方案是指為解決問題或實現目標而制定的一系列步驟和措施。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關內容，希望對大家有所幫助。

培訓方案相關要求篇一

培訓中心[2011]150號

各有關單位：

一、研討內容

1、節能技術改造財政獎勵專項資金扶持范圍、標準及條件;

2、節能技術改造財政獎勵項目申報科研報告編寫指導;

3、循環經濟項目國家財政獎勵、財稅優惠及投融資政策介紹;

4、資源節約和環境保護項目中央預算資金相關優惠政策解析;

5、“節能產品惠民工程”申報與優惠政策解析;

6、“節能技術產業化示范工程”申報與政策解析;

7、資源綜合利用國家稅收優惠政策和信貸、投融資解析;

8、清潔生產項目申報與審批程序與財稅優惠政策;

9、專項資金申請程序、各環節分析及案例解析;

10、審批的執行和監督管理，審批上報后的審核與處理;

11、專項資金評審與使用驗收要求;

12、節能減排信貸、投融資渠道擔保等。

(二)合同能源管理財政獎勵政策與稅收優惠實施細則標準

1、“十二五”發展節能服務產業相關政策解析;

2、節能服務企業發展戰略與風險管理分析;

3、合同能源管理概念、運作流程及商務模式;

4、重點行業實施合同能源管理案例介紹;

5、合同能源管理商務模型及項目運營管理;

6、節能服務公司申報國家審核備案工作流程及事項;

7、《合同能源管理技術通則》國家標準定義與具體內容解析;

8、合同能源管理專項資金申請報告編寫、程序及成功案例解析;

9、節能服務產業增值稅、營業稅和所得稅政策實施細則解析;

10、合同能源管理信貸、融資渠道及解決方案等。

(三)節能量審核和節能評估與審查政策與案例

1、《節能項目節能量審核指南》解析;

2、第三方節能量審核機構在項目審核報告編寫及注意事項;

3、《固定資產投資項目節能評估和審查暫行辦法》解析;

4、《能評辦法》對節能評估機構與節能審查部門相關要求;

5、《固定資產投資項目節能評估工作指南》解析;

6、節能評估和審查的主要內容和方法;

7、節能評估和審查的'具體操作流程;

8、節能評估與能源審計報告編寫及注意問題;

9、重點行業節能評估報告案例分析;

10、能源審計報告案例解析。

(四)循環經濟與資源綜合利用財政獎勵及稅收優惠政策

1、“十二五”國家循環經濟發展規劃的相關內容及要求;

2、“十二五”期間循環經濟評價指標體系建設與統計要求;

4、國家與省級循環經濟試點單位項目國家財政優惠政策解析;

5、循環經濟項目國家優惠政策申報，審批環節與案例解析;

6、循環經濟項目信貸、投融資渠道;

7、《中國資源綜合利用技術政策大綱》主要內容;

8、資源綜合利用項目國家財政獎勵科研報告編寫指導;

9、資源綜合利用項目國家財政獎勵資金申報程序、審批;

10、資源綜合利用國家稅收優惠和信貸政策。

二、主講專家

屆時，擬邀請全國人大環資委、國家發展改革委有關部門或宏觀經濟研究院、著名大學等相關部門的領導和專家授課。培訓結束后統一頒發國家發展和改革委員會培訓中心培訓證書。

三、參加人員

各地政府相關部門、相關行業協會、經濟開發區、工業園區管委會等單位的有關管理人員;節能服務公司、環保企業、重點耗能企業、第三方審核機構、新能源企業、循環經濟試點單位、資源綜合利用單位、可再生能源企業、污水處理廠、垃圾處理廠、節能技術研發單位等相關人員。

四、培訓費用

培訓費1980元/人(含講課費、資料費、場租等費用)。食宿統一安排，費用自理。

五、時間與地點

時間：2011年11月4日-7日(4日為報到日)

地點：武漢市(具體地點另行通知)

六、報名與聯系方式

請參加人員按要求認真填寫報名表(附后)，報國家發展改革委培訓中心系統培訓二部本期班班務組，我們將按報名先后傳發報到通知。

具體報名電話、傳真見附件。

培訓中心網址：

國家能源網網址：

通訊地址：北京市西城區木樨地北里甲11號國宏大廈b座512室(郵編：100038)。

二〇一一年九月二十六日

培訓方案相關要求篇二

茶館、茶藝館、茶樓培訓資料：

(1)為了保持茶樓穩定的客源，在每半年內必須開拓20%以上的新客源，之所以這樣，是因為茶樓原來的固定客源，每年會自然減少10%。

(2)為了使客源穩定，就要培養更多的喝茶愛好者，而且重要的是在顧客管理方面要有自己獨特的風格。

(3)在服務管理方面，要考慮從引導消費者的立場出發，在顧客中普及茶葉文化知識，為顧客做喝茶方法的講解。

(4)不管泡茶技術有多么優秀，固定客源和新客源如果沒有增加也是沒有辦法經營成功的。茶樓必須采用以熱心服務顧客的管理方法來執行。

(5)顧客檔案是待客服務的基礎，若能充分利用顧客檔案，它將成為客源增加的寶典。

二、開拓客源的前提條件

1、經營顧客喜愛的茶樓茶樓的經營主要依賴于茶文化，待客、服務、項目是茶樓形象和三個因素，若缺少一個因素都不會顧客的喜愛。

2、服務服務又分為常規服務和特色服務，常規服務就是任何同檔次茶樓都能提供的服務。要求熟練、準確、標準;特色服務就是從顧客的利益和要求出發，盡量為顧客提供方便。這方面在常規服務中是沒有的，如：代客泊車、替客人照顧小孩、為客人講解專業的茶文化知識、顧客睡覺時替顧客蓋被子等，難于祥備在于變通。凡是顧客的合理要求都要盡全力去滿足，讓客人感到方便、周到的服務并且在本茶樓消費能找到“回家”的感覺。

(1)品質優良;

(2)干凈衛生;

(3)內容豐富多便，不斷迎合顧客的`嗜好。

三、茶樓如何開拓客源

1、以茶樓內的活動開拓客源對茶樓顧客的調查顯示，大部分顧客是經由熟人或是家庭成員介紹才會知道這家茶樓，一般來說大家都認為電視、報紙、宣傳廣告的宣傳力量非常大，但茶樓的宣傳卻有所不同，顧客與顧客之間互相建立的口碑印象才是茶樓最大的宣傳力量。因此，茶樓開拓客源最根本、最重要的是通過平時茶樓內的活動，向顧客宣傳服務和茶藝知識，給顧客留下良好的印象來加強和建立口碑的宣傳效果。顧客的差異性很大，要求也有所不同，如工作忙的顧客希望茶博士手藝高且動作迅速，時間寬裕的顧客則希望悠然自在的服務。符合顧客個性的服務是滿足顧客要求的一門技術。

