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食品產業規劃篇一
為營造學校良好教學環境,穩定學校教學工作,保障師生員工生命安全和身體健康,擬定20xx年學校食品衛生安全工作計劃。
一、指導思想
樹立“學校教育健康第一”的指導思想,堅持以人為本,遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針,緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題,深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作,為促進學校教學穩定工作提供有利保障。
二、增強領導,明確職責
切實增強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組,明確監督員職責,責任細化,層層抓落實,有關部門參與,聚為合力,形成上下聯動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害,組織、協調指導應急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,并降到最低程度。
三、突出重點、很抓落實
本期學校食堂、小賣部全部承包出去,學校將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,很抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、增強學校食堂安全監管,提高餐飲質量
飪方法選擇的科學性,禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品,依法強化學校食品衛生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決控制學生食物中毒事故的發生。
(二)、增強事前預防工作,提高突發事件的處置能力
為進一步落實預防為主,常抓不懈的工作方針,學校逐步完善對學校食品衛生安全和**傳染病在學校爆發流行的管理措施,學校制定食品衛生安全和傳染病防治預案,同時制定突發事件應急預案,同時制定突發事件的應對和處理能力。
(三)、增強校內外門前攤點治理,營造安全衛生的學習環境 學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象,多數衛生狀況較差,制售偽劣食品,只圖營利,不顧學生健康,是隱患的源頭,必須堵住。學校門前和周邊環境衛生治理涉及到很多單位和部門,教育部門和學校主動與有關執法部門聯系,密切配合開展專項治理,堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販,杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為,在突擊檢查的基礎上,建立長效機制,鞏固治理成果,防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來,委以重任,要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作,對不聽勸阻者,及時通知市食品安全協調辦協助執法,使教學環境得到凈化。
五、增強業務培訓工作、提高監管水平
懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛生安全。
六、加大督查督辦力度,推動工作開展
加大督查督辦工作,對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象,重點抓、反復抓、抓反復,將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來,把突擊檢查和長期管理結合起來,造成一定聲勢,營造專項治理氛圍,督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦,造成后果的學校及個人,依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責,推動工作開展。
食品產業規劃篇二
20xx年食品生產監管工作將推進“三位一體”監管模式,明確職責分工,規范工作秩序。建立考核獎懲制度,保障生產加工環節的食品質量安全。
