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紅燒排骨土豆的做法川味 紅燒排骨土豆的做法家庭做法篇一
紅燒排骨土豆是一道家常菜，大家喜歡吃嗎?接下來，小編為大家分享紅燒排骨土豆的做法，一起來學學吧!
排骨：補腎、益氣、潤燥
土豆：和胃、解毒、消腫
1、排骨洗凈備用
2、蔥和姜洗凈切段和片備用
3、炒鍋放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香
4、放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入白糖炒化
5、下入蔥段和姜片翻炒
6、下入排骨翻炒，同時加入料酒、老抽翻炒均勻
7、加入海鮮醬
8、加入適量水稍微燜煮，因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多
9、土豆兩個去皮洗凈備用
10、為防止煮散土豆，切的時候，盡量切大塊
11、將切好的土豆塊放入鍋內
12、選程序排骨，啟動程序煮排骨，大約用時30分鐘，保壓結束加入味精調味出鍋即可食用
13、品嘗
排骨一定要焯水，去去血水，這樣口感才好
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