2、以服務技巧來開拓客源

(3)、站在客人的立場客人的感覺是受他當時的心情、身體狀況，服務員的類型、茶樓的風格所影響的。不要認為每個客人的想法都會一樣，如果像那樣去接待客人，客人就會產生不滿的情緒。服務員面對客人的突然反映時往往會失去冷靜，不能像平時那樣去對待從而發生糾紛。因此，對服務員的基本職業道德，就是待客時要設身處地為客人著想，將來到茶樓的客人全部發展成固定的客源。(4)、迎客和送客時的寒暄應注意兩點：一是用清楚明亮的聲音說話;二是面帶微笑。笑容是接待客人時必須做到的，每天上班讓員工對著鏡子說：“今天要加油啊!”這樣，自然、可親的笑容就能很好的把握了。把更-衣室的鏡子稱為“笑容制造機”讓服務員養成每天都能面帶笑容的習慣。

(5)、附加語言的妙用在接待客人時，靈活地應用附加語言，會讓客人有一種更親切的感覺。寒暄過后的附加語言能夠讓客人感受到茶樓的誠意。

(6)、服務態度與客人心情服務員必須注意自己的服務，不能讓人感受到不愉快。不僅是新來的服務員包括老服務員都要隨時注意自己的服務態度和習慣。在茶樓里加水、擦桌子、換煙缸時，被服務員忽視的不當表情和動作都會破壞客人的心情。

注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索茶樓員工的培訓資料。

培訓方案相關要求篇三

引導語：保潔員是指使用保潔養護專用工具，從事街道、廣場、大型室內集會場所等地的廢棄物清除、垃圾清理，河岸設施養護，以及城市環境保護工作的人員。以下是小編整理的2017年最新保潔人員培訓資料 ，歡迎參考!

1、服從領導：不折不扣地服從上級的工作安排及工作調配。

2、嚴于職守：堅守本職崗位，不得擅自離崗、竄崗或睡崗。

3、正直誠實：對上級領導、同事和業主要以誠相待，不得陽奉陰違。

4、團結協作：各部門之間、員工之間要互相配合，同心協力的解決困難。

5、勤勉高效：發揚勤奮踏實的精神，優質高效地完成所擔負的工作。

1、禮貌：這是員工對業主和同事最基本的態度，在任何時刻均使用禮貌用語，“請”字當頭、“謝”字不離口。

2、樂觀：以樂觀的態度接待業主。

3、友善：“微笑”是體現友善最適當的表達方式，因此應以微笑來迎接業主及與同事相處。

4、熱情：盡可能為同事和業主提供方便，熱情服務。

5、耐心：對業主的要求應認真、耐心地聆聽，并盡量在不違背本公司規定的前提下辦理。

6、平等：一視同仁地對待所有業主，不應有貧富之分，厚此薄彼。

1、員工必須保持衣冠整潔，按規定要求著裝，并將工作卡端正佩戴在左胸前。

2、任何時候，在工作場所不得穿短褲、背心、拖鞋。

3、皮鞋要保持干凈、光亮，不準釘響底。

4、男員工應每日修剪胡須，發不蓋耳遮領，不得剃光頭;女員工頭發應梳理整齊，不做怪異發型。

5、面部、手部必須保持干爽清潔，女員工不得濃妝艷抹，并避免使用濃味的化妝品，不留長指甲(不長于指頭2毫米)和涂有色的指甲油。

6、保持口腔清潔，上班前不吃異味食物。

1、舉止應大方得體，與人交談雙眼應平視對方，不要左顧右盼。

2、遇上級領導或有客來訪，應即時起身相迎并問好，先請來訪人員入座后，自己方可坐下;來客告辭，應起身移步相送。

3、站立的正確姿勢是：雙腳與兩肩同寬自然垂直分開(體重落在雙腳上)，肩平、頭正、雙眼平視前方、挺胸、收腹。

4、注意走路姿勢，在樓道內行走腳步要輕，不得奔跑(緊急情況下除外)

5、進入上級領導或其他部門辦公室前，應先立在門外輕叩站三下，征得同意后方可入內;若進去時門是關住的，出來時則應隨手將門輕輕帶上。

6、進出辦公室、電梯時，應主動上前一步先拉開門或按住電梯按鈕，請同行的業主、女士或來訪人員先行。

7、對業主或來訪人員提出的詢問、疑難、要求、意見，要耐心傾聽，在不違背保密制度的原則下，有問必答并做到回答準確(對自己無把握回答的應婉轉地表示歉意，聯系有關人員給予解答，或留下文字記錄，限時予以回復)。

1、所有來電，務必在三響之內接答。

2、拿起話筒先說“您好，金泰物業!”，語氣平和。

3、通話時，話筒的一邊置于唇下約5厘米處，盡量不使用免提鍵。

4、必要時要做好記錄，將要點向對方復述一遍。

5、通話完畢后應說“再見”，不得用力擲話筒。

6、上班時間不打私人電話，如有急事，通話時間不得超過3分鐘(禁止打聲訊電話)