監管人員思想觀念切實從服務型向監管型轉變,從原來的幫企業做轉變到監督企業自己做,強化企業的主體責任意識,監督企業提高質量管理能力。完善食品企業檢驗人員備案制度,建全企業負責人法律法規考核制度。繼續加強檢驗人員培訓考核,切實提高檢驗人員水平,對檢驗人員進行建檔,每個企業配備2名以上專職檢驗人員。落實組織食品生產企業負責人進行相關法律法規培訓及考核,增強食品生產企業質量安全第一責任人的守法意識和質量管理水平。
嚴把食品生產許可初審關。監 管人員應確認申請企業符合許可條件后方可上報許可材料,同時要建立責任追究制度,提高許可材料審查質量。食品生產許可證逾期未延續、企業長期停產、轉產等情況,應即時上報名單給予注銷。對于企業嚴重違法需要吊銷生產許可證的,應及時查處依法吊銷其食品生產許可證。
圍繞以實現食品安全監管的效能最大化為目的,繼續推行“三位一體”綜合監管模式,提高內部工作流轉效率和工作質量,監管巡查人員在巡查中發現違法行為時使用稽查統一文書,與稽查辦案人員實行無縫銜接,執法情況及時反饋監管人員,使監管在內部形成閉環管理。對食品生產企業建立“病歷式”監管檔案,進一步深化“三分監管”工作。從獲證到屆滿,記錄對企業審查、巡查、監督抽查、企業人員日常考核、行政處罰等全程情況,并形成綜合評定,起到跟蹤問效和溯源的作用,促進企業質量管理水平的提升。
對食品生產企業原材料、生產過程、出廠檢驗等環節;非法添加、濫用添加劑行為;無證生產;假冒偽劣、以次從好、監督抽查不合格產品等行為重點處罰。對日常監管、風險分析和監督抽查中發現的苗頭性問題,要開展重點監管和整治。針對少數不合格企業因處罰過輕而不能起到警示作用,要注重發揮“三位一體”監管功能,認真落實聯席會議、約談、信息通報、復查等四項制度。
定期召開全局食品監管人員工作會議,集學習培訓,經驗交流,難題會診為一體,為提高食品監管人員工作能力創造良好的條件。舉辦快速檢測設備使用能力培訓和檢驗結果比對活動,力爭做到食品監管人員會使用快速檢測設備,檢驗準確率達到90%。加強對快檢設備使用的學習和研究,制定監測計劃,充分發揮快檢作用,提升監管隊伍素質和檢驗能力。積極應對風險事故和舉報投訴,樹立提前防范,及早介入的`意識,努力把危害和影響控制到最低程度和最小范圍。按照處置食品安全事件的措施和程序,完善內、外聯席會議制度,做好應急技術儲備,確保一旦發現問題,能夠及時檢測、準確判斷。
為確保食品質量安全“三位一體”綜合監管模式的有效推進,必須完善機關考核獎懲制度。將食品整頓,專項整治,不合格后處理,食品案件辦理,檢驗檢測等食品安全工作情況納入質監系統考核體系,可設立食品質量安全監管保證金形式,對工作中業績突出,地方食品質量安全監管職責履行到位的部門和人員予以表彰獎勵,建立食品監管機關崗位輪崗制度,對未履行食品監管、執法監管、技術監管的機構和人員,按照過罰相當的原則追究其行政責任。
食品產業規劃篇三
為進一步加強食品安全監管,保障食品安全,維護公眾利益,根據《食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》和《市食安辦關于下達xx市20xx年食品藥品化妝品安全抽檢計劃的通知》(xx食安辦[20xx]24號)的要求,結合我縣實際情況,制定本計劃。
食品安全監督抽檢要堅持問題導向、統籌協調、分級實施的原則,實現“四個全覆蓋”,即企業全覆蓋、安全性項目指標全覆蓋、區域全覆蓋、業態全覆蓋。
我縣食品安全監督抽檢主要針對食品(糧油)生產環節,食品(糧油)流通消費環節,餐飲消費環節,食用農產品、水產品、畜禽產品、生活飲用水、餐飲具。其中食用農產品每月抽送承檢機構檢驗的樣品不少于20個批次。
(一)縣食安辦負責綜合食品安全監管相關部門抽檢計劃,下發我縣20xx年食品安全監督抽檢實施方案,并督促各相關單位落實抽檢工作。
(二)縣食品藥品監督管理局負責食品生產環節、流通消費環節、餐飲消費環節抽檢計劃的制定及上報(報縣食安辦);負責協助檢驗檢測中心開展樣品采集工作,監管人員在現場做好檢查筆錄,調取與抽檢樣品相關資料(產地證明、檢驗資料),弄清被抽檢單位主體資質、被抽檢樣品來源,包括:樣品生產經營單位、負責人和聯系方式、樣品的產地(最小的行政區劃,建議到行政村)、樣品抽樣基數、進銷價格、主要的銷售去向等基本情況并記錄在案,與檢驗結果一并進入被抽樣單位監督檢查檔案;負責食品生產環節、流通消費環節、餐飲消費環節檢驗不合格食品的后處理工作。
(三)縣農業局負責食用農產品、水產品、畜禽產品抽檢計劃的制定及上報(報縣食安辦);負責協助檢驗檢測中心開展樣品采集工作,監管人員在現場做好檢查筆錄,調取與抽檢樣品相關資料(產地證明、檢驗資料),弄清被抽檢單位主體資質、被抽檢樣品來源,包括:樣品生產經營單位、負責人和聯系方式、樣品的產地(最小的行政區劃,建議到行政村)、樣品抽樣基數、進銷價格、主要的銷售去向等基本情況并記錄在案,與檢驗結果一并進入被抽樣單位監督檢查檔案;負責食用農產品、水產品、畜禽產品檢驗不合格食品的后處理工作。
