格的工序在未得到糾正前不能進行下道工序。

(5)參與進場設備和材料的檢驗和試驗。直接負責檢驗、測量和試驗報告結果和數據的處理。負責控制、監督并做好質量記錄。

(6)負責施工、勘察、設計過程中工序和單位工程的監督、檢查和驗收

(9)iso9000族質量管理模式，制定相應的施工質量責任制、獎懲等規章制度，并帶動質量體系的有效運行。負責質量體系的內部審核和外部審核。

(10)根據“三包”原則，在項目經理和總工程師的領導下，對質量事故進行取證和分析，明確責任，進行處理。

(1)貫徹項目部的質量方針和目標，負責項目主要材料的采購和材料管理，并就客戶(業主)提供的產品和合格材料與客戶(業主)和監理聯系。

(2)負責編制項目采購計劃和設備備件計劃，從我公司合格分包商名單中選擇合格分包商，并整理和保存采購記錄。

(4)協助設備采購、產品標識和可追溯性、設備管理、檢驗和試驗、檢驗、測量和試驗設備控制、檢驗和試驗狀態、不合格品控制、糾正和預防措施、工程服務、統計技術應用等。

5、施工質量責任

(1)貫徹工程局的質量方針和目標，對建設工程質量負具體責任。

(2)按照質量保證體系文件程序和設計文件、施工程序、規范和作業指導書進行施工作業，確保工程質量符合合同要求。

(3)管理文件和資料，使用有效版本。

(4)對產品進行標識，使其具有可追溯性，不使用不合格的材料

施工質量檢查計劃 年度質量工作計劃篇三

作為慣例，公司在1月4日頒布了新年的第1號文件，推出了《xx有限公司xx年質量工作計劃》。

與以往不同的是，今年的.質量工作綱要沒有連篇累牘的說教，的是言簡意賅的思路目標和求實務真的工作要求。

xx年質量工作提出的總體思路是：明確質量責任、規范工作流程、強化設計驗證、嚴肅工藝紀律、強調工序自檢、降低資金賠償。六句話36個字，涵蓋了做好質量工作的全部因素、過程和效果。

其質量方針更用了精練的語言：認真、認真、再認真;嚴格、嚴格、再嚴格。從而突出地強調了做好全公司的質量工作，全在于我們每個人認真與嚴格的程度。

那么今年要達到的質量目標是什么?一是要全面完成4項質量kpi指標;二是確保3c認證和質量管理體系運行有效并順利通過第三方監督審核;三是完成8項公司級質量改善課題;四是提升服務質量，在全國范圍內建立南北中3個配件聯合中心庫;五是要讓顧客滿意度達到75%以上。

為確保公司全年質量工作有序、有重點并有效地開展，全面達成公司事業計劃和質量kpi目標，一號文還對產品開發部、采購部、事業計劃部、綜合管理部、人事總務部、質量管理部、客車公司、底盤公司、裝備中心和其它部門分別提出了具體的質量指標與任務。

施工質量檢查計劃 年度質量工作計劃篇四

20xx年是全新的一年，公司質保部將以嶄新的環境為契機，積蓄內力，夯實基礎，著力做好質量管理的基礎建設工作，努力營造良好的生產運作環境，堅持以科學的質量策劃為基石，有序可控的過程管理為手段，完善的質量體系為保障，塑造良好的質量形象，提高公司在重要客戶中的戰略地位，降低內外部故障成本，增強顧客滿意。具體工作將按照以下的步驟展開。技術要求，物流運輸有序。在關鍵過程的監控上盡量采用防錯技術。在過程監控的同時關注產品實現過程與顧客導向過程的整體銜接，過程的輸入輸出關系，力求做到把握重點，兼顧全局。

質量建設是關系到質量工作績效的大事。一個質量的帶頭人如果不能充分調動質量成員的工作積極性，使質量成員的才智得到充分的發揮，必然會導致失敗。新的一年，質保部將以增強質量的凝聚力，戰斗力為質量建設的重點，從工作制度，人員培訓，績效考核等方面著手質量建設。