為保證公司的各項規章制度貫徹執行，充分調動員工工作積極性、創造性，實行獎勤罰懶的'用人機制，特制定員工獎懲制度。

1.獎勵種類

頒發獎狀;通報表揚;物質獎勵;晉級;發放獎金。

2.獎勵條件

(1)對改進公司工作、提高服務質量有重大貢獻者。

(2)為業主提供熱情、耐心、周到的服務，受到業主表揚者。

(3)在發明創造、技術改進、節能等方面提出合理化建議，使公司在管理中取得良好經濟效益者。

(4)在各類報刊或學術研討會上發表有關物業管理論文者。

(5)發現事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發生者。

(6)控制開支、節約費用有顯著成績者。

(7)廉潔奉公，敢于抵制不正之風，事跡突出者。

(8)見義勇為，舍已救人，或做好人好事，事跡突出者。

(9)拾金(物)不昧，主動上交者。

(10)敬業愛崗，工作勤懇，任勞任怨，模范遵守公司規章制度者。

3.獎勵程序

凡符合獎勵條件者，由所在部門將員工事跡以書面形式報告并填寫獎勵建議書呈報人事部，由人事部核實無誤后報公司領導批準后實施。

1.甲類過失。有下列行為者屬甲類過失：

(1)不按公司規定著裝。

(2)儀表、儀容不整。

(3)不按公司規定佩戴員工證。

(4)不使用本崗位禮貌用語。

(5)不認真填寫交接班記錄。

(6)當班時間吃東西、收聽廣播、看報紙。

(7)在當值崗位使用公司電話辦理私事超過3分鐘。

(8)在當值崗位上吸煙。

(9)丟失公司財物。

(10)私自使用公司長途電話。

(11)無特殊原因不按時完成上級交付辦的任務。

(12)工作時間接待私人來訪時間超過15分鐘。

(13)工作散漫，粗心大意。

(14)無故不參加公司的業務培訓。

(15)1月內無故遲到、早退2次或每次遲到、早退超過10分鐘。

2.乙類過失。有下列行為者屬乙類過失：

(1)委托他人或代他人打卡。

(2)當班時間睡覺。

(3)撤離工作崗位，經常遲到或早退(1周達3次)。

(4)因服務態度差受到業主投訴時，與業主爭辯、吵鬧。

(5)在轄區內變相賭博或從事不道德活動。

(6)未經批準私自配制轄區內房間鑰匙。

(7)弄虛作假，涂改單據、證明、記錄。

(8)私自向外界泄露公司機密資料。(9)故意損壞公司或業主財物。

(10)不服從領導的正確命令并在公共場合頂撞領導。

(11)超越職權范圍或違章操作，造成一定的經濟損失。

(12)工作時間消極怠工。

3.丙類過失。有下列行為者屬丙類過失：

(1)敲詐勒索業主或下屬。

(2)組織及煽動、聚眾鬧事。

(3)工作時間酗酒、賭博、打架。

(4)侮辱、謾罵、恐嚇、誣告、威脅他人，造謠惑眾、搬弄是非。

(5)服務態度極差，與業主吵架，或1年累計被業主投訴達3次以上者。

(6)偷竊公司或業主財物。

(7)玩忽職守，違反操作規程，造成重大事故或嚴重后果。

(8)惡意破壞公物或他人財物，造成公司或他人重大損失。

(9)連續曠工7天或1年內累計曠工10天以上。

(10)不服從正常的工作調動。

(11)私自在外兼職或利用病假、事假炒更。

(12)受到國家法律及治安條例處罰。

(13)其他嚴重違反公司規定的行為。

1、口頭警告。僅限首次觸犯甲類過失的行為，由部門主管簽發并報常務副總經理審核備案。

2、書面警告。員工重復觸犯甲類過失或觸犯乙類過失，將給予書面警告，并扣除當月浮動工資的20﹪。

3、最后書面警告。員工重復觸犯乙類過失將給予最后書面警告處分，扣當月浮動工資的20﹪并下調工資一級。

4、降級、撤職、罰款。員工違規除給予書面警告外，還可以給予降級、撤職、罰款、處分。

5、辭退或開除。員工觸犯丙類過失，公司有僅給予辭退或開除處理，公司也有僅對重復觸犯乙類過失、情節嚴重的員工給予辭退處分。

6、經公司領導批準，辦公室可直接對違規員工簽發警告通告書。

1、員工有違紀行為，由所在部門填寫員工違紀警告書，列明違紀事實，提出處理意見，經見證人或違紀人簽名后，送總經理辦公室。

2、普通員工的違紀處罰，由總經理辦公室主任審批。

3、主管級以上(含主管級)人員的違紀處罰，由常務副總經理審批。

員工從受到警告通知書后三個月內，如能認真改過，積極工作，連續兩次考評為“優”，或因工作成績突出，受到公司的通報表揚，經所在部門經理提出，公司領導批準后可取消警告處分。

員工若對所受的處分不服，應在3日內書面向辦公室或公司領導提出申訴。辦公室經理或公司領導對員工申訴進行認真核查，并作出相應的處理決定。

培訓方案相關要求篇四

在西方，去飯店吃飯一般都有事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。在預定時間到達，是基本的禮貌。預約飯店是一方面，另一方面，要跟你的客人預約。不事先預約而直接邀請是被視為不禮貌的。

再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。

如果是赴約的話一定要準時出席，晚到固然不好，早到也給主人添麻煩。有時由于交通堵塞，無奈遲到了，應表示歉意。參加座席式的晚宴和午宴，至多提前5分鐘至10分鐘到達，遲到15分鐘也能得到大家的諒解。如果到得較早，應該在周圍轉一轉，到時間再進，這是對主人最禮貌的作法。

培訓方案相關要求篇五

廚師長崗位職責

一、在經理領導下，傳達并執行其指示，向其匯報工作。

二、制定廚房管理制度、服務標準、操作規程、各崗位職責，布置每日任務，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。

三、

四、擬定符合餐廳特色的菜單和散點菜單，負責成本核算和毛利率控制工作。

五、檢查餐前準備工作，掌握原材料的消耗情況，確定緊急補單追加采購計劃的申請。

六、負責控制萊肴的分量和質量，檢查操作規范，督促員工遵守操作程序。

七、親自收集客人對餐飲質量的意見，了解餐廳經理、餐廳主管對市場行情的看法．不斷研制、創制新萊式。

八、檢查廚房每日的衛生，檢查廚房的出品質量，把好食品衛生安全質量關。

九、檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況。

十、檢查各班組原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺。

十一、加強與樓面及有關部門之間的聯系，搞好合作，處理重要投訴。

十二、主持廚房日常工作會議，確保日常運作，不斷提高出品質量。

十三、負責對下級廚師的招聘和考核，想辦法引進有專長的技術人才。

十五、檢查督促下屬員工的崗位培訓與業務進修，親自負責培訓工作，提高廚師的技藝，保持酒店的餐飲特色。

十六、關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，切實調動他們積極性。

十七、抓好設備設施工具用具的維護保養工作，防止發生事故。

十八、嚴格消防操作規程，定期組織檢查消防器具．做好防火安全工作。

十九、精通烹飪知識，通曉食品生產加工過程，按工序工藝要求．妥善安排各個環節的工作，關于發現出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發新產品。