(四)縣衛計局負責生活飲用水、餐飲具抽檢計劃的制定及上報(報縣食安辦);負責協助檢驗檢測中心開展樣品采集工作,監管人員在現場做好檢查筆錄,調取與抽檢樣品相關資料(產地證明、檢驗資料),弄清被抽檢單位主體資質、被抽檢樣品來源,包括:樣品生產經營單位、負責人和聯系方式、樣品的產地(最小的行政區劃,建議到行政村)、樣品抽樣基數、進銷價格、主要的銷售去向等基本情況并記錄在案,與檢驗結果一并進入被抽樣單位監督檢查檔案;負責生活飲用水、餐飲具檢驗不合格的后處理工作。
(五)縣食品藥品檢驗檢測中心負責提出本計劃的調整方案;負責及時將抽檢計劃完成情況錄入中國食品藥品檢定研究院“食品安全抽檢監測信息管理系統”;負責完成接收委托的抽檢任務錄入“xx省食品安全抽檢信息管理系統”;負責每月20日前向縣食安辦報送《月監督抽檢結果匯總表》和《月不合格報告移交單匯總表》;負責按要求報告節令性食品抽檢結果匯總表;負責于12月25日前將年度抽檢結果匯總表和總結報告報于縣食安辦;負責定期向縣食安辦提出分析報告。
我縣抽檢費用由xx縣財政負責解決,根據抽檢工作開展情況實報實銷。
(一)各相關成員單位要高度重視食品安全抽檢工作。食品安全抽檢要堅持問題導向,要突出高風險食品,加大對群眾舉報多的食品抽檢頻次,充分發揮抽檢在食品安全監管中的支撐作用,保質保量完成好20xx年食品安全抽檢任務。
(二)各單位要把抽檢工作與日常監督相結合,嚴格按照《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范》、《食品安全監督抽檢和風險監測承檢機構管理規定》的要求建立抽樣管理制度,明確崗位職責、抽樣流程和工作紀律,確保監督抽樣依法、科學、客觀和公正。承檢機構要將檢驗結果及時上報給組織監督抽檢的食品藥品監管部門。
(三)信息報送。承檢機構要將檢驗結果及時上報給組織監督抽檢的部門,不合格報告在簽發后一式二份連同抽樣憑證及時送達各組織監督抽檢的部門,發現不合格樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高健康風險的,應當在確認檢驗結果后24小時內報告縣食安辦。縣食品藥品檢驗檢測中心在檢測報告簽發10日內將檢測結果統計表報送至縣食安辦,并在4月5日、7月5日、10月5日、次年1月5日前,向縣食安辦報上一季度《質量定期監督檢查結果匯總表》和《食品質量狀況分析報告》。
食品產業規劃篇四
(一)加快推進食品安全綜合協調機構改革,完善綜合協調機制
積極爭取市、區政府支持,加快推進區級以下食品安全綜合協調機構改革,建立市、區、街道三級食品安全綜合協調機構,努力向人事部門爭取綜合協調機構編制力量。推動成立各級食品安全委員會和食品安全委員會辦公室,加強對轄區食品安全工作的領導。完善各項食品安全綜合協調工作制度,提高綜合協調工作的科學性、權威性和有效性。
(二)加強培訓,提高綜合協調工作能力
抓好食品安全綜合協調隊伍的培訓工作,重點加強對《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規及食品專業知識培訓,不斷提高綜合協調機構工作人員的能力和水平,培養一支優秀的食品安全綜合協調隊伍。
(一)制訂食品安全風險監測和風險評估工作方案
根據衛生部等六部門印發的《食品安全風險監測管理規定(試行)》、《食品安全風險評估管理規定(試行)》、《年國家食品安全風險監測計劃》等規定和省有關食品安全風險監測和評估的要求,結合深圳實際,制訂《深圳市食品安全風險監測和評估管理辦法》和《深圳市食品安全風險監測和評估工作方案(年)》,建立深圳市食品安全風險監測和風險評估體系,開展年食品安全風險監測和風險評估工作,提高食品安全風險預警能力,開展轄區食品安全現狀和風險評估工作,及時發現和消除食品安全隱患苗頭。
(二)加強食品安全風險監測機構和能力建設
落實衛生部《關于進一步加強食品安全監測與評估工作的通知》(衛監督發19號)和省有關食品安全風險監測能力和體系建設的要求,依托現有各級疾病預防控制和醫療救治體系以及各監管部門資源,在本市建立起覆蓋食品生產經營各環節和各區、街道的食品污染物、食源性疾病以及其他食品安全風險的監測體系,對已知和潛在的有毒有害物進行檢驗和評價,對有關食品安全風險進行排查、識別、鑒定和評價,為開展風險評估、風險管理及風險交流提供支持。
(三)提高食品安全風險評估能力
以我市食品檢測機構和高等院校為依托,加快培養本市掌握國際食品安全風險評估、風險管理和風險交流方法的高水平專業人員,不斷提高承擔食品安全風險評估工作的能力。
三、突出重點,牽頭推進全市食品安全監管工作
(一)嚴格落實食品安全監管工作責任