沒有規矩，不成方圓，質管部將以公司的`各項規章制度為綱，認真切實履行，同時給予質量成員應有的權力，發揮質量成員的創造性，使其成為工作的主人，讓質量成員有成就感。領導的職能從決策轉變為服務，在員工迷惑時指明方向，努力為員工創造***的工作環境，并通過完善，透明，合理的績效考核機制，調動員工的積極性。

為了保證質量始終具有戰斗力，必須不斷地吸取新的知識，增強技能。有計劃，有步驟地組織培訓是非常重要的工作。質管部將擬定詳細的培訓計劃，培訓內容包括質理管理方法，質量工具的運用，質量要求的貫徹、精益生產模式，公司管理等多方面，多層次。從基礎到提高，循序漸進。

質量協調一致是實現公司戰略目標的基礎條件。如果質量單打獨斗，各自為政將直接影響公司的利益，嚴重阻礙公司的發展。由于質保部的工作業績與其他質量的支持密不可分，所以與生產運作質量之間的通力合作顯得至關重要。質管部在全過程質量管理的過程中，將通過積極的協調與溝通與質量達成共識，并主動配合采購，生產，物流等生產運作質量解決問題，提出過程優化建議，使公司的各項業務在持續改進的過程中，不斷趨向完美。

施工質量檢查計劃 年度質量工作計劃篇五

加強公司的`質量管理工作，切實抓好公司生產質量，在質量保障、質量攻關、質量改進以及節能降耗、降本增效等方面重實績、求實效，推動質量方針和質量目標指標的完成，保證安全優質供水，增強顧客的滿意度。

1、成立公司質量管理委員會，明確質量管理委員會職責。

2、建立和完善以高層管理、中層管理、基層管理為管理層次的組織網絡，建立質量管理工作制度和獎懲制度，明確各部門工作職責。

3、建立和完善公司質量管理體系并貫徹執行，定期組織內部質量體系審核，監督糾正措施和預防措施的實施情況。

公司質量方針：精益求精、卓越管理、安全優質、服務社會。

管網水水質綜合合格率98%

管網綜合水壓合格率98%

設備完好率97%

顧客滿意率98%

在崗職工崗位培訓率100%

5、結合公司質量目標和方針，對各部門的質量管理職責、質量目標指標進行進一步的分解、細化，制訂《各部門質量管理職責》，明確各部門的質量管理職責、權限和義務，明確各部門質量目標的考核指標。

（1）建立合理化建議制度，在全體職工中間征集質量管理的合理化建議，并組織相關人員進行審核和落實實施。

（2）積極推進和實施qc小組，至少成立2個qc小組，制定研究課題，開展小組活動。

（3）積極推進和實施5s現場管理法，提高生產效率，樹立企業形象，形成良好的企業文化。

（4）積極推進和實施tpm（全員生產維護），保證安全生產，提高設備完好率。

7、建立和完善公司的計量檢測體系，并完成計量確認任務。

8、加強生產管理提高供水水質，打造揚州好水品牌。

（1）建立原材料供應商檔案，并對公司重要的原材料的質量情況，進行供應商調查，對原材料進行抽樣檢驗，保證原材料產品質量。

（2）加強水源保護，對水源保護區按照國家相關標準嚴格控制管理，根據歷年原水水質檢測數據和上游潛在污染物信息對特征指標進行監控，并制定可行的水源污染應急預案。

（3）加強水質檢測工作，進行定期檢測和不定期抽查，保證優質供水。

（4）定期對水質檢測設備進行檢定和校準。

9、制訂職工教育培訓計劃，積極開展崗位練兵活動，提高職工的崗位技能。

（1）對凈水工、水泵運行工和水質檢驗工等工種進行業務知識培訓和技能鑒定。

（2）在生產崗位相應工種進行崗位競賽。

10、制訂質量教育培訓計劃，積極開展全面質量管理和卓越績效評價準則等質量培訓教育，組織質量管理人員參加相關專業技能培訓，提高質量管理水平。

11、積極開展降本增效活動，合理制定生產指標，并分解落實到各生產廠，建立生產指標考核獎懲制度。

12、增強顧客滿意：今年將組織對重點客戶進行回訪，組織行業監督員會議，了解、征詢客戶對我公司產品、服務的意見，對顧客的意見和反饋，要認真研究，分類排隊整理，提出改進的措施。