二十、完成上級領導布置的其他工作。

冷菜主管崗位職責

一、通曉冷菜加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節，能推出新菜式。

二、負責冷菜廚師的工作安排和工作細節指導，組織領用原材料，做好所有冷菜食品的準備工作，督導員工。

三、掌握冷菜生產質量要求和標準，有效的控制成本。

四、熟悉原材料的產地，種類，特點，計劃冷凍食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。

五、：接受訂單，分派員工有條不紊的加工出品。保質保量。

六、負責收集客人對冷菜的建議，不斷改正提高自身素質。

七、善于言談，積極與各部溝通，保證設施設備的正常運轉。妥善處理突發事件。

八、檢查員工的儀容儀表，個人衛生，環境衛生，食品衛生。

九、關心員工生活，知人善用，有效的督導，及時提供必要的工作指導。切實地調動員工的工作積極性。

十、督導下屬員工及時關閉水，電，氣保證廚房安全。

十一、準確傳達上級的工作指令，完成廚師長布置的其他工作。

面點主管崗位職責

一、通曉面點的加工過程，能按工藝工序要求，妥善安排工作細節，能推出新面點。

二、負責面點廚師的工作安排和工作細節指導，組織領用原材料，做好所有面點食品的準備工作，督導員工。

三、掌握面點的生產質量要求和標準，有效的控制成本。

四、熟悉原材料的產的，種類，特點，計劃面點食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。

五、接受訂單，分派員工有條不紊的加工出品。保質保量。

六、收集客人對面點的建議，不斷改正提高自身素質。

七、善于言談，積極與各部溝通，保證出品的賣相，確保出品的對路‘保證設施設備的正常運轉。妥善處理突發事件。

八、檢查員工的儀容儀表，個人衛生，環境衛生，食品衛生。

九、關心員工生活，知人善用，有效的督導，及時提供必要的工作指導。切實地調動員工的工作積極性。

十、監督下屬員工及時關閉水，電，氣，確保廚房安全

十一、準確傳達上級的工作指令，完成廚師長布置的其他工作

炒鍋主管崗位職責

一、在廚師長的領導下負責烹飪各式菜肴，保證出品質量。

二、協助制定炒鍋崗位職責，服務標準，操作程序掌握各崗位的員工業務水平及專長，合理安排工作崗位，確定炒鍋的正常工作。

三、合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本，費用，保持良好的毛利。

四、協助收集客人對菜品的建議，不斷改進菜品口味，菜品質量。

五、熟練掌握各種烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水平。

六、檢查炒鍋崗位的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。把好衛生質量關。

七、檢查出反復設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，協助制定年度采購計劃。

八、協助檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。

九、負責對炒鍋崗位員工的培訓，懂得{食品衛生法}，協助招聘業務骨干全面提高廚房的出品質量。

十、督導本崗員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。

十一、完成廚師長布置的其他工作。

砧板主管崗位職責

一、在廚師長的領導下負責切配各式菜肴及刻花保證菜品基礎原料的標準供應，保證出品質量。

二、協助制定沾板崗位職責，服務標準，操作程序掌握各崗位的員工業務水平及專長，合理安排工作崗位，確定沾板的正常工作。

三、合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制切配成本，費用，保持良好的毛利。

四、熟練掌握各種切配烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水平。

六、:檢查本崗的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。檢查下屬員工是否按照操作規范工作，把好衛生質量關。

七、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，協助制定年度采購計劃。

八、檢查本崗的原料的使用情況，確保在離開時所有的食品存放好，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質量。

九、掌握沾板切配的三種刀法：企切法，平切法，斜切法，具備九種刀功；斬，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四種形狀：定，絲，球，片的加工需要，掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術和技能。負責對員工的培訓功，懂得食品衛生法，協助招聘業務骨干全面提高廚房的出品質量。

十、督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。

十一、完成廚師長，布置的其他工作。

涼菜崗位職責

一、服從涼菜主管的工作安排和指導，領用原材料，做好準備工作。

二、掌握涼菜生產質量和要求和標準，掌握原材料的選用，保管知識，負責檢查保證使用中的原材料沒有變質，離開時檢查食品的存放。

三、努力掌握自身崗位的各種烹飪技能，提高工作技能。

四、注重個人的衛生，上班前檢查好自身的儀容儀表和涼菜間的環境衛生狀況。

五、經常檢查所屬區域的設施設備是否正常運轉，工定期檢查清理冰柜，保證食品的保存。

六、確保涼菜間的用具，環境，食品的消毒工作，把好食品出品的衛生安全。

七、完成涼菜主管下達的其他工作。

面點崗位職責

一、服從面點主管的工作安排和指導，領用原材料，做好準備工作。

二、掌握面點生產質量和要求和標準，掌握原材料的選用，保管知識，負責檢查保證使用中的原材料沒有變質，離開時檢查食品的存放。

三、努力掌握自身崗位的各種烹飪技能，協助面點主管不斷的改進制作工藝，有機合理的與當地風味特色相結合。

四、注重個人的衛生，上班前檢查好自身的儀容儀表和本崗位的環境衛生狀況。

五、經常檢查所屬區域的設施設備是否正常運轉，定期檢查清理冰柜，保證食品的保存。

六、確保面點間的用具，環境，食品的消毒工作，把好食品出品的衛。

七、完成面點主管下達的其他工作。

炒鍋崗位職責

一、按照菜單和成本卡烹飪菜肴，嚴格操作程序，把好質量關。

二、了解當日賓客流量，備好當天使用的調料和佐料，檢查庫存，在保證用量的同時注意原料的控制，儲存。

三、負責本崗位的衛生工作保證廚房的清潔及地面的面清潔，干燥。

四、服從廚師長的領導，安排。協助做好出品工作。

五、按照先進先出，特事特辦的原則，合理的安排菜品的出品。保質保量。

六、注意個人衛生，儀容儀表，上班前檢查自己及下屬的衛生狀況。

七、完成廚師長布置的其他工作。

沾板崗位職責

一、在沾板主管的領導下負責切配各式菜肴及刻花保證菜品基礎原料的標準供應，保證出品質量。

二、協助沾板主管合理安排工作崗位，確保沾板的正常工作。

四、熟練掌握各種切配烹飪技術。

五、落實廚房的衛生情況，保證食品衛生，員工個人衛生，環境衛生。

六、檢查設施設備的運轉情況，廚房用具的使用情況，并負責各自使用的設施設備安全。

七、檢查本崗位的原料的使用情況，確保在離開時所有的食品存放好，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺。

八、掌握沾板切配的三種刀法：企切法，平切法，斜切法，具備九種刀功；斬，起，片，切，剁，剔，撬，改，雕。精制四種形狀：定，絲，球，片的加工需要，掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術和技能，懂得食品衛生法。

九、嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養。檢查天然氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作。

十、完成沾板主管布置的其他工作。

洗碗工崗位職責

一、服從廚師長工作安排，負責指定區域的洗滌清潔工作。

二、按時上班，按規定著裝．搞好個人衛生，確保符合酒店員工個人衛生標準。

三、領取必要的清潔用品，做好洗滌前的各項準備工作。

四、熟悉操作規范、工作標準和服務要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛生操作。

五、按操作規程進行餐具洗滌，做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五檢查、六擺放。

六、清洗時保持平穩、倒渣、分類、輕拿、輕洗、輕放、輕推，保證不損壞餐具器皿。

七、保持清潔消毒間的清潔衛生，做到地面干爽無積水、餐具堆放齊整無歪斜、器皿分類無混雜、垃圾桶加蓋無異昧、水臺潔凈無死角。

八、負責收拾泡洗臟爐具、廚具、用具，清理工作臺、工作柜，打掃廚房地面衛生。

九、及時清理運送廚房、餐廳、酒吧的垃圾，確保無積壓。

十一、有良好的體質和心理素質，精力充沛，能吃苦耐勞。

十二、完成廚師長布置的其他工作。

培訓方案相關要求篇六

一、 工作態度：

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

解決不了的問題應及時告直屬上司。

班員工尚未接-班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

二、 制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生：

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。

端不得露于裙外。

6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、 拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、 酒店財產：

安部門處理。

六、 出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。

7、員工在工作時間未經批準不得離店。

七、 員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。

員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣柜時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