根據《食品安全法》等法律法規和市政府機構改革后各部門的職責分工,進一步明確市食品安全委員會各成員單位監管職責,理清監管邊界,避免監管交叉和監管空白,形成全市食品安全工作合力。編制出臺《年深圳市食品安全監管責任白皮書》和《年深圳市食品安全工作總結和年工作要點》,對全市食品安全工作進行總體部署,加強對全市食品安全工作的領導,落實各部門和各區政府的食品安全監管工作責任。
(二)繼續組織實施食品安全三年規劃
積極組織各部門、各區政府實施《食品安全三年規劃綱要(年-年)》,充分調動政府、企業、消費者、媒體等社會各界的力量,嚴格落實工作責任,完善政策措施,保障各項工作順利落實。
食品產業規劃篇五
元旦期間食品消費集中、需求旺盛、市場活躍,是食品安全事故易發、多發期,認真做好元旦期間食品安全工作,對于保障人民歡度節日,維護社會和諧穩定。各鄉鎮政府要進一步加強對食品安全工作的組織領導,堅持“屬地管理、分級負責”的原則,切實增強責任意識、政治意識、大局意識,將工作任務逐級分解、落實到每一個具體環節、每一個具體崗位和每一個具體工作人員,擔負起維護本行政區域食品安全的重要職責。農牧、質監、工商、食藥監、旅游商務、衛生、公安、住建、城管及其他有關部門,要各司其職、密切配合,暢通信息、強化溝通,落實監管責任,提高監管效率,消除監管盲點,嚴防食品安全事故的發生,確保人民群眾在節日期間買得放心、吃得安全。要嚴格落實食品生產經營者第一責任人的責任,督促食品生產經營企業和從業人員提高生產經營標準,規范生產經營行為,提高科學管理水平,確保食品質量安全。
各鄉鎮政府、各有關部門要結合20xx年食品安全重點工作安排和食品安全大檢查行動,按照責任分工,緊緊抓住本轄區、本系統食品安全的薄弱環節,針對重點區域、重點環節、重點場所、重點品種,開展全覆蓋、拉網式排查整治。一是突出重點區域。要以旅游景區景點周圍、農村、城鄉結合部、校園周邊、食品生產集散地、節日食品及地方特產集中區域等為重點,深入開展食品安全風險隱患排查治理,重點清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”、“黑工廠”,嚴防不合格產品流入市場。切實加強對農村群體性聚餐等活動的監督指導,防止食品安全事故的發生。二是突出重點環節。要結合“地溝油”、“瘦肉精”、“打非治濫”、酒類等十大專項整治行動,深入開展對食用農產品、食品生產加工、流通制售、餐飲服務等環節的監督檢查,嚴肅查處摻雜摻假、以次充好、銷售過期霉變、有毒有害等各類違法違規行為,保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態勢。三是突出重點場所。要組織相關部門對食品生產加工小作坊、冷凍倉庫、流動食品攤點、小超市、小商店、小食店、小飯桌、小餐飲店,路邊早點、燒烤點,尤其是賓館、飯店等中小餐飲服務單位和學校、幼兒園、建筑工地及其他集體食堂等重點場所,開展聯合督查,及時發現問題,采取果斷措施,消除安全隱患。四是突出重點品種。要以節日期間消費量大的月餅、罐頭、食用油、肉類、酒類及飲料、乳制品、水產品、兒童食品、保健食品、干鮮蔬菜、食用菌及制品等為重點,加大監督抽檢和市場巡查力度,發現問題及時整改,切實維護節日期間食品市場秩序。各鄉鎮、各有關部門要將節日期間排查整治情況,于12月8日前報縣政府食安辦。
元旦期間,各鄉鎮、各有關部門要嚴格執行24小時值班和領導帶班制度,保障聯絡暢通,加強協調溝通,確保群眾舉報和突發食品安全問題得到及時、有效處理。要進一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制,對突發事件做到快速反映、有效應對、果斷處置。要嚴格落實食品安全工作信息報告制度,一旦發生重大食品安全事故,必須按程序及時報告,不得瞞報、漏報、遲報。對因監管不力、工作不到位而造成嚴重社會影響及后果的,要依法依紀追究有關人員的責任。
各鄉鎮政府、縣直有關部門要采取有效措施,通過多種形式,深入開展食品安全宣傳教育活動,加強食品生產經營者的安全教育培訓,增強主體責任意識,引導其守法經營、誠信經營。要密切與新聞媒體的聯系,強化正面宣傳,高效穩妥處理好新聞媒體發現的問題,防止出現炒作熱點。要以節日食品和地方特色食品為重點,大力宣傳優質食品、優良品牌和優秀企業,及時公布執法抽查信息和不合格食品召回、下架銷毀信息,普及食品安全消費常識,指導公眾正確采購、儲存食品和健康飲食,增強群眾的食品安全意識,提高自我保護能力,努力營造良好的節日氛圍。
各鄉鎮、縣直有關部門要將節日期間值班人員、值班電話和帶班領導的姓名、職務、聯系電話,于12月25日前報縣政府食安辦。
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