施工質量檢查計劃 年度質量工作計劃篇六

雖然我是今年剛剛加入這個集體中的，但是領導與同事對我如同手足，讓我感受到一個大家庭的溫暖。

__年工作計劃有以下幾點：

1。在現場監管上能積極服從現場監管要求去做。把自己的衛生區搞的很好，進車間之前把帽子都戴上了。在車間內不打鬧。

2。本人能嚴格要求自己，遵守公司各項規章制度，在考勤上本人出滿勤干滿點。按時上下班，九點上班就是九點，寧可早去半個小時，也絕不晚去一分鐘。在工作中不離崗，不脫崗，不睡崗。

3。本人在廢品控制上能嚴格按公司規定的要求去做，但同時能節約的就自己想辦法節約，比如原材料廢品可以用來做檢驗。在廢品統計方面數據都很真實。

4。在交接班時能認真檢查工具，交清班里所出現的問題，提醒下個班注意。

5。在工作中能向老員工請教自己所不懂的，不過他們都很熱情的幫助我，特別是我的師傅和部長，對我的影響很大。

6。能和公司里的員工打成一片，如同一家人一樣。

7。嚴把質量關，爭取減少客戶投訴。對于質檢方面的知識我一定要加強學習，多向老員工們請教。

8。盡自己的能力為公司盡一份力，爭取做一名合格的福新員工。在__年中表現好的方面我會繼續，在不好的方面我會改進。

施工質量檢查計劃 年度質量工作計劃篇七

為加強質量管理工作，保證公司所有產品的質量符合用戶要求，創造優質產品；為提高整體團隊的質量水平，企業員工應堅決執行以質量求發展的方針，從而達到提高整體素質、更好的完成各項質量目標的目的，特制定本計劃。

1、20xx年質量目標

1）終檢合格率達98%以上

2）顧客滿意度達88%以上

2、質量目標分解

針對分解后的目標，各相關部門對達成情況進行統計，每月5日前，根據上月統計的達成情況，對相關數據進行評審分析，對未達成的事項，分析其原因，并討論改善事項，根據討論出的結果，進行追蹤，直到完成達成目標為止。

本公司內相關質量體系部門

1、質量管理組織機構的構成：總經理確保組織內各職能部門的職責得到規定和溝通，管理者代表確保建立并通過質量管理體系的認證，并有效的運行和實施，質量部負責日常的質量工作，工程技術部為各種產品制定生產流程、工藝規范、產品圖紙等，采購部、行政部、銷售部按體系文件要求嚴格執行各自工作流程。