以上人員在場。

6、不準在更-衣室內睡覺或無事逗留，不準在更-衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權清理。

八、 員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

客用設施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意后方能離店。

九、 酒店安全。

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

十、 電路故障：

當電路出故障時，應采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

普通員工在職培訓制度：

員工正式上崗后，因種種需要而進行的培訓。培訓內容結合部門需要，可能由人力資源部或部門安排進行。

1、培訓制度：

1）根據部門經營管理需要進行針對性，階段性的培訓課程。

2）被安排參加培訓的員工應按時參加。

3）培訓員工考勤制度按人力資源部規定處理。

4）培訓結束后，測試培訓結果并將測試結果存檔。

5） 培訓考核優秀者，將結合部門表現可推薦優秀員工評選。反之，未或能過者，將取消其評選資格。

2、培訓內容：

意識、道德意識、創新意識、品牌意識、

2）微笑服務、微笑服務的培訓、微笑服務的魅力

3）泗州飯店的共性知識

4）泗州飯店的規章制度

5）酒店優質服務專題培訓

6）安全與消防培訓

7）技能培訓（部門自行進行）

8）英語培訓

員工晉升培訓制度：

1、培訓制度：

1）員工被提任必須通過管理級培訓課程及試用

2）培訓人員考勤制度按人力資源部規定處理。

3）試用期內，需根據酒店內部規定加薪。

4）培訓結束后，測試培訓結果并將測試結果存檔。

2、培訓人員應掌握的知識：

1）部門基本管理知識

2）人力資源管理知識

3）管理人員的職責和領導技巧

4）培訓的重要性

6）如何處理投訴

7）如何建立客戶關系

8）良好的`溝通技巧

9）激勵機制

員工培訓考核制度：

1、凡屬酒店安排的培訓的、階段性、針對性專業培訓與崗前培訓，被安排參加培訓的員工必須按規定按時參加。

1）參加培訓人員均需在簽到簿上簽名。

2）培訓過程中需認真聽講

3）將考勤情況存入檔案，作為今后晉職，調薪的依據之一。

4）如發現不遵守課堂紀律及違反培訓制度者，將通報批評，嚴重者將根據酒店規章制度予以處罰。

2、當每個專題培訓結束后，培訓部將會同部門培訓員對培訓內容進行考核。

1）考核合格者，成績記入個人檔案，作為日后晉級提薪的依據之一。

2）理論考試不合格者，繼續參加培訓，培訓后考試仍不合格者，予以降薪至試用期工資，再培訓不合格者，將予以辭退處理。

3）培訓部查核，現場操作未按規范者，一次扣工資20—50元，

3、每半年組織一次全面考核（針對所有員工），此次考核是對這半年來的培訓的一次綜合考評。

1）考評內容：紀律、禮貌、敬語服務、服務技能、領導技巧、組織能力、與客關系、部門協調、服從安排等等；再是半年以來培訓內容的綜合考核。

2） 考評合格者，成績記入個人檔案，作為日后晉職，提薪的重要依據之一；考評不合格者，予以降薪20%，為期一個月，一個月后再補考，合格者恢復原工資級別，不合格者予降職或辭退處理。

第一章 總則

第1條 目的

為了對員工進行有組織、有計劃的培訓，以達到公司與員工共同發展的目的，根據公司人力資源管理基本政策，特制定本制度。

第2條 原則和政策

1、公司培訓按照“經濟、實用、高效”的原則，采取人員分層化、方法多樣化、內容豐富化的培訓政策。

2、員工的專業化培訓和脫產外出培訓堅持“機會均等、公平競爭”的原則，員工通過突出的業績和工作表現獲得激勵性培訓和發展機會。

第3條 適用范圍

本制度適用于公司所有正式員工。

第二章 培訓內容和形式

第4條 培訓內容

培訓內容包括知識培訓、技能培訓。

1、知識培訓

不斷實施員工本專業和相關專業新知識的培訓，使員工具備完成本職工作所必須的基本知識和迎接挑戰所需的新知識。

讓員工了解公司經營管理的情況，如公司的規章制度、發展戰略、企業文化、基本政策等，是員工掌握企業的共同語言和行為規范。

2、技能培訓

不斷實施在崗員工崗位職責、操作規程和專業技能培訓，使其在充分掌握理論的基礎上，能自由的應用、發揮、提高。

第5條 培訓形式

培訓形式分為員工自我培訓、員工內部培訓、員工外派培訓。

1、員工的自我培訓。

**酒店管理有限公司 員工的自我培訓是最基本的培訓方式。公司鼓勵員工根據自身的愿望和條件，利用業余時間通過自學積極提高自身素質和業務能力。

原則上對員工自我培訓發生的費用，公司不予報銷。

2、員工內部培訓

員工的內部培訓是最直接的方式，主要包括：

(1)新員工培訓。

(2)崗位技能培訓。

(3)轉崗培訓。根據工作需要，公司員工調換工作崗位時，按新崗位要求對其實施崗位技能培訓。

(4)部門內部培訓。部門內部培訓由各部門根據實際工作需要，對員工進行小規模、靈活實用的培訓，由各部門組織，定期向人事部匯報培訓情況。

3、員工外派培訓。

員工外派培訓是公司具有投資性的培訓方式。公司針對員工工作需要，會安排員工暫時離開工作崗位，在公司以外進行培訓。由人事部審查，總經理批準后方可報名。外派培訓人員的工資待遇、費用報銷由人事部決定。

4、員工視頻交流培訓。

公司根據培訓需求與先之網培訓，領班級以上人員使用自己的賬號為自己設定培訓計劃，自行進入學習。公司將根據需要將課程設置后劃分至各部門，部門根據要求組織督促部門及員工及時學習。

第三章 被培訓者的權利和義務

1、在不影響本職工作的情況下，員工有權利要求參加公司內部舉辦的各類培訓。

2、經過批準進行培訓的員工有權利享受公司為受訓員工提供的各項待遇。

第7條 被培訓者的義務

1、嚴格遵守培訓紀律，如有違反按《員工手冊》相應條款給予處罰。

2、培訓結束后，員工有義務把所學的知識運用到日常工作中去。

3、外部培訓取得成績及證書復印件交由人力資源存檔保管。并將其所學教給公司其他員工。

4、員工自我培訓一般只能利用業余時間，如需占用工作時間的，在人事部備案后，需憑培訓有效證明，經所在部門負責人批準后，做相應處理。

5、具備下列條件之一的，受訓員工必須與公司簽訂培訓協議。

(1)外部脫產培訓時間在1個月以上。

(2)公司支付培訓費用1000以上的。

第四章 培訓的組織和管理

第8條 人事部負責培訓活動的計劃、實施和控制。基本程序如下：

1、培訓需求分析。

2、設立培訓目標。

3、計劃培訓項目。

4、培訓實施和評價。

1、制訂并提報月度培訓計劃課程。

2、匯總并提報月度培訓總結。

3、落實培訓計劃的實施。

4、跟蹤與考核培訓效果。

1、建立公司的培訓工作檔案，要求團體培訓必須有《培訓簽到表》，并有完整的培訓日期、培訓方式、培訓師及參加培訓人員簽名等。

第11條 培訓總結

1、公司每月對培訓及考核情況進行統計，各部門及員工月度培訓綜合評估，包括培訓出勤率、紀律及考核成績等，并根據評估結果給予對應獎罰。

第五章 附則

第12條 本制度最終解釋權和修訂權歸人事部。

第13條 其它培訓具體操作指引或要求根據具體發文規定執行。

第14條 本制度自頒布之日起執行。

**酒店管理有限公司

2015年3月31日

培訓方案相關要求篇七

電話是通過電信號雙向傳輸話音的設備，它方便了我們的生活。下面是本站為大家準備的接電話禮儀培訓資料，希望可以幫助大家!

