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2023年日本料理章魚小丸子的做法竅門優秀

格式:DOC 上傳日期:2023-05-02 06:41:07
2023年日本料理章魚小丸子的做法竅門優秀
時間:2023-05-02 06:41:07     小編:zdfb

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日本料理章魚小丸子的做法竅門篇一

章魚小丸子,起源于日本大阪。大家喜歡吃嗎?下面是小編分享的日本料理章魚小丸子的做法,歡迎大家來看看!

主料:低筋面粉100g,澄粉15g,泡打粉1小勺,鹽1小勺,清水200ml,圓白菜碎末20g,章魚腳或者魷魚須適量

輔料:(醬料),照燒醬、沙律醬各1小勺,木魚花5g,海苔絲5g,(工具),章魚小丸子專用不粘鍋1個,食用油適量,竹簽2個,小刷子1個

1. 將鹽、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均勻

2. 慢慢倒入清水,邊倒邊攪拌。

3. 將混合后的面糊過篩

4. 將選用的內陷(章魚腳或者魷魚須)切成小塊備用

5. 不粘鍋加熱以后,用小刷子刷上油

6. 面糊攪拌一下倒入小坑中(八分滿)

7. 放上章魚腳再撒上圓白菜碎末

8. 再倒面糊,填滿每個小坑,可以流出一些

9. 用竹簽把相連的地方劃開,把每個小坑露出來

10. 等待面糊稍稍定型后用竹簽將小丸子旋轉90度,繼續煎。

11. 大概1分鐘后再旋轉90度,再用刷子刷上一層油,用竹簽把小丸子轉一圈讓下面也沾上油。

12. 待小丸子變成金黃色以后就可以出鍋了

13. 撒上木魚花和海苔絲,再淋上照燒醬和沙律醬就可以吃了

14. 或者也可以直接蘸著醬汁吃

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