2、iqc、ipqc、fqc、qa等各質量檢驗崗位各盡其職，對具體質量控制崗位，依各質量檢驗標準嚴格執行，質檢員培訓考核合格后方可上崗。

1、質量控制系統根據公司的質量管理體系文件，質量管理組織機構和質量控制程序，建立相應的質量控制體系。各質量控制人員按照體系要素之間的關系和程序開展工作。

2、增加對產品可靠性的驗證。

3、將新開發產品的生產納入質量管理體系中進行控制，針對不同的產品編制不同內容的檢驗記錄。確保現有資源滿足產品生產和提供服務的要求。

4、質量體系中各部門質量職責

4.1管理者代表

1）確保iso/ts16949—20xx的要求建立、實施及保持；

2）組織和執行公司管理評審﹑內部質量審核；

3）定期或不定期向總經理報告質量管理體系業績及需要改進事宜；

4）確保在整個公司提高滿足顧客要求的意識；

5）負責質量管理體系有關事宜與外部各方面的聯絡；

6）組織質量方針和目標的擬定﹑達成效果追蹤及改善；

7）參與目標達成的統計分析與改善。

4.2營銷部

2）對外發廠進行適宜選擇、控制；

5）合同評審及相關記錄應妥善保存；

7）跟蹤出貨達成情況；

8）籌劃產品推廣活動；

9）建立健全顧客檔案并嚴守秘密；

10）參與目標達成的統計分析與改善。

4.3工程技術部

2）根據顧客提供產品的要求，負責對模具的設計和調試；

3）主導試產﹑試模工作；

4）負責采購材料及樣品的確認；

5）負責產品技術改進及品質異常處理方案的擬定；

7）負責顧客提供產品及未定型產品的圖紙資料的管理；

8）改善設備技術﹐提高生產力；

9）負責設備﹑模具管理及維護保養抽查；

11）參與對目標達成的統計分析及改善。

4.4質量管理部

1）組織來料檢驗與控制，以及對來料不合格品的控制與管理。

2）參與供貨商的評鑒及供應商來料異常追蹤改善。

4）組織成品檢驗與控制﹐以及對不合格產品的控制與管理；

5）組織出庫產品的品質檢驗與控制；

8）參與新產品的訂單評審﹑試產及試模確認﹑樣品測試評審；

9）追蹤品質異常及糾正預防措施的實施效果；

10）了解顧客對產品的要求，回復顧客抱怨及退貨改善情況；

11）負責對監視和測量設備的維護和校驗；

12）參與對供應商和外協商的評估、控制；

13）參與目標達成的統計分析與改善；

14）負責對質量體系需要的文件進行適當控制（含定型產品圖紙資料）；

15）負責受控文件的登記﹑發放﹑回收﹑保存﹑銷毀等。

4.5行政部

1）組織提供所需資源以滿足顧客要求，確保質量體系持續有效運行；

2）組織確定提供設施及工作環境，并維護實現產品的設施及工作環境；

3）根據人力資源配備需求進行招聘，面試安排；

4）建立健全員工個人檔案。

施工質量檢查計劃 年度質量工作計劃篇八

質量工作不僅僅是從事質量管理、產品檢驗工作人員的事，它涉及到產品形成過程中的各類人員，包括產品設計、生產制造和各級管理人員,尤其是不同層次、崗位的負責人。下面是有20xx年度公司質量工作計劃，歡迎參閱。

一.目的

進一步貫徹執行《項目管理手冊》，規范質量管理的內容，有計劃的開展質量培訓、質量檢查、質量改進等管理工作，提高各級人員的質量意識，推動全員參與、全過程控制的質量管理理念，確保公司年度質量方針目標標的完成。在促進質量工作持續改進的基礎上，經過二至三年的努力將我分公司打造成為一個工作嚴謹、規范、高效，產品質量一流的國際化工程總承包企業。

二.工作計劃

1.發質量管理工作征詢意見稿。對分公司所屬各項目部，各工程承包公司發布質量管理征詢意見稿，聽取他們對質量管理的意見和建議。

2.制定分公司質量制度。以分公司《項目管理手冊》為基礎，結合目前分公司工程項目全部分包或自營/半自營的實際現狀制定分公司公司質量管理制度。將分公司質量方針目標指標進行進一步的分解、細化到每個部門，明確工程從投招標、深化設計、材料采購、工程施工、檢驗試驗到竣工交付整個過程中的質量控制程序以及各級管理人員的質量管理職責、權限和義務，確定各項目質量目標及質量考核標準，制訂考核辦法和獎罰條例。質量制度包含的內容：分公司/項目各部門質量職責;質量培訓和持證上崗制度;質量控制程序(文件和資料控制程序;設計控制程序;物資質量控制程序;施工過程質量控制程序;檢驗與試驗控制程序;檢驗與試驗設備應用程序;不合格品控制程序;糾正和預防措施控制程序;質量記錄程序);質量檢查考核制度;質量事故分級及處理度制度;質量獎懲制度等;項目竣工備案制度。

3.進行質量培訓。結合分公司質量制度的發布，對分公司所屬項目的項目經理、技術質量負責人、項目質量員進行質量制度推廣實施的培訓和質量工作好的項目的經驗介紹，提高各級管理人員的質量意識和確保質量制度的具體落實。同時制定質量員訓計劃，對分公司目前在項目一線上崗的責任工程師(特別是近一兩年參加工作的畢業生)進行工程質量控制基礎知識培訓，結合培訓考核，頒發質量員證書，持證上崗。