1.左手持聽筒、右手拿筆

大多數人習慣用右手拿起電話聽筒，但是，在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面，這樣，電話很容易夾不住而掉下來發出刺耳的聲音，從而給客戶帶來不適。

為了消除這種不良現象，應提倡用左手拿聽筒，右手寫字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與客戶溝通的目的。

2.電話鈴聲響過兩聲之后接聽電話

在公司內部，很多員工由于擔心處理方式不妥當而得罪客戶，從而招致老板的責備，因此，很多人都把電話當作燙手的山芋，抱有能不接電話就盡量不接電話的情緒。實際上，跟客戶進行電話溝通的過程也是對員工能力的鍛煉過程。只要養成良好的接聽習慣，接電話并不是一件困難的事情。通常，應該在電話鈴聲響過兩聲之后接聽電話，如果電話鈴聲三響之后仍然無人接聽，客戶往往會認為這個公司員工的精神狀態不佳。

3.報出公司或部門名稱

在電話接通之后，接電話者應該先主動向對方問好，并立刻報出本公司或部門的名稱，如：“您好，這里是某某公司……”。隨著年齡的增長，很多人的身價會越來越放不下來，拿起電話往往張口就問：“喂，找誰，干嘛……?”這是很不禮貌的，應該注意改正，彬彬有禮地向客戶問好。

4.確定來電者身份姓氏

接下來還需要確定來電者的身份。電話是溝通的命脈，很多規模較大的公司的電話都是通過前臺轉接到內線的，如果接聽者沒有問清楚來電者的身份，在轉接過程中遇到問詢時就難以回答清楚，從而浪費了寶貴的工作時間。在確定來電者身份的過程中，尤其要注意給予對方親切隨和的問候，避免對方不耐煩。

5.聽清楚來電目的

了解清楚來電的目的，有利于對該電話采取合適的處理方式。電話的接聽者應該弄清楚以下一些問題：本次來電的目的是什么?是否可以代為轉告?是否一定要指名者親自接聽?是一般性的電話行銷還是電話來往?公司的每個員工都應該積極承擔責任，不要因為不是自己的電話就心不在焉。

6.注意聲音和表情

溝通過程中表現出來的禮貌最能體現一個人的基本素養，養成禮貌用語隨時掛在嘴邊的習慣，可以讓客戶感到輕松和舒適。因此，接聽電話時要注意聲音和表情。聲音好聽，并且待人親切，會讓客戶產生親自來公司拜訪的沖動。不要在接聽電話的過程中暴露出自己的不良心情，也不要因為自己的聲音而把公司的金字招牌踐踏在腳底下。

7.保持正確姿勢

接聽電話過程中應該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時容易導致丹田的聲音無法發出;大部分人講話所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會傷害喉嚨。因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動聽。此外，保持笑臉也能夠使客戶感受到你的愉悅。

8.復誦來電要點

電話接聽完畢之前，不要忘記復誦一遍來電的要點，防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會，使整個工作的效率更高。例如，應該對會面時間、地點、聯系電話、區域號碼等各方面的信息進行核查校對，盡可能地避免錯誤。

9.最后道謝

最后的道謝也是基本的禮儀。來者是客，以客為尊，千萬不要因為電話客戶不直接面對而認為可以不用搭理他們。實際上，客戶是公司的衣食父母，公司的成長和盈利的增加都與客戶的來往密切相關。因此，公司員工對客戶應該心存感激，向他們道謝和祝福。

10.讓客戶先收線

不管是制造行業，還是服務行業，在打電話和接電話過程中都應該牢記讓客戶先收線。因為一旦先掛上電話，對方一定會聽到“喀嗒”的聲音，這會讓客戶感到很不舒服。因此，在電話即將結束時，應該禮貌地請客戶先收線，這時整個電話才算圓滿結束。

打電話禮儀：

1做好打電話前的準備：做好思想準備、精神飽滿;要考慮好通話的大致內容，如怕打電話時遺漏，那么記下主要內容以備忘;在電話機旁要有記錄的筆和紙。

2電話撥通后，應先說“您好”，問對方：是某單位和個人。得到明確答復后，再自報家門，報單位和你個人的名字。

3如對方幫你去找人聽電話，此時，打電話的人應拿住話筒，不能放下話筒干別的事。

5電話撥錯了，應向對方表示歉意，“對不起，我打錯了”，切不可無禮的就掛斷電話。

7打電話時，要口對話筒，說話聲音不要太大也不要太小，說話要富于節奏，表達要清楚，簡明扼要，吐字清晰，切忌說話矯揉造作，嗲聲嗲氣。

8給單位打電話時，應避開剛上班或快下班時間，因為接聽電話的人不耐煩。居家打電話宜在中飯或晚飯或晚上的時間，但太晚或午睡的時間不宜。

9通話應簡單明了，對重要內容可以扼要地向對方再敘述一遍，以求確認。

10不占用公司電話談個人私事，更不允許在工作時間用電話與親朋好友聊天。

11通話完畢，應友善地感謝對方：“打攪你了，對不起，謝謝您在百忙中接聽我的電話”，或者“和您通話感到很高興，謝謝您，再見”。

培訓方案相關要求篇八

考試

隨著社會化生產的發展與進步，勞動力與機械的專業分工也越來越細，各種專業設備的配套與銜接，使得整個物流系統運作井然有序，效率得到成倍提高。

在傳統的儲存體系中，由于沒有更多的選擇，所有的運搬、堆碼、裝卸可能完全靠一種叉車來解決，表現在倉庫上，即顯示出面積大、空間利用率低、人多、貨物散亂堆放、出貨慢、高峰期車輛排隊等缺點。而現今，一整套入庫、上架、揀貨、配貨到出庫的過程已可分別由平衡重叉車、各種室內運搬機械或自動化無人運搬設備及輸送帶、自動分揀設備等許多種專業的設備分段處理，各種設備之間又可通過電子表單或無線傳輸來完成指令與銜接。一個同辦公室一樣明亮、潔凈、快速有效、整齊有序的倉庫環境已隨時可以實現。

自托盤的發明使用，集裝運搬開始，叉車(包括室內、室外叉車)即作為物料運搬的主要工具，在未來的很長一段時期內，不斷實現功能創新、自動化程度越來越高的叉車亦將仍然在運搬領域占據主導地位。以下我們將來討論如何根據環境來選擇適當的叉車及在叉車選擇中需考慮的一些影響因素。

首先，我們來看一下叉車的分類。

* 手動液壓托盤車(hand pallet trucks)

* 電動托盤車(power pallet trucks)

又可分為自走式、站駕式、坐駕式三種

* 電動平衡重叉車(electric counterbalance truck)

又可分為三輪與四輪、后輪驅動與前輪驅動幾種

* 柴油/液化氣平衡重叉車(diesel/lpg counterbalance truck)

* 前伸式叉車

* 高架堆垛機(high rack stacker)

又可分為上人式與不上人式等幾種

* 揀料車(order pickers)

又可分為平面揀選及高位揀選兩種

舉一個簡單的例子：假設這樣一個倉庫，存放的每一托盤的貨品都要求可以隨時存取，因此必須放置在叉車通道的兩側，在僅考慮平面面積的前提下，我們來看看這個倉庫使用不同類型叉車的平面利用率。

顯而易見，假設這個倉庫需要存放的貨品平面面積為1000m2，那么在第一種情況下，需要1000/0.66=1515m2的土地。這種情況相當于采用高架堆垛機或者有軌堆垛機的方案。

在第二種情況下，需要1000/0.50=2000m2的土地。相當于采用前伸式叉車的情況。

在第三種情況下，需要1000/0.40=2500 m2的土地。相當于采用平衡重叉車的情況。

因此，選用合適的叉車可以大大節省土地及建筑的投資，這是最直觀的一項收益。

以下我們來看看各系列叉車的特點及其適用的環境。

手動托盤車與電動托盤車都是用于平面點到點運搬的工具。小巧靈活的體型使手動托盤車幾乎適用于任何場合。但是由于是人工操作，當運搬2噸左右較重的物品時比較吃力，所以通常用于15米左右的短距離頻繁作業，尤其是裝卸貨區域。在未來的物流各環節中，手動托盤車也將承擔各個運輸環節之間的銜接作用，在每一輛集卡或貨車上都配備一輛手動托盤車，將使得裝卸作業更加快捷方便，并且不受場地限制。

當平面運搬距離在30米左右時，步行式的電動托盤車無疑是最佳選擇，行駛速度通過手柄上的無極變速開關控制，跟隨操作人員步行速度的快慢，在降低人員疲勞度的同時，保證了操作的安全性。如主要運搬路線距離在30米以上至70米左右時，可以采用帶折疊式踏板的電動托盤車，駕駛員站立駕駛，最大速度可提高近 60%，以永恒力叉車為例，其新型ere20可達到空載10公里/小時。

電動堆垛機為一種輕型的室內用提升堆垛設備，車身比較輕巧，通過車身前部的支撐臂加長配重的力臂，以平衡荷載。由于支點在荷載重心的外側，配重力臂遠大于荷載力臂，所以較小的配重即可提升起較大的荷載。以永恒力電動堆垛機ejc 14為例，額定荷載1.4噸，而自重僅955公斤，車長、車寬、轉彎半徑也相應較小，永恒力更有其專利的慢速按鈕裝置，使得在直立剎車位置亦可慢速操作，這些特點使其在樓層式倉庫或其他空間較小的儲存環境中尤為適用。該系列載重范圍為1～1.6噸，最大提升高度為5350，3～4米的背靠背式重型托盤貨架為其最常用也是最能發揮其效益的環境，是小型倉庫經濟的選擇。

使用電動堆垛機也有一定的限制，由于貨叉需與支撐臂同時伸入托盤底部，才可操作托盤，故雙面板無法使用;同樣在使用駛入型貨架(或稱通廊式貨架)時，出于平衡與承重的考慮，通常將托盤雙面的一側作為叉車操作面，此時電動堆垛機亦無法使用。配合使用電動堆垛機的貨架設計，常常會在底層高出地面約100mm安裝橫梁，第一層貨物擱于底梁而非地面以便于叉車定位。

實際上，我們常把平衡重叉車稱為叉車，這也是使用最廣泛，用量最大的一個系列。由于沒有支撐臂，需要較長的軸距與較大的配重來平衡荷載，所以無論三輪、四輪、電動、柴油，車身尺寸與重量都很大，需要較大的作業空間。同時，貨叉直接從前輪的前方叉取貨物，對容器沒有任何要求;底盤較高，使用橡膠胎或充氣胎，使其具有很強的爬坡能力與地面適應能力。因此平衡重叉車普遍用于裝卸貨及室外運搬。

在電動平衡重叉車中，還可分為三輪與四輪，前輪驅動與后輪驅動。轉向與驅動都是后輪稱為后輪驅動，優點是成本較低，相對前輪驅動來說較容易定位，缺點是當在光滑的地板及斜坡行走時，荷載提升時驅動輪壓力會減輕，驅動輪可能打滑，現在大多數的電動平衡重叉車都采用雙馬達前輪驅動。三輪平衡重叉車與四輪平衡重叉車相比，轉彎半徑小，比較靈活，最適用于集裝箱內部掏箱作業。現在，永恒力公司已將交流技術用于電動平衡重叉車，使得叉車性能整體得到很大提高的同時，后期維護成本大大降低。此項技術被稱為叉車的未來技術。

柴油及液化氣叉車根據傳動方式不同亦有兩種，液力機械傳動型與靜壓傳動型。液力機械傳動為比較傳統的傳動方式，成本較低，但變矩器傳遞效率低，能耗大，后期維護費用高。而靜壓傳動是目前內燃叉車最理想、最先進的.傳動方式，主要特點是起步柔和、無極變速、換向迅速、維修簡單可靠性高。在戶外短距頻繁往返運搬時采用靜壓傳動型內燃叉車效率明顯提高。

自1953年德國jungheinrich博士發明前伸式叉車(reach truck)以來，這一系列的設備已逐漸成為室內高架存取的主要工具，其穩定的荷載提升性能使得立體倉庫在高度方面首次突破了6.5米的界限。現在，前伸式叉車最大提升高度已達到11.5米，載重范圍從1噸到2.5噸，并且發展出用于存取長、管件的多向前伸式叉車、室內外通用型前伸式叉車等特殊用途產品。

前伸式叉車結合了有支撐臂的電動堆垛機與無支撐臂的平衡重叉車的優點，當門架(歐洲設計多為門架前伸，美國設計多為貨叉前伸)前伸至頂端，荷載重心落在支點外側，此時相當于平衡重叉車;當門架完全收回后，荷載重心落在支點內側，此時即相當于電動堆垛機。這兩種性能的結合，使得在保證操作靈活性及高荷載性能的同時，體積與自重不會增加很多，最大限度節省作業空間。