4.配合公司年度項目檢查;從20xx年以來推行項目管理法以來，分公司堅持以《項目管理手冊》為依據的每半年度項目檢查考評，實踐證明這是提高項目管理水平和管理人員綜合素質的行之有效的方法。經過幾年堅持不懈的努力，公司項目管理水平和工程質量得到了長足的進步，因此分公的質量管理工作必須完善，堅持此項工作的繼續進行。

5.制訂下20xx年度質量計劃：根據20xx年下半年度質量檢查所反映出來的問題結合分公司發展戰略，確定20xx年分公司質量方針和質量目標;確定20xx年質量工作重點、工作計劃;針對20xx年存在的質量問題所采取的糾正與預防措施;改進完善分公司質量制度。

一、工作計劃

1、制定質量目標考核辦法：

細化各班組質量職責和質量目標，制訂質量目標分解、考核管理辦法，下達給各班組，作為分廠考核各班組質量管理工作、推進質量管理體系全面貫徹的有力措施。

(1)根據質量周報的問題，落實到實際責任班組及責任人。

(2)品質反饋的重大質量問題，落實責任人。

(3)對發現、解決質量隱患的，給予獎勵。

2、數據的統計分析：

(1)定期將質量問題統計并進行分析。在匯總各班組每周質量問題數據的基礎上，對全分廠質量目標指標的完成情況進行評估、考核。

(2)公布質量目標計劃的執行結果數據，評估結果反饋分廠領導和公司相關部門。

(3)對存在的問題進行剖析，確定原因，采取措施。總結經驗教訓，鞏固成績，防止發生的問題再次發生，提出這次循環尚未解決的問題。

(4)對經常出現的同類型、同原因的質量問題，應分析出原因，找出解決辦法，同時對此質量薄弱環節進行強化管理。

二、預防措施

1、各班組設一個固定的自檢員：

(1)在工序流轉之前自檢員負責對所有本班組工序負責自檢以提高質量。

(2)分廠組織相應的培訓，提升自檢員的技能。嚴格按照規范操作，利用考核機制等加強執行力。

(3)采用培訓、實踐、考核等多種方法提升人員的自檢技能。

2、加強培訓：

培訓工作做得好與壞，直接關系員工的質量意識、崗位技能的提升，也直接關系產品質量的好壞。因此在今年要加大質量管理培訓，重新組織學習產品生產工藝、操作規程、質量管理體系文件，力爭將質量管理工作做到更好。

作為慣例，公司在1月4日頒布了新年的第1號文件，推出了《xx有限公司xx年質量工作計劃》。

與以往不同的是，今年的質量工作綱要沒有連篇累牘的說教，的是言簡意賅的思路目標和求實務真的工作要求。

xx年質量工作提出的總體思路是：明確質量責任、規范工作流程、強化設計驗證、嚴肅工藝紀律、強調工序自檢、降低資金賠償。六句話36個字，涵蓋了做好質量工作的全部因素、過程和效果。

其質量方針更用了精練的語言：認真、認真、再認真;嚴格、嚴格、再嚴格。從而突出地強調了做好全公司的質量工作，全在于我們每個人認真與嚴格的程度。

那么今年要達到的質量目標是什么?一是要全面完成4項質量kpi指標;二是確保3c認證和質量管理體系運行有效并順利通過第三方監督審核;三是完成8項公司級質量改善課題;四是提升服務質量，在全國范圍內建立南北中3個配件聯合中心庫;五是要讓顧客滿意度達到75%以上。

為確保公司全年質量工作有序、有重點并有效地開展，全面達成公司事業計劃和質量kpi目標，一號文還對產品開發部、采購部、事業計劃部、綜合管理部、人事總務部、質量管理部、客車公司、底盤公司、裝備中心和其它部門分別提出了具體的質量指標與任務。

施工質量檢查計劃 年度質量工作計劃篇九

1、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證質量。

2、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。

3、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報廚師長處理。

4、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，功夫菜更要認真對待，保持應有的風味、特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。

5、嚴格把好食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。嚴禁反方向操作，按程序加工食品。

6、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。

7、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對有關菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量，使菜品色、型、味更符合人們口型的變化。

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