前伸式叉車最具效益的操作高度為6米至8米，相當于建筑物高度在10米左右，此高度也是目前最常見的賣場、配送重心、物流重心、企業中心倉庫的建筑高度。在此高度范圍內，操作人員視線可及，定位快捷，效率較高。當操作高度大于8米時使用前伸式叉車在叉取定位時需慢速仔細，通常可以加裝高度指示器、高度選擇器或者攝像頭等輔助裝置。

如果倉庫面積較小，高度較高，而需要很大的儲存量及較高的運搬效率時，如果不想花費巨大的投資在自動倉庫上，那么高架堆垛機是唯一的也是最佳的選擇。通常把高架堆垛機及高位揀料車稱為vna(very narrow aisle),其最主要的特點是貨叉可作三向旋轉，或直接從兩側叉取貨物，在巷道中無需轉彎，因此所需的巷道空間是最小的。vna系列最大提升高度超過 14米，巷道寬度通常在1600mm左右，載重量最大為1.5噸，在制藥行業、電子電器行業使用普遍。

培訓方案相關要求篇九

為了"安全第一、預防為主"的安全方針，確保安全生產，防止所有意外事故發生，避免人員傷亡和財產損失，保證作業人員的身體健康和減少環境污染，創造安全、衛生、舒適的勞動條件，使公司安全目標得到最優實現。

(一)安全培訓的規定

"新進入本公司工作的員工都必須認真學習本"安全手冊"，并接受本公司組織的安全培訓。不經過"安全手冊"學習和安全培訓的人員不得進入上崗工作。

"進入各施工現場的承包商，必須接受公司安全主管組織的、結合本工程安全特點的學習與培訓。

"每個月應進行一次安全短會，目的是提出隱患，進行整改，并學習本公司各有關安全問題的通報。

(二)個人安全保護規定

"進入切削、打磨、燒焊、切焊現場，必須配戴防護眼鏡。

"進入噪音工作環境，必須配戴護耳器。

"進入粉塵作業現場，必須配戴過濾式防塵口罩。

"進入有機溶劑、腐蝕性和其他他損壞皮膚的.工作現場時，應使用相適應的手套。

"不得在有害工作現場內吸煙，吃食物。飯前、班后必須洗手、漱口。

"進入必要的工作環境時必須穿著工作服和安全鞋，嚴禁穿拖鞋與露趾鞋進入現場。

"必須接受定期的體格檢查。

"在有觸電、割傷、高溫、低溫、化學品危害的場合，必須使用不同的防護手套。

"在環境噪音之聲級等效連續聲壓級達到85分貝時，或工作區域貼有需要使用聽力防護標識的區域;員工必須佩帶聽力防護設備。

(三)對機電設備的安全規定。

"檢查督促機械操作人員，要束緊袖口，女工發辮要挽入帽內。

"要求機電設備的使用人員，工作前必須檢查機械、儀表、工具等，確認好方準使用。

"發現在使用的機械設備外露部分，可動或危險部分，監理人員應要求使用單位盡可能設安全護罩。

"應要求其電器設備和線路必須絕緣良好。

"禁止電線與金屬物綁在一起。

"應要求各種電動機具必須按規定接零接地，并設置單一開關。

"遇有臨時停電或停工休息時，必須要求使用人員拉閘加鎖。

"禁止施工機械和電氣設備帶病運轉和超負荷作業。

"禁止使用人員在運轉的設備上進行擦洗、潤滑、調校和修理。

"禁止任何人將頭手伸入機械行程內。

(四)化學品安全

"化學品應儲存在專用場地或倉庫內，并有專人管理。

"各種化學品的儲存位置應有明顯的標志，標明化學品的名稱、型號和規格。

"化學品專用儲存場地或倉庫內嚴禁煙火。

"為防止不相容材料的意外混合，必須按危險等級將化學品隔離儲存。易燃的和可燃的，氧化物、腐蝕劑必須分開。

(五)火災事故

"電器發生火災，目擊者應快速切斷電源(若電力變壓器起火，須注意與失火點相隔一定距離以防電擊)，并迅速用干粉滅火器或二氧化碳滅火器滅火，但不能直接用水滅火。

"當公司辦公樓或車間、車間發生火災時，應立即按以下應急方法處理

?當火勢較大難控制時，視情況打"119"向當地消-防-隊報警。(注：報警應盡量詳細說明：發生火災單位或個人的詳細地址。包括街道名名稱，要講明車間或部位;講清燃燒物是否有化工品，油類等。火勢蔓延情況。報警人姓名與電話號碼。以便消-防-隊隨時了解火場情況，調集滅火力量，還應派人到路口接應消防車。)

?起火部門管理人員或在場人員須迅速引導其他人員疏散到安全地點。

"火災現場人員自救措施

?不要留戀財物，趕快逃生。

?準備濕毛巾捂住口鼻越過煙霧區，如無毛巾用衣褲代替(但一定要弄濕)。

?若通道被堵，無法突出危險區，則自制救生繩索，從窗戶或利用水管，逃至下層樓逃生，但切勿跳-樓。

?也可逃到樓房頂層后，再迅速呼救。

"利用樓梯疏散時：切勿乘坐電梯。因為火勢蔓延易突然斷電，困在電梯內將面臨高溫和煙霧窒息的雙重威脅。正確的方法是從步行樓梯通道疏散。若樓下著火，樓上人應關閉通向樓梯通道的門窗和陽臺門窗，在室內或陽臺待援，切勿跳-樓和往樓下的火場沖。若火勢是從別的辦公室蔓延過來，應先檢查門窗燙不燙，若燙則說明外面火大，此時絕不能開門，以免濃煙進入。否則，即可開門逃生。逃生時一定要用濕毛巾捂住口鼻，煙霧濃烈時，應匍匐前進。

(六)觸電的急救：

"使用絕緣物(如干燥的竹枝、木桿等絕緣物)隔離或挑開電源或帶電體;

"用導電體使電源接地或短路，迫使漏電保護器和短路保護跳閘而斷開電路。

"觸電者停止呼吸，心臟不跳動，如果沒有其他外傷，應視觸電為假死，必須立即在現場進行人工呼吸搶救，同時立即撥打120急救電話，即使等待急救車和自行送醫院途中也不能停止搶救。

"搶救可用口對口、口對鼻人工呼吸和胸外心臟擠壓方法。

(七)機械性傷害：

"如果傷者被機器困住，則立即關閉機器設備，同時關閉設備電源。

"應將傷者及時送開發區醫院或撥120電話急救。

(八)化學危險品大量泄漏處置的一般要求：

"隔離、切斷周圍火源;

"應急人員進入現場的防護